Aardappelen zijn veelzijdige knollen die in de keuken eindeloze mogelijkheden bieden. Zelfgekweekte aardappelen smaken nog beter, en het telen ervan is verrassend eenvoudig, zelfs met beperkte ruimte op een terras of balkon.

Soorten Aardappelen

Er zijn verschillende soorten aardappelen, ingedeeld op basis van hun oogstperiode: primeuraardappelen, vroege, halfvroege of late oogstbare aardappelen. Bij de late variëteiten zitten de beste bewaaraardappelen. Echter zijn deze variëteiten vaak moeilijker te telen, omdat de meeste aardappelziekten later in het jaar opduiken. Kies bij aankoop voor rassen die resistenter zijn tegen ziekten en plagen.

Het Belang van Voorkiemen

Om aardappelen sneller oogstklaar te maken, is het belangrijk om tijdig pootaardappelen aan te schaffen en ze gedurende enkele weken te laten voorkiemen. Aardappelknollen hebben namelijk slapende ogen waaruit scheuten (spruiten) groeien wanneer ze op een koele en lichte plek worden geplaatst. Voorkiemen is een eenvoudige maar effectieve techniek om je aardappeloogst te verbeteren, te vergroten en te vervroegen.

Stap-voor-stap aardappelen voorkiemen:

  1. Kijk goed naar je pootgoed. Kies gezonde aardappelen zonder tekenen van ziekte of rot.
  2. Plaats je aardappelen met de ogen naar boven gericht in bijvoorbeeld een eierdoosje. De ogen zijn de kleine groeipunten op de aardappel, hieruit zullen de scheuten groeien.
  3. Zet de aardappels op een lichte plek met een temperatuur tussen de 10 en 15 graden Celsius.
  4. Na een aantal weken zullen de eerste scheuten tevoorschijn komen. De kleur van de scheuten verschilt per aardappelras.
  5. Als de scheuten ongeveer 2 tot 3 centimeter lang zijn, kun je de aardappelen uitplanten.

Om het voorkiemen te vergemakkelijken, kunnen de aardappelen naast elkaar worden gelegd in kistjes of eierdoosjes. Plaats de doosjes op een plek met veel licht, maar vermijd direct zonlicht. Een temperatuur van een ongeveer 10° C is ideaal. De kiemen zullen wit of paars kleuren, afhankelijk van de cultivar. De knollen kunnen worden gepoot (geplant) wanneer de kiemen 1 à 2 cm groot zijn. Als er exemplaren zijn die geen scheuten vormen, gooi je deze enkelingen best weg.

De beste tijd om aardappelen te laten voorkiemen is van half februari tot maart. Vanaf eind maart, of begin april kun je de aardappelen dan in de grond planten. Is het nog te koud dan? Zet ze dan in een pot en plaats ze de eerste weken in de kas!

Zorg er bij het voorkiemen voor dat de ruimte goed geventileerd is om schimmelvorming te voorkomen. Je hoeft de aardappelen dus ook niet nat te maken voor het voorkiemen. Zet je aardappelen ook niet op een vensterbank waar veel direct licht op schijnt, dan kunnen de scheuten juist verbranden. Diffuus licht is het beste.

De Juiste Locatie Kiezen

Om aardappelen succesvol te kweken, is het belangrijk een geschikte plek te kiezen. Aardappelen groeien het best op een zonnige plaats in de tuin en gedijen goed op de meeste grondtypes, maar hebben een voorkeur voor lichtzure grond met een pH-waarde tussen 5 en 6, die goed gedraineerd is. Vermijd een plek die recentelijk is bekalkt en verbouw ze niet elk jaar op dezelfde plaats om de gevreesde aardappelziekte te voorkomen.

Op een kleine oppervlakte kunnen aardappelen worden gekweekt in speciale kweekzakken, emmers, grote bloembakken of zelfs in oude potgrondzakken die je binnenste buiten keert (zwarte zijde naar buiten om sneller op te warmen). Zorg er wel voor dat er voldoende afwateringsgaten zijn waarlangs overtollig water kan wegstromen.

Aardappelen Planten

Als het goed is heb je de grond in de herfst reeds voorbereid: voldoende diep gespit, onkruid verwijderd en organisch materiaal aan de grond toegevoegd. Wanneer de grond warmer wordt (doorgaans vanaf half april), kunnen aardappelen in de volle grond worden geplant. Span een koord en maak om de 40 cm een plantgat van 5 cm op zware kleigrond en tot 10 cm diep op lichte zandgrond. Leg in elk plantgat een knol met de mooiste scheutjes naar boven, vul het plantgat met aarde, maar druk niet te hard aan. Geef voldoende water na het planten. Zorg dat er een plantafstand van 60 tot 70 cm tussen de rijen is, zodat je voldoende ruimte hebt om de aardappelen straks aan te aarden.

Wanneer je ervoor kiest om aardappelen in zakken of bakken te planten, kan je vroeger beginnen met poten. Het is echter belangrijk ervoor te zorgen dat de knollen niet te nat komen te staan, aangezien dit kan leiden tot rotten. Daarnaast dien je de aardappelen te beschermen tegen eventuele vorst, door ze bijvoorbeeld 's nachts binnen te zetten of ze af te dekken met een vliesdoek.

Aanaarden van de Aardappels

Ongeveer vier weken na het planten, wanneer het loof goed gegroeid is, is het tijd om de aardappelen aan te aarden. Dit houdt in dat de stengels bedekt worden met aarde om de vorming van ondergrondse stengels te stimuleren. Zonlicht maakt de knollen echter groen en doet het giftige solaninegehalte toenemen. Het aanaarden kan beginnen wanneer de stengels 10 à 15 cm boven de grond uitsteken. Bij het aanaarden wordt elke rij met 10 cm grond opgehoogd, waardoor de jonge stengels grotendeels bedekt worden met aarde.

Deze handeling herhaal je best nog een tweetal keren, telkens na 3 à 4 weken. Bij het aanaarden wordt de grond tussen de rijen gebruikt, waardoor er geulen ontstaan en de planten op ruggen groeien.

Wanneer Aardappelen Oogsten?

Vroege aardappelen kunnen al geoogst worden in juni - juli, wanneer ze nog in volle bloei staan. Gebruik een oogstriek om de knollen voorzichtig omhoog te tillen en te voorkomen dat de knollen beschadigd raken. De halfvroege en late variëteiten worden pas geoogst als het loof is afgestorven, zodat de knollen meer tijd hebben om te rijpen en beter geschikt zijn om langer te bewaren. De opbrengst per plant varieert tussen de 1 en 2 kg, afhankelijk van het ras en de oogsttijd.

labels: #Aardappel

Zie ook: