Een smoothie zelf maken is simpel en een heerlijk begin van de dag. Met yoghurt als basis kun je eindeloos variëren en een gezonde draai geven aan je dagelijkse routine. Hieronder vind je inspiratie en recepten om de perfecte yoghurt smoothie te maken.
Ananas Smoothie met Yoghurt
De ananas smoothie met yoghurt is een exotische, frisse en zoete dorstlesser, ideaal voor warme zomerdagen, maar ook heerlijk bij koud weer. Het is een goed alternatief voor een boterham en een gezonde start van de dag.
Recept: Smoothie van Verse Ananas
Porties: 1 persoon
Calorieën: 196
Ingrediënten:
- 100 ml yoghurt
- 250 gr verse ananas
Instructies:
- Snijd de ananas in kleine stukjes en doe ze in de blender.
- Voeg de yoghurt toe en mix alles tot een vloeibaar en romig geheel.
- Geniet van een verfrissende smoothie!
Yoghurt Smoothie met Limoen, Aardbei en Sinaasappel
Deze lekkere frisse smoothie is een perfect begin van je dag. De frisse smaak van de limoen en de yoghurt wordt perfect in balans gebracht door de honing en sinaasappel. Het resultaat een frisse smoothie vol fruit.
Instructies:
- Verwijder het kroontje van de aardbeien.
- Pers de sinaasappels en limoen uit.
- Voeg het sap toe aan de blender.
- Voeg de aardbeien toe, maar houd er 1 per persoon achter ter garnering.
- Voeg de honing en yoghurt toe aan de blender en mix tot een gladde massa.
- Garneer met een aardbei en rode bessen voor een feestelijke uitstraling.
Galiameloen Banaan Yoghurt Smoothie
Deze smoothie is net een heerlijke zomerse milkshake. Je kunt zelf kiezen of je het met gewone yoghurt maakt of met sojayoghurt.
Instructies:
- Doe de yoghurt in de blender.
- Schil de banaan en voeg de banaan toe aan de yoghurt.
- Snijd de halve Galiameloen in vier parten en verwijder de pitten en de schil.
- Voeg de Galiameloen toe aan de yoghurt en de banaan.
- Blend de ingrediënten tot een egale groene smoothie.
- Klaar is je Galiameloen banaan yoghurt smoothie. Drink smakelijk!
Variaties en Extra Ingrediënten
In principe kun je een smoothie met yoghurt gewoon met iedere soort fruit maken, maar sommige soorten zijn toch wat beter geschikt dan andere. Dit komt door de zoete en sappige textuur van de vruchten die de yoghurt goed aanvullen.
Fruit dat je goed kunt mixen in deze lekkere smoothie recepten zijn bijvoorbeeld aardbeien, frambozen, bosbessen, bananen, mango, perzik, ananas, kiwi, appel en zo zijn er nog wel meer.
Yoghurt heeft van zichzelf een wat zuurdere smaak, waardoor niet alles er goed mee samen gaat. Voeg je bijvoorbeeld passievrucht aan een smoothie met yoghurt toe, dan maak je jouw drankje weer te zuur.
Hoe maak je de yoghurt smoothie dikker?
Vaak geeft yoghurt een wat romigere en dikkere textuur aan je smoothies. Maar soms kan het zo zijn door het gebruik van veel vloeibare producten, dat de textuur te vloeibaar is geworden. In kiwi en ananas zit bijvoorbeeld heel veel vloeistof. Wat je kunt doen om de smoothie dik te maken, is om er bevroren fruit aan toe te voegen. Daarnaast kun je wat extra yoghurt of kwark aan je smoothie toevoegen om de substantie dik te houden. Havermout is ook een ingrediënt dat zorgt voor een goede verhouding in de textuur.
Welke extra ingrediënten kun je aan een yoghurt smoothie toevoegen?
Om een smoothie met yoghurt nóg lekkerder te maken, kun je verschillende extra ingrediënten toevoegen. Honing, kaneel of dadels kun je bijvoorbeeld gebruiken om de smoothie zoeter te maken en meer smaak te geven. Daarnaast kun je ook bijvoorbeeld noten gebruiken, zoals amandelen of walnoten, waarmee je de smoothie meer een bite geeft. Je hebt dan echt iets om op te kauwen. Verder kun je de yoghurt smoothies echt afmaken met bijvoorbeeld spinazie, avocado en gember om van alle voedingswaarden te kunnen profiteren.
Voorbeeld Recepten
- Banaan en bosbessen smoothie: 1 bevroren banaan, 1 handvol bevroren bosbessen, 1 kopje Griekse yoghurt, 1/2 kopje amandelmelk, 1 eetlepel honing
- Aardbei en mango smoothie: 1 kopje bevroren aardbeien, 1/2 kopje bevroren mango, 1 kopje Griekse yoghurt, 1/2 kopje sinaasappelsap, 1 eetlepel chiazaad
- Groene smoothie met yoghurt: 1 kopje verse spinazie, 1 bevroren banaan, 1 kopje Griekse yoghurt, 1/2 kopje ananassap, 1 eetlepel gember
Mango Smoothie
De zoete mango gaat heel goed samen met het friszure van de limoen. Een beetje Griekse yoghurt erbij en je hebt een zalig romig drankje.
Bij een mango smoothie moet ik automatisch denken aan een mango lassi, maar er is toch wel degelijk een (klein) verschil. Een lassi is een verkoelende drank die z’n oorsprong in India vindt. Het wordt gemaakt op basis van yoghurt, ijsklontjes, suiker en/of zout. Deze ingrediënten worden samen in de blender gemixt tot een super verkoelend drankje!
Een smoothie is een combinatie van een vloeistof, fruit en eventueel groenten die fijngemalen worden tot een ‘smooth’ drankje. Eigenlijk best vergelijkbaar met een lassi, zeker wanneer het op een mango lassi aan komt. De grootste verschillen zijn dat de smoothie een Amerikaans concept is, dat het in de basis geen yoghurt hoeft te bevatten en daarnaast heb ik ook nog nooit een zoutige smoothie op. Ik ben er wel nieuwsgierig naar geworden overigens.
Veelgestelde Vragen
Welke blender gebruik jij?
In principe kun je in elke blender smoothies maken. Als je regelmatig hardere ingrediënten in je smoothies verwerkt (bevroren ijs, noten) en je graag een supergladde smoothie als resultaat hebt, ga dan voor een blender met een hoger vermogen.
Kan ik de mango smoothie ook zonder blender maken?
Ja, met behulp van een staafmixer. Doe het geheel dan in een hoge maatbeker en pureer met de staafmixer tot een gladde massa.
Kan ik de smoothie lactosevrij maken?
Jazeker! Dan gebruik je simpelweg een lactosevrij alternatief voor Griekse yoghurt. In het recept heb ik een kokosyoghurt opgenomen, omdat dit qua smaak ook erg goed past bij de tropische mango.
Kan ik de smoothie ook langer bewaren?
Beter van niet. Bij smoothies geldt dat deze het lekkerst zijn wanneer ze net gemaakt zijn.
labels:
