Als je aan Japans eten denkt, dan denk je wellicht aan gezonde gerechten, aan sushi en yakitori (Japanse saté). Ook denk je misschien aan die koeien die gemasseerd worden voor hun heerlijke vlees en aan de meest uiteenlopende en vooral vreemde snacks. De Japanse keuken is enorm en eten krijgt er altijd de aandacht en respect dat het verdient.

Tijdens een vakantie naar Japan staat lekker eten vaak centraal. Eten in Japan is, in tegenstelling tot een hoop andere zaken, vaak zeer goed betaalbaar. De beste plekken om de heerlijke eetcultuur te ervaren zijn Tokyo, Kyoto, Osaka, Kobe, Hakodate, Nagoya, Matsumoto, Takayama en Fukuoka.

Diversiteit in Restaurants en Prijzen

Japan heeft restaurants in alle soorten en maten, van luxe sterrenrestaurants tot simpele kraampjes, van bekende fastfoodketens tot sushi- of ramenrestaurants. Prijzen vallen vaak reuze mee, helemaal als je nagaat dat de kwaliteit zelfs in de simpelste tentjes zeer hoog is. Het voedsel, de ingrediënten en de bereiding van het geheel moet in Japan altijd aan zeer hoge eisen voldoen. Misschien verklaart dit meteen waarom Japan zo enorm veel Michelinrestaurants heeft; ze voldoen uit zichzelf al aan de hoge eisen die worden gesteld.

Eten kan altijd en overal. In de grote steden vind je vaak hele eetstraten en hele wijken waar het alleen maar om eten draait. Niet raar, vaak eten mensen na een lange werkdag buiten de deur en vooral in de zakenwijken heb je vaak honderden restaurants op een rij, voor ieder wat wils.

Traditionele Maaltijden

In Japan bestaat een maaltijd meestal standaard uit een kom met rijst, een kom met misosoep, wat groentes en vlees of vis erbij (bekend op het menu als Domburimono). De misosoep zit vaak bij ook een Sushi set en is altijd een heerlijk licht soepje met wat blokjes tofu erin.

Menu’s staan vaak volledig vol met foto’s, waardoor je redelijk makkelijk je gerecht kunt kiezen en tijdens het bestellen hoef je het alleen maar aan te wijzen. Ook heb je voor de ingang van het restaurant vaak een vitrine met voorbeelden, plastic - niet van het echt te onderscheiden - versies van de gerechten die ze er verkopen. De speciale displays komen allemaal uit Guji, een klein stadje ten noorden van Nagayo. Hier hebben ze het met de hand namaken van eten tot een kunst verheven.

Populaire Gerechten

Sushi

Sushi is altijd al lekker, maar in Japan zelf is het goddelijk. Het maakt bijna niet uit waar je naar binnen loopt, zelfs in budgetrestaurants hebben ze al heerlijke sushi. Daarnaast heb je zelfs sushirestaurants met 3 Michelinsterren, een ervaring op zich. Wij nemen ons altijd voor om zo gevarieerd mogelijk te eten in Japan, maar in de praktijk staat er dagelijks wel sushi op het programma. Buiten Japan is sushi vaak van beduidend mindere kwaliteit, tenzij je echt je best doet en een uitzondering ontdekt.

Noodles

Naast sushi worden noodles het meest gegeten in Japan. Een kom noodles kan ook lekker makkelijk op elk moment van de dag, je hebt overal wel noodlerestaurants. De meeste serveren Ramen, de meest gegeten noodlevorm. Udon en Soba zijn wat luxer (kost ook wat meer tijd om op de juiste wijze te bereiden) en dit kom je vooral in de betere restaurants tegen. In Japan heb je ook de zgn. noodle-fastfoodrestaurants; simpele eettenten waar je bij de balie van een grote kaart een kom noodles besteld.

Ook heb je dit soort restaurants vaak met een bestelmachine naast de ingang. Je bestelt eerst je kom, dan reken je af en loop je naar binnen met je bonnetje.

Wagyu

Wagyu is de term voor het vlees van de hoogste kwaliteit uit Japan. Het vlees komt van speciale koeien en bevat een goed soort vet dat snel smelt tijdens het bakken. Dit geeft het vlees een heerlijke jus maar het vlees zelf wordt onbeschrijfelijk mals. Inmiddels hebben wij (meerdere keren) Kobe en Hida vlees gegeten en eigenlijk is het van zo’n andere klasse dat we het niet eens meer vergelijken met ander vlees (dat ook lekker kan zijn).

Tempura

Tempura is een fantastische manier om in Japan aan je dagelijkse portie groente te komen. De groenten (soms ook vlees of vis) worden door een meelpapje gehaald en even kort in de olie gebakken. Echte tempura is op elk gebied knapperig, de buitenkant maar ook de groente zelf. Vaak krijg je er nog een kommetje rijst of een soepje bij.

Gyoza

Gyoza komt van origine uit China. Als je daar een dumplingrestaurant binnenloopt, kom je er bijna altijd wel Gyoza tegen. De Japanse versie is wat ons betreft ook heerlijk. Over het algemeen wat minder vet en wat minder zwaar op de maag, maar met diezelfde heerlijke smaak. Gyoza heb je met verschillende vullingen, zoals vlees, inktvis, vis en vegetarisch. Meestal doop je de Gyoza in de sojasaus, maar soms krijg je er een speciaal sausje bij.

Yakitori

Yakitori zijn de korte, brede statestokjes met kip (of kippenlever), vlees, vis of bijvoorbeeld inktvis. Wie kent het niet, deze Japanse versie van de bekende sate. Vaak heerlijk gemarineerd en altijd lekker voor erbij. Onze absolute favoriet is Yakitori Unagi, heerlijk langzaam geroosterde, gemarineerde aal.

Bento

Bento is een meeneemmaaltijd of een maaltijd die thuis verpakt is en die veel voorkomt in de Japanse keuken. Het woord Bento kun je grofweg vertalen naar gemakkelijk, een gemakkelijke maaltijd dus. Een traditionele bento bevat rijst of noedels, vis of vlees, met gekookte groenten, in een compacte box.

Een bento-box varieert van wegwerpdoosjes van hout tot schitterend handgemaakte en gelakte doosjes. Een bento-box koop op je op verschillende plekken in Japan. Zo heb je vaak speciale bento-winkels in treinstations en warenhuizen. Ook is er in de supermarkt vaak een vak met bento’s. Wij kochten altijd een paar broodjes en een bento-box bij de wat langere treinreizen. Er was altijd wel een winkeltje met de mooie doosjes en meestal heb je al voor zo’n ¥800 voor een simpele box en ¥1200 of meer voor een luxe doos.

In sommige Shinkansen treinen heb je speciale Shinkansen-bento’s, maar die kwamen wij helaas niet tegen tijdens onze trip. Bento is in Japan vooral populair onder werkenden die voordat ze de trein instappen een box kopen bij een van de kleine shops. Ook is het populair onder schoolgaande kinderen voor de lunch, waarbij vooral Japanse moeders veel tijd en energie stoppen in de zorgvuldig bereide lunchbox. Niet alleen voor Japanse kinderen is het openen van een Bento-box een waar feestje, wij waren ook altijd weer verrast van wat er allemaal in zit.

Bento’s kunnen worden gerangschikt in een aantal stijlen, waarvan “kyaraben” (gebaseerd op anime karakters) of “oekakiben” (gebaseerd op mensen, dieren, gebouwen en monumenten, bloemen, planten etc).

Instant Noodles

Naast de heerlijk versbereide Udon, Soba en Ramen heb je ook de instant noodles. Superpopulair in Japan. In de kleine supermarktjes heb je cups met noodles waar je ter plekke heet water bij kunt doen. Een makkelijke hap wordt nog makkelijker gemaakt.

Mochi

Mochi is een kleverige rijstsnack dat van oorsprong vooral rond het Japanse nieuwjaar gegeten wordt. Door de jaren heen werd het echter steeds meer gebruikelijk om het als snack of toetje (of simpele verwennerij) te eten en inmiddels wordt het in en buiten Japan het hele jaar door verkocht.

De rijstcake is super-taai wat komt door de mochigome, een korte rijstkorrel die tot een deeg wordt gemaakt en vervolgens zeer kleverig wordt. Op zichzelf is mochi relatief smaakloos, maar wanneer het wordt gemengd met andere ingrediënten zoals suiker, zoete rode bonenpasta of andere bekende smaken (fruit of bv macha/groene thee), wordt het een heerlijke, geurige snack. Wat dacht je verder van Mochi met echt fruit erin, of heerlijk ijs, het ultieme toetje wat ons betreft.

De bereiding van mochi is iets dat door de eeuwen heen is doorgegeven. De techniek bestaat uit het stampen van de speciale kortkorrelige rijst (handmatig of machinaal), tot het een puddingachtige bal wordt. Voordat het stampen begint wordt de rijst eerst een nacht in water geweekt en gekookt tot het helemaal zacht is. Dan wordt de rijst in het midden van een vijzel geplaatst, waarbij twee personen herhaaldelijk met een grote houten houten hamer op de deegbal meppen. Deze traditionele methode wordt mochitsuki genoemd (“mochi beuken”).

Dranken

Groene Thee (Cha)

Groene thee (cha) wordt het meest gedronken in Japan. Het drankje kan heet of koud gedronken worden, afhankelijk van de tijd van het jaar (ik heb het drankje het liefst ijskoud, met ijsklontjes erin). In restaurants is dit vaak het enige drankje op de menukaart en groene thee is zo goed als altijd gratis. Het fijne van groene thee is dat het erg licht op de maag ligt, waardoor drinken tijdens het eten niet snel leidt tot het gevoel dat je vol zit.

Bier, Sake en Shochu

In tegenstelling tot wat je misschien zou denken wordt er in Japan veel bier gedronken, heel veel bier. Bier is goedkoop en overal te krijgen. Je hebt hele bierstraten met tientallen kleine Izakaya’s (barretjes) op een rij. Hier eet je simpele gerechten onder het genot van een biertje. Het op rijstgebaseerde Sake dronken we vooral na het eten, of als we ’s avonds nog even een borrel deden. In Takayama heb je meerdere authentieke sake-brouwerijen waar je voor een paar honderd yen een simpele rondleiding krijgt en vervolgens krijg je een ochoko (sake-cup) waarmee je ongelimiteerd sake kunt proeven. Shochu is een goedkopere op graan gebaseerde sterke drank (soms wel 50%). In veel restaurants kom je het op de kaart tegen en vooral als het ijskoud is smaakt het goed bij een lekker gerecht.

Japanse Whisky

In Japan heb je een prachtige Whiskycultuur en een paar van ’s werelds beste whisky’s komen uit Japan. In de grote steden heb je prachtige whiskybars, vaak schitterend ingericht en met een enorme collectie aan lokale en Schotse whisky’s. Een glas whisky is relatief goedkoop, tenzij je meteen voor een zeer oude whisky gaat. Een gewoon glas van een jaarloze Suntory kost hoogstens ¥600 en een heerlijke Suntory Yamazaki 12yr kost zo’n ¥1000.

Koffie

Overal in Japan zie je de bekende Starbucks vestigingen, prima voor een snelle bak maar vergeleken de vele echte koffietentjes in Japan een wellicht niet de beste keuze. Een alternatief zijn ketens als Doutor (Excelsior Caffé) en Bun Coffee met diverse vestigingen in Japan. Vooral in de grote steden heb je veel leuke, vaak hippe en kleinschalige, koffietentjes. Wat dat betreft heb je in Japan een levendige koffiecultuur. Baristas zijn doorgaans goed opgeleid en hebben echt hart voor koffie. Naast koffie van hoge kwaliteit in de vele koffietentjes heb je nog de koffie uit de automaten, vaak een slap aftreksel van een echte bak koffie, tenzij je een vending machine met versgemalen bonen treft (daar is de koffie fantastisch). Je hebt verder keuze uit tientallen soorten (ijs)koude koffie, verpakt in kleine blikjes en te koop voor een paar honderd Yen. De standaard kioskjes hebben ook altijd één of meerdere koffiemachines. Je betaalt bij de kassa voor je papieren beker en vervolgens vul je deze zelf bij de bonenmaler.

Eetgewoonten en Etiquette

Stokjes (Hashi)

In Japan eet men normaal gesproken met Hashi (stokjes of chopsticks). Deze stokjes zijn in simpele restaurants gewoon van wegwerpmateriaal en in de betere restaurants is het te vergelijken met luxe bestek. Hoewel de meeste reizigers inmiddels wel bekend zijn met de werking van chopsticks, is het voor beginners wel even onwennig, vooral in het verre Japan waar iedereen de stokjes zo gemakkelijk gebruikt.

Heb je het grijpen eenmaal onder de knie, dan kun je op een bepaald moment zelfs een losse rijstkorrel in één beweging van je bord pakken. Oefening baart kunst en geef niet op. Dingen die je in elk geval niet doet met je stokjes zijn aflikken, rechtop in je rijst zetten, gerechten aan een ander ‘doorgeven’ of het spiezen van je voedsel.

In simpele restaurants vind je vaak voor je een mooi houten bakje waar je stokjes uit kunt pakken. In de betere restaurants komen ze de stokjes, net als bestek, brengen. Er zijn ook speciale kinderchopsticks.

Sojasaus en Wasabi

In tegenstelling tot wat je misschien zou vermoeden is het helemaal niet gebruikelijk om sojasaus bij werkelijk alles te gebruiken. De zoute smaak past soms perfect bij het gerecht, maar soms ook totaal niet. Wij leerden in Japan meteen wanneer je wel/niet sojasaus bij een gerecht eet, want bij de wat betere sushirestaurants krijg je het alleen maar bij bepaalde gerechten erbij. Zo krijg je het bij Sashimi en bij tempura, maar niet (standaard) bij sushi of vleesgerechten.

Wasabi is een pittige pasta die je vaak bij sushi of andere gerechten krijgt. Je kunt het vergelijken met sambal in andere Aziatische landen. Als je in Japan zelf bent wordt wasabi bijna nooit in een los bakje naast het gerecht geserveerd wordt. Als het gerecht of de sushi in kwestie wasabi nodig heeft, dan heeft de chef hier al een kleine hoeveelheid van in de sushi zelf verwerkt.

Algemene Tips

  • Eten doe je in Japan zittend en in alle rust. Lopend eten zie je steeds vaker, maar is eigenlijk not done.
  • Je mag de meeste al smakkend en slurpend naar binnen werken!
  • Bij een begroeting schudden Japanners niet de handen met elkaar, maar ze buigen respectvol naar elkaar toe.
  • Het is super gebruikelijk om een gezichtmasker/mondkapje te dragen wanneer je bijvoorbeeld verkouden bent in Japan.

Maaltijdtijden in Japan

In Japan zijn de maaltijden meer dan alleen voeding; het zijn momenten van samenzijn en respect voor de culinaire kunst. De tijdstippen waarop ze eten zijn net zo gestructureerd als hun beroemde treinschema’s. Traditioneel gezien, kent Japan drie hoofdmaaltijden: ontbijt, lunch, en diner.

  • Ontbijt: Wordt doorgaans vroeg genuttigd, vaak onmiddellijk na het opstaan, rond 7:00 uur in de ochtend. Een traditioneel Japans ontbijt bestaat uit een scala aan gerechten zoals gegrilde vis, misosoep, natto (gefermenteerde sojabonen), en rijst.
  • Lunch: Vindt plaats tussen 12:00 en 13:00 uur en is net zo’n gestructureerde aangelegenheid. In Japan is het gebruikelijk om een uitgebalanceerde en voedzame lunch te hebben, die vaak bestaat uit een bento-box.
  • Diner: In de avond rond 18:00 tot 20:00 uur is het tijd voor het diner. Deze maaltijd is de hoofdmaaltijd van de dag en biedt de gelegenheid om samen te komen met familie of vrienden. Het diner kan variëren van een simpele kom rijst met toppings tot uitgebreide meergangenmenu’s, vaak inclusief seizoensgebonden ingrediënten.

Etiquette rondom Eetstokjes

  • Twee personen die hetzelfde stukje pakken moet je ten alle tijden vermijden, zelfs als iemand overduidelijk moeite heeft iets op te pakken.
  • Prik ook niet met je stokjes in het eten.
  • Wijs niet naar mensen of dingen toe met je stokjes.
  • Je hoofd dichtbij je bord brengen kun je beter niet doen. Alleen dieren brengen hun hoofd namelijk naar het eten toe.
  • Ook het wegplukken van bijvoorbeeld ingrediënten die je niet lust (bijvoorbeeld champignons, of ui) is ongepast. Het wordt gezien als een kinderachtige actie waar alleen kinderen mee weg komen.

Drinken bij de Maaltijd

  • Eén van de dingen die je meteen opvalt wanneer je een Japans restaurant binnenloopt is dat je altijd (ijs)koud water geserveerd krijgt. Bij het eten in Japan kiest men vaak voor water, groene thee, saké of bier.
  • Wat jullie misschien ook wel weten is dat je meestal niet je eigen alcoholische drankjes drinken inschenkt. Let dan ook goed op wanneer iemand zijn/haar glas leeg is. Zie je dit? Schenk dan bij. Die persoon zal dan vaak daarna ook jouw drinken in gaan schenken. Maar alleen wanneer je glas helemaal leeg is! Wil je niet meer verder drinken?

Overige Tips

  • Begin je maaltijd door “itadakimasu” te zeggen.
  • Draag bij voorkeur geen parfum of aftershave e.d. die sterk ruikt.
  • Fooien geven is een absolute, dikke NIET DOEN.

Conclusie

Het eetritme in Japan is meer dan een routine; het is een viering van traditie, een moment van samenzijn en een uiting van respect. Of het nu gaat om de harmonie aan de eettafel of de keuze voor een gezond tussendoortje, de Japanse eetgewoonten weerspiegelen een levensstijldie zowel de geest als het lichaam voedt. Ik heb gezien hoe deze momenten niet alleen de maag vullen maar ook bijdragen aan sociale cohesie en persoonlijke welzijn.

Wetenschappers hebben gekeken naar het traditionele Japanse dieet en raden aan dat als je een paar weken (of heel je leven) doorbrengt met het eten van hun gebruikelijke gerechten met vers voedsel, onverwerkte lekkernijen en af en toe een geproduceerd product, je lichaam (en smaakpapillen) je zullen bedanken. Je hoeft het me geen twee keer te vertellen... Geef de sashimi maar door!

Tabel: Typische Japanse Maaltijden en Tijden

Maaltijd Typische Tijd Voorbeelden van Gerechten
Ontbijt 07:00 uur Gegrilde vis, misosoep, natto, rijst
Lunch 12:00 - 13:00 uur Bento-box met rijst, vis/vlees, groenten
Diner 18:00 - 20:00 uur Rijst, kip-katsu-curry, sushi, soep, augurken, groentegerechten

Eén van de leukste dingen aan reizen door Japan is het eten. Japanners hechten veel waarde aan eten en hoe het gepresenteerd wordt. Ze zeggen ook niet voor niets dat de Chinees met de tong eet en de Japanner met de ogen. Het eten in Japan is wat duurder, zeker in restaurants, maar erg lekker!

Veel Japanse gerechten zijn een mooie mix van smaak en textuur die je zelden in andere keukens vindt. Want naast sushi eten Japanners ook genoeg vlees, noedels, curry rijst, hamburgers of gebraden kip eten. In Japan kun je heerlijk eten en vooral de grote steden zijn een feest voor liefhebbers van lekker eten. Ik ben groot fan van Okonomiyaki.

Populaire Japanse Gerechten

  • Okonomiyaki: Een soort pannenkoek met gesneden kool en andere hartige ingrediënten.
  • Miso soep: Deze heerlijke soep wordt gemaakt met miso-pasta en dashi-bouillon.
  • Yakitori: Te vergelijken met een sateetje. Een makkelijke maaltijd die meer als bijgerecht dient dan als hoofdgerecht.
  • Udon: Een van de drie belangrijkste noedelsoorten in Japan. Udon-noedels herken je makkelijk om ze wat dikker zijn.
  • Kashipan: Japans zoet brood. Je eet het ook niet met beleg, maar gewoon los.
  • Takoyaki: Octopusballetjes of octopus-dumplings.
  • Gyoza: Dumplings.
  • Ramen: Een van de meest gegeten gerechten in Japan.

In Japan kun je in een soort automaat een breed scala van blikjes uit kunt halen, zowel warm als koud. Verder heb je er nog verschillende soorten bier waarvan de bekendste Asashi, Kirin en Saporo.

Japanse Cultuur en Omgangsvormen

Wie naar Japan gaat zal het direct opvallen. De Japanse cultuur en hoe mensen met elkaar omgaan verschilt nogal met wat wij Nederlanders gewend zijn. Japanners leven volgens strikte normen en waarden en hebben nogal wat gebruiken en omgangsvormen waar wij als buitenlanders (gaijin) geen weet van hebben. Uiteraard hebben er ze begrip voor dat wij niet alle gedragsregels kennen en niemand zal je er snel op aanspreken.

Begroeting

In Nederland is het heel gebruikelijk om elkaar een hand te geven bij een begroeting, of als het een goede vriend of familie is begroeten we elkaar met één of meerdere kussen. Japanners geven elkaar geen hand bij een begroeting, ze buigen. Hoe meer respect je hebt voor de ander, des te dieper wordt er gebogen. Eigenlijk is het zo dat er bij een begroeting geen lichamelijk contact is.

Schoenen Uitdoen

Word je bij mensen thuis uitgenodigd? Dan is het gebruikelijk om je schoenen uit te doen voor je de woning betreedt. Meestal is er vooraan in de woning een halletje waar je je schoenen kunt laten. Japanners doen dit uit hygiënisch oogpunt en uit respect voor de plek waar ze wonen. Niet alleen bij mensen thuis is het gebruikelijk om je schoenen uit te doen. Het kan ook zijn dat je bij andere plekken zoals bijvoorbeeld bij een tempel, museum of een pashokje in een warenhuis je schoenen uit moet doen.

Mondkapjes

Veel Japanners bedekken hun gezicht met mondkapjes. De meeste mensen in dit land dragen een mondkapje om te voorkomen dat ze ziek worden of zelf iemand besmetten.

Eten op Straat en in het Openbaar Vervoer

Je zult Japanners niet zien eten terwijl ze op straat lopen. Eten op straat wordt gezien als een teken van slechte manieren en het levert afval op. Ook tijdens het reizen met het openbaar vervoer wordt niet gegeten of gedronken.

Snuiten van je Neus in het Openbaar

Eén van de dingen die je liever niet doet in Japan is het snuiten van je neus in het openbaar. Dit wordt gezien als één van meest walgelijke dingen die je kunt doen en is vergelijkbaar met het laten van een wind in het openbaar.

Kleding

De gemiddelde Japanner is keurig gekleed. Iedereen loopt er netjes gekleed, in een pak, blouse of poloshirt. De standaard qua kleding ligt er net wat hoger dan in Nederland.

Verkeer en Roltrappen

Neem je in Japan deel aan het verkeer dan wordt er aan de linkerkant van de weg gereden. En niet alleen op wegen zie je dit terug, ook op het trottoir wordt links gelopen. Ben je in een warenhuis met meerdere verdiepingen en maak je gebruik van de roltrap? Dan is de linkerkant voor mensen die stil willen staan op de roltrap en rechts voor wie wil lopen op de roltrap. Links staan, rechts gaan dus.

Treinreis

Het Japanse openbaar vervoer is een van de beste netwerken ter wereld. Op het perron staan mensen keurig in de rij te wachten tot hun trein er aan komt. Pas zodra iedereen uit de trein is gaan treinreizigers heel rustig op zijn of haar beurt de trein in, geen gedrang en niemand gaat voor zijn of haar beurt. Sluit jezelf dus gewoon aan in de rij en wacht tot je kunt instappen.

Wacht dan even tot je jouw bestemming hebt bereikt, want in Japan kan niemand het waarderen als je zit te eten in de trein. Eten in de trein levert namelijk vaak rotzooi en afval op en daar zit niemand op te wachten, Japanners zijn werkelijk een proper volkje. Ze houden hun treinen graag schoon.

Hoe druk het soms ook kan zijn in de trein, het zal nooit lawaaierig zijn. Er wordt in treinen op gedempte toon of niet met elkaar gesproken en telefoneren in de trein is 'not done'. Heb je een rugzak bij je? Doe hem dan af in de trein.

[done]html

Badderen (Onsen)

Verlaat je de grote stad en bezoek je een ryokan in bijvoorbeeld de Japanse Alpen? Dan is de kans groot dat er een natuurlijke warmwaterbron bij je accommodatie zit, in het Japans een onsen genoemd. Heerlijk zo’n badhuis, maar ook hier horen regels bij. Zo is het, net als in veel Nederlandse spa’s, de bedoeling dat je het water naakt betreedt. En schoon. Onsen zijn er om te genieten, niet om te wassen. Reinig je van tevoren dan ook grondig met zeep. Mannen en vrouwen badderen in de meeste onsen apart. Maar voor wat extra kan je er in een ryokan ook voor kiezen om in een kamer met privé bad te slapen. Dan kan je samen met bijvoorbeeld je partner genieten van het natuurlijke warme water. Dat is ook een goed idee voor reizigers met tatoeages. Deze worden namelijk niet altijd gewaardeerd en in sommige onsen kan je zelfs geweigerd worden. Kleine tatoeages hoeven overigens niet altijd een probleem te zijn en in sommige gevallen zal je gevraagd worden ‘m af te plakken.

Respectvol Gedrag

Het belangrijkste is dat je zo respectvol en behulpzaam mogelijk bent. Let op hoe Japanners dingen doen en pas je aan wanneer je ziet dat je gedrag afwijkt. En twijfel je? Vraag dan gewoon wat netjes is.

labels:

Zie ook: