Tijdens je zwangerschap zijn er een aantal producten die je beter niet kunt eten. Het kan best lastig zijn om het overzicht te houden. Welke etenswaren mag je nu wel en welke juist niet? Mag je bijvoorbeeld parmaham als je zwanger bent?

Parmaham Tijdens Je Zwangerschap

Als je zwanger bent, kun je parmaham beter vermijden. Parmaham is een Italiaanse rauwe ham. Helaas mag je deze hamsoort niet eten tijdens de zwangerschap, net als alle andere rauwe vleeswaren. De Italiaanse rauwe ham wordt lange tijd gekoeld bewaard. Dat geeft schadelijke bacteriën als listeria de kans om zich te vermenigvuldigen. Bij dit soort producten loop je daarom een groter risico op besmetting met listeria. Dit kan ernstige gevolgen hebben voor je zwangerschap.

In rauwe dierlijke producten, zoals Parmaham kan ook een bacterie voorkomen. In rauwe vleeswaren kan de Toxoplasma gondii voorkomen. Dat is een parasiet die een toxoplasmose infectie kan veroorzaken. Zo’n infectie kan schadelijk zijn voor je ongeboren kindje.

Als je zwanger bent mag je niet alle voedingsmiddelen eten. Gelukkig mag je heel veel wel en kun je volop genieten van een lekkere pure basisvoeding. Sommige vleeswaren zoals rauwe ham of parmaham zijn nog deels rauw. Er kunnen ziekmakers zoals Toxoplasma gondii in zitten, deze zijn gevaarlijk voor je baby.

Wanneer Kun Je Wel Parmaham Eten?

Gebruik je de parmaham in een warm gerecht, zoals op een pizza of een tosti? Dan kan je het gerust eten, ook als je zwanger bent. Goed nieuws! Op je zelfgemaakte pizza met mozzarella, tomaat en rucola mag wel Parmaham. De ham moet dan wel mee de oven in en door en door verhit zijn. Door het vlees te verhitten in de oven of op de grill worden de bacteriën gedood. Let er wel op dat het vlees echt door en door warm is.

Risico's van Listeria en Toxoplasmose

De listeria bacterie kan een voedselinfectie veroorzaken. De bacterie komt vooral voor in dierlijke producten die langdurig gekoeld bewaard worden. De kans dat je besmet wordt is klein, maar een infectie kan ernstige gevolgen hebben voor je zwangerschap, zoals een vroeggeboorte of miskraam. Heb je toch rauw vlees gegeten en krijg je kort daarna griepachtige verschijnselen, overleg dan met je huisarts of verloskundige.

Toxoplasmose is een infectieziekte die wordt veroorzaakt door toxoplasma gondii. Deze parasiet komt onder meer voor op rauw vlees, maar ook in kattenpoep en op ongewassen groente en fruit. Besmetting met de parasiet geeft jou hooguit wat griepachtige verschijnselen, maar kan wel ernstige gevolgen hebben voor je baby. Toxoplasmose bij je baby kan leiden tot een vroeggeboorte en symptomen als koorts, bloedarmoede en geelzucht. Ook op latere leeftijd kan de infectie nadelig zijn voor je kindje. Zo kan hij ontstekingen krijgen aan zijn netvlies, waardoor slechtziendheid kan ontstaan.

Rauwe melk, leverproducten en rauw vlees moet je laten staan als je zwanger bent. Door het eten van rauw vlees (zoals filet américain, ossenworst, rauwe ham en , kun je voedselinfecties krijgen. De bekendste is wel de infectie toxoplasmose. Deze kan schadelijk zijn voor je baby tijdens de zwangerschap.

Alternatieven voor Parmaham

Hamsoorten die gekookt zijn, zoals schouderham en achterham zijn een goed alternatief voor Parmaham. Neem bijvoorbeeld schouder- of achterham in plaats van rauwe ham.

Andere Vleeswaren om te Vermijden:

  • Serranoham
  • Salami
  • Leverworst

Algemene Voedingsadviezen Tijdens Zwangerschap

Rauw vlees kan je tijdens je zwangerschap beter niet eten, maar goed doorbakken vlees biedt voedingsstoffen die je baby nodig heeft om te groeien. Als je zwanger bent, bevat een gezond weekmenu 100-125 gram vlees of vis. Eet je vegetarisch, dan kan het zinvol zijn om extra vitamine B12 te nemen.

Voor een gezonde zwangerschap raden we je aan twee stuks fruit en minimaal twee ons groente per dag te eten. Wissel vis en vlees af en als je geen vis lust, neem dan als vervanger visoliecapsules (Omega 3). Ook adviseert het Voedingscentrum om tot week 10 van je zwangerschap foliumzuur te slikken.

Extra tips over bereiden van voedsel: De bereiding van voedsel is nog meer van belang als je zwanger bent. Bak vlees en vis helemaal geer en zorg dat je messen etc. waarmee je rauw vlees of vlis hebt gesneden, niet in aanraking komen met het gare voedsel.

Om infecties te voorkomen is het verstandig om tijdens je zwangerschap rauw vlees te vermijden, de kattenbak niet zelf schoon te maken en rauwe groente zorgvuldig te wassen voor gebruik. Daarom is het ook niet verstandig de kattenbak schoon te maken als je zwanger bent. Laat deze zoveel mogelijk staan.

Drink ook geen andere dranken met cafeïne, zoals cola en energiedrankjes. Te veel cafeïne geeft kans dat je baby klein is bij de geboorte. Maximaal 1 kop of glas per dag. Een hogere dosis kan tot een miskraam of lager geboortegewicht van je kindje leiden. Drink dit met mate.

Heb je een hoge bloeddruk? Drink geen rauwe melk van de boerderij. Gewone melk mag wel. Die is al verhit. Rauwe melk kan zitten in brie, camembert en vacherin. Er staat dan 'au lait cru' op. In deze kazen kan de Listeria-bacterie zitten. Die kan schadelijk zijn voor je baby.

Vitamine A is nodig voor:

  • Het functioneren van het netvlies en het hoornvlies van het oog.
  • De huid en slijmvliezen.
  • De groei en de botontwikkeling bij kinderen.
  • Het afweersysteem tegen ziekteverwekkers.
  • De voortplanting en de ontwikkeling van een ongeboren baby.

Ons lichaam kan vitamine A niet zelf maken. Daarom moeten we het via ons voedsel binnenkrijgen. Vitamine A komt voor in lever, vis, melkproducten, boter, margarine, eierdooier, donkergroene bladgroenten, koolsoorten en geeloranje gekleurde groenten en fruit. Vitamine A verlaat het lichaam in kleine hoeveelheden.

Wat Moet Je Nog Meer Laten Staan Als Je Zwanger Bent?

Alcohol, drugs en roken zijn uiteraard niet goed als je zwanger bent en kunnen een negatief effect hebben op de ontwikkeling van je ongeboren kindje. Deze middelen kunnen er zelfs voor zorgen dat je een miskraam krijgt. Bepaalde medicijnen kunnen ook schadelijk zijn voor je kindje. Gebruik je medicijnen?

Handige Hulpmiddelen

Wil je altijd snel kunnen opzoeken wat je allemaal wel en beter niet kunt eten tijdens je zwangerschap? Download dan de gratis app ZwangerHap van het Voedingscentrum. Naast het opzoeken van producten, kun je daar ook volgen hoe de baby groeit in de buik.

Best lastig om erachter te komen wat je beter niet kunt eten tijdens de zwangerschap. Om je te helpen hebben wij de zwanger voedingsadvieskaart gemaakt.

Tip: let er nu je zwanger bent extra goed op dat je vleeswaren niet te lang bewaart. En vertrouw op je neus: ruikt het niet goed meer?

Dit product kun je na openen 2 dagen bewaren.

labels:

Zie ook: