Zomer staat voor velen gelijk aan veel salades eten! Het zijn lekkere lichte maaltijden, die niet teveel moeite kosten en een warme maaltijd perfect kunnen vervangen. Of je het nu als bijgerecht wilt eten of als hoofdmaaltijd: op het gebied van salades zijn de mogelijkheden eindeloos. Salades zijn gezond, vaak makkelijk te maken en ze smaken natuurlijk ook gewoon heerlijk.

De 9 recepten voor zomerse salades die ik hieronder voor je op een rijtje heb gezet, gaan in ieder geval heel goed van pas komen op al die warme dagen die er nog aan komen. Met het warme weer is een zomerse salade nou eenmaal lekker verkoelend, plus je krijgt lekker veel groenten (en in veel gevallen ook fruit) binnen. Juist in de zomer zijn er zoveel heerlijke seizoensproducten beschikbaar. Dus je kunt volop variëren met je salade! Denk aan een salade met meloen, appel, perzik of mango.

De meeste salades hebben als basis groene bladgroenten. Met groenten en fruit voeg je kleur en smaak aan je salades toe. Pasta en rijst zorgen voor de benodigde koolhydraten en vlees, vis en ei geven elke salade wat meer body. Qua toppings heb je de keuze uit bijvoorbeeld noten, pitten en kruiden en de juiste dressing zorgt voor de perfecte finishing touch van elk salade recept. Of je nu een eenvoudige salade maken wilt of een koude salade: tussen mijn recepten vind je vast en zeker een geschikt recept.

Zelf een gezonde salade maken is niet moeilijk. Neem sla als basis, maar probeer ook eens granen zoals couscous, quinoa of bulgur voor een meer vullend exemplaar. De dressing maakt het helemaal af. Een klassieke dressing maak je van 1 el azijn en 3 el olijfolie en wat smaakmaker (zoals honing en mosterd).

In dit artikel tip ik je 15 lekkere zomerse salades, die altijd goed zijn. Zomerse salades zijn ideaal op warme dagen waarop je niet lang in de keuken wilt staan. Ze zijn vaak binnen 30 minuten klaar, je hebt er geen oven voor nodig en je kunt ze makkelijk voorbereiden. Handig voor een doordeweekse avond, als lunch of om mee te nemen naar een picknick of barbecue.

Inspiratie voor Zomerse Salades

Hieronder vind je een lijst met heerlijke salade recepten, perfect voor de zomer:

  1. Mmm, deze tagliata, oftewel biefstuksalade vind ik echt heerlijk in de zomer.
  2. Ken jij orzo al?
  3. Als er iets zomers is, dan is deze meloensalade wel. Die bolletjes zien er ook zo leuk uit vind ik.
  4. Simpel maar fantastisch: pastasalade met pesto.
  5. Nog een klassieker die in dit rijtje thuishoort: salade niçoise. Met ei, verschillende groente, tonijn en natuurlijk een smaakvolle vinaigrette.
  6. Een van mijn favoriete zomerse salades is en blijft toch wel witlofsalade met appel. De combinatie van smaken vind ik gewoon hemels.
  7. Ook een fantastische combi: watermeloen en feta.
  8. Een heerlijke simpele zomerse salade bomvol smaak.
  9. We sluiten het lijstje af met een topper van een zomerse salade, namelijk deze Griekse salade met feta, olijven, komkommer, tomaatjes en meer.

Meer Salade Recepten om te Proberen

Hier vind je heel veel salade recepten zoals de klassieke caesar en salade met geitenkaas, caprese maar ook één met kip, tonijn en een good old pastasalade.

  • Salade met makreel, geitenkaas balletjes en bramen: Geitenkaas balletjes met sesam maken deze salade extra speciaal. Verder zit er in dit recept bramen, radijs en avocado. En uiteraard gerookte makreel, mijn favoriete vissoort voor in salades.
  • Aardappel & Artisjok Salade: Deze salade is echt een nieuwe favoriet van mij. De salade wordt lauwwarm gegeten, want de aardappeltjes komen uit de oven. Uiteraard kun je de aardappeltje ook volledig af laten koelen. Mocht je 5 minuten extra tijd hebben, maak dan echt de mayonaise zelf, dat is zó lekker!
  • Linzen salade met zoete aardappel: Deze salade vult echt wel door de toevoeging van linzen en zoete aardappel. Jammie, ook deze is lauwwarm en koud onwijs lekker. Wees lekker creatief en maak iets moois van de avocado zoals deze waaiers of mooie roosjes. Dat staat toch echt altijd lekker gezellig op tafel.
  • Salade met ravioli en geitenkaas: De ravioli zorgt ervoor dat de salade lekker vullend is. Je kunt zelf kiezen welke vulling van de ravioli je het lekkerst vindt natuurlijk. De salade bevat verder nectarine of perzik, zachte geitenkaas en gerookte kip. Heerlijke combinatie is dit, lekker!
  • Salade met gerookte makreel: Gerookte makreel en sinaasappel is een heerlijke combinatie. De olijven geven een lekker smaakbommetje en de pijnboompitten een heerlijke crunch.
  • Salade met grapefruit en geitenkaas: De licht bittere grapefruit is echt heerlijk met de zoete mango, romige geitenkaas en dan de avocado.
  • Couscous & Couscous salade met kalkoen: Quinoa en couscous is een lekkere basis voor een vullende salade. Ook bevat deze salade gegrilde nectarine, weer dat fruit, maar dit geeft echt een heerlijk zoete smaak. De yoghurtsaus is trouwens heerlijk fris!
  • Aziatische salade met gerookte zalm: Veel verschillende soorten groenten en door de dressing heeft de salade een Aziatisch tintje. De gerookte zalm past onwijs goed bij de taugé, edamame boontjes en sugarsnaps.
  • Salade met makreel, grapefruit en avocado: De grapefruit in de salade zorgt voor deze frisheid, erg lekker bij de makreel!
  • Watermeloen salade: Het zoete van de watermeloen is een heerlijke combinatie met de feta kaas en zwarte olijven.

Tips voor het maken van de perfecte salade

Zelf een salade maken is niet ingewikkeld. Met een handvol ingredienten maak je de lekkerste salades gewoon zelf. Daarvoor hoef je echt niet naar een restaurant. Het belangrijkste is dat je varieert met ingrediënten en een goede dosis smaakmakers toevoegt. Gebruik een dressing, maar voeg ook wat crunch toe door wat nootjes of pitjes toe te voegen. Kaas is ook altijd een lekkere smaakmaker. En een zuurtje doet het ook altijd goed.

Onze salades zijn simpel om te maken, met weinig ingrediënten en ingrediënten die gewoon in de supermarkt verkrijgbaar zijn. Een voorbeeld van een simpele salade is bijvoorbeeld deze couscous salade met geitenkaas. Of deze makkelijke macaronisalade met feta.

Wat al deze zomerse salades met elkaar gemeen hebben? Ze zijn makkelijk te maken, lekker gevarieerd en vol smaak.

labels: #Salade

Zie ook: