De Marokkaanse keuken komt in Marrakech pas écht tot leven. Tijdens mijn reis door Marokko, waar we een citytrip Marrakesh tussendoor hadden, genoten we enorm van de Marokkaanse gerechten. Van dampende tajines en versgebakken msemen tot zoete muntthee en de geur van sinaasappelbloesem - eten is hier geen simpele maaltijd, maar een beleving voor al je zintuigen.

In de smalle straatjes van de medina ruik je overal komijn, kaneel en saffraan. En op bijna elke straathoek kun je lekker lokaal eten. Als groot fan van de Marokkaanse keuken genoot ik hier enorm van het eten. Ik proefde van alles: tajines met kip, lam of vis, geurige couscousschotels, versgebakken brood met Zaalouk (een auberginedip waar ik verslaafd aan raakte), perfect gekruide kipspiesen en Bastilla - een pastei van kip, filodeeg en poedersuiker.

Alle gerechten woorden geserveerd met vers brood en soms ook nog couscous erbij. Maar ook de tajine met kefta: gekruide gehaktballetjes in tomatensaus of een vegetarische tajine met alleen groente staat op de kaart. Alles is vers, vol smaak en echt comfort food. Je hoeft dus niet ver te zoeken om lekker te eten.

Een tajine met verse vis kan natuurlijk ook niet ontbreken. Ik genoot enorm van een tajines met dorade. Visliefhebber? Dan zit je hier ook goed. Ik heb genoten van heerlijke gegrilde dorade, sappig en vol smaak.

Een ander gerecht waar ik verslaafd aan raakte, is zaalouk: een dip van geroosterde aubergine en tomaat. Perfect met wat warm brood erbij. Dit gerecht wordt vaak geserveerd als voorgerecht. Thuis heb ik het meteen nagemaakt, klik hier voor het recept van Zaalouk.

Ook de bastilla is echt een aanrader - een bijzondere hartige filodeegpastei die traditioneel wordt gevuld met kip, ei, amandelen en een mix van warme specerijen. Het geheel wordt knapperig gebakken en daarna afgetopt met kaneel en poedersuiker. Klinkt misschien als een gekke combinatie van zoet en hartig, maar geloof me: het werkt verrassend goed. De buitenkant is krokant, de binnenkant rijk en kruidig. Ik kende de bastilla al, en was benieuwd of het in Marokko nog lekkerder was.

Overal kun je ook goedgevulde kipspiesen bestellen, vaak geserveerd met salade of couscous. Mals, kruidig en gewoon een lekkere, makkelijke keuze. Echt heel lekker en perfect voor de lunch.

Zin in iets moderners of toe aan een wijntje? Ga dan naar een rooftopbar. Er zijn in Marrakesh meerdere hippe rooftopbars of restaurants met dinnershows (met o.a. buikdansereressen). Houd er rekening mee dat je vaak moet reserveren. Wij gingen naar Kosybar, gelegen aan Place des Ferblantiers. Hier hoefde je niet te reserveren en deze plek was niet zo druk. Daar genoten we van kreeft, gegrilde octopus en een lekkere cocktail. Je had hier fantastisch uitzicht over het overdag drukke plein, wat in de avond weer rustig, maar levendig blijft.

Ben je gek op lekker eten? Dan moet je zeker een bezoekje brengen aan de Merrakchi kruidenmarkt. Omdat ik gek ben op de Marokkaanse keuken, boekten we een kookworkshop bij Khmisa Cooking Class. Eerst gingen we samen de Medina in om alle verse ingrediënten te kopen. De kip kwam letterlijk vers van de slager - ja, met hokjes vol levende kippen. Heftig, maar wel authentiek.

In de kookstudio begonnen we met het inschenken van muntthee (met wedstrijdje wie het hoogst kon schenken - ik won 😄). Van het samen boodschappen doen tot het diner aan het eind, superleuk om dit hier in de medina. Zoals je leest is lekker eten in Marrakesh geen probleem. De prijzen zijn laag en de porties zijn groot. Genieten tot de max.

Verblijf je in een riad, dan word je ’s ochtends verwend met een uitgebreid ontbijt aan tafel. Denk aan msemen (soort bladerdeegachtige pannenkoeken), duizendgaatjespannenkoeken met jam en chocolade, kleine cakejes, verschillende soorten brood, fruit en ei. Daarnaast potjes met boter, honing en verschillende soorten jams die heerlijk zijn op de verschillende soorten brood.

Wie een stedentrip naar Marrakesh maakt, wil ongetwijfeld ook van de heerlijke Marokkaanse keuken genieten. En dat is zeker een aanrader in deze gezellige stad! Een van de reden dat ik enorm genoot van onze stedentrip, was het grote aantal leuke adresjes in Marrakesh. En natuurlijk deel ik deze graag met je!

Het waren voor mij de meest magische momenten in Marrakesh: de avonden waarop we op een dakterras van een heerlijke tajine-maaltijd genoten, terwijl we de zon onder zagen gaan en door de luidsprekers de maghrib, het avondgebed, over de stad klonk. We waanden ons in een totaal andere wereld!

Het leuke aan Marrakesh is dat er ontzettend veel dakterrassen zijn. Vanwege de Marokkaanse bouwstijl hebben de meeste huizen een plat dak, waar restaurants dankbaar gebruik van maken. Vooral als je aan het Djemaa-el-Fna-plein eet, heb je echt een waanzinnig uitzicht over het hectische plein.

Leuke adresjes in Marrakesh

Dit zijn negen leuke adresjes in Marrakesh die ik zeker aan kan raden!

Rooftop Restaurant DarDar

Dit fantastische restaurant staat bij mij echt op nummer 1 van leuke adresjes in Marrakesh! We hebben hier enorm lekker gegeten! Daarnaast is het dakterras heel smaakvol gedecoreerd en is het uitzicht prachtig! Wij hadden de pech dat tijdens ons verblijf in Marrakesh het Atlasgebergte in nevelen gehuld was, maar met helder weer kun je vanaf DarDar de bergen zien liggen. Het was bij DarDar dat ik een typisch Marokkaanse ‘pastille’ probeerde: een heerlijk gerecht met kip in filodeeg, gegarneerd met poedersuiker, kaneel en amandelen. Ik heb gelijk het recept opgezocht en ga het thuis ook een keertje maken! Ook de tajine is hier superlekker met knalroze couscous…zo Instagrammable! Reserveren is bij Rooftop Restaurant DarDar wel een aanrader want het zit hier elke avond vol, vooral als je op het dakterras wilt dineren.

NOMAD

Tja, het restaurant NOMAD vind je eigenlijk op elk blogartikel met leuke adresjes in Marrakesh wel terug. En hoewel je hier prima kunt eten, merk je wel dat een deel van het publiek komt voor het ‘zien en gezien worden’. Desondanks hebben we hier heerlijk geluncht waarbij ik voor de Nomad Burger ging: een heerlijke lamsburger. Vanaf het terras (waar een fijn verkoelend windje waait op warme dagen) heb je een prachtig uitzicht over het Place des Epices. Overigens vonden wij NOMAD wel lastig te vinden, als in ‘donker deurtje in louche achterafstraatje’. In de naastgelegen souk staan al wel bordjes naar dit restaurant maar het is toch alsnog even zoeken waar je precies naar binnen moet.

Café Des Epices

Dit leuke adresje is van dezelfde eigenaar als NOMAD en zit aan het drukke Place des Epices. Hoewel het Café Des Epices ook een dakterras heeft, gingen we hier juist beneden op het terras zitten. Vanaf het terras kun je namelijk achterover leunen en alle chaos op het plein aanschouwen. Je ziet mensen langs de kraampjes slenteren, af en toe producten bekijken, afdingen met de verkoper…eindeloos mensen kijken dus. Hoewel het dakterras ook heel leuk is, vonden wij het beneden toch net even wat gezelliger. Ook de menukaart van Café Des Epices is prima met veel keuze aan gerechten.

Zeitoun Jamaa el Fna

Het Zeitoun Café heeft meerdere vestigingen, maar wij dineerden onze eerste avond bij Zeitoun Jamaa el Fna, aan het grote centrale plein. Die middag waren we in een gewiekste oplichterstruc geduikeld dus ons gevoel bij Marrakesh was een beetje getemperd, maar dineren bij het Zeitoun Café maakte dat weer helemaal goed! Ook hier aten we een heerlijk, typisch Marokkaans gerecht uit een tajine, zagen we de zonsondergang en genoten we van alle drukte op het grote plein onder ons. Eigenlijk is het veel leuker om alle drukte van bovenaf te bekijken dan er tussenin te lopen. Zeitoun Jamaa el Fna heeft meerdere terrassen boven elkaar en is sprookjesachtig mooi verlicht met oosterse lampen. Wij aten al om zes uur / half 7 omdat we die dag al om 3 uur ’s ochtends richting luchthaven vertrokken waren en we na een dag door de stad slenteren aardig munt waren. Ga je liever iets later op de avond dineren, dan lopen de dakterrassen bij Zeitoun helemaal vol. Het is dus aan te bevelen om te reserveren.

Cuisine De Terroir

Een heel grappig klein restaurantje, maar wel erg leuk om te eten. Je vindt Cuisine De Terroir net achter het Jemaa el Fna-plein, in een heel gezellig straatje. Wij liepen hier elke dag langs als we teruggingen naar onze riad, en elke dag verzuchtte ik weer: ‘Wat een ontzettend leuk restaurantje…’. Met de fleurige kussens en knusse zitjes zag het er erg leuk uit, maar ook het eten is hier prima! Je vindt er typisch Marokkaanse gerechten, zoals uiteraard weer de tajine, de pastilla en couscous. Er is ook een gezellig klein dakterras. Ik noem dit plekje vooral vanwege de locatie en omdat het uiterst betaalbaar (lees: goedkoop) is.

Jad Jamal

Jad Jamal heeft een leuk dakterras, maar ook voor de deur een grappig terrasje, waar we de eerste dag geluncht hebben. Je hebt uitzicht op de prachtige Ben Youssef bibliotheek en bijbehorende moskee. Vanaf het dakterras kijk je schitterend uit over de stad, dus zeker een aanrader om de moeite te nemen om naar boven te lopen. Vanaf het terras beneden heb je dan weer ongegeneerd uitzicht op alle flanerende toeristen, langsrijdende ezelskarren en de talloze scootertjes die hier over het pleintje rijden.

Patisserie Lalla Moulati

Dit bakkertje is een heel fijn plekje om te lunchen. Boven vind je een grappig klein dakterras, met zwartwit geblokte tafeltjes en fleurige kussens. En met uiteraard weer een mooi uitzicht op de minaret van de Ben Youssef moskee. Patisserie Lalla Moulati ligt in een gezellig straatje. Beneden vind je een vitrine met heerlijke zoete gerechten. Op het dakterras kun je van een menukaart bestellen en ze hebben hier uitstekende lunchgerechten. Ook lijk je hier te kunnen dineren maar daar heb ik zelf dus geen ervaring mee.

Le Foundouk

Een prachtig restaurant, met een dakterras dat in de lijst van CNN Travel met ‘World’s best sky-high and rooftop restaurants‘ beland is. Op de menukaart van Le Foundouk vind je traditionele Marokkaanse gerechten zoals uiteraard weer tajines, pastilles, couscous en andere heerlijke oosterse dingen. Le Foundouk is gevestigd in een riad, en op stijlvolle wijze gedecoreerd. Wellicht ligt de prijs van het eten ietsje hoger dan bij andere restaurants, maar dat maakt de entourage en de kwaliteit van het eten zeker goed. Het is wat lastig om Le Foundouk te vinden, maar het personeel doet zijn best om je van en naar de dichtbijgelegen taxistandplaats te begeleiden.

Restaurant Le Jardin

Een mooi adresje, dat wij echter helaas uit tijdgebrek moesten overslaan. De recensies van Restaurant Le Jardin zijn echter zo positief, en de plaatjes zo mooi… Ik neem dit restaurant dus met een gerust hart in dit blogartikel met leuke adresjes in Marrakesh op. Restaurant Le Jardin is populair op blogs en in toeristengidsen, dus je bent ongetwijfeld niet de enige toerist die hier komt voor lunch of diner. Het groene interieur is echter prachtig, het eten schijnt er goed te zijn, wellicht een tikje te duur voor wat je krijgt, maar zeker een mooi adresje om op de lijst te zetten.

Etenstijden in Marrakech

De keuze aan lekker eten en drinken in Marrakech is groot! Marrakech, de betoverende stad in Marokko, staat bekend om de geweldige Medina, Oosterse sfeer en bruisende markten. Er is genoeg te zien en doen tijdens een stedentrip in Marrakech. Je vindt er geweldige culturele bezienswaardigheden. Wil je écht proeven van de Marokkaanse cultuur, dan is Marrakech de place to be!

Van traditionele Marokkaanse gerechten tot internationale smaken, Marrakech heeft een overvloed aan restaurants en cafés waar je een heerlijk kunt eten.

Suggesties voor je dagelijkse planning

  • 9:00 Ontbijt met een (of meerdere) chebakia. Dit zijn de zoete sesamkoekjes die overal op straat worden verkocht.
  • 10:00 Riad Jardin Secret is de perfecte plek voor je dagelijkse muntthee.
  • 11:00 Aan een van de leukste pleinen van de stad vind je Café des Epices. Wel een beetje een Instagram-spot, maar dat maakt het niet minder leuk.
  • 13:00 Lunch vandaag bij La Famille.
  • 16:00 Hoewel de lokale bevolking niet drinkt, zijn ze in Marrakech inmiddels zo gewend geraakt aan toeristen dat je op veel plekken nu toch een glas wijn kunt bestellen. Een fijne plek middenin de markt is Max & Jan.
  • 19:00 Je moet minimaal een avond gaan dineren bij Le Jardin. De ingang bevindt zich in een steegje waarbij je je bijna gaat afvragen of je verkeerd bent gelopen, maar als je eenmaal de binnentuin van Le Jardin hebt bereikt, is de tocht het meer dan waard. Het is hier een ware oase van groene tegeltjes, enorme planten en niet geheel onbelangrijk: heel lekker eten. Verplicht bestellen: de pastilla (een soort bladerdeegtaartje met kip bestrooid met poedersuiker.
  • 22:00 Ga na het eten nog wat drinken bij Le Comptoir Darna. Niet dat je hier overigens heen gaat voor het drankje an sich, je gaat vooral voor die 1001 nacht-sfeer.

Foodtour

Het is te gek om op je eerste dag in Marrakech mee te gaan op een foodtour. Zo maak je in een aantal uur meteen kennis met de Marokkaanse keuken, terwijl je ook nog interessante weetjes hoort over de stad. Wij gingen mee op deze 3 uur durende foodtour en dat was zeker een succes. De tour bracht ons op plekken waar we anders nooit waren gekomen en we hebben ook gerechten geprobeerd die we anders nooit hadden gegeten. Bovendien zie je in een korte tijd veel van de medina van Marrakech. In totaal maakten we 7 stops, waarbij we zowel zoete snacks als hartige hapjes probeerden. De tour begint om 18:00 en eindigt rond 21:00, dus je hoeft niet meer te dineren. Wij zaten bomvol na de tour!

Andere aanraders

  • L’Mida: een van de meest luxe en mooiste restaurants van Marrakech is L’Mida. Vooral het dakterras is prachtig om te zien. Vanaf hier heb je een spectaculair uitzicht op de medina en op de Koutoubia Moskee, de grootste moskee in de stad.
  • Ayaso: het derde leuke restaurant aan Place des Epices is Ayaso, een klein tentje met wederom een dakterras. Op het dakterras vind je slechts 4 tafeltjes en je kan hier zowel lunchen als dineren.
  • Yazel: zin in pita’s? Dan moet je zeker een keer lunchen bij Yazel. Het kleine dakterras is prachtig gestyled en bestaat uit meerdere niveaus. Vanaf hier heb je een leuk uitzicht op een druk straatje en de pita’s zijn erg lekker.
  • Mandala Society: hoewel het hier ietsjes duurder is, vond ik het dakterras van Mandala Society echt heerlijk. Er staat een lekker muziekje aan en zeker als de zon schijnt, kan je hier uren vertoeven.
  • Naranj: een andere plek om heerlijke pita’s te eten is Naranj. Laat je niet afschrikken door het oerlelijke interieur als je eenmaal binnenstapt. De benedenverdieping en de 1e verdieping zijn allesbehalve gezellig, maar het dakterras is wel mooi!
  • Mazel: dit restaurant is gelegen in de oude Joodse wijk van Marrakech, wat weer een totaal ander sfeertje heeft. Je neemt hier plaats aan een pleintje waar je heerlijk mensen kan kijken.
  • Fotografiemuseum rooftop: dit dakterras kan je enkel bezoeken als je kaartjes koopt voor het fotografiemuseum, maar ik vond het een verrassend leuke uitstap. In het fotografiemuseum vind je foto’s van Marokko vanaf het jaar 1870 tot de 21e eeuw.
  • Cafe Kessabine: wij hebben urenlang heerlijk op het dakterras van Cafe Kessabine gezeten, welke uitzicht heeft op het Djemaa el Fna plein. Dit wordt gezien als het centrale plein van Marrakech en het is hier dan ook altijd erg levendig.
  • Rooftop Jardin Secret: ook voor dit dakterras moet je kaartjes kopen voor Jardin Secret, een prachtige tuin die eigenlijk uit 2 gedeeltes bestaat: een exotische tuin en een Arabische tuin.
  • Shtatto: dit is een hip dakterras om de hoek van Place des Epices.

Typisch Marokkaanse gerechten

  • In Marrakech is het een must om tanjia (tangia) te eten. Dit gerecht komt specifiek uit Marrakech en je kan het enkel in deze stad eten. Een tangia is een urnvormige pot van terracotta. Deze stoofpot bestaat enkel uit vlees, meestal lamsvlees, dat urenlang gaar wordt gekookt met ingemaakte citroenen, komijn, knoflook en saffraan.
  • Tajine vind je werkelijk overal in Marokko en je zult dit dan ook op iedere menukaart tegenkomen. Ook dit is een stoofpot die in een terracottapot wordt gemaakt.
  • Daarnaast is het een must om harirasoep te nemen, een rijke soep met tomaten, kikkererwten, linzen en selderij. Het wordt meestal als voorgerecht geserveerd.
  • Zorg ook dat je pastilla probeert, een soort grote samosa. De buitenkant is een dun deeglaagje, de binnenkant is gevuld met groenten. Dit gerecht vindt zijn oorsprong eigenlijk in Fes. Mocht je dus ook naar de stad Fes reizen, dan kan je het beter daar eten.

Kosten en fooien

De prijzen van eten en drinken in Marokko liggen een stuk lager dan in Nederland. Wij waren in Marrakech voor het diner (voor 2 personen) tussen de 250 dirham (€23) en 420 dirham (€38) kwijt. Voor de lunch was dit tussen de 180 dirham (€16,50) en 220 dirham (€20). We aten altijd in hippe tentjes en niet per se lokaal. Behoorlijk goedkoop dus! Mocht je enkel lokale gerechten eten, dan ben je nog een stuk minder kwijt.

Het is in Marrakech heel gebruikelijk om fooi te geven in restaurants. Daarbij is het normaal om ongeveer 10% aan te houden.

Kraanwater

Het kraanwater in Marrakech, en sowieso in heel Marokko, is niet heel veilig om te drinken. Koop daarom (grote) flessen water en neem eventueel een hervulbare waterfles mee.

Lokale tips

  • Chez Brahim is een restaurant dat bekend staat om de authentieke Marokkaanse keuken en warme gastvrijheid. Dit charmante eetcafé is al tientallen jaren een favoriete plek voor zowel lokale bewoners als reizigers die op zoek zijn naar een traditionele culinaire ervaring.
  • Café snack Chinguitti is een charmant café gelegen in het hart van Marrakech. Dit gezellige café is geliefd bij de lokale bevolking. Op het menu staan eenvoudige broodjes en panini's, maar ook traditionele gerechten zoals couscous en tajine.
  • La Cantine des Gazelles is een charmant restaurant dat in de wijk Gueliz ligt. De sfeer is warm en gastvrij, waardoor je je meteen thuis voelt. Alle gerechten worden met verse en lokale ingrediënten bereid, waardoor de smaken heel authentiek zijn.
  • Het Djemaa el Fna-plein staat bekend om de bruisende markt vol met verschillende kraampjes die allerlei lekkernijen aanbieden. Het plein transformeert zich 's avonds in een culinair paradijs, wanneer de kraampjes tot leven komen en het plein verandert in een openluchtrestaurant. Wat mij betreft is Chez Aicha (kraam nummer 1) de place to be!
  • Terrasse Backchich is een levendige rooftop bar en restaurant gelegen in het hart van Marrakech. Deze verborgen parel biedt een prachtig uitzicht op de stad. Een geweldige plek om neer te ploffen rond zonsondergang om te genieten van traditionele maaltijden, terwijl de zon ondergaat.

labels:

Zie ook: