Nederlanders drinken graag koffie of thee. Koffie verlaagt het risico op diabetes type 2. Maar als je diabetes hebt, kan koffie met cafeïne de bloedsuiker verhogen. Laten we eens dieper ingaan op de invloed van koffie op de bloedsuikerspiegel, vooral als je diabetes hebt.

De Relatie Tussen Koffie en Diabetes Type 2

Mensen die veel koffie drinken, lopen minder kans op diabetes type 2 dan mensen die weinig koffie drinken. Uit eerder onderzoek was al gebleken dat koffie het risico op diabetes type 2 vermindert. Dat geldt zowel voor koffie met als zonder cafeïne. Het beschermende bestanddeel moest dus iets anders zijn dan cafeïne.

Het vermoeden bestond dat de bestanddelen chlorogeenzuur en trigonelline een rol speelden. Dat is nu verder onderzocht. Aan dit onderzoek deden vijftien gezonde mannen met overgewicht mee. Na het drinken van suikerwater daalden de hoeveelheid bloedsuiker en insuline bij mensen die ook chlorogeenzuur of trigonelline hadden gedronken. Dit betekent dat deze stoffen een gunstig effect hebben op de bloedsuikerhuishouding.

Hoe de twee stoffen tot een verbeterde bloedsuikerhuishouding leiden, weten we nog niet. Uit laboratoriumonderzoek is bekend dat chlorogeenzuur de werking van de enzymen α-glucosidase en glucose-6-fosfatase remt. Dit wijst erop dat chlorogeenzuur de glucoseopname in de darmen afremt. Het is nog onbekend waardoor trigonelline bijdraagt aan een verbeterde bloedsuikerhuishouding.

Koffie en Bloedsuiker bij Mensen met Diabetes

Koffie met cafeïne kan wel je bloedsuiker verhogen als je diabetes hebt. Het is nog niet duidelijk of dit voor iedereen geldt en bij welke hoeveelheid cafeïne. Te veel cafeïne kan zorgen voor klachten als rusteloosheid, hoofdpijn en slaapproblemen. Daarom is het advies om niet meer dan 4 kopjes gefilterde koffie of 2 tot 3 kopjes espresso per dag te drinken. Je kunt ook voor cafeïnevrije koffie kiezen.

Cafeïnevrije Koffie als Alternatief

Cafeïnevrije koffie is dé oplossing wanneer je cafeïne wilt vermijden maar dol bent op koffie. Decaf koffiedrinkers beamen dat de overstap naar cafeïnevrije koffie als een verademing voelt. Zij denken niet langer na over wanneer ze wel en geen koffie kunnen drinken. Cafeïnevrije koffie geeft je niet zoals cafeïne een nerveus en opgejaagd gevoel. Cafeïnevrije koffie is niet verslavend zoals cafeïne.

Er zijn meerdere chemisch-vrije manieren om cafeïne uit koffiebonen te halen. De koffiesmaak en voedingsstoffen in cafeïnevrije koffie zijn hetzelfde, maar je hebt niet langer van de effecten van cafeïne.

Waarom Cafeïnevrije Koffie?

  • Cafeïnevrije koffie kan je wél op een lege maag drinken.
  • Cafeïnevrije koffie drink je rustig vlak voor het slapengaan.
  • Cafeïnevrije koffie geeft je niet zoals cafeïne een nerveus en opgejaagd gevoel.
  • Cafeïnevrije koffie is niet verslavend zoals cafeïne.

Gezonde Keuzes in Koffie en Thee

Koffie of thee zonder suiker zijn gezonde keuzes. Er zitten bijna geen calorieën in, dus ze helpen ook als je wil afvallen. Filterkoffie is het beste voor je gezondheid, omdat de cholesterol in je bloed er niet van omhoog gaat. In koffiecupjes zit vaak een stof die je cholesterol laat stijgen. Deze stof heet cafestol. Het verschilt per soort koffiecupje. Ongefilterde koffie is niet zo gezond. Je cholesterol stijgt ervan. Dit komt omdat de olie in de koffiebonen niet wordt gefilterd en dus in je bloed terechtkomt.

Thee zonder suiker is ook goed voor mensen met diabetes. Het gezondste is zwarte thee of groene thee, want die verlagen de bloeddruk en de kans op een beroerte. Het advies is minstens 3 koppen per dag te drinken. Zwarte thee is gewone thee, zoals Earl Grey of Ceylon. Heb je toch zin in een zoet kopje thee? Dat kan zonder suiker. Er zijn allerlei kruiden om je thee zoet te maken. Je kunt bijvoorbeeld anijs, munt en venkelzaad proberen. Een combinatie hiervan kan ook lekker zoet zijn.

Veel mensen gebruiken honing om hun thee zoeter te maken. Honing is een natuurlijke suiker, maar je lichaam reageert hetzelfde op alle soorten suiker. Je bloedglucose stijgt dus van honing. Zoetstoffen geven een zoete smaak terwijl er vaak geen calorieën in zitten. Ze laten je bloedsuiker ook niet stijgen, want er zitten geen of weinig koolhydraten in. Als je diabetes hebt, is het een goede vervanger van suiker.

Speciale Soorten Koffie en Suiker

Er zijn koffiepads en cupjes voor speciale koffie, zoals latte macchiato, cappuccino, wiener melange, caramel latte enzovoorts. Deze speciale koffiepads en koffiecupjes hebben veel suiker, dus je bloedsuiker stijgt erdoor. Er zijn ook koffiebonen waar aroma aan is toegevoegd, zoals caramel-aroma of cacao-aroma. Deze soort bonen hebben vaak meer suiker.

Cafeïne en de Bloedsuikerspiegel

Cafeïne kan je bloedsuikerspiegel enorm verstoren. Cafeïne zorgt ervoor dat je lichaam minder goed de suikers in het ontbijt kan verdragen. Je bloedsuikerspiegel stijgt na je ontbijt met wel 50% meer wanneer je daarvoor cafeïne nuttigt.

Een schommelende bloedsuikerspiegel veroorzaakt gezondheidsproblemen. Een bloedsuikerspiegel dat veel schommelt zorgt ervoor dat je overdag snel moe wordt en dat je chagrijnig en trillerig wordt als je een paar uur niet eet. Een langdurige verhoogde bloedsuikerspiegel resulteert uiteindelijk in een insulineresistentie. Diabetes type 2 en andere gezondheidsproblemen liggen daarmee op de loer.

Koffie en Insuline

Onderzoekers van de Universiteit Leuven hebben aangetoond dat cafeïne de werking van insuline remt. Het hormoon Insuline regelt de opname van suiker uit het bloed. Na een hoeveelheid cafeïne die overeenkomt met drie of vier koppen koffie vermindert de opname van suiker in de spieren van een gezonde volwassene met vijftig procent. Daardoor komt de energieopbouw in de zich herstellende spier in het gedrang.

Volgens Wim Derave, de Leuvense onderzoeker, zullen de insuline-injecties die diabetici zichzelf toedienen minder goed werken als zij tegelijkertijd cafeïnehoudende dranken drinken zoals koffie of cola.

Voordelen van Koffie bij Diabetes Type 2

Koffie is (met mate) gezond bij diabetes. Het heeft zelfs diverse gezondheidsvoordelen. Overal waar ‘te’ voor staat is immers niet goed. Het blijft een stimulerend middel dat vermoeidheid onderdrukt. Veel mensen drinken er veel te veel van. Een ander probleem is dat suikerpatiënten koffie vaak drinken met suiker en/of melk. Beide toevoegingen wil je vermijden.

Als we zien dat koffie gezond is bij diabetes, dan heb ik het specifiek over zwarte koffie zonder toevoegingen. Een beetje pure room zonder suikers of koolhydraten mag overigens wel. Het gaat er om dat je een verhoging in je bloedsuikerspiegel wilt voorkomen. Zwarte koffie zelf bevat nauwelijks suikers of koolhydraten. Dus dat kan prima.

Voordelen van koffie bij diabetes type 2:

  1. Verhoging insuline gevoeligheid: Volgens een studie blijkt dat koffieconsumptie een positief effect heeft op de insuline gevoeligheid. Koffie verlaagt dus op de langere termijn je bloedsuikerspiegel!
  2. Verhoging stofwisseling: Uit diverse studies blijkt dat koffie de stofwisseling en thermogenese kan verhogen. Dit betekent dat je makkelijker vet verbrandt dan wanneer je nooit geen cafeïne neemt.
  3. Bescherming tegen ontstekingen, leveraandoeningen en hart- en vaatziekten: Koffie bevat krachtige antioxidanten die ontstekingsremmend werken en beschermen tegen ziekten. Daarnaast zitten er stofjes in die je lever, hart en vaten beschermen.

Risico’s van Koffie bij Diabetes

Cafeïne is eigenlijk een soort drug en heeft gewoon effect op vele lichamelijke processen. Deze effecten mogen niet onderschat worden. Want enerzijds kan koffie de insuline gevoeligheid verhogen. Anderzijds kan het juist ook voor verhoogde afgifte van glucose uit je lever stimuleren. Hierdoor heeft koffie zelfs zonder suiker of melk een (lichte) invloed op je bloedsuikerspiegel. En daarmee ook je insuline.

Op de korte termijn kan het je bloedsuikerspiegel verhogen. Op de langere termijn zal het je bloedsuikerspiegel verlagen. Een ander veelvoorkomend probleem is dat koffie met je slaap sjoemelt. Vooral als je na 16:00 uur nog cafeïne binnenkrijgt, kun je slaapstoornissen ervaren.

Alternatieven voor Zoeten

Je kunt thee zoeter maken zonder suiker. Er zijn allerlei kruiden om je thee zoet te maken. Je kunt bijvoorbeeld anijs, munt en venkelzaad proberen. Een combinatie hiervan kan ook lekker zoet zijn. Veel mensen gebruiken honing om hun thee zoeter te maken. Honing is een natuurlijke suiker, maar je lichaam reageert hetzelfde op alle soorten suiker. Je bloedglucose stijgt dus van honing.

Samenvatting

Koffie kan zowel positieve als negatieve effecten hebben op de bloedsuikerspiegel, vooral bij mensen met diabetes. Het is belangrijk om koffie met mate te consumeren en te kiezen voor zwarte koffie zonder suiker of melk. Cafeïnevrije koffie kan een goed alternatief zijn. Thee zonder suiker, met name zwarte of groene thee, is ook een gezonde keuze.

labels:

Zie ook: