Ben je op zoek naar een makkelijke en smakelijke maaltijd? Probeer dan eens deze hartige taart met diepvriesspinazie. Dit recept is ideaal om te variëren met ingrediënten en is perfect voor een lunch, avondeten of zelfs een picknick. Bovendien kun je de taart goed voorbereiden en later opwarmen.

Ingrediënten en Voorbereiding

Voor dit recept heb je de volgende ingrediënten nodig:

  • Diepvriesspinazie
  • Bladerdeeg
  • Eieren
  • Nootmuskaat
  • Zout en peper
  • Slagroom
  • Kaas
  • Amandelen

Begin met het ontdooien van de spinazie in een zeef. Spreid de bladerdeeg uit op het aanrecht en laat deze in ongeveer 10 minuten ontdooien. Vet een taartvorm in en bestuif het aanrecht met bloem. Leg de plakjes bladerdeeg op elkaar en rol ze uit tot een ronde lap van ongeveer 30 cm doorsnede.

Bereiding van de Vulling

Klop in een kom de eieren los met een mespunt nootmuskaat, zout, peper en slagroom. Verkruimel de kaas erboven en klop deze erdoor. Druk met een lepel het vocht uit de spinazie. Schep het spinazie-eimengsel in de taart. Hak de amandelen grof en verdeel ze erover.

Bakken van de Taart

Bak de taart in de oven tot deze goudbruin en gaar is. De exacte baktijd kan variëren, dus houd de taart goed in de gaten.

Variaties en Tips

  • Voeg gebakken spekjes of champignons toe voor extra smaak.
  • Vervang de amandelen door pijnboompitten.
  • Gebruik verschillende soorten kaas, zoals geitenkaas of Parmezaanse kaas.
  • Snijd de spinazieblaadjes grof voor het bakken.
  • Voor een vegetarische variant kun je feta op basis van geit, schaap of koemelk gebruiken, afhankelijk van je persoonlijke voorkeur.

Quiche met Feta, Spinazie en Tomaat: Een Uitgebreid Recept

Een andere heerlijke optie is de quiche met feta, spinazie en tomaat. Deze quiche is makkelijk te maken, ideaal om voor te bereiden, gezond, snel klaar en ontzettend lekker.

Ingrediënten:

  • Kant-en-klaar hartige taartdeeg of zelfgemaakt quichedeeg
  • Sjalotten
  • Knoflook
  • Verse spinazie
  • Komijn, peper en zout
  • Eieren
  • Kookroom
  • Cherrytomaten
  • Feta
  • Geraspte kaas

Bereidingswijze:

  1. Verwarm de oven voor op 175 graden boven- en onderwarmte. Vet de quichevorm in en verdeel het quichedeeg over de bodem. Prik met een vork gaatjes in de bodem en zet de vorm in de oven voor 15 minuten om de bodem even voor te bakken.
  2. Snipper de sjalotten en snijd knoflook fijn. Doe een beetje olijfolie in een ruime pan en fruit de sjalotten en de knoflook tot deze glazig zijn. Voeg daarna handje voor handje de verse spinazie toe tot je alles in de pan hebt en de spinazie gaar en geslonken is. Breng vervolgens de spinazie op smaak met de komijn, peper en zout. Doe de spinazie daarna in een vergiet en laat het uitlekken.
  3. Neem een ruime kom en doe hierin 2 eieren en de kookroom. Mix dit goed door elkaar met een garde of een vork. Neem de quichevorm en verdeel de spinazie over de bodem. Halveer de cherrytomaten en breek de feta in blokjes en verdeel dit ook over de bodem. Giet hierover het eimengsel en strooi de geraspte kaas erover.
  4. Doe de quiche nu in de oven voor ongeveer 40-45 minuten tot het eimengsel gestold is en de quiche goudgeel van kleur is.

Spinaziequiche met Spek en Champignons

Voor de liefhebbers van vlees is er de spinaziequiche met spek en champignons. Deze variant is ook erg makkelijk te maken en zit boordevol smaak. Gebruik plakken gerookt ontbijtspek en bak deze samen met de champignons en ui. Voeg dit toe aan het eimengsel met spinazie en kaas, en bak de quiche goudbruin in de oven.

Bewaren en Opwarmen

Als je de quiche niet gelijk serveert, kun je deze 3-4 dagen in de koelkast bewaren. Goed ingepakt (eventueel per punt) blijft hij in de vriezer wel 3 maanden goed. Haal de quiche met spinazie dan een dag van tevoren uit de vriezer en laat in de koelkast ontdooien. Warm op in de oven met wat aluminiumfolie aan de bovenkant, zodat de taart niet verbrandt.

PuurGezond Eten

Deze recepten passen goed binnen een PuurGezond eetpatroon. Ze zijn boordevol groente, bevatten gezonde vetten en zijn vrij van pakjes en zakjes. Zo kun je genieten van een heerlijke maaltijd en tegelijkertijd goed voor je lichaam zorgen.

labels: #Taart

Zie ook: