Sporten schijnt goed voor je te zijn. Maar of deze taarten ook goed voor je gezondheid zijn is maar de vraag... Lekker zijn ze in ieder geval!

In seizoen 4 van Heel Holland Bakt Kids streden de kandidaatjes in aflevering 4 voor een plekje in de finale. Ze maakten een taart van hun favoriete sport. Hockey, boksen, waterpolo en schaatsen; ze kozen allemaal een leuk onderwerp.

Mira's Hockeytaart

Hockey is de favoriete sport van Mira, daarom maakt zij een hockey taart. De smaak in de taart wordt afwisselend door knapperige pinda’s en karamel-zeezout. Ook zit er een heerlijke bananenmousse in.

Recepten voor de Hockeytaart

Hieronder vind je de recepten om zelf een hockeytaart te maken, geïnspireerd door Mira:

Karamel

  • Smelt de boter. Zorg ervoor dat het niet gaat koken.
  • Voeg de suiker toe en laat het smelten.
  • Voeg de slagroom toe. Zorg voor een gladde massa.
  • Voeg als laatste de pindakaas toe.

Bananenmousse

  • Pureer de banaan met suiker in een blender.
  • Week de gelatineblaadjes in een diepe kom met voldoende water.
  • Klop de slagroom en mascarpone stijf met behulp van de keukenmachine.
  • Los je gelatine op in een pan met je citroensap.
  • Haal de gelatine door de banaan en roer het door de slagroommix.

Botercrème (dijkjes)

  • Klop je boter tot dat het helemaal wit is geworden en voeg de poedersuiker toe.
  • Doe dit in een spuitzak.

Russische botercrème

  • Klop de roomboter op een middenhoge stand tot dat het helemaal wit is.
  • Voeg vervolgens de gecondenseerde melk toe.
  • Klop dit totdat je botercrème een fijne massa wordt.
  • Verdeel je botercrème in tweeën. Meng je eerste gedeelte met donkergroene kleurstof en het tweede gedeelte met lichtgroene kleurstof.

Afwerking

  1. Zaag je taart in twee lagen.
  2. Smeer eerst de biscuit in met de karamel.
  3. Spuit nu een dijkje, dit doe je op het uiterste randje.
  4. Na het dijkje doe je banaanvulling netjes tussen je dijkrand op je biscuit.
  5. Leg je tweede biscuitlaag op je eerst laag.
  6. Herhaal alle stappen met karamel-dijkje-banaanvulling.
  7. Leg de laatste biscuitlaag erop.
  8. Pak de gekleurde botercrème. Spuit randje voor randje om en om de groene botercrème.
  9. Is het tot aan de bovenkant volgespoten? Trek de taart dan strak met behulp van een liniaal of glaceermes.
  10. De overgebleven botercrème gebruik je ter decoratie.
  11. Bestrooi dit met groene gemalen kokos voor een speels gras effect.

Mira maakte een hockeytaart, maar je kunt het helemaal zelf weten welke sport je afbeeld.

De hockeystick bestaat uit twee delen. Maak ze vast aan een satéstokje en prik ze door de taart.

Vulkaantaart: Een Verjaardagssucces

Afgelopen weekend vierden wij Charlie’s 5e verjaardag. En voor iedere kinderverjaardag vraag ik altijd wat voor soort taart de jarige het liefste wil. Ik ben geen perfecte taartenbakker, maar vind het altijd wel heel erg leuk om weer eens iets nieuws uit te proberen. En dit keer ben ik wel erg trots op het eindresultaat. Charlie wilde namelijk graag een vulkaan taart van chocolade met dino’s erop. En die is goed gelukt, maar smaakte ook nog eens goddelijk. En het verbaasde me hoe makkelijk het ging. Natuurlijk heb ik er wel even voor in de keuken gestaan, maar moeilijk was het niet.

Zelf een Vulkaantaart Maken

Wil jij ook een vulkaan taart maken? Hieronder vind je het recept en de stappen om hem te maken.

Let op! Dit zijn de ingrediënten voor 1 CAKE. Je maakt 3 cakes in totaal en hebt dus alles x3 nodig.

Tip: Makkelijke variatie op het recept. Wil je het jezelf makkelijker maken? In plaats van de chocoladecake is het smeuïg chocoladetaartje van Dr. Oetker ook een goede basis voor deze vulkaan taart. Je hebt hiervan 3 verpakkingen nodig.

Verwarm allereerst de oven voor op 175 graden.

Het Beslag voor de Vulkaantaart

Om de vulkaan taart te maken, heb je 3x een chocoladecake nodig. Je kunt het beslag in één keer voor drie cakes maken en dan verdelen over de vormen. Of het beslag per cake maken.

  1. Doe het zelfrijzend bakmeel, zout en de cacao in een beslagkom.
  2. Hak de pure chocola grof.
  3. Doe het daarna samen met de boter, suiker, gecondenseerde melk en het kokende water in een pannetje op laag vuur en roer het tot een gladde massa.
  4. Doe de gladde massa ook in de beslagkom en meng alles door elkaar.
  5. Mix dan ook de eieren erdoor tot een egaal beslag.

De Chocolade Cakes Bakken

Als je beslag mooi egaal is, giet je het in de ingevette bakvorm en bak je de rechthoekige cake gaar in zo’n 45 minuten en de twee dunne ronde cakes in zo’n 25 à 30 minuten. Tijden kunnen wat verschillen per oven, dus steek af en toe een satéprikker in de cake. Als hij er schoon weer uitkomt, is je cake gaar.

Laat de taarten nu minimaal een uur afkoelen in de vorm. Daarna kun je ze eruit halen en nog een uur laten afkoelen op het aanrecht of in de koelkast.

De Chocoladesaus Maken

Terwijl de cakes afkoelen, kun je de chocoladesaus alvast maken. Die heeft namelijk ook wat tijd nodig om op te stijven.

  1. Hak allereerst de pure en melk chocola grof en doe het in een kom.
  2. Warm dan de slagroom op tot net niet aan de kook en giet die bij de chocola.
  3. Roer nu tot alle chocola gesmolten is en klop het daarna nog even op met een mixer tot een glanzende saus.

Laat de saus een uurtje afkoelen.

De Vulkaantaart Maken

Als de cake en de saus afgekoeld zijn, ga je de vulkaan taart maken.

  1. Leg één van de ronde cakes op je taart plateau, giet er een laagje chocoladesaus op en leg de andere ronde cake er bovenop.
  2. Snijd de rechthoekige cake precies doormidden.
  3. Dan giet je wat chocoladesaus op de plek waar de vulkaan mag komen en zet daar een halve cake op.
  4. De andere helft plak je er met chocoladesaus bovenop.
  5. En dan snijd je de cakes met een mes in vorm.

De stukken die je eraf snijdt kun je eventueel nog gebruiken als bouwstenen en gebruik de saus als ‘lijm’.

De Vulkaantaart Versieren

Als je tevreden bent over de vorm van je vulkaan, dan ga je de taart versieren.

  1. Allereerst giet je de rest van de chocoladesaus er overheen, zodat je hele cake bedekt is.
  2. Daar strooi je wat geplette Maltesers op.
  3. En van poedersuiker, een theelepeltje water en een druppel voedingskleurstof kun je gekleurd glazuur maken voor het gras en de lava uit de vulkaan.

Ik goot die er meteen na de chocoladesaus al op. Maar het is nog beter om de saus op de taart eerst helemaal stijf te laten worden in de koelkast en daarna pas het glazuur erop te gieten. Want zoals je op de foto hieronder kunt zien, liep het er bij mij behoorlijk vanaf.

De Dinosaurus Taart Set

De finishing touch is de dinosaurus taart set. Ik kocht die in een bakwinkel. Maar als je zelf plastic figuurtjes hebt, kun je die natuurlijk ook gebruiken. De dino eieren zijn trouwens chocolade paaseieren die lijken op gewone eitjes van de Albert Heijn.

Dit maakt de taart helemaal af.

Vlak voordat alle verjaardagsvisite kwam, heb ik de taart uit de koelkast gehaald. Ik had nog een paar sterretjes van Oud & Nieuw in de kast liggen en die heb ik in de vulkaan gestoken. Dat leek me leuker dan kaarsjes.

Wel oppassen met de spetters!

Charlie was enorm onder de indruk van zijn taart. En Finn liet al weten dat hij voor zijn verjaardag precies zo’n vulkaan taart wil.

Ik ben benieuwd wat jij van mijn vulkaan taart vindt? En mocht je op zoek zijn naar nog meer verjaardagstaart inspiratie, check dan ook nog even de chocoladetaart met DIY dino cake topper die ik vorig jaar voor Charlie maakte.

labels: #Taart

Zie ook: