Een groene smoothie als ontbijt of tussendoortje is een van de gezondste keuzes die je kunt maken. Groene smoothies zijn smoothies gemaakt met groene (blad)groenten. Hierdoor zijn deze smoothies rijk aan essentiële voedingsstoffen, zoals vitamines, mineralen, antioxidanten en vezels. Maak heerlijke combinaties die altijd goed smaken!

Waarom Groene Smoothies?

Groene smoothies zien er gezond uit en zijn dat ook. De groene kleur geeft enkel aan dat er rauwe, groene groenten in zijn verwerkt. Als je groenten verhit, gaan belangrijke enzymen en vitamines verloren. In rauwe groenten zijn alle vitamines, mineralen en vezels nog voor 100% aanwezig. Rauwe, groene bladgroenten zijn de gezondste voedingsmiddelen op aarde. Een groene smoothie is de perfecte manier om op een simpele en lekkere manier veel groenten binnen te krijgen.

Rauwe bladgroenten zitten vol goede voedingsstoffen en bevatten nauwelijks calorieën. Sla of spinazie bevat bijvoorbeeld maar zo’n 15 calorieën per 100 gram. Dat zijn twee grote handen vol! De grote hoeveelheid vocht en vezels in de groenten zorgt er bovendien voor dat je langer verzadigd blijft en voorkomt een piek in je bloedsuikerspiegel.

Voordelen van Groene Smoothies

  • Stralende Huid en Haar: Dankzij de vitamines en het vocht in groene smoothies zal je haar gaan stralen en zal je huid egaler worden.
  • Verbeterde Stemming: Het hormoon dat verantwoordelijk is voor je geluksgevoel is serotonine. Je lichaam maakt zelf serotonine aan door zonlicht, maar haalt het ook voor een groot deel uit koolhydraten. De gezondste bron van koolhydraten is fruit.
  • Detox: We worden dagelijks blootgesteld aan een heel scala aan giftige stoffen. Deze stoffen worden door de darmen, lever en nieren onschadelijk gemaakt. Om hun werk goed te doen, kunnen deze organen wel wat hulp gebruiken.
  • Antioxidanten: Antioxidanten zijn stofjes die veroudering tegengaan. Ze beschermen je tegen vrije radicalen: zeer kleine, reactieve atomen die je lichaamscellen beschadigen. De hoogste concentratie antioxidanten vind je in donkere bladgroenten zoals boerenkool, spinazie en paksoi.
  • Hartgezondheid: Keer op keer bewijzen wetenschappers dat er veel minder vaak hart- en vaatziekten voorkomen bij mensen die veel groente en fruit eten.

Hoe Maak je een Heerlijke Groene Smoothie?

Alles wat je nodig hebt is een goede blender, een snijplank, een mes en verse ingrediënten. Maak heerlijke combinaties die altijd goed smaken! Gebruik bij voorkeur een halve of hele banaan, aangevuld met 1 portie fruit. Denk hierbij aan een handje blauwe bessen, een nectarine, een kleine appel of een handje aardbeien.

Hoe meer groene bladgroenten je toevoegt, hoe beter. Je kunt extra groenten aan je smoothie toevoegen als je dat wilt. Hierdoor krijg je ook andere vitamines en mineralen binnen. Voeg een eetlepel zaden of noten toe, zoals lijnzaad, hennepzaad, chiazaad, cashewnoten, amandelen of ongezoete amandelpasta. Sla deze stap niet over, want je lichaam neemt de vitamines uit de groenten beter op als het tegelijkertijd ook gezonde vetten binnenkrijgt.

Voeg ongeveer 200 ml water of plantaardige melk* toe, zodat de smoothie een gladde textuur krijgt. *Amandelmelk, cashewmelk, kokosmelk, etc. Andere gezonde toevoegingen zijn havermout, kaneel, (rauwe) cacaopoeder of ‘superfoodpoeders’ zoals kurkuma, spirulina, tarwegras of Green Juice.

Tips voor het Maken van de Perfecte Groene Smoothie

  • Varieer: Maak iedere dag een smoothie met verschillende soorten groenten, fruit, noten en zaden. Denk aan een zak andijvie, boerenkool, sla of spinazie.
  • Red een Mislukte Smoothie: Voeg een van deze ingrediënten toe om een mislukte smoothie te redden: ½ banaan, stukje avocado of theelepeltje (rauwe) honing.
  • Bevroren Fruit: Snijd rijp fruit in stukjes, stop het in een plastic zakje of bakje en plaats deze in de vriezer. Bevroren banaan past perfect in een groene smoothie; hierdoor krijgt de smoothie een heerlijke softijs-achtige structuur. In de supermarkt kun je ook kant-en-klare pakjes diepvriesfruit kopen.
  • Gebruik Water: Heb je geen amandelmelk in huis? Dan kun je ook gewoon water toevoegen.
  • Let op Fruitgebruik: Fruit is gezond, maar bevat ook veel koolhydraten. Deze kunnen het afvallen in de weg staan. Gebruik 1 tot 1,5 portie fruit in je smoothie. Dat kan zijn: 1 banaan + een handje bessen, of 1 peer + een kleine perzik.

Koolhydraatarme Smoothies

Fruit is hartstikke gezond. Het zit boordevol vitamines, mineralen, antioxidanten en vezels. Dankzij de frisse en zoete smaken, is fruit ook ideaal om je smoothie een lekkere smaak te geven. Daar staat echter wel wat tegenover. De zoete smaak van een smoothie is vaak te danken aan de fruitsuikers die in fruit zitten. Veel fruit aan je smoothie toevoegen betekent dus vaak ook een koolhydraatrijke smoothie.

Als je wilt afvallen of om andere redenen je bloedsuikerspiegel zo stabiel mogelijk wilt houden, kan je echter beter voor koolhydraatarme smoothies kiezen. Dat betekent dat je moet uitkijken met hoeveel en welk fruit je toevoegt. Zo zie je: 100 gram aardbeien bevat 5.1 gram koolhydraten.

Groentes bevatten bovendien weer andere vitamines, mineralen en antioxidanten dan fruit. De bereidingswijze is voor alle smoothies ongeveer hetzelfde en hartstikke simpel! Snijd grote en/of hardere ingrediënten in grove stukken. Doe simpelweg alle ingrediënten in je blender en laat draaien tot je een mooie gladde smoothie hebt.

We gebruiken in deze recepten vaak amandelmelk. Voel je vrij om dit te vervangen door een andere (plantaardige) melk. Staat er water in het recept, maar vind jij (plantaardige) melk lekkerder? In de recepten zie je zaden, pitten en noten staan. Deze leveren gezonde vetten, die je lichaam helpen om de voedingsstoffen uit je smoothie beter op te nemen. Bovendien verzadigen ze goed. Je kan ze prima vervangen door een andere bron van vetten.

Eet naast je smoothie geen of maximaal één portie ander fruit per dag. Moet je wennen aan de smaak van koolhydraatarme smoothies met groentes en minder fruit? Begin dan met wat minder groentes en eventueel wat extra fruit. Zo kan je eraan wennen. Kaneel is een fijn koolhydraatarm middeltje om je smoothie een lekkere en zoete smaak te geven. Voeg kruiden of superfoods toe om je smoothie extra gezond te maken. Bijvoorbeeld kurkuma, chlorella, spirulina, tarwegras of rauwe cacaopoeder.

Groene Smoothie Dieet: Afvallen met Smoothies

Uit eigen ervaring kan je aanraden een groente smoothie dieet te volgen. In 7 dagen -die niet altijd eenvoudig zijn, kan je je suikerverslaving de baas zijn, heb je overtollig vocht achter je gelaten en je lichaam de rust gegeven zichzelf te reinigen.

Zelf ben ik dus 7,8 kilo afgevallen in een week met dit dieet. Hoe? Door 7 dagen lang alleen groente smoothies te drinken. Oké, en af en toe een kopje bouillon. Deze detox kuur ging vooraf aan 3 dagen afbouwen en 2 dagen opbouwen. Nu ben je vast benieuwd hoe ik dit precies heb gedaan.

Schema voor een Groente Smoothie Dieet

Een goed detox-programma bestaat uit een afbouwperiode, een detox-periode en een opbouwperiode. Als je het goed doet staat een kuur niet op zichzelf, maar is het een startschot voor een gezonder en slanker leven.

  1. Afbouwperiode voorafgaand aan het groente smoothie dieet
    • Dag 1: geen vlees, vis, eieren, kaas of vleeswaren. Geen zoete- of hartige tussendoortjes. Geen brood, rijst en pasta.
    • Dag 2: Geen cafeïne en alcohol. Geen in vet- of olie gebakken producten.
    • Dag 3: Ga over op twee maaltijden en eet ongeveer de helft van wat je doorgaans eet. Geen zuivel. Eet alleen groenten en fruit.
  2. Maaltijdschema tijdens het smoothie dieet

    Alle groente smoothies die ik tijdens mijn detox periode dronk bestonden uit 700 ml smoothie verdeeld over 3 smoothies. Onderstaande ingrediënten deed ik in een blender vermengt met 200 ml yoghurt of water.

    • Dag 1: zuurkool smoothie.
    • Dag 2: groente cocktail smoothie, bevat onder andere tomaat, wortel, ui en rode bieten.
    • Dag 3: gemengde groente smoothie. Hierin zaten knolselderij, wortel en rode bietjes.
    • Dag 4: rode bieten smoothie. Ingredienten: rode bieten, yoghurt, handjevol bramen en een glaasje sinaasappelsap.
    • Dag 5: groente cocktail smoothie. Zie dag 2.
    • Dag 6: gemengde groente smoothie. Zie dag 3.
    • Dag 7: appel wortel smoothie. Ingredienten: 1,5 appels en 5 grote wortelen en 200 ml yoghurt.
  3. Rustig opbouwen na de groente smoothie detox

    Na het dieet, gebruikte ik het volgende schema voor de opbouwperiode:

    • Dag 1: Een stuk fruit als ontbijt. Klein schaaltje havermout als lunch. Tussendoor at ik wat verse groente of een rijstwafel.
    • Dag 2: Havermout en een stuk fruit als ontbijt. Voor de lunch gebruik je maximaal 2 crackers of rijstwafels. Als diner kun je roergebakken groente en wat rauwkost eten. Tussendoor fruit of een rijstwafel.
    • Dag 3: Zelfde als dag 2, alleen nu kun je bij het diner ook een stukje vis of tofu gebruiken.

In totaal duurt het groente smoothie dieet dus 13 dagen, inclusief 3 dagen afbouwen en 3 dagen opbouwen. Daarna kun je in principe weer alles eten. Maar hier ligt nu precies het geheim (en gevaar) van groene smoothies.Als jij na deze detox nu eens definitief je eetpatroon zou aanpassen. Dan kun je pas echt een gezond en slank bikini lichaam krijgen. Voor altijd!

Tips om Slank te Blijven na het Groente Smoothie Dieet

Om blijvend te kunnen afvallen met smoothies, zal je je eetpatroon definitief moeten veranderen. Hier zijn 5 gouden tips om hier direct mee te beginnen:

  1. Houd de Suikerverslaving Onder Controle: Doordat je 13 dagen bijna geen suikers hebt gegeten, zal je suikerverslaving weg zijn. Het is een utopie om het helemaal zo te houden, dat weten we allemaal. Dus af en toe wat lekkers (suikers, junkfood) eten mag best. Als je maar balans hebt.
  2. Vervang Junkfood voor Gezonde Tussendoortjes: Na je smoothie detox, zorg je dat je geen chips, koekjes en andere junkfood meer in huis haalt. In plaats hiervan, eet je vanaf nu lekkere wortels, noten of drink je een groene smoothie.
  3. Vervang 1 Maaltijd per Dag voor een Groente Smoothie: Wat je vanaf nu kunt doen, is 1 maaltijd per dag vervangen voor een goed gevulde groente smoothie. Vooral je ontbijt is hier erg geschikt voor.
  4. Beweeg Regelmatig: Om twee redenen. De eerste is calorieën verbranden. Heel simpel, wat je eet moet ook verbrand worden. Dit doe je door te bewegen. De tweede reden is dat stilstand achteruitgang betekent. Ook om allerlei vervelende ziektes tegen te gaan, zijn bepaalde oefeningen erg belangrijk.
  5. Eet Voldoende Gezonde Voeding: Voor een goede vetverbranding en juiste hormoonhuishouding is het ontzettend belangrijk om genoeg gezonde voeding te eten.
    • Langzame koolhydraten: 35% van je totale dagelijkse eten bestaat uit langzame koolhydraten zoals bruine rijst, quinoa, havermout en fruit.
    • Gezonde vetten: 30% van je totale dagelijkse eten bestaat uit gezonde vetten die in vlees, vis, avocado’s en noten zitten.
    • Eiwitten: Zorg ervoor dat 35% van je eten per dag bestaat uit eiwitten die in vlees, vis, eieren en zuivel zitten.

Voordelen van Groente Smoothies

  • Meer Energie en Flow: Als jij wel eens last hebt van vermoeidheid of depressie, dan is de kans groot dat het aan je voeding ligt. Met een groene smoothie detox kun jij dit veranderen. Dus wil jij meer energie ervaren? En weer het gevoel hebben dat je ‘in flow’ bent? Start dan vandaag nog met groene smoothies.
  • Dagelijkse Portie Groente en Fruit: Gooi 200-300 gram groente en 2 stuks fruit in een blender. Voeg je favoriete ingrediënten toe en blend alles tot een glad geheel. Je hebt je aanbevolen hoeveelheid groenten en fruit binnen voor vandaag weer binnen.
  • Mooie en Jonge Huid: De vitaminen en mineralen uit groene smoothies hebben een verjongend effect op jouw huid. Je hoeft alleen maar groene smoothies te drinken en je gaat er jonger uit zien.

labels:

Zie ook: