Het broodje hete kip staat regelmatig bij ons op het menu, zowel uit als thuis. Voor ons is het echt comfort food. Het is snel klaar, super makkelijk en Oooo zo lekker. En ook niet onbelangrijk, er zitten veel verse groenten in.

De eerste keer dat ik een broodje hete kip at was jaren geleden, ergens op een terras in Valkenswaard. Ik bestelde er een broodje hete kip en dat bleek een voltreffer. Een paar dagen later maakte ik mijn eigen variant van een broodje met pikante kip.

Ingrediënten voor 4 broodjes

  • Dubbele kipfilet in blokjes
  • 150/200 gr taugé
  • Ui
  • Paprika
  • Ananas
  • Chilisaus

Hoe maak je het broodje (hete) kip?

  1. Bak de kipfilet zachtjes gaar in de koekepan of op de skottelbraai.
  2. Snij de ui en de paprika in kleine stukjes.
  3. Doe dan de taugé, paprika, ui en ananas bij de kipfilet.
  4. Laat de groenten en het vlees even sudderen.
  5. Als laatste nog een flinke scheut chilisaus er door roeren. Wij gebruiken ongeveer 1/3 van de fles.

Wil je de hete kip iets minder pikant kies dan voor Sweet & Sour sauce. Dan de verse groenten en de ananas er bij. Wij maken het pikante kipmengsel klaar op onze CADAC Safari Chef (€). Je kunt het gerechtje ook prima klaarmaken op de skottelbraai (€).

Wij houden van gemak als we met de KampeerKoets weg zijn. Het broodje hete kip is een éénpansgerecht. We kopen kant en klaar gesneden kipblokjes. De ananas komt uit blik en de chilisaus uit een flesje. Dit keer geen afbakbroodjes maar een verse volkorenbol van de plaatselijke bakker.

Het broodje (hete) kip is een makkelijk camping gerechtje. Lekker als lunch of als avondeten met een frisse salade er bij. Zin in een makkelijke pittige hap? wat dacht je van hete kip broodjes!

Variaties en Tips

Zoete chilisaus is wereldwijd populair en alom bekend; het wordt gegeten bij kip of gegrilde vis of als dipsaus voor snacks zoals loempia’s en pangsit. Het is een rijke saus vol specerijen waarbij Spaanse pepertjes, knoflook, azijn en suiker vaak de hoofdingrediënten zijn. Behalve als dipsaus doet zoete chilisaus het ook goed als smaakmaker in de keuken, zoals bij snel klaargemaakte gerechten. Prima als bijvoorbeeld woksaus en in de marinade voor kip of varkensvlees. Er zijn veel mogelijkheden om een maaltijd lekkerder te maken.

Chili kip is een snel gerecht dat maar weinig ingrediënten nodig heeft. En… waarvan het overgrote deel van deze benodigdheden waarschijnlijk al in uw voorraadkast staat, zoals zout en peper! Hier thuis verzonnen wij dit gerecht, omdat wij naast de hartige kipgerechten ook eens een zoete variant wilden. Ook de naam is niet officieel, gewoon uit de losse pols verzonnen.

Het is een lekker zoet kipgerecht, snel klaar en makkelijk te maken. Verwarm de oven voor volgens de instructies op de verpakking van de pistolets en bak de pistolets af. (of koop al afgebakken broodjes) Verhit een beetje olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de ui en knoflook toe en bak ze tot ze zacht en lichtbruin zijn. Voeg de plakjes kipfilet toe aan de pan en bak ze tot ze goudbruin en gaar zijn. Voeg de rode paprika toe en bak deze mee tot ze zacht worden.

Voeg vervolgens de ketjap manis, zoete chilisaus, suiker, sambal oelek en een snufje zout toe. Maak een dubbele portie hete kip en vries de helft in.

Bootje Hete Kip

Snijd de kipfilet in kleine stukjes. Bak het rondom bruin in een pan met een beetje olijfolie. Als de kip gaar is voeg je het volgende toe aan de pan: pindakaas, sambal, ketjap en chilisaus. Snijd het stokbrood aan de bovenkant in zodat je een soort bootje krijgt. Snijd de rode ui in ringen. Schep de hete kip in het stokbrood en leg hierop de uienringen.

Simpel Broodje Kip met Sweet Chili Saus

Vandaag heb ik weer eens een lekker lunch-recept voor je. Ik maakte vandaag een simpel broodje kip met sweet chili saus met rauwkost en sla. Super simpel en super lekker. Ik maakte het met vegetarische kip, maar je kunt ook voor biologische kipstukjes kiezen. Het is een lekker en simpel gerecht voor lunch of lekker als licht avondmaal. Dan zou ik twee broodjes p.p. eten.

Benodigd voor 2 personen:

  • 160gr (vega) kipstukjes
  • 1 eetlepel kipkruiden
  • 2 eetlepels sweet chili saus
  • Een handje gemengde sla
  • 2 witte pistolletjes
  • Een beetje rauwkost

Bereiding van simpel broodje kip

  1. Bak de kipstukjes in de pan met een scheutje olie rondom lekker bruin en knapperig in 10 minuten op middel tot hoog vuur.
  2. Schenk er dan wat sweet chili saus bij en zet het vuur op middelmatig.
  3. Hussel alles door elkaar en laat de saus een beetje ‘aanbranden’ op de bodem van de pan. Dus hussel niet te veel. Zo gaat de saus aan de kipstukjes plakken.
  4. Beleg de pistolletjes met een laagje sla, wat rauwkost en de gebakken kip.

Een super makkelijk recept, maar wel echt een lekker maaltje. Het is weer eens iets anders met de lunch en ik vond het heerlijk.

Kip in Sweet Chilisaus met Rijst

Deze avondmaaltijd is super smaakvol, gezond, kan vegetarisch gegeten worden en staat binnen een half uurtje op tafel. Wij kiezen er regelmatig voor om dit gerecht met vegetarische kip te eten. Aan jouwzelf dus de keuze of je “echte” kip of vegetarische kip wilt gebruiken.

Deze kip in sweet chilisaus is zo ontzettend simpel te maken. Naast sweet chilisaus breng ik het gerecht verder op smaak met een gesnipperd rood uitje, knoflook, verse gember, sambal oelek en limoensap. De sweet chilisaus merken die ik het meest gebruik zijn Remia en Go-Tan maar voel je vooral vrij om een ander merk te gebruiken.

Lust jij graag recepten met sweet chilisaus? Probeer dan ook eens de volgende recepten: mango salade met chilisaus en (vega) kip, friet met pulled chicken en chilisaus of maak eens de sweet chili kippenvleugels met bosui klaar.

Recept Kip in Sweet Chilisaus

  • 2 verpakkingen vegetarische kip of gebruik 500 gram kippendijen in blokjes gesneden
  • 125 mililiter sweet chilisaus
  • 4 centimeter verse gember geschild en fijngehakt
  • 3 teentjes knoflook fijngehakt
  • 1 rode ui gesnipperd
  • 1/2 limoen sap nodig
  • 1 theelepel sambal oelek
  • Flinke snuf versgemalen zwarte peper

Kruidige Rijst

  • 275 gram meergranen rijst
  • 1/2 ui gesnipperd
  • 1 groentebouillonblokje
  • 450 milliliter heet water

Overige Ingrediënten

  • 500 gram sperziebonen
  • Sesamzaadjes
  • Koriander of peterselie fijngehakt
  • Kroepoek

Bereiding

  1. Begin met het maken van de rijst: Verhit een scheutje olie in een middelgrote kookpan en fruit kort de gesnipperde ui aan. Voeg de rijst toe, een verkruimeld bouillonblokje en bak kort mee. Voeg het hete water toe. Breng aan de kook, zet het vuur nu zachter en laat de rijst met de deksel op de pan 8-9 minuten pruttelen tot de gaatje erin vallen. Zet het vuur uit en laat nog 10 minuten met de deksel op de pan staan.
  2. Maak ondertussen de kip in sweet chilisaus: Verhit een scheutje olie in een koekenpan of hapjespan en fruit de uien met de knoflook en gember en sambal. Voeg de (vega) kip toe en bak de kip goudbruin en gaar. Voeg dan de sweet chilisaus, snuf peper en limoensap toe en bak een half minuutje mee.
  3. Kook ondertussen ook de sperziebonen gaar volgens de beschrijving op de verpakking.
  4. Serveer de rijst met de kip in sweet chilisaus, kroepoek en de sperzieboontjes. Bestrooi vlak voor serveren eventueel met koriander/peterselie en/of sesamzaadjes. Eet smakelijk!

Hete Kip (Ajam Pedis)

Zin in een gerecht bomvol smaak dat binnen no-time op tafel staat? Dan is deze hete kip een absolute aanrader! Ajam pedis betekent letterlijk ‘pittige kip’ en dat is precies wat je krijgt. Dit recept voor hete kip is makkelijk en snel te maken, waardoor het perfect is voor drukke doordeweekse dagen. Je hebt er niet veel voor nodig en er staat binnen 30 minuten een heerlijk gerecht op tafel.

Kippendijen zijn een goede keuze, omdat die lekker mals blijven. Pindakaas is misschien wel het geheime ingrediënt! Persoonlijk vind ik dit gerecht het allerlekkerst met rijst, maar je zou ook voor noedels kunnen kiezen!

Een frisse tegenhanger bij een pittig gerecht vind ik eigenlijk altijd een goed idee. Een simpele komkommer salade of een portie zoetzure komkommer geeft het een lekkere verkoelende touch. Daarnaast vind ik ook atjar altijd heel lekker om te serveren bij hete kip. En mocht je nog meer groente willen toevoegen, zijn sperzieboontjes bijvoorbeeld ook heel lekker erbij.

Dit gerecht is van nature lekker pittig, maar je kunt het eenvoudig aanpassen naar je eigen smaak. Wil je het extra spicy? Voeg dan extra sambal of verse rode pepers toe. Houd je het liever iets milder? Begin dan met een kleine hoeveelheid sambal en proef tussendoor.

Hete kip is niet alleen lekker met rijst, maar ook heerlijk op een broodje! Perfect als lunch of snelle avondmaaltijd. Ja, deze hete kip kun je prima van tevoren maken. De smaken trekken dan nog beter in en het gerecht wordt zelfs nóg lekkerder! Restjes kun je in een afgesloten bakje in de koelkast bewaren. De hete kip blijft ongeveer 2-3 dagen goed.

Bereiding

  1. Verhit wat olie in een pan en bak de kip rondom goudbruin.
  2. Voeg dan de ui, knoflook en gember toe en bak even kort mee.
  3. Doe de ketjap, basterdsuiker, sambal, chilisaus, pindakaas en ketchup erbij in de pan. Roer het even goed door en voeg het water toe. Laat 5 minuten zachtjes pruttelen.
  4. Roer het maizenapapje door de saus en laat het nog een paar minuten inkoken tot het een mooie dikte heeft.
  5. Kook ondertussen de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  6. Serveer de hete kip met rijst, komkommer, kroepoek, atjar en seroendeng.

labels: #Kip

Zie ook: