Havermoutrepen zijn een ontzettend lekker en handig tussendoortje. Je kunt ze eten waar en wanneer je wilt, en daarnaast is havermoutrepen maken makkelijk. Je hoeft helemaal geen keukenprins of -prinses te zijn om lekkere havermoutbars naar eigen smaak te bereiden.

Het belangrijkste bestanddeel van een havermoutreep is - hoe kan het ook anders - havermout. Dit ingrediënt zorgt er mede voor dat deze repen voedzaam zijn. Een belangrijk voordeel van havermout is dat ze een gezonde dosis vezels bevatten, een voedingsstof die onder andere voor de darmen en de spijsvertering belangrijk is en daarnaast zorgt voor een verzadigd gevoel. Vezels zijn belangrijk voor je lichaam, maar veel mensen krijgen er te weinig van binnen.

Havermout zit altijd in een havermoutbar, maar verder kun je er alle kanten mee op. Met zaden, met noten, met fruit, met chocolade; je kunt havermoutrepen maken zoals je ze zelf lekker vindt. Trek tussen je maaltijden? Dan zijn tussendoortjes een uitkomst.

Veel tussendoortjes uit de supermarkt bevatten veel suikers en weinig vezels. Prima voor een keertje, maar wanneer je een voedzaam en vullend tussendoortje wilt, is het net zo makkelijk deze zelf te maken. Voor deze chocolade havermoutkoeken heb je maar 4 ingrediënten nodig en binnen 30 minuten zijn ze ready tot eat. Je bewaart ze bovendien tot wel 4 dagen in de koelkast en tot wel 2 maanden in de vriezer. Altijd een voorraad voedzame tussendoortjes dus!

Ik ben geen fan van (te) veel (geraffineerde) suikers. Tegelijkertijd ben ik ook een enorme zoetekauw. Lastig! Gelukkig zijn er ook alternatieven op geraffineerde suikers. Met bijvoorbeeld banaan en medjoul dadels geef je jouw baksel een heerlijke zoete smaak. Extra suiker toevoegen is dus helemaal niet nodig!

Banaan is een van mijn favoriete zoete smaakmakers. Als je (te) rijpe bananen over hebt, kun je ze perfect gebruiken in je zoete baksels. Ik gebruik banaan bijvoorbeeld ook in dit bananenbrood of deze chocolade pannenkoekjes.

Havermoutrepen met Banaan en Chocolade Recept

Wil je een gezonde maar lekkere snack maken? Wat dacht je van deze havermoutkoek met noten, banaan en chocolade. Het is super simpel om te maken, maar wel heel erg lekker en voedzaam.

Ingrediënten:

  • Havermout
  • Noten
  • Abrikozen
  • Olijfolie
  • Honing
  • Chocolade
  • Banaan

Instructies:

  1. Verwarm de oven alvast voor op 175 graden.
  2. Snij de noten en abrikozen in kleine stukjes en doe deze in een kom.
  3. Voeg hier ook de havermout, olijfolie, honing en chocolade aan toe.
  4. Prak een banaan en voeg deze ook toe aan het mengsel.

Deze reep smaakt echt fantastisch, we hadden het eigenlijk niet verwacht maar deze gaat er zeker weer snel een keer komen! Zoek je dus nog een lekkere en best wel verantwoorde snack? Dan ben je met deze havermoutkoek aan het goede adres!

Je kan natuurlijk zelf ook wat ingrediënten aanpassen zoals de noten, abrikozen en chocolade. Het zal vast ook erg lekker zijn met kokos of superfoods.

Sportreep met Banaan

Het is weer tijd om een heerlijk recept voor een sportreep met jullie te delen. Deze reep maakte ik ondertussen al weer een tijdje geleden, toen ik te veel bananen over had.

Bananen kan ik echt niet missen in mijn keuken. De komende tijd zal ik nog wat meer lekkere recepten met jullie delen met bananen! Het liefst eet/gebruik ik bananen als ze zwart zijn. Uhh, bijna zwart zijn. Als ze goed rijp zijn dan zijn ze zoeter van smaak en bevatten de bananen meer koolhydraten.

De groene bananen bevatten meer zetmeel, wat ons lichaam niet goed kan verteren. Het nadeel van bananen is dat ze bijna allemaal tegelijk rijp zijn. Dan moet je in een keer veel bananen gaan eten, of net als ik allerlei recepten bedenken waar je banaan in kan verwerken. Echt heel vervelend 😉 Maar wat ik echt ideaal vind: bananen invriezen.

Wel is het handig dat je ze eerst pelt voordat je ze invriest. Zo heb je altijd een voorraad bananen om te gebruiken in je smoothie. Echt ideaal! Ik kook zelfs vaak grote aantallen rijpe bananen tegelijk en vries ze meteen is.

Prak de bananen fijn en voeg hieraan de andere ingrediënten aan toe. Meng alles goed door elkaar heen, totdat het een gladde massa wordt. Vet een lage ovenschaal in met kokosnootolie of gebruik bakpapier hiervoor. Tip: Je kan deze repen ook in de diepvries bewaren.

Overnight Oats Havermoutrepen

Racen in de ochtend of je ontbijt skippen is verleden tijd. Maak deze smeuïge havermoutrepen voor een ontbijt on the go of een lekker tussendoortje voor in de middag.

  1. Prak de bananen tot een grove pasta in een kommetje en roer de ahornsiroop erdoor.
  2. Druk het geheel in een kleine, ondiepe ovenschaal en strijk de bovenkant glad met de achterkant van een lepel. Zet 15 minuten in de oven, tot de bovenkant knapperig is.
  3. Haal de ovenschaal uit de oven en snijd de koek, terwijl hij nog warm is, in acht repen. Dit recept is afkomstig uit het gratis weekmenu met recepten uit 5 ingrediënten vegan.

Havermoutrepen met Pure Chocolade

Het recept voor heerlijke gezonde havermoutrepen mét pure chocolade, dat is quiltfree genieten!

  1. Verwarm de oven voor op 190 graden boven- en onderwarmte. Neem een ruime ovenschaal (ca. 20 x 20 cm) en bedek deze met bakpapier.
  2. Neem een ruime kom en doe hier eerst alle ‘droge’ ingrediënten in (havermout, tarwebloem, kaneel, bakpoeder en een snufje zout) meng kort door elkaar en voeg dan de melk, ei, honing, pindakaas en het vanille extract toe. Meng alles weer goed door elkaar en als laatste snijd je de banaan in hele kleine blokjes en schep deze door je beslag.
  3. Verdeel het beslag in de ovenschaal. Zet in de oven voor ca. 30 - 40 minuten tot mooi goudbruin. Test of je beslag goed is door een satéstokje in het beslag te steken; komt deze er schoon uit dan kun je de ovenschaal uit de oven halen.
  4. Laat het baksel nu eerst goed afkoelen. Eenmaal afgekoeld snij je de zijkanten eraf en kun je er mooie rechte repen van snijden. Ondertussen kun je de chocolade au bain marie smelten of in de magnetron (let wel op want de chocolade mag niet gaan koken!).
  5. Druppel wat chocolade over de repen met een theelepeltje of zigzag er wat lijnen over zoals ik heb gedaan, laat de chocolade stollen en klaar zijn je repen.
  6. Tip: Je kunt de repen makkelijk verpakken in wat bakpapier en dichtmaken met bijvoorbeeld een stukje touw.

Wist je trouwens dat chocolade met meer dan 70% cacao percentage goed voor je is? Er zit namelijk een hoog gehalte flavanolen in, antioxidanten die een positief effect hebben op o.a. hart- en bloedvaten. De reep van het merk Hands Off My Chocolate die ik gebruikte voor dit recept bevat slecht 11% suiker per 100 gram, wat ‘m ook nog eens guilt free maakt én hij is echt waanzinnig lekker. Een bijkomend voordeel van pure chocolade vind ik zelf dat je vaak aan een of twee stukjes genoeg hebt.

labels:

Zie ook: