Oreo-koekjes: de ultieme vegan koekjes die al meer dan 100 jaar bestaan. Zelf vind ik Oreo-koekjes erg lekker. Ze stonden zelfs al lange tijd op mijn lijstje om te bakken. Het is (eindelijk) gelukt! Ik hees ze in een gezond jasje: vegan Oreo-koekjes, gemaakt van noten en havermout. En dat zonder oven. Kom, ik vertel je hoe je ze zelf maakt.

De Geschiedenis van het Oreo-koekje

Het verhaal van het Oreo-koekje begint in 1912. Om precies te zijn in New York, 9th Avenue tussen 15th en 16th Street: beter bekend als Oreo Way. De koekjes werden toen verkocht voor 25 cent per pond! Wat een koopje. Dat is nu niet meer voor te stellen.

De soorten Oreo-koekjes

Hoewel het ronde, zwarte koekje een klassieker blijft, zijn er veel soorten Oreo-koekjes te koop. In de jaren ’20 van de vorige eeuw was er zelfs een Oreo-koekje met limoensmaak op de markt gebracht. Tegenwoordig vind je bij de Albert Heijn onder andere Oreo’s met:

  • witte chocolade;
  • melk chocolade;
  • cheesecakevulling;
  • brownievulling;
  • mintvulling;
  • confettivulling;
  • pindakaasvulling.

Dan heb ik het niet eens gehad over Milka-chocolade met Oreo’s, Oreo-ijs en Oreo-bites. Kortom, er is veel te koop om je Oreo-cravings te temmen.

Zijn Oreo's Vegan?

Ja, Oreo is vegan. Mits je Oreo Original kiest en niet de koekjes met witte chocolade of melkchocolade. Je kunt Oreokoekjes dus gewoon lekker bij de thee eten als je vegan bent.

Woman’s Health geeft echter aan dat de gewone Oreo’s niet helemaal vegan zijn. Ze komen namelijk uit een fabriek waar ook onder andere de Oreo’s met melkchocolade worden gemaakt. Persoonlijk vind ik dit niet erg, maar de keuze is uiteraard aan jou om wel of geen Oreo’s te eten.

Ingrediënten van Oreo-koekjes

De basisingrediënten van de Oreo Original-koekjes zijn:

  • tarwebloem;
  • suiker;
  • palm- en koolzaadolie;
  • cacaopoeder;
  • rijsmiddel;
  • zout;
  • aroma.

Zoals je uit de ingrediënten kunt halen, zijn deze Oreo-koekjes inderdaad vegan. Helaas zijn ze niet glutenvrij. Maar gelukkig het de Albert Heijn glutenvrije ‘Oreo-koekjes’! Deze vind ik echt heel lekker, dus ik raad je ze zeker aan.

Hoe maak je Oreo-koekjes?

Oreo-koekjes maak je door bloem, suiker, olie, cacaopoeder, bakpoeder en zout te mengen en dit als koekjes te bakken in de oven. Daarna vul je de koekjes met een mix van boter, poedersuiker, slagroom en vanille extract.

Gezonde vegan Oreo-koekjes maken

Uiteraard gaan wij met het onderstaande recept gezonde vegan Oreo-koekjes maken. Zonder oven, zodat alle voedingswaarden behouden blijven. De koekjes maken we met onder andere dadels, havermout, en amandelen. De vulling? Daar gaan cashewnoten en kokosolie door. Laten we snel aan de slag gaan!

Recept: Vegan Oreo-koekjes maken

Maak deze heerlijke vegan Oreo-koekjes zonder oven! Ze zijn gezond en heel makkelijk te maken.

Voorbereiding 4 uur
Bereidingstijd 20 minuten
Weektijd 15 minuten
Totale tijd 4 uur 35 minuten
Gang Koek, Snack
Keuken Amerikaans, Vegan, Whole foods
Trefwoord cacao, glutenvrij, koek, raw, vegan
Aantal 21 koekjes

Benodigdheden:

  • 2 kleine bakjes
  • foodprocessor
  • bord
  • bakpapier

Ingrediënten:

Koekjes

  • 12 ontpitte dadels
  • 40 gram havermout
  • 135 gram amandelen
  • 90 gram cacaopoeder
  • 3 eetlepels plantaardige melk
  • 3 theelepels dadelstroop
  • snuf zout

Vulling

  • 105 gram cashewnoten
  • 3 eetlepels kokosolie
  • 1 ½ theelepel vanille extract
  • 1 ½ theelepel plantaardige melk
  • 3 theelepels dadelstroop

Instructies

  1. Week voordat je begint de cashewnoten 4 uur in een bakje met water.
  2. Snijd voor de koekjes de dadels in kleine stukjes en laat ze 15 minuten weken in een bakje met heet water.
  3. Mix vervolgens de havermout, amandelen en cacaopoeder tot meel in de foodprocessor.
  4. Stop de dadels, plantaardige melk, dadelstroop en zout in de foodprocessor en mix de ingrediënten tot een smeuïg geheel.
  5. Pak dan een bakpapiertje en leg het op een bord.
  6. Draai vervolgens van stukjes deeg een balletje in je handen en druk dan plat.
  7. Laat de koekjes harder worden in de koelkast.
  8. Maal de cashewnoten, kokosolie, vanille extract, plantaardige melk en dadelstroop in de foodprocessor tot een crème.
  9. Haal de koekjes uit de koelkast en besmeer de helft met de vulling.
  10. Druk daarna de andere helft op de vulling, zodat je Oreo-koekjes hebt.
  11. Serveer ten slotte de vegan Oreo-koekjes op een mooi vintage bordje of vries ze in.

Tip: Heb je geen dadelstroop in huis? Gebruik dan keukenstroop of ahornsiroop.

Panda Oreo Koekjes maken

Dankzij de ronde vormen zien pandaberen er altijd ontzettend lief en knuffelig uit. Daarom is het extra leuk om zelf eens pandakoekjes te maken. Die kun je heel eenvoudig zelf maken met oreo koekjes, witte chocolade en rolfondant. Doordat de panda's er heel schattig uit komen te zien, kun je de panda oreo koekjes onder andere perfect als traktatie (laten) uitdelen op een (kinder)feestje. Het is helemaal niet lastig om zelf panda oreo koekjes te maken. Bovendien kun je het zo uitgebreid als zo simpel mogelijk maken voor je zelf. Het is maar net wat je zelf wilt!

Wil je het jezelf zo gemakkelijk mogelijk maken? Dan kun je gewoon kant-en-klare oreo koekjes kopen die al omhuld zijn met witte chocolade. Vind je het leuk om de koekjes helemaal from scratch te maken? Dan kun je er voor kiezen om de oreo's zelf te maken aan de hand van dit recept. Wij kozen voor een gulden middenweg. Wij kochten de oreo's kant-en-klaar, maar dipten ze zelf nog even in gesmolten witte chocolade. Wij vinden de witte chocoladedruppels van Brand New Cake namelijk net wat lekkerder dan de witte chocolade omhulsel van de kant-en-klare koekjes uit de winkel.

± 1 uur bereidingstijd

9 personen

Het voorbereiden van de Panda Oreo koekjes:

  1. Smelt 360 gram witte chocolade volgens de werkwijze die op de verpakking staat.
  2. Giet bodempjes van de gesmolten chocolade in de Siliconen Bakvorm Flan Ø60h17mm (8).
  3. Duw voorzichtig de oreo koekjes in de bodempjes gesmolten chocolade.
  4. Giet de overige gesmolten chocolade over de oreo koekjes heen.
  5. Zet de mal met snijplank en al in de koelkast.

Het maken van de snoetjes:

  1. Rol met de rolstok de witte fondant uit tot ongeveer 1 centimeter dik.
  2. Steek nu met de grote kant van het spuitmondje de snuitjes van de panda's uit de fondant.
  3. Maak met dezelfde modeling tool als op de foto het mondje in het snuitje.
  4. Maak van de zwarte fondant hele kleine bolletjes. Dit worden de neusjes.
  5. Plak met de eetbare lijm elk neusje net boven het mondje op het snuitje.

Het maken van de ogen en oren:

  1. Steek hier met de smalle kant van het Wilton spuitmondje nummer 12 de zwarte omlijning van de ogen uit.
  2. Duw nu met de tool in elk zwart uitgestoken stukje een klein gaatje.
  3. Maak nu kleinere bolletjes van de witte fondant.
  4. Duw elk kleiner bolletje plat op de zojuist uitgestoken zwarte bolletjes.
  5. Maak nu een heel klein zwart bolletje fondant en duw deze weer op de witte bolletjes.
  6. Druk tot slot voorzichtig op elk zwart bolletje fondant een witte musketzaad.

Het opbouwen van de panda oreo koekjes:

  1. Haal de oreo koekjes uit de koelkast.
  2. Duw de koekjes uit de mal.
  3. Plak met een beetje gesmolten chocolade de snuitjes in het midden van de koekjes.
  4. Plak daarna met wat gesmolten chocolade de oogjes boven het snuitje.
  5. Pak nog wat gesmolten chocolade en plak hiermee de oortjes bovenop de koekjes.

En je schattige zelfgemaakte panda oreo koekjes zijn klaar!

XL Oreo Koekjes met Witte Chocolade

Zacht, smeuïg, en bomvol Oreo-stukjes die perfect matchen met romige chunks witte chocola. Zorg dat je het deeg even laat rusten in de koelkast (minstens een uurtje, het liefst 4 uur in de koelkast of 1,5 uur in de vriezer), en bak ze dan af tot ze nét aan gaar zijn.

Ingrediënten

  • 125 gram ongezouten roomboter
  • 125 gram licht bruine basterdsuiker
  • 100 gram kristalsuiker
  • 2 eieren
  • 1 theelepel bakpoeder
  • 365 gram patentbloem
  • 120 gram witte chocolade + extra als topping
  • 100 gram Oreo koekjes + 9 koekjes als topping

Zo maak je deze Oreo koekjes:

  1. Klop de roomboter samen met de basterdsuiker en kristalsuiker met een elektrische mixer tot een romige massa.
  2. Voeg de eieren toe en mix tot alles goed is gemengd.
  3. Voeg de patentbloem en bakpoeder toe en mix tot een egaal deeg.
  4. Hak de witte chocolade en de Oreo koekjes in kleine stukjes en spatel deze door het deeg.
  5. Vorm ongeveer 9 bolletjes van het koekjesbeslag en leg ze op een bord.
  6. Zet het bord in de koelkast en laat de koek bollen voor 4 uur rusten in de koelkast.
  7. Verwarm de oven voor op 200 graden en vul een spuitzak met de witte chocoladepasta.
  8. Leg de koek ballen op een bakplaat en bak de koekjes in het midden van de oven voor 10 tot 12 minuten.

Je kunt het zo gek niet bedenken of het is wel met Oreo koekjes te maken. In dit recept laat Rutger van Rutgerbakt zien hoe hij deze bekende koekjes maakt.

labels:

Zie ook: