De granaatappel, ook wel bekend als pomegrade of pomegranate, heeft in korte tijd een enorme populariteit verworven dankzij de superfood-trend. Ben jij ook zo'n fan van de smaak van granaatappel? Hoe dan ook, tegenwoordig kun je niet meer om deze fruitsoort heen. Alles over de granaatappel en….hoe eet je hem?

Granaatappels komen van oorsprong uit Perzië, het gebied dat nu Iran heet. De granaatappel komt oorspronkelijk uit Perzië en werd al snel in veel landen rond de Middellandse Zee gekweekt. Aan de struik groeien grote ronde vruchten die in de zomer rijpen. De robuuste struik met felrode bloemen geeft zijn vruchten van september tot februari. Een rijpe granaatappel heeft een diepe rode kleur en zit vol met sappige pitjes die nu ook een geliefde snack zijn.

Granaatappel kreeg opeens een enorme populariteit toen bekend werd dat het bomvol antioxidanten zit, met name punicalagine. Daarnaast heeft het aardig wat vitaminen en mineralen in huis. Als je granaatappel op Google intikt, slaan de linkjes vol met gezonde verhalen je om de oren. Alhoewel erg veel verhalen sterk zijn opgeklopt en uit zijn verband is getrokken, kunnen we wel spreken van een zeer indrukwekkend rijtje.

De granaatappel bestaat voor zo’n 75 % uit water. De rest is dus pure gezondheid. Het bevat echter vrij veel fruitsuikers, hou daar rekening mee. Het is zeer rijk aan kalium en bevat aardig wat foliumzuur.

De Voordelen van Granaatappel

Granaatappel is met name beroemd geworden, omdat wetenschappers hebben ontdekt dat de vrucht rijk is aan het antioxidant punicalagine. Dankzij dit antioxidant ligt de kracht in granaatappel vele malen hoger dan bijvoorbeeld in groene thee of rode wijn. Granaatappel kan ook vele ontstekingen verminderen, is zeer gunstig voor het cardiovasculaire stelsel en kan het cholesterolgehalte verbeteren. Volgens wetenschappers is de lijst met gezonde voordelen enorm lang, en dit lezen we ook breed uitgemeten terug in erg veel artikelen op internet.

Én, granaatappelpitjes zijn gezond. Het eten van granaatappelpitjes is een goed idee! Het biedt je namelijk veel gezondheidsvoordelen. Zo kan je geheugen er beter van worden. In dit artikel vertel ik je waarom en geef ik je 10 redenen om ze vaker te eten. Granaatappel toevoegen aan je eetpatroon kan op allerlei manieren. Zelfs de schil hoef je niet weg te gooien. Deze zit namelijk vol goede voedingsstoffen.

Gezondheidsvoordelen van Granaatappelpitjes

  1. Antioxidanten: Hoge concentraties punicalagin en punisch zuur verminderen ontstekingen.
  2. Kanker: Sap kan de groei van kankercellen vertragen of stoppen, vooral bij prostaatkanker.
  3. Gewrichtspijn: Bevat stoffen die enzymen aanvallen die schade aan de gewrichten veroorzaken.
  4. Bloeddruk: Kan helpen de bloeddruk te verlagen.
  5. Cholesterol: Verlaagt het cholesterolniveau en de hoeveelheid triglyceriden in het bloed.
  6. Erectiestoornissen: Uit onderzoek blijkt dat de pitten erectiestoornissen bij konijnen kunnen verhelpen.
  7. Bacteriën en schimmels: Bevat stoffen die bepaalde bacteriën en schimmels bestrijden.
  8. Geheugen: Er zijn verschillende onderzoeken gedaan naar het effect dat granaatappelsap heeft op je geheugen.

In de vrucht zitten hoge concentraties punicalagin. Ook punisch zuur is volop aanwezig in de pitten van granaatappel. Veel ziektes worden veroorzaakt door chronische ontstekingen in je lichaam. De stofjes in granaatappelpitjes zijn goed voor je darmen, omdat ze voornamelijk hier ontstekingen kunnen verminderen. Dat lijkt te kunnen, want het sap uit de pitjes zorgt ervoor dat de groei van de kankercellen vertraagt of zelfs helemaal stopt.

Veel mensen krijgen last van gewrichtspijn, vooral wanneer ze ouder worden. Dit is een ziekte waarbij je gewrichten ontstoken raken, wat voor pijn zorgt. Er wordt ook gedacht dat de pitjes stoffen bevatten die bepaalde enzymen aanvallen. Deze zijn verantwoordelijk voor schade aan de gewrichten. Een hoge bloeddruk kan tot allerlei gezondheidsklachten leiden. Het is daarom fijn om te weten dat het kan helpen om granaatappelpitjes te eten. De pitjes kunnen mogelijk je bloeddruk verlagen.

Granaatappelpitjes helpen niet alleen met het voorkomen van hartziekten doordat ze je bloeddruk verlagen. Uit onderzoek is namelijk ook gebleken dat ze je cholesterolniveau verlagen. De gezonde stoffen in de pitjes kunnen ook de hoeveelheid triglyceriden in je bloed verlagen. Het kan dan helpen om wat granaatappelpitjes te eten. Deze stimuleren namelijk de bloedtoevoer.

Je lichaam kan blootgesteld worden aan allerlei schadelijke bacteriën en schimmels. Granaatappelpitjes kunnen daarbij helpen. Ze bevatten namelijk stoffen die bepaalde bacteriën en schimmels bestrijden.

Gezondheidsvoordelen van Granaatappelschil

  • Antioxidanten: De schil zit boordevol antioxidanten, wat helpt tegen gehoorschade en hersenproblemen.
  • Tandplak: Helpt tandplak te verwijderen en gaatjes te voorkomen.
  • Keelontsteking: Thee van granaatappelschil kan helpen bij keelontsteking.
  • Botverlies: Kan botverlies tegengaan en de herstel van botweefsel stimuleren.

Niet alleen de pitjes zijn super gezond, ook de schil zit boordevol gezonde voedingsstoffen. Je zet eenvoudig een stapje in de goede richting door de schillen van je granaatappels te bewaren! De schil van granaatappel zit namelijk boordevol antioxidanten. Uit onderzoek is al gebleken dat dit bij muizen een goede manier is om gehoorschade te voorkomen. Een gebrek aan antioxidanten kan uiteindelijk ook tot verschillende problemen met je hersenen leiden, zoals alzheimer. Ook dit is tot nu toe vooral een succes gebleken bij muizen, maar het kan ook voor mensen een goed idee zijn om dagelijks granaatappelschil in te nemen voor gezonde hersenen.

Heb je last van opgebouwde tandplak? Dan is het slim om dit poeder te gebruiken. Het helpt tandplak te verwijderen. Op de lange termijn zorgt dat er weer voor dat je tanden minder snel gaatjes krijgen. Sommige mensen zweren dan ook bij thee van granaatappelschil om een keelontsteking mee te genezen. De grote hoeveelheid antioxidanten in granaatappelschil doet ontzettend veel. Zo wordt er ook gedacht dat de schil in staat is om botverlies tegen te gaan. Door veel antioxidanten binnen te krijgen, kan je je lichaam stimuleren om juist weer meer botweefsel te herstellen.

Vaak omdat ze niet altijd gaan zoals gehoopt. Voor de een gaat het dan om het pocheren van een eitje, voor de ander gaat het dan om het bakken van de perfecte biefstuk. En voor weer een ander gaat het juist om de pitten uit een granaatappel krijgen. Granaatappelpitjes zijn in veel gerechten een smakelijke toevoeging door de heerlijke zoetzure smaak, het sap en omdat ze met hun robijnrode kleur op een bord ook nog iets extra’s toevoegen voor het oog.

Granaatappel ziet eruit als een grote ui met een mooie glanzende schil. Granaatappel mag dan wel het woord ‘appel’ in de naam hebben, maar de vrucht behoort tot de bessen. Dat zou je in eerste instantie niet verwachten vanwege de naam én de grootte van de vrucht. De smaak van granaatappel is fris en zoetzuur. Granaatappel bevat, zoals andere fruitsoorten, veel vezels. Ook zit er aardig wat vitamine B6, B11, C en K in. Daarnaast zit er in een granaatappel veel koper. Koper is belangrijk voor de vorming van onze botten en het bindweefsel in ons lichaam.

Hoe Granaatappel Eten: Een Stappenplan

Granaatappelpitjes losmaken kan soms lastig zijn. Maar met deze video’s maak je het jezelf een stuk makkelijker! Om de pitjes eruit te halen, kun je de vrucht doormidden snijden en met een lepel op de achterkant slaan. Hieronder geef ik je een handig stappenplan om de pitjes te verwijderen.

Methode 1: Pitten Verwijderen

  1. Snijd de bovenkant van de vrucht.
  2. Snij aan de bovenkant van de granaatappel het “ kapje” eraf. Als het kapje eraf is, zie je de pitjes die tussen wat velletjes liggen.
  3. Snij steeds langs zo’n lijntje naar beneden, zorg ook hier dat je niet te diep doorsnijdt.
  4. Pak een klein mesje en snijd voorzichtig door de schil heen.
  5. Zet vervolgens je duimen op één punt op de snee en breek de appel voorzichtig door midden. Het kan zijn dat je hier wat kracht voor moet zetten.
  6. Sla boven de kom met de lepel op de granaatappel. De pitten vallen er dan vanzelf uit.
  7. Als je het idee hebt dat alle pitjes inmiddels uit de granaatappel zijn gevallen, controleer dan even of er geen stukjes van de appel zelf meer tussen zitten.

Methode 2: Pellen Onder Water

  1. Snijd met een scherp mes de onder- en bovenkant van de vrucht.
  2. Nu snijd je de schil van onder naar boven vier maal in. Zorg dat je alleen de schil snijdt, dus tot het witte membraam.
  3. Vul een grote kom met water, en breek de vrucht in 4 delen. Als je dit onder water doet voorkom je spetters.
  4. Peuter nu (onder water) de pitjes los van de schil en het witte membraan. De pitjes zinken naar de bodem, terwijl de witte velletjes en schil naar boven drijven.
  5. Schep alle drijvende deeltjes uit de kom en droog de granaatappelpitjes in een vergiet.

Je kunt uiteraard ook zonder kloppen de pitten uit de pels peuteren. Dit doe je ook vrij eenvoudig, door steeds een deel af te scheuren en de schil open te ” kraken’. Peuter met je vingers de pitjes los. Granaatappels zijn bijzonder, lekker smakelijk en ook nog eens heel gezond. Ze zitten namelijk boordevol anti-oxidanten en zijn goed voor huid en hart.

Hoe Granaatappelpitjes Gebruiken

Granaatappel doet het goed in hartig én zoet: een handjevol glanzende rode pitjes maakt van elk gerecht al snel een showstopper. Maar je kunt deze vrucht voor zoveel meer gebruiken. Pers een granaatappel uit op een citruspers en gebruik het sap in cocktails en mocktails of als friszure touch in een marinade of saus. Granaatappelmelasse gebruik je als een goed gerijpte balsamico: heerlijk in dressings, perfect om je vlees met een glanzend laagje mee af te lakken of om groenten uit de oven mee te karamelliseren.

Suggesties voor Gebruik

  • Granaatappelpitjes: Lekker om zo te eten, door toetjes en desserts, over gestoomde groenten, in fruitsalades of door een smoothie.
  • Granaatappelpitjes met yoghurt is bijvoorbeeld een lekkere combinatie. Dit kun je eten als dessert of als ontbijt.
  • Granaatappelsap: Gebruik in cocktails, mocktails, marinades en dressings.

Granaatappelpitjes zijn het lekkerste om zo uit het vuistje te eten. Ze zijn zo ook meest hoogwaardig in voedingsstoffen. Roer ze door toetjes en desserts, of strooi ze over vers gestoomde groente. Heerlijk in verse fruitsalades, of door een smoothie geroerd. Maal ze liefst niet mee, om zoveel mogelijk voedingswaarde te behouden. Bewerk de pitten zo min mogelijk, ze zijn bovendien intact gelaten echt het lekkerste.

Granaatappelpitjes met yoghurt is bijvoorbeeld een lekkere combinatie. Dit kun je eten als dessert of als ontbijt. Granaatappel toevoegen aan je eetpatroon kan op allerlei manieren. Zelfs de schil hoef je niet weg te gooien. Deze zit namelijk vol goede voedingsstoffen.

Dan hebben wij nu het PuurGezond Plan voor je. Het PuurGezond Plan is een 10-weken durend plan waarmee je zelf aan de slag kunt, maar wel met een beetje hulp van ons. Het Plan neemt je in stappen mee door ons boek PuurGezond Slank in 8 stappen. De granaatappel - punica granatum - is een bijzondere tropische vrucht met een zwoel sfeertje. Lastig om te pellen, maar supergezond.

Benieuwd hoe gezond jij echt eet? Doe de quiz! Doe de quiz en kom er in enkele minuten achter! Ook ontvang je een persoonlijk advies waarin staat hoe je je eetpatroon kunt verbeteren.

Voedingswaarde (per 100g) Waarde
Water 75%
Vezels Rijk
Vitaminen B6, B11, C, K
Mineralen Kalium, Koper
Antioxidanten Punicalagine

labels:

Zie ook: