Zelfgemaakte frietjes zijn het allerlekkerst, zeker als ze uit de airfryer komen! Met dit recept maak je in een handomdraai zelf knapperige, goudgele frietjes met een krokant korstje.
Welke Aardappelen Gebruik Je?
Gebruik voor het beste resultaat aardappelen zoals Bintjes, Agria of Désirée.
Ingrediënten (Voor 4 Personen)
- 1 kg aardappelen
- 2 el zonnebloemolie of arachideolie
- Grof zeezout
- ½ eetlepel gebroken rozemarijn (optioneel)
- ½ eetlepel paprikapoeder (optioneel)
Bereidingswijze
- Schil de aardappelen of laat de schil eraan voor extra smaak. Boen de aardappelen dan goed schoon onder de kraan.
- Snijd de aardappelen in plakken van maximaal 1 cm dikte en vervolgens in repen van dezelfde dikte. Hoe dikker de friet, hoe langer het duurt voordat ze gaar zijn.
- Spoel de gesneden frieten af en laat ze minimaal een half uur in een kom met water staan. Dit trekt het zetmeel en de suikers uit de aardappel, waardoor de frietjes minder snel verbranden.
- Giet de frietjes af in een vergiet. Ze hoeven niet helemaal droog te zijn.
- Doe de frietjes in de airfryer en bak ze 10 minuten voor op 150 graden. Schud ze na 5 minuten even goed door elkaar.
- Doe de frietjes in een mengkom. Voeg de zonnebloemolie of arachideolie toe en strooi er wat grof zeezout en eventueel rozemarijn en paprikapoeder over. Schep dit goed door elkaar.
- Doe de frietjes terug in de airfryer en bak ze vervolgens op 200 graden in ongeveer 25 tot 30 minuten goudbruin. Schud de frietjes regelmatig om, om lekkere krokante frietjes te krijgen.
Tast toe - eet smakelijk!
Tips voor de Perfecte Airfryer Friet
- Aardappelkeuze: Kies ietwat kruimige aardappelen voor het beste resultaat.
- Voorweken: Laat de gesneden frietjes minstens een half uur weken in koud water om overtollig zetmeel te verwijderen.
- Voorkoken: Pof de frietjes eerst 10 minuten op 120 graden in de airfryer.
- Kruiden: Gebruik een kruidenmix zoals Potatoes 4 Pimps voor extra smaak.
Variaties en Extra's
Deze zelfgemaakte frietjes uit de airfryer zijn heerlijk als basis voor een homemade kapsalon. Serveer ze met een flinke klodder mayonaise of een andere saus naar keuze.
Friet Bakken in de Airfryer: Stap voor Stap
- Schil de aardappelen en snijd ze in frietjes.
- Spoel de frietjes af onder de kraan en laat ze een half uur weken in koud water voor extra knapperigheid.
- Giet de frieten af en dep ze droog met keukenpapier.
- Verwarm de Airfryer voor op 120 graden en bak de frietjes hier 10 minuten in.
- Haal de frietjes uit de Airfryer en doe ze in een kom. Voeg 1 eetlepel olie en 1 a 2 eetlepels van de Potatoes 4 Pimps kruidenmix toe.
- Verwarm de airfryer voor op ongeveer 180-200 graden Celsius en bak de frietjes gedurende 15-20 minuten tot ze goudbruin zijn.
Verse Friet vs. Diepvriesfriet
Friet uit de airfryer wordt wel krokant, maar niet zo krokant als uit de frituurpan. Wel krokanter dan wanneer je het in de oven bakt. Verse zelfgemaakte frietjes uit de airfryer zijn gezonder en lekkerder dan diepvriesfriet.
Handige Tips voor het Bakken van Friet in de Airfryer
- Gebruik neutrale oliesoorten zoals arachide- of raapzaadolie. Olijfolie wordt niet aangeraden vanwege het lage verbrandingspunt.
- Je kunt de friet voor het bakken al met zout bestrooien.
- De beste aardappelsoorten zijn Agria, Bintje of Carisma.
Voedingswaarde Informatie (per portie)
Dit recept bestaat uit aardappelen, een voorname bron van kalium. Kalium ondersteunt de werking van het zenuwstelsel en draagt bij aan het normaliseren van de bloeddruk. Het recept bevat een goede dosis vezels en weinig zout en verzadigd vet, wat het geschikt maakt voor mensen met diabetes, hypercholesterolemie en hart- en vaatziekten.
| Nutriënt | Hoeveelheid* | ADH** | ADH%*** |
|---|---|---|---|
| Energiewaarde | 188.5 kcal | 2000 kcal | 9.4% |
| Eiwit | 0.87 energie% | 10 energie% | 8.4% |
| Kalium | 688 mg | > 3100 mg | 22.2% |
| Koolhydraten | 7.44 energie% | 56 energie% | 12.8% |
| Natrium | 8 mg | 2400 mg | 0.3% |
| Verzadigd vet | 0.28 energie% | < 10 energie% | 2.7% |
| Vet | 1.54 energie% | 30.6 energie% | 4.8% |
| Vitamine B11 (foliumzuur) | 35.2 mcg | 300 mcg | 11.7% |
| Vitamine C | 18 mg | 75 mg | 24% |
* hoeveelheid op basis van eenpersoonsportie
** aanbevolen dagelijkse hoeveelheid
*** disclaimer: De weergegeven percentages van de ADH zijn gebaseerd op een referentie-inname van een gemiddelde volwassenen (2000 kcal).
Veelgestelde Vragen
Hoe lang moet ik de friet voorkoken?
10 minuten op 110 graden (we noemen dit poffen omdat je geen water gebruikt).
Kan ik bakpapier of aluminiumfolie in het Airfryer mandje doen?
Nee, dit houdt de luchtstroom tegen.
Welke olie kan ik gebruiken?
Neutrale oliesoorten zoals Arachide of Raapzaadolie. Olijfolie is niet geadviseerd door het lage verbrandingspunt.
Kan ik de friet voor het bakken al met zout bestrooien?
Geen probleem.
Welke soorten aardappels kan ik gebruiken?
Het beste de Agria aardappel, daarna het Bintje of de Carisma mocht je minder koolhydraten willen eten.
Conclusie
Met dit recept voor knapperige verse frietjes uit de Airfryer kan je voortaan zonder zorgen patatjes eten. Je gebruikt namelijk bijna geen olie en de frietjes zijn heerlijk knapperig en smaakvol!
labels:
