Havermout is een fantastische manier om je dag goed te beginnen. Het is niet alleen gezond, maar ook veelzijdig en makkelijk te bereiden. Hier zijn enkele heerlijke recepten voor havermout ontbijt met yoghurt, perfect voor zowel warme als koude dagen.

Waarom Havermout?

Havermout heeft veel positieve effecten op je gezondheid. Het geeft je een stabiele energie, verlaagt je cholesterolspiegel en zorgt voor minder pieken in je bloedsuikerspiegel. Niet voor niets beginnen veel topsporters hun dag met havermout.

Koude Havermout met Yoghurt: Een Verfrissende Start

Vooral in de zomer is een koud havermout ontbijt heerlijk verfrissend. Je vraagt je misschien af of je haver wel rauw kunt eten, maar havermout is over het algemeen al geperst en gestoomd. Daarom kun je ze zonder problemen eten en verteren. Het is uitermate makkelijk om deze koude havermout klaar te maken. Neem een diep bord of bakje, doe er wat yoghurt in, en doe er dan de havermout en het fruit en noten van je keuze bij. Het is een goed idee om bovenop je havermout wat gezonde zaden en pitten te strooien.

Overnight Oats: Gemakkelijk en Lekker

Je kunt ook heel gemakkelijk overnight oats maken. Doe alle ingrediënten in een pot en laat ze een nacht in de koelkast staan. Je havermout is ’s ochtends lekker zacht en de smaken hebben zich door de hele yoghurt en de rest van je ontbijt verspreid. Ook met kinderen is dit leuk. Het kan een leuk spelletje zijn om alle ingrediënten in de pot te doen en de pot ’s avonds voor het slapengaan in de koelkast te zetten. Ze kunnen dan ’s ochtends het resultaat proeven.

Recept: Griekse Yoghurt met Havermout, Appel en Kaneel

Een heerlijk en snel recept is Griekse yoghurt met havermout, appel, chiazaad, walnoten en kaneel. Dit eiwitrijke ontbijt is in slechts 5 minuten klaar.

Ingrediënten:

  • 150 gram Campina High Protein Greek 5% vet (of 200 gram voor extra eiwitten)
  • Een halve appel, in kleine partjes gesneden
  • Havermout
  • Chiazaad
  • Een theelepel kaneel
  • Gehakte walnoten

Bereiding:

  1. Meng in een ontbijtkom de havermout en chiazaad door de Griekse yoghurt.
  2. Voeg de partjes appel en een theelepel kaneel toe en roer goed door.
  3. Laat het geheel een paar minuten staan, zodat de havermout en chiazaad iets zachter worden.
  4. Garneer met de gehakte walnoten voor een lekkere crunch.

Overnight Oats met Yoghurt: Recept en Variaties

Overnight oats met yoghurt zijn ideaal voor drukke ochtenden. Het is simpel, vullend, gezond en lekker. De avond van tevoren meng je Griekse yoghurt met havervlokken samen tot een geheel. Dek af en zet in de koelkast. Na een goede nachtrust prak je een (rijpe) banaan. Haal je de overnight oats uit de koelkast en doe je de geprakte banaan erbij. Versier daarna jouw ontbijt, maak er een feestje van!

Havermout Ontbijt Smoothie

Voor een snelle en voedzame start kun je ook een havermout ontbijt smoothie maken. Doe de havermout, de yoghurt, de banaan en het diepvriesfruit in de blender en blend er een gladde massa van. Schenk het havermout ontbijt in een afsluitbaar potje. Verdeel het verse fruit over de smoothie. Garneer het havermout ontbijt met wat crunchy granola. Doe de deksel er op en neem je havermout ontbijt met yoghurt mee naar je werk, naar collega of waar dan ook. Vergeet geen lepel mee te nemen.

Basis Ingrediënten voor Havermout Ontbijt

Voor al deze recepten heb je een aantal basis ingrediënten nodig:

  • Havermout vlokken
  • Melk (kan ook amandelmelk of sojamelk zijn)
  • Griekse of Turkse yoghurt (naturel) of soja yoghurt
  • Chia zaad en/of lijnzaad
  • Indien gewenst een zoetstof zoals agavesiroop, ahornsiroop, oerzoet of honing
  • Lege glazen potjes met deksel (inhoud van 200 of 250 ml.)

Stap-voor-stap Bereiding van Overnight Oats

  1. Vul de glazen pot voor ongeveer 1/3 met havermout, 1 ½ theelepel chia zaad en/of lijnzaad en giet er dan een beetje melk op totdat de havermout net onder staat.
  2. Voeg 1/3 deel yoghurt toe (de pot is nu voor 2/3 gevuld) en doe de deksel op de pot, hierna goed schudden zodat alles zich goed mengt.
  3. Voeg fruit toe (het laatste 1/3 deel van de pot) en roer dit voorzichtig door het yoghurt/havermout mengsel.
  4. Zet het geheel in de koelkast voor minimaal 1 nacht.

Afhankelijk van het fruit wat je gebruikt kan je het havermout ontbijt 2-3 dagen bewaren in de koelkast. Alleen de banaan variant is maximaal 1-2 dagen goed.

6 Heerlijke Variaties voor je Havermout Ontbijt

Hier zijn zes heerlijke variaties om je havermout ontbijt mee te personaliseren:

  1. Mango-Amandel: Voeg verse mango (ongeveer een halve mango), 1 theelepel honing en ¼ theelepel amandel extract toe.
  2. Blauwe Bessen/Ahorn siroop: Voeg blauwe bessen toe tot de pot vol is (ongeveer 1/3 van de pot) en 2 theelepels ahorn siroop.
  3. Appel/Kaneel: 1/3 appelmoes, ½ tl. kaneel en 1 theelepel honing.
  4. Banaan/Chocolade: 1 kleine banaan, 1 eetlepel (rauwe) cacaopoeder en honing naar smaak.
  5. Banaan/Pindakaas: 1 kleine banaan, 1 eetlepel pindakaas en 1 tl. honing of andere zoetstof naar smaak.
  6. Frambozen/Vanille: Frambozen en ¼ tl. vanille pasta of vanille extract.

Warme Appel, Havermout en Griekse Yoghurt

Op koude dagen is het heerlijk om de dag te starten met een warm ontbijtje. Met dit ontbijtje met warme appel, havermout en Griekse yoghurt start de dag goed. Het is lekker vullend en geeft je energie. Snijd de appel in kleine stukjes. Blijf bij het pannetje staan, want het geheel moet iets gaan indikken en karamelliseren.

Variaties op Warme Appel Havermout

  • Gebruik in plaats van kaneel eens pumpkin spice kruiden.
  • Hak wat nootjes fijn en voeg ze in de laatste stap toe.
  • Eet je liever andere (plantaardige) yoghurt of kwark, dan kan natuurlijk ook.

Voedingswaarde

Dit ontbijt is een goede bron van vezels. Het is prima geschikt om mee te nemen naar werk, school of voor onderweg. Dit ontbijt telt 6,9 gram vezels per portie. Zo behaal je gemakkelijk en snel de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid van 30-40 gram vezels.

labels: #Recept

Zie ook: