Quiche Bolognese, een hartige Bolognese taart… Dat klinkt net zo goed als dat dit gerecht eruit ziet en deze quiche ziet er net zo goed uit als dat het klinkt. Van deze Italiaanse hartige taart maakt mijn hart een klein sprongetje hoor! Kijk nou wat een knapperd, ik krijg echt spontaan zin om aan tafel te schuiven.

Deze Italiaanse quiche heeft alles waar ik gelukkig van word. Crunchy pizzadeeg meets favoriete pastasaus en daarover heen strooien we natuurlijk lekker veel Parmezaanse kaas. Als ik hier in huis de vraag stel wat we zullen gaan eten, gaan de meeste handen nog steeds op voor pasta met rode saus. Oftewel pasta Bolognese, en dan vooral met mijn makkelijke zelfgemaakte Bolognesesaus.

Maar omdat ik zelf toch ook wel van wat variatie hou, heb ik aan deze favoriet een eigen twist gegeven en er een nog beter recept van gemaakt. Want met deze quiche Bolognese eten we eigenlijk pasta én pizza in een! Yes, in plaats van vers hartige taartdeeg dat ik normaal gesproken graag voor mijn quiches gebruik, ging ik aan de slag met vers pizzadeeg. Pasta Bolognese, misschien samen met de pizza wel een van de bekendste recepten uit de Italiaanse keuken maar dan dus in een quiche vorm.

Heb je nou wat minder tijd, geen nood! Ik heb namelijk ook niet altijd de mogelijkheid om mijn saus uren te laten pruttelen. Daarom heb ik in dit recept een geweldig alternatief voor een rode tomatensaus met gehakt die veel sneller klaar is en minstens net zo lekker! Natuurlijk ben je na het maken van deze Italiaanse quiche verknócht aan dit recept en wil je deze knapperd keer op keer op tafel toveren.

Maar…. misschien ben je ook nog wel op zoek naar meer inspiratie voor Italiaanse hartige taarten en quiches. Makkelijk recept voor pizza quiche Bolognese, met gehakt, tomatensaus en mozzarella.

Ingrediënten:

  • Vers pizzadeeg
  • Gehakt
  • Tomatensaus
  • Mozzarella
  • Ui
  • Knoflook
  • Paprika
  • Oregano
  • Rozemarijn
  • Verse tijm
  • Peper en zout
  • Kleine tomaatjes
  • Eieren
  • Geraspte Parmezaanse kaas
  • Room
  • Havermout
  • Boter

Bereidingswijze:

  1. Verwarm de oven voor op 200 graden.
  2. Schil en snipper de ui. Maak de knoflook schoon. Snij de paprika in kwarten, verwijder de zaadjes en snij daarna in fijne blokjes.
  3. Verwarm een beetje olie in de koekenpan en fruit hier de ui in aan. Pers de knoflook erbij uit en doe ook de paprika in de pan. Bak tot deze glazig ziet.
  4. Voeg dan het gehakt toe aan de pan en breng verder op smaak met de oregano, rozemarijn, verse tijm en een snuf peper en zout.
  5. Wanneer het gehakt gaar is, voeg je de tomatensaus toe.Snij de kleine tomaatjes in plakjes en voeg deze toe aan de tomatensaus.
  6. Vet de quichevorm in met een beetje boter en bekleed deze met het verse pizzadeeg.
  7. Prik gaatjes in de bodem van het deeg en bestrooi de bodem met havermout.
  8. Kluts de eieren los. Voeg hier 50 gram geraspte Parmezaanse kaas en de room aan toe en meng goed door.
  9. Snij de mozzarella in kleine blokjes.
  10. Schep de vulling voor de quiche Bolognese in de vorm. Schenk het ei - kaas mengsel over de vulling en zorg dat deze goed is verdeeld.
  11. Verdeel de blokjes mozzarella over de vulling van de quiche Bolognese.
  12. Schuif de quiche daarna voor zo'n 30 minuten in de warme oven.

Geniet van deze heerlijke en makkelijke quiche Bolognese! Het is een perfecte manier om pasta en pizza te combineren in één gerecht.

labels: #Taart #Pasta

Zie ook: