Brinta is, net als havermoutpap, één van die ontbijtjes waar veel mensen mee zijn opgegroeid. Waar havermout inmiddels weer razend populair is, hebben veel gezondheidsblogs Brinta nog niet omarmd. Veel mensen trekken daaruit de conclusie dat Brinta wel niet zo goed voor je zal zijn. Maar is dat terecht, of is het eigenlijk ook een prima ontbijt? Kortom, is Brinta gezond, of valt dat vies tegen? In de blog van vandaag bespreken we de belangrijkste eigenschappen van deze bekende pap. Je kunt daarna zelf beslissen of Brinta iets is dat je vaker op het menu wilt gaan zetten!

Wat is Brinta?

Brinta is een merk van volkoren tarwegriesmeel dat al sinds de jaren ’40 in Nederland verkrijgbaar is. Het wordt vaak gegeten als ontbijt, gemengd met melk of water. De ingrediëntenlijst van Brinta is kort en eenvoudig. Het bestaat voornamelijk uit 100% volkoren tarwe. Dit betekent dat de hele tarwekorrel wordt gebruikt, inclusief de zemel en kiem, die rijk zijn aan vezels, vitamines en mineralen.

Brinta is een Nederlands ontbijtproduct wat in 1944 voor het eerst in de winkel verscheen. De naam is een acroniem en staat voor ‘Breakfast Instant Tarwe’. Dit was een knipoog naar de Amerikanen en de Engelsen die Nederland omstreeks die tijd hebben bevrijd. De productie van Brinta is vrij eenvoudig en ontwikkeld door de Groninger Frederik André Möller. Allereerst worden er tarwekorrels gebroken en vermengd met water tot een brij. Deze brij wordt vervolgen gekookt, geperst, gedroogd en als laatste vermalen. Het klassieke pak Brinta is tegenwoordig in vrijwel alle supermarkten te vinden.

Ingrediënten van Brinta

Brinta bestaat uit gebroken tarwe, waaraan een klein beetje zout is toegevoegd. De ingrediënten van Brinta zijn beperkt. Het antwoord is simpel: De Brinta pap ingrediënten zijn tarwe en zout. Brinta Classic behalve een beetje zout geen toevoegingen heeft.

De Voedingswaarde van Brinta

Om te bepalen of Brinta gezond is, moeten we kijken naar de voedingswaarde. Eén van de belangrijkste redenen waarom Brinta gezond genoemd kan worden, is het hoge vezelgehalte. Vezels zijn belangrijk voor een goede spijsvertering, helpen bij het reguleren van de bloedsuikerspiegel en dragen bij aan een langer verzadigd gevoel.

De Classic variant is een volkoren graanontbijt dat een goede leverancier is van een aantal macronutriënten. Denk hierbij aan eiwitten, vetten en koolhydraten. Tot de laatste soort behoren ook de voedingsvezels. Eet je Brinta Classic, dan krijg je ook B-vitaminen binnen. Brinta Classic bevat ook verschillende mineralen.

Doordat Brinta Classic uit volkoren tarwe bestaat, profiteer je met een dit ontbijt van de gezondheidsvoordelen van tarwe. Maar ook zijn vezels goed als je last hebt van diarree. Dit komt omdat vezels de capaciteit hebben om water op te nemen. Het licht verteerbare en voedzame Brinta is dan een goede keuze. Vezels hebben een verlagende werking op het LDL-cholesterol. Ook kunnen vezels bijdragen aan een lagere bloeddruk.

Vezels in Brinta

Vezels zijn razend belangrijk, en zeker in je ontbijt. In het algemeen zorgen deze onverteerbare koolhydraten ervoor dat je darmen gezond en schoon blijven. Daarnaast verlagen ze het slechte LDL-cholesterol in je lichaam, en verhogen ze juist het goede HDL-cholesterol. In je ontbijt zijn ze bovendien essentieel omdat ze ervoor zorgen dat je je de hele ochtend goed gevuld voelt. Zo voorkom je dat je uren voor de lunch alweer met een knorrende maag rondloopt. Bij Brinta zit dat gelukkig wel goed, met 10,5 gram vezels per 100 gram. Dat is bijzonder vezelrijk: al vanaf 6 gram mag een product officieel ‘rijk aan vezels’ heten!

Glycemische index Brinta

Naast de hoeveelheid vezels is ook de glycemische index voor een ontbijt van belang. Deze GI geeft aan hoe snel de koolhydraten uit een product als glucose in het bloed terecht komen. Als de GI heel hoog is, betekent dat dat een voedingsmiddel een enorme suikerpiek veroorzaakt. Het dal dat daarna volgt, zorgt voor stevige zoete trek en eetbuien. Dat wil je natuurlijk liever voorkomen! Een ontbijt met een lage GI vormt een stabiele start van de dag. Bij Brinta hoef je je ook daar geen zorgen om te maken, met een GI van 40. Dat is laag genoeg om het iedere dag zonder problemen te kunnen eten.

Let op: voor mensen met diabetes ligt de GI nog wel iets te hoog. Zij kunnen dus beter nog voor een iets koolhydraatarmer ontbijt kiezen.

Eiwitten

Hoewel deze gezonde snack niet extreem eiwitrijk is, bevat het wel een bescheiden hoeveelheid eiwitten. Dit maakt het een goede basis voor een ontbijt, vooral als je het combineert met melk, noten of een lepel kwark. Brinta is een goede bron van eiwitten. Het bevat 11 gram eiwitten per 100 gram. Officieel mag het niet eiwitrijk genoemd worden (dan moet het product minstens 20 gram eiwitten bevatten). Maar zoals je in bovenstaande tabel kan zien, krijg je met een bordje Brinta een aanzienlijke hoeveelheid eiwitten binnen.

Koolhydraten

Koolhydraten zijn een van de brandstoffen die je lichaam kan gebruiken als bron van energie. Het is echter wel zo dat snelle koolhydraten je bloedsuikerspiegel uit balans kunnen brengen. Als je koolhydraten eet, worden deze omgezet in suiker, wat vervolgens in je bloed terecht komt. Dat kan een piek in je bloedsuikerspiegel als gevolg hebben. Om aan te geven in hoeverre de koolhydraten in een product dit veroorzaken, is er de GI, de Glycemische Index. Hoe hoger het getal, hoe hoger de suikerpiek die het voedingsmiddel veroorzaakt. Brinta bevat veel koolhydraten, maar de GI is 40 en dat is niet zo hoog.

Volkoren product

Brinta is een volkoren product: het wordt gemaakt van de hele graankorrel. Dat betekent dus dat het zowel de kern, de kiem en de zemel (het buitenste laagje van het zaadje), bevat. In de kern zitten de koolhydraten en de kiem is rijk aan gezonde vetten, mineralen en vitamines. Ook de zemel bevat vele waardevolle voedingsstoffen, waaronder de vezels. Zo bevat Brinta dus o.a. vitamine B1 en B11 (foliumzuur), ijzer, magnesium, fosfor en zink.

Voordelen van het eten van Brinta

Er zitten verschillende voordelen aan het eten van Brinta. Omdat Brinta relatief laag is in calorieën en rijk aan vezels, kan het helpen bij gewichtsverlies. Het verzadigt snel, waardoor je minder geneigd bent om tussendoor te snacken. Dankzij de vezels in Brinta blijft je spijsvertering goed op gang. Regelmatig Brinta eten voorkomt verstoppingen in de darmen en zorgt voor een gezonde darmflora. Brinta levert complexe koolhydraten, die langzaam worden afgebroken en omgezet in glucose. Dit zorgt voor een gestage afgifte van energie, waardoor je de ochtend zonder energiedip doorkomt.

  • Gewichtsbeheersing: Laag in calorieën en rijk aan vezels.
  • Spijsvertering: Bevordert een gezonde darmflora en voorkomt verstoppingen.
  • Energie: Levert complexe koolhydraten voor een gestage energieafgifte.

Hoe gezond is Brinta in vergelijking met havermout?

Brinta en havermout worden beiden gemaakt van granen, maar wat is nu de gezondere keuze? Dat antwoord is niet zo gemakkelijk te geven. De beide granen verschillen wat voedingswaarde betreft niet zo veel van elkaar. Brinta wordt gemaakt van tarwe en havermout, dat mag duidelijk zijn, van havermout. Om Brinta te maken wordt de tarwekorrel heel fijn vermalen. Hierdoor wordt de pap als je deze maakt, een massa zonder veel textuur. Havermout van de hele korrel is erg stevig, daar moet je op kauwen. Een belangrijk verschil tussen havermout en Brinta zijn de gluten. Brinta is 100% een tarweproduct. Er zijn echter belangrijke verschillen tussen havermout en Brinta. Havermout is gemaakt van een andere graansoort. Havermout is grover dan Brinta. De graankorrels zijn niet vermalen tot meel, maar geplet. Dan heb je ook nog haverzemelen, die qua uiterlijk veel op Brinta lijken. Overigens wordt havermout vaak in dezelfde fabriek verwerkt als waar tarwe wordt verwerkt. Havermout is daarom vaak ‘besmet’ met gluten. Havermout is van nature wel glutenvrij. Havermout past met mate prima binnen een gezond voedingspatroon.

In principe zijn havermout en Brinta dus allebei gezonde keuzes. Toch is havermout de laatste jaren sterk in populariteit gestegen, doordat ontdekt is dat het bepaalde voordelen voor de gezondheid heeft. Zo kan het helpen om de cholesterolwaarden te verbeteren en houdt het de bloedsuikerspiegel in balans. Een verschil met Brinta is dat havermout de postprandiale glycemie kan verlagen. Het gaat hierbij om het bloedsuikergehalte, dat binnen een uur na het eten gemeten wordt. Dat deze laag blijft is iets dat gunstig is als je diabetes hebt. Het merendeel van de gezondheidsvoordelen die aan havermout worden toegeschreven, geldt eveneens voor Brinta, zoals de positieve invloed op cholesterol en de bloedsuikerspiegel. Ze zijn beiden vezelrijk en vullen goed. De beide ontbijtgranen ontlopen elkaar dus niet veel. Een voordeel van Brinta is weer dat de GI een stuk lager is dan die van havermout. Dat is positief voor mensen die met diabetes. Aan welk ontbijtgraan je de voorkeur geeft is een kwestie van smaak. Want wat voedingswaarde betreft zijn ze redelijk gelijkwaardig.

Hieronder een vergelijking van de voedingswaarde per 100 gram:

Voedingswaarde Brinta Havermout
Vezels 10,5 gram ~10 gram
Eiwitten 11 gram ~13 gram
Glycemische Index (GI) 40 Variabel, maar over het algemeen hoger
Gluten Bevat gluten Kan sporen van gluten bevatten (tenzij glutenvrij gecertificeerd)

Tips voor een gezonde Brinta bereiding

Hoe gezond je Brinta ontbijt verder is, is afhankelijk van hoe je het eet. Voeg je bijvoorbeeld wel of geen suiker toe? En let je op je vetinname door halfvolle of magere melk te gebruiken of mix je het met volle melk? Je kan Brinta combineren met verschillende producten denk aan vers fruit. Dit geeft je Brinta-ontbijt een extra boost. Ook geeft het een natuurlijke zoetheid aan de Brinta, zonder toegevoegde suikers. Ben jij een fanatieke sporter of ben je op een dieet waarbij je meer eiwitten moet binnenkrijgen? Dan kun je een schepje eiwitpoeder, noten, zaden of Griekse yoghurt toe voegen aan je Brinta. Als je een lactose-intolerantie hebt of simpelweg de voorkeur geeft aan plantaardige producten, kun je Brinta ook bereiden met plantaardige melk zoals amandel-, haver- of sojamelk.

Zorg wel dat je je pap niet zoet maakt met suiker of stroop. Bovendien zijn deze producten niet gezond doordat ze je bloedsuikerspiegel snel kunnen verhogen. Hierdoor wordt je ontbijt alleen weer minder gezond. Daarom kun je beter voor een suikervervanger kiezen of fruit of kaneelpoeder toevoegen in plaats van suiker of stroop. Kruid je pap voor een bijzondere smaak. Voeg bijvoorbeeld vanillepoeder toe of speculaaskruiden. Het voordeel van Brinta is dat je het op verschillende manieren kunt eten en het extra gezond kunt maken. Voeg je nog vruchten toe? Dan heb je echt een goede start van de dag met onder andere granen, eiwitten en vitamine C.

Brinta recepten en variaties

Helaas is de typische papsmaak van Brinta niet direct favoriet bij iedereen. Zeker mensen die als kind niet vaak pap gegeten hebben, zullen er echt even aan moeten wennen. Maar klinken de gezondheidsvoordelen jou toch iets te mooi om die pap omwille van de smaak opzij te schuiven? Dan zijn er gelukkig genoeg manieren om dit ontbijtje aantrekkelijker te maken. Hieronder geven we je een handig lijstje met ingrediënten die je toe kunt voegen, plus wat combinaties die vast goed in de smaak zullen vallen!

  1. Fruit: Appel en banaan zijn natuurlijk altijd goede opties, maar wie echt voor een zachte, zoete smaak gaat, kan ook voor bosvruchten kopen - sommige supermarkten verkopen die bevroren, dat is een stuk goedkoper en heel makkelijk om snel door je pap heen te roeren. Ook lekker voor een extra fris accent: voeg op het einde een scheutje citroensap of limoensap toe!
  2. Noten en notenpasta: Noten of notenpasta’s kunnen ideaal zijn om wat gezonde vetten binnen te krijgen, die je Brinta ook nog eens een rijkere smaak meegeven. Let wel op dat die vetten natuurlijk relatief veel calorieën bevatten; het zijn verantwoorde calorieën, maar het is wel belangrijk om te kijken of ze in je dieet passen.
  3. Chocola: Echte liefhebbers kunnen prima een lepel cacao door hun Brinta heen gooien, daarmee krijg je direct flink wat mineralen en antioxidanten binnen. Ook zijn er eiwitpoeders met chocoladesmaak die je in dit geval zou kunnen gebruiken, en geraspte extra pure chocola is ook een handig ingrediënt om je Brinta lekkerder te maken. Gebruik liever geen chocopasta, daar zitten meteen ontzettend veel suikers in!

Natuurlijk zijn er nog veel meer opties om je Brinta op smaak te brengen voor wie creatief nadenkt. Kaneel is een geliefd ingrediënt, en ook honing en geraspte kokos doet het bij veel mensen goed. Ga ook eens met lekkere combinaties aan de slag! ‘Appeltaart-Brinta’ met appel, kaneel en rozijnen is bij veel mensen bijvoorbeeld een favoriet. Of wat dacht je van ‘snickers’, met cacao, pindakaas en stukjes banaan? Kokos met mango en bosvruchten?

Brinta Wake Up: een minder gezonde keuze

Recent is ook het product Brinta Wake Up op de markt gebracht. Dat kan gezien worden als Brinta’s antwoord op de steeds populairdere trend van drinkontbijten. Net als bij de oude Brinta meng je gewoon een zakje poeder door een portie melk; het verschil is dat Brinta Wake Up wat minder dik wordt. Je kunt het dus gewoon drinken, wat handig is als je haast hebt. Het idee is dan echter wel dat het ontbijt nog steeds genoeg vult om er een hele ochtend mee door te komen.

De hoeveelheid suiker is misschien wel het belangrijkste verschil tussen de ouderwetse Brinta en Brinta Wake Up. Er zit in dit drinkontbijt namelijk maar liefst 23 gram suiker per 100 gram. Dat betekent, met andere woorden, dat suiker na volkoren granen het belangrijkste ingrediënt is. Ook met de eiwitten valt Brinta Wake Up nogal tegen. In het drinkontbijt is dat teruggebracht tot een ruime 5 gram. Dat betekent dat het wat minder vult, en zeker ook dat je er minder aan hebt als fanatieke krachtsporter. Aan Brinta Wake Up zijn extra voedingsvezels toegevoegd, wat bij de gewone Brinta niet gedaan wordt. Het drinkontbijt bevat daarom net wat meer vezel: 13 gram tegenover 10 gram per 100 gram.

Al met al is Brinta Wake Up dus lang niet zo gezond als de Brinta pap die je al kende! De enorme hoeveelheid suiker en het gebrek aan eiwitten zijn met name redenen om dit drinkontbijt lekker te laten staan. Als je op zoek bent naar een voedzaam begin van de dag, kun je het beste bij de traditionele pap blijven.

labels:

Zie ook: