Bij de zoektocht naar een nieuwe inductie kookplaat is het belangrijk om goed voorbereid te zijn en niet voor verrassingen te komen staan. De betekenis van inductie koken is simpel: het houdt in dat je kookt op elektriciteit. De aansluiting die je nodig hebt, is afhankelijk van jouw wensen. Voor elektrische kookplaten geldt dat hoe meer kookkracht je wilt hebben, hoe meer stroom je nodig hebt.

Verschillende Aansluitingen voor Inductie Kookplaten

Laten we beginnen in jouw eigen keuken, bij het stopcontact dat je wilt gebruiken voor de aansluiting van jouw kookplaat. Er zijn verschillende soorten stopcontacten:

  • 2-polige Schuko-/Gardy stopcontacten: Dit is een standaard stopcontact met 2 openingen.
  • 5-polige Perilex stopcontacten: Dit stopcontact heeft 5 openingen.

1-Fase Kookplaat

Voor het aansluiten van een 1-fase kookplaat heb je niet veel nodig. Het standaard stopcontact kun je wel afvinken verwachten wij. Als je echt voor aansluitgemak wilt gaan, kies je een Plug & Cook inductie kookplaat. Deze modellen zijn voorzien van snoer inclusief stekker. Bij een 1-fase kookplaat wordt het stroom over de hele kookplaat verdeeld als één zone door het Schuko stopcontact. Een 1-fase kookplaat biedt aansluitgemak, maar heeft ook een nadeel. Het nadeel is dat een aansluiting op 1-fase maximaal 3680 watt oplevert, waardoor je tijdens het koken iets minder power hebt.

2-Fase Kookplaat

Een 2-fase kookplaat wordt aangesloten op een Perilex stopcontact, waardoor de stroom wordt verdeeld over twee zones. Dit houdt in dat je meer vermogen hebt. Let op: voor een 2-fase inductie kookplaat aansluiting heb je een 5-polige Perilex stopcontact nodig of moet je deze laten installeren. Als het mogelijk is, adviseren wij om te kiezen voor een 2-fase aansluiting. Zo ervaar je het volledige gebruiksgemak van inductie.

3-Fase Kookplaat

Een 2-fase en 3-fase kookplaat worden aangesloten op een Perilex stopcontact. Daarnaast is er ook een verschil tussen een 2-fase en 3-fase: voor een 3-fase inductie kookplaat heb je een krachtstroom in de meterkast nodig. Heb je het liefst veel vermogen tijdens het koken en een maximaal aantal kookzones, dan raden wij aan om voor een 3-fase inductie kookplaat te kiezen. Hiervoor is een krachtstroom in de meterkast nodig. Als dit nog niet voorzien is in jouw woning, dien je dus eenmalig deze aanpassing te doen met behulp van een erkend installateur.

Flexibel Powermanagement

Wil je nu graag een kookplaat kopen maar graag flexibel zijn voor toekomstige aanpassingen in jouw woning? Of ben je nu nog niet in de gelegenheid om aanpassingen te doen in jouw meterkast, maar wil je dit wel regelen tijdens de keukenverbouwing die je pas over een jaar gaat doen? ETNA heeft diverse inductie kookplaten met Flexibel Powermanagement. Je hebt dan één kookplaat die geschikt is voor verschillende aansluitingen. Je begint dan bijvoorbeeld met gebruik op een 1-fase aansluiting en past dat later naar 2- of 3-fase aan.

Hoe Weet je Welke Aansluiting je Nodig Hebt?

Het hebben van een geschikte aansluiting is belangrijk voor een elektrische kookplaat, zoals een keramische of inductie kookplaat. Anders werkt hij gedeeltelijk, helemaal niet of slaan de stoppen door. Controleer als eerste welke stekker je nodig hebt. Je hebt de keuze uit Perilex en Schuko-gardy. Om te bepalen of je de juiste aansluiting hebt voor een keramische kookplaat of inductie kookplaat, kijk je eerst naar de stopcontacten in jouw keuken.

Zit er een 5-polig perilex stopcontact in jouw keuken? Ga dan verder. Heb je enkel 2-polige stopcontacten, dan is die alleen geschikt voor inductiekookplaten die werken op 1 fase. Als er een Perilex stopcontact in jouw keuken zit, dan moet je weten hoeveel fasen stroom hij levert. Het bepalen van het aantal fasen is het gemakkelijkste met een multimeter. Heb je geen multimeter? Geen probleem. Dan gaan we het aantal fasen bepalen aan de hand van jouw meterkast.

Aantal Fasen Bepalen aan de Hand van de Meterkast

Voor het bepalen van het aantal fasen aan de hand van de meterkast, zoek je in de meterkast naar een fornuisgroep. Een fornuisgroep is 1 groep die bestaat uit 2 gekoppelde groepen. Kijk in je meterkast. Zie je een fornuisgroep? Dan levert het Perilex stopcontact 2-fasen stroom. Kies een elektrische kookplaat die geschikt is voor 2 fasen. Als je geen fornuisgroep hebt, maar er wel een Perilex stopcontact in je keuken zit, heb je krachtstroom. Je herkent krachtstroom aan een grote kookgroep die bestaat uit 4 gekoppelde groepen. Heb jij een grote kookgroep die lijkt te bestaan uit 4 groepen, maar met 1 lange hendel? Dan heb je krachtstroom.

Verschillen tussen Fasen Samengevat

Hieronder een overzicht van de verschillende type aansluitingen:

Type Aansluiting Stopcontact Vermogen
1-fase Normaal stopcontact 3680 Watt
2-fasen 5-polig Perilex stopcontact 7400 Watt
3-fasen 5-polig Perilex stopcontact of krachtstroom aansluiting 11.100 Watt

Belangrijke Overwegingen bij de Installatie

De meeste elektrische kookplaten maken gebruik van een 2 of 3 fasen. Deze keramische of inductie kookplaten werken door de hoge aansluitwaarde niet met een normale stekker, maar maken gebruik van een Perilex stekker. Deze moet je altijd los erbij kopen. De stekker is niet aan de kookplaat aangesloten, omdat de bedrading van elk stopcontact anders is. Voor een 2 of 3 fasen kookplaat heb je niet alleen een ander stopcontact nodig. Ook je meterkast moet hiervoor geschikt zijn.

Heb je geen ervaring op het gebied van werken met elektra? Bel dan een elektricien om jouw meterkast geschikt te maken voor een 2 of 3 fasen kookplaat. De kosten hiervan zijn afhankelijk van jouw situatie. Wil je niet je meterkast laten ombouwen, maar toch graag koken op elektriciteit? Kies dan voor een 1 fase inductie kookplaat. Deze is geschikt voor een normaal 2 polig stopcontact en daardoor een goede keus wanneer je overstapt van gas naar elektrisch. Houd er wel rekening mee dat de kookplaat minder krachtig is dan elektrische kookplaten voor 2 of 3 fasen. Hierdoor kun je de boostfunctie niet tegelijkertijd op alle kookzones aanzetten.

Veiligheid en Gemak van Inductie Koken

Het is belangrijk om een geschikte aansluiting te hebben voor een inductiekookplaat. Bij een inductiekookplaat is er sprake van een elektromagnetisch veld dat zorgt voor de verwarming. Als een inductiekookplaat wordt aangezet, kan je geen verwarmingselement zien gloeien en wordt de plaat niet warm. Pas na het plaatsen van de plan op de plaat wordt er warmte opgewekt in de panbodem. Nadat de pan van de plaat wordt afgehaald, is deze niet gloeiend heet, maar warm. Ook passen de zones die worden verwarmd zich aan de grote van de pan. Koken op een inductiekookplaat is dus een stuk veiliger dan andere manieren van koken. Daarbij is het schoonmaken van deze plaat ook ontzettend makkelijk.

Een inductiekookplaat komt altijd in een aanrechtblad terecht. Het is prettig om 20 cm ruimte naast de kookplaat over te houden voor werkruimte. Daarbij moet er ook genoeg ruimte zijn tussen de kookplaat en de rest van de meubels. De dikte van het keukenblad en de minimale afstand tot de meubels staan allemaal in de installatiehandleiding van de fabrikant.

Omdat een elektrisch fornuis een hoog vermogen heeft, wordt het op een aparte groep aangesloten. Is de aansluitwaarde lager dan 3,6 kW? Dan kan de kookplaat op een ‘normale’ groep, ook wel een 1 fase genoemd. Bij een hogere aansluitwaarde is er een aansluiting nodig van 2 of 3 fasen. Meestal is deze aansluiting standaard aanwezig in moderne huizen. In de oudere woningen moeten deze worden aangelegd.

Inductiekookplaten worden in het algemeen zonder snoer en stekker geleverd. Een installateur moet de kookplaat aansluiten, want het wordt afgeraden om dit zelf te doen. Ook vervalt de garantie als het toestel verkeerd is aangesloten.

Met een 3-fasen inductie kookplaat kun je optimaal en vrijwel zonder grenzen koken. Wanneer je van plan bent om de aansluiting naar je woning te veranderen of indien je eenvoudig een perilex/krachtstroom aansluiting aan kunt laten leggen dan is een 2-fasen of 3-fasen aansluiting absoluut te adviseren. In de praktijk biedt een 2-fasen kookplaat voor de gemiddelde consument alles wat een inductie kookplaat moet bieden. Mocht je op dit moment een 3-fasen krachtstroom aansluiting in de keuken hebben dan is het ook mogelijk om een 2-fasen kookplaat aan te laten sluiten.

labels: #Koken

Zie ook: