Als je net als ik bent, hou je van een lekkere hele kip uit de oven. Het is zo’n gerecht dat je weinig werk kost en de geur die je keuken vult is onweerstaanbaar. Zoals vaak het geval is bij een hele kip, had ik wat restjes over, en gelukkig had ik een geweldige manier om die leftovers te gebruiken: hartige bladerdeeghapjes met kip!

Deze hapjes zijn gevuld met een smaakvolle mix van kip, kruiden en eventueel andere ingrediënten, omhuld door krokant bladerdeeg. De combinatie van malse kip, kruiden en het krokante bladerdeeg maakt deze hapjes onweerstaanbaar. Je kunt ze perfect maken als snack, lunch, of zelfs een lichte maaltijd.

Variaties en Serveertips

De kip bladerdeeg hapjes zijn al heerlijk op zichzelf, maar je kunt eindeloos variëren.

  • Voeg bijvoorbeeld extra groenten zoals paprika of champignons toe voor wat extra smaak en kleur.
  • Houd je van pittige smaken? Voeg dan wat chili flakes of sriracha saus toe aan de vulling voor een kick!
  • Wil je het luxe maken? Voeg een beetje kaas of fetakaas toe voor een romige vulling.
  • Of vervang de kip door tonijn of gehakt voor een andere smaak.

Deze kip bladerdeeg hapjes zijn perfect voor verschillende gelegenheden. Serveer ze als een snack, als borrelhapje, of zelfs als bijgerecht bij een maaltijd. Serveer een gemengde salade met komkommer, tomaat en een lichte vinaigrette maakt het geheel af. Als je het echt af wilt maken, serveer je ze met een romige soep, zoals tomatensoep of linzensoep.

Bewaaradvies

Heb je overgebleven kip bladerdeeg hapjes? Geen probleem! Bewaar ze in een luchtdichte container in de koelkast, waar ze 2-3 dagen goed blijven. Als je ze later wilt opwarmen, kun je ze het beste in de oven of airfryer verwarmen voor een heerlijk krokant resultaat. Wil je ze langer bewaren? Vries ze dan in en bewaar ze in een vrieszak of plastic bakje. Wanneer je ze wilt eten, haal je ze uit de vriezer en bak je ze af in de oven.

Recepten voor Kip Bladerdeeghapjes

Recept 1: Bladerdeeg hapjes met kip, Goudse kaas en honing mosterd

Deze hartige bladerdeeghapjes zijn klein van formaat, maar groots van smaak. De combinatie van malse, gekruide kip en pittige mosterdvulling zorgt voor een perfect balans tussen kruidig en romig, met een knapperige bite dankzij het goudbruin gebakken bladerdeeg.

Ingrediënten:

  • Bladerdeeg
  • Kipfilet
  • Goudse kaas
  • Honing mosterd
  • Kruiden
  • Olie
  • 1 eigeel
  • 1 tl melk
  • Sesamzaadjes (optioneel)

Bereidingswijze:

  1. Marineer de kip in een mengsel van de mosterd, kruiden, honing en olie. Laat de kip ongeveer 10 minuten in het mengsel marineren.
  2. Bak de kip in een koekenpan rondom goudbruin, tot bijna gaar.
  3. Snijd het bladerdeeg in vierkantjes van ongeveer 8x8 cm. Neem een vierkantje en leg dit met de punt naar je toe. Leg hierop een plakje Goudse kaas en een stukje kip op.
  4. Vouw de punten naar elkaar toe en druk ze goed samen. Doe dit met alle stukjes bladerdeeg.
  5. Leg ze op een bakplaat met bakpapier.
  6. Klop het eigeel los met de melk en bestrijk de bladerdeeghapjes hiermee. Bestrooi eventueel met sesamzaadjes.

Recept 2: Bladerdeegflapjes met Kip en Roomkaas

Dunne reepjes kip met heerlijke roomkaas, lekker krokant in bladerdeeg gebakken. Een heerlijk hartig bladerdeeghapje voor bij de borrel, brunch of lunch!

Ingrediënten:

  • 6 plakjes Bladerdeeg
  • 300 g Kipfilet
  • 100 g Roomkaas
  • Peper
  • Zout
  • 1 Ei

Bereidingswijze:

  1. Verwarm de oven voor (elektrisch 200°C / hetelucht 180°C). Leg een vel bakpapier op de bakplaat. Haal de bevroren plakjes bladerdeeg van elkaar, verwijder de folie en laat de plakjes eerst 5 tot 10 minuten ontdooien.
  2. Snijd de kip (300 g) in dunne reepjes en bestrooi met peper (snufje) en zout (snufje).
  3. Meng de kip en roomkaas (100 g) door elkaar en verdeel over de plakjes bladerdeeg.
  4. Vouw er mooie pakketjes van en bestrijk de bovenkant met een losgeklopte ei (1 stuk).
  5. Bak de bladerdeegflapjes met kip en roomkaas in de voorverwarmde oven in ongeveer 20 minuten gaar en goudbruin.

Recept 3: Kip Bladerdeeg Hapjes met Groenten

Maak heerlijke kip bladerdeeg hapjes van je overgebleven kip! Deze hapjes zijn gevuld met een smaakvolle mix van ui, paprika, kip, kruiden en gesmolten kaas. Ze zijn snel te maken, krokant van buiten en zacht van binnen. Perfect als snack, lunch of borrelhapje.

Ingrediënten:

  • Bladerdeeg
  • Ui
  • Rode en groene paprika
  • Restjes kip
  • Paprikapoeder
  • Kurkuma
  • Komijn
  • Kaas
  • Zout en peper

Bereidingswijze:

  1. Verwarm je oven voor op 180°C.
  2. Snijd de ui en de rode en groene paprika in kleine blokjes.
  3. Verhit een beetje olie in een pan en bak de ui en paprika's totdat ze zacht zijn (ongeveer 5-7 minuten).
  4. Voeg de restjes kip (in kleine stukjes gescheurd) toe aan de pan en bak deze even mee.
  5. Voeg de paprikapoeder, kurkuma, komijn, zout en peper toe en roer goed door, zodat de kip en groenten goed gekruid zijn.
  6. Haal de pan van het vuur en laat de vulling koelen.
  7. Verdeel de kipvulling gelijkmatig over het midden van elk stuk bladerdeeg.
  8. Verdeel de kaas over de bladerdeeg.

Recept 4: Surinaamse Bladerdeeghapjes met Masala Kip en Kouseband

Ingrediënten (Surinaamse kipvulling):

  • Kippendijen, in kleine blokjes gesneden
  • Peper, zout en Surinaamse masala
  • Zonnebloemolie
  • Ui, gesnipperd
  • Knoflook, gesnipperd
  • Tomatenpuree
  • Surinaamse sambal
  • Kouseband, schoongemaakt en in stukjes
  • Ketjap manis
  • Maggiblokje
  • Bladerdeeg
  • Ei, losgeklopt

Bereidingswijze:

  1. Kruid de kippendijen goed met peper, zout en Surinaamse masala.
  2. Verhit zonnebloemolie in een wokpan en bak de kipstukjes gaar.
  3. Voeg de ui en knoflook toe en bak mee totdat de ui glazig is.
  4. Voeg de tomatenpuree en sambal toe en bak een paar minuten mee.
  5. Voeg de kouseband, een scheutje water, ketjap manis en het maggiblokje toe. Roer goed en laat pruttelen tot de kouseband gaar is en de saus wat droger.
  6. Schep wat vulling in het midden van een velletje bladerdeeg.
  7. Vouw het velletje dubbel (van punt naar punt) en druk de zijkanten dicht.
  8. Leg de pasteitjes op een bakplaat met bakpapier en bestrijk ze met losgeklopt ei.
  9. Bak de pasteitjes goudbruin in de oven.

Recept 5: Bladerdeeg Pakketjes met Kip en Broccoli

Ingrediënten:

  • Bladerdeeg
  • Kipfilet, in blokjes
  • Broccoli roosjes, in stukjes
  • Tomaat, in stukjes
  • Bosui, in stukjes
  • Kruidenroomkaas
  • Ei, losgeklopt
  • Peper en zout

Bereidingswijze:

  1. Verwarm de oven voor op 200 °C (boven- en onderwarmte).
  2. Bak de kipfilet in een beetje olie rondom aan.
  3. Voeg de tomaat, broccoli en bosui toe en bak kort mee.
  4. Voeg de kruidenroomkaas toe en roer door tot deze goed verdeeld is. Haal de pan van het vuur.
  5. Snijd het bladerdeeg in 4 stukken en schep de vulling op de helft van ieder stuk.
  6. Maak de randjes vochtig met wat water en vouw ieder bladerdeegpakketje dicht, druk de randen aan met een vork.
  7. Leg de pakketjes op een bakplaat met bakpapier en smeer ze in met een geklutst eitje, strooi er wat peper en zout overheen.
  8. Bak de bladerdeeg pakketjes in ongeveer 15 minuten gaar en goudbruin.

Recept 6: Bladerdeeghapje met Kip Kerrie

Dit bladerdeeghapje met kip kerrie is een heerlijke borrelsnack. Je maakt de hapjes met eenvoudige ingrediënten die je eigenlijk altijd wel in huis hebt.

Ingrediënten:

  • Bladerdeeg
  • Kipfilet
  • Bouillonblokje
  • Boursin
  • Kerriepoeder
  • Mayonaise
  • Peterselie, fijngehakt
  • Ei, losgeklopt
  • Sesamzaadjes
  • Peper en zout

Bereidingswijze:

  1. Kook de kipfilets samen met het bouillonblokje in ongeveer 12 minuten gaar.
  2. Haal de kipfilets uit de pan en laat ze uitlekken.
  3. Met behulp van twee vorken trek je de kip uit elkaar.
  4. Doe de kip in een royale schaal en voeg de boursin, kerriepoeder en mayonaise toe.
  5. Hak de peterselie fijn en voeg ook dit toe aan de vulling. Proef en breng verder op smaak met peper en zout.
  6. Snij de ontdooide plakjes bladerdeeg met een pizzasnijder in tweeën.
  7. Maak in elke helft van de rechthoeken drie kleine inkepingen en verdeel op de andere helft een beetje van het kip kerrie mengsel.
  8. Leg de hapjes op een bakplaat met bakpapier.
  9. Klop het ei los en smeer de bovenzijde van elk hapje goed in met het ei.
  10. Bestrooi de hapjes met wat sesamzaadjes.
  11. Zodra de bladerdeeghapjes met kip kerrie goudbruin zijn kan je ze uit de oven halen. Laat even afkoelen en verdeel de hapjes op een mooie schaal.

Als je genoten hebt van deze kip bladerdeeg hapjes, dan wil je vast ook mijn andere recepten niet missen! Probeer eens mijn Maakouda, heerlijke Marokkaanse aardappelkoekjes die perfect zijn als snack of bijgerecht, of ga voor de gevulde paratha, een verrukkelijke, met kruiden gevulde pannenkoek die je zowel als lunch of avondmaaltijd kunt serveren. Beide recepten zitten boordevol smaak en zijn net zo makkelijk te maken als deze bladerdeeg hapjes. Ga je ze proberen?

labels: #Kip

Zie ook: