Of je nu een klein hapje wilt maken voor tussen de middag of juist wilt uitpakken voor die gezellige lunch bij je thuis met je vriendin: ook voor lunch recepten heb ik allerlei lekkers voor je in petto. Koude of warme lunch recepten, makkelijke of juist moeilijk te bereiden lunches: met mijn recepten kun je alle kanten op. En bedenk altijd dat een avondmaaltijd in een kleinere portie kan ook heel goed dienst doen als lunch recept.

Ben jij op zoek naar variatie tijdens de lunch of wil je graag wat gezonder eten maar kom je er niet goed uit? Ik heb voor jou een aantal tips voor een gezonde lunch en heerlijke lunch inspiratie. Van salades tot wraps en van sandwiches tot ei gerechten. Of maak zelf je eigen gezonde sandwichspread!

Gezonde Lunch Tips

  • Kies altijd voor volkoren: Of het nu volkorenbrood is, volkorenpasta, een volkoren wrap of volkoren pitabroodje, dat maakt niet uit.
  • Voeg groenten toe aan je lunch: Vind jij het moeilijk om aan de 250 gram groenten per dag te komen? Maak je eigen salades voor op brood.
  • Varieer! Niemand wil elke dag weer dezelfde lunch eten.

Gehecht aan je boterhammen tussen de middag? Geen probleem, ook daar kun je lekker mee variëren. Maak eens je eigen broodbeleg, een stuk gezonder én lekkerder dan die uit de winkel.

Lunch Inspiratie

Salades

Met dit quinoa salade recept maak je eenvoudig een lekkere en voedzame maaltijd met groenten en feta. Ideaal voor een lichte lunch of als fris bijgerecht. Deze makkelijke salade is zowel lauwwarm als koud lekker.

Makkelijk recept voor een salade niçoise die niet alleen heel erg lekker is, maar ook nog eens erg voedzaam. Deze klassieke Franse salade niçoise maak je met met haricots verts, krieltjes, ei en tonijn. Een super lekkere traditionele salade uit de stad Nice in het zuiden van Frankrijk.

Speciale recepten

Eenvoudige toast belegd met smeuïge avocado, zoute feta en vleugje pittigheid door de chilivlokken. Gezond en voedzaam!

Lekkere koolhydraatarme lunch van een omelet wrap gevuld met groenten en feta, geserveerd met tzatziki.

Met dit recept voor bananen pannenkoeken zet je in een handomdraai een gezonde en makkelijke maaltijd op tafel. De bananen pannenkoekjes zijn van nature glutenvrij, want je hebt alleen maar banaan, ei, een snufje kaneel en een klontje boter nodig.

Hapjes voor een Buffet

Makkelijke hapjes voor een buffet? Die moeten snel klaar zijn, bij iedereen in de smaak vallen en voor veel mensen tegelijk klaar zijn. Dat vraagt wat slimme voorbereiding.

Hier zijn 11 hartige buffethapjes die je heel simpel zelf kan maken:

  1. Pizzabroodjes: Kruidige broodjes met ciabatta, zelfgemaakte tomatensaus en toppings als mozzarella en olijf.
  2. Mexicaanse rolletjes: Vul tortilla’s met een mix van kip, groenten en kaas en rol ze op.
  3. Kipfluifjes: Marineer kipkluifjes met Kippetje Kruidenmix en bak ze af.
  4. Wraphapjes: Maak een versie met dungesneden gebraden kip, pijnboompitten, kerriemayo en rucola.
  5. Brood met dips: Snijd een stokbrood in partjes en serveer met tzatziki.
  6. Bladerdeeghapjes met salami: Makkelijk te maken en staan gezellig.
  7. Quiches: In kleine porties serveren, bijvoorbeeld met hete kip.
  8. Sushi buffethapjes: Maak ze in een muffinvorm.
  9. Aardappelsalade: Met knapperige gebakken aardappeltjes.
  10. Wraprolletjes: Met malse kip, Tex Mex Kruidenmix en gesmolten kaas.
  11. Gehaktballetjes met mozzarella: Serveer er een frisse pestomayonaise bij.

Meer Hapjes Ideeën

Hier vind je lekkere, snelle en makkelijke recepten, stap voor stap uitgelegd door Sandra. En ik probeer met weinig ingrediënten en tijd iets lekkers op tafel te toveren.

Veel hapjes zijn eenvoudig voor te bereiden en je hebt ze supersnel gemaakt. Reken voor het eerste uur ongeveer 4 tot 6 hapjes per persoon, afhankelijk van de grootte van de hapjes.

Hier zijn 17 makkelijke hapjes om te maken voor grote groepen mensen:

  1. Baklava Hapjes
  2. Hapjes van onze oma
  3. Mexicaanse Dip Ring
  4. Borrelbrood
  5. Kaasloempia’s
  6. Mini pizzaatjes op een TUC’je
  7. Bugles met kipfilet
  8. Pizza Dip Ring
  9. Salami Hapjes
  10. Zweedse Balletjes
  11. Fudge met karamel en zeezout
  12. Stokbrood met crispy chicken
  13. Big Mac Rolls
  14. Worstenbroodjes
  15. Mini Cheeseburgers
  16. Cheesy breekbrood
  17. Gebakken deegreepjes met kaneelsuiker

Hartige Hapjes Inspiratie

In deze blog deel ik 10 hapjes waarmee je jouw gasten - of gewoon jezelf - blij maakt.

  1. Hapje van gerookte zalm
  2. Bruschetta's met burrata, aubergine en gegrilde druiven
  3. Hapjes met garnaal
  4. Filodeeg rolletjes gevuld met feta kaas en cranberry compote
  5. Serrano ham en meloen met cherrytomaatjes en mozzarella
  6. Spiezen met groenten, mozzarella en ciabatta stukjes
  7. Midden-Oosterse dip van Griekse yoghurt
  8. Bruschetta's met geitenkaas, groene asperge tips, walnoten en zongedroogde tomaten
  9. Groene asperges in krokant bladerdeeg met Parmezaanse kaas
  10. Rolletjes gemaakt van een wrap, zalm, spinazie en roomkaas

Gezonde Snack Recepten

We vinden het makkelijk en lekker om toastjes neer te zetten met zelfgemaakte gezonde salades. Los van alle feestjes en gezellige borrels vinden we het heerlijk om avonden lang films te kijken mét comfort food.

Voor de liefhebbers van bruschetta hebben we lekkere varianten bedacht: bruschetta met avocado met naanbrood en de bruschetta met zalm en avocado.

Zin een vega snack of borrelhapje? Ook daar hebben we veel gezonde recepten van. Op feestjes is het fijn om vegetarische snacks neer te zetten, dus deze recepten komen waarschijnlijk altijd van pas.

De airfryer maakt alle snacks net wat verantwoorder, terwijl het erg lekker is.

  1. Dol op nootjes van de markt? Zet dan de geroosterde noten uit de airfryer neer.
  2. Groentefriet van pastinaak is uit de airfryer lekker knapperig.
  3. Voor een gezonde zoete snack zijn de appel-kaneelmuffins een succes.

labels:

Zie ook: