Er is een nieuw, smakelijk record gevestigd: Pizza Hut heeft het Guinness World Record voor 's werelds grootste pizza verbroken. Deze prestatie vond plaats op 18 januari en markeert een indrukwekkende mijlpaal in de culinaire wereld.
De Afmetingen en Ingrediënten van de Gigantische Pizza
De basis van deze gigantische pizza bestond uit maar liefst 6200 kilo deeg en ruim 2200 kilo marinarasaus. De pizza was afgetopt met 3991 kilo kaas en, tot in de precisie, 630.496 plakjes pepperoni.
De Samenwerking met Airrack
De pizza werd grotendeels in elkaar gezet door een team van Pizza Hut medewerkers, met hulp van YouTube-sensatie Airrack (Eric Decker) en zijn vrienden. Airrack wilde met deze samenwerking zijn groeiende fanbase eren, nadat hij beloofde het record te verbreken als zijn kanaal 10 miljoen abonnees zou bereiken.
"Dankzij mijn fanbase is 2022 een groot jaar geweest voor mijn kanaal", zegt hij in een statement. "Ik heb ze beloofd dat we het record voor 's werelds grootste pizza zouden verbreken als zij me zouden helpen om 10 miljoen abonnees op YouTube te halen."
Het Verleden Record en de Ottavia Pizza
De vorige recordhouders waren vijf pizzabakkers uit Rome, die in 2012 een glutenvrije pizza van 1200 vierkante meter maakten, genaamd Ottavia. Helaas heeft Ottavia slechts 10 jaar standgehouden als recordhouder.
De Productie en Donatie van de Pizza
De pizza werd in het Los Angeles Convention Center geprepareerd en per deel gebakken. Na het verbreken van het wereldrecord werd de pizza in behapbare stukken gesneden en gedoneerd aan verschillende lokale goede doelen.
Pizza Hut's Eerdere Records
Het is niet de eerste keer dat Pizza Hut een wereldrecord in het Guinness Book of World Records weet te bemachtigen. In 2016 behaalden ze het record voor het bezorgen van een pizza op de hoogste hoogte op land ooit.
Andere Pizza Records
Italiaanse pizzabakkers hebben ook de titel van de langste pizza ter wereld teruggebracht naar Italië. In het Calabrische dorp Rende werkten ze zestien uur nonstop aan een pizza van 1.299 meter lang, waarmee ze het vorige record van Spanje verpulverden.
Om de pizza te bakken was een speciale oven nodig, waar de pizza doorheen gerold kon worden. Een kritische jury bestaande uit rechters, een notaris, een advocaat en een landmeter werd opgeroepen om de lengte van de pizza op te meten.
Zo’n 60.000 mannen, vrouwen en kinderen waren getuige, hetzij als vrijwilliger om mee te helpen de pizza te beleggen, hetzij als verwonderend publiek.
De Ottavia Pizza: Een Terugblik
In het weekend van 15 en 16 december maakten vijf Italiaanse koks een pizza van 1200 m², een nieuw record. De koks hadden maar liefst 48 uur nodig om dit kunststukje uit te voeren. De pizza, genaamd Ottavia, heeft een doorsnede van 39 meter. Nadat het record werd gevestigd is de pizza in stukken gesneden en uitgedeeld aan daklozen in Rome.
Overzicht van Pizza Records
| Record | Afmeting/Details | Jaar |
|---|---|---|
| Grootste Pizza (oppervlakte) | 1300 vierkante meter | 2023 |
| Vorige Grootste Pizza (oppervlakte) | 1200 vierkante meter (Ottavia) | 2012 |
| Langste Pizza | 1.299 meter | N.v.t. |
| Grootste Pizza in Houtoven | 5,19 meter diameter | N.v.t. |
Focaccia versus Pizza
Voor een Italiana is het onbegrijpelijk dat er soms wat verwarring heerst over het verschil tussen focaccia en pizza; het zijn weliswaar broodbroertjes maar daar houdt de gelijkenis volgens de Italianen dan ook mee op. Focaccia is een plat Italiaans brood dat oorspronkelijk uit Liguria komt. De deegbodem van focaccia is te vergelijken met die van een pizza, maar dan iets dikker (maximaal 2 cm dik) en minder glad. Focaccia wordt meestal neutraal met zout en rozemarijn gegeten, of gebruikt om te beleggen als broodje.
De Juiste Bloem voor de Perfecte Pizzabodem
Voor het slagen of falen van een pizzabodem is de bloem doorslaggevend. Een echte pizza maak je namelijk niet met de gewone bloem zoals je die in een Nederlandse supermarkt vindt, maar wordt gemaakt van farina ‘00' di grano tenero. Dit is meel van zacht graan, en wordt in Nederland ook wel "Italiaans ‘00' meel voor pasta" genoemd. De doppio zero geeft het pizzadeeg de meeste elasticiteit.
De Pizza-oven als Alternatief voor de Houtoven
Een echte pizza wordt niet in een gewone oven gebakken, maar in een houtoven. Om toch een overheerlijke Italiaanse pizza te bakken is de pizza-oven een goed alternatief voor de houtoven. De oven werkt met een natuursteen en grilelement waardoor hij binnen 10 min een temperatuur van 450 graden bereikt (net als de echte houtoven). In 4-5 minuten tover je een heerlijke pizza op tafel!
Hoe Herken je een Echte Italiaanse Pizzeria?
De meest simpele test om te kijken of je met een echte Italiaanse pizzeria van doen hebt, is door te kijken naar de naam van de aangelegenheid. Pizzeria wordt met dubbel z geschreven. En het is ook zeker niet pizzaria! Ook andere niet-Italiaanse namen zoals pinoccio (lees: pinotsjo) ipv pinocchio geven aan dat de organisatie alles behalve Italiaans is.
labels: #Pizza
