Je kent het wel: voordat je moeder bent, heb je een perfect beeld van je kindje dat straks heerlijk met je mee eet met alles wat je kookt. Jouw kind zou nooit slechte voeding krijgen. Wat je soms ziet bij andere ouders en dat ze gelijk hun kind hun zin geven als ze even schreeuwen dat ze het niet willen eten, dat gaat bij jou toch niet gebeuren! Of toch wel?! We zijn er allemaal wel geweest. De verwachtingen die we hebben lopen toch niet helemaal zoals we verwachten. Vooral als het om kinderen gaat kan het een behoorlijke uitdaging zijn om die verwachtingen los te laten.

Gelukkig zijn er heel veel verschillende tips die je kan toepassen bij je kindje als ze moeilijke of slechte eters zijn. Zonder dwang en zonder strijd. Op een leuke en ontspannen manier. Natuurlijk heb ik zelf alles uitgetest op mijn eigen zoontje. Het was voor mij extra belangrijk om ervoor te zorgen dat hij gezonde voeding binnenkrijgt omdat ik als geen ander weet hoe belangrijk dat is om gezond te blijven. Na een paar keer oefenen eet mijn zoontje bijna alles wat hij voorgeschoteld krijgt. Geen strijd, geen problemen. Ik hoor bijna altijd als we ergens eten dat hij zo goed eet en dat het zo’n makkelijke eter is. Geloof me, dat kan jij ook!

Dus zit jij met je handen in je haar met jouw kindje omdat die niks ‘gezonds’ wil eten? Kijk dan snel naar mijn tips om dit om te draaien 😉

Tips voor een conflictvrije eettafel

Het allerbelangrijkste is om ervoor te zorgen dat er nooit strijd ontstaat aan de eettafel. Als dit in het verleden wel is gebeurd, laat dat dan nu de laatste keer zijn. Strijd veroorzaakt stress voor alle partijen, en kinderen pikken dit feilloos op. Bovendien neemt je lichaam minder voedingsstoffen op als je stress hebt. Simpel gezegd: je kindje hoeft nooit iets te eten wat hij niet wil. Bied het aan, maar als hij/zij nee zegt, is dat oké. Hoe minder een kind strijd ervaart en hoe minder focus er op eten ligt, hoe makkelijker hij/zij uit zichzelf zal gaan proeven.

Zorg altijd voor iets wat ze lusten

Zorg altijd dat er iets op tafel staat waarvan je weet dat je kindje het lust. Zo weet je zeker dat er iets gegeten wordt en voorkom je dat je kindje uitgehongerd naar bed gaat en ’s nachts wakker wordt. Dit geeft rust bij zowel jou als je kindje.

Respecteer een nee

Als je kindje nee zegt tegen iets om te eten, zeg dan oké en laat het daarbij. Probeer niet te overhalen met zinnen als: “Wil je toch een hapje? Het is lekker hoor! Kijk maar, ik eet het ook.” Dit verhoogt alleen maar de druk. Focus tijdens het eten liever op leuke gesprekken en het samen zijn. Bespreek bijvoorbeeld iets leuks wat je die dag hebt meegemaakt of wat je samen gaat doen na het eten.

Maak eten leuk en interessant

Vertel tijdens het eten hoe iets voelt of smaakt zonder dat het te geforceerd overkomt. Zeg bijvoorbeeld: “Hmm, dit is lekker zeg. Toen ik het voor het eerst zag, vond ik de kleur gek, maar het voelt heel zacht in mijn mond.” Maak er grapjes over, zoals een paar keer misprikken bij een tomaatje en zeggen: “Zo, die is glibberig!” Dit wekt vaak de nieuwsgierigheid van kinderen en maakt hen meer geïnteresseerd in het eten. Als je kindje dan toch een hapje neemt, vraag dan hoe het voelde en beloon altijd het proberen.

Maak er een spel van

Als alles hierboven niet werkt, maak er dan een spel van door eten van elkaars bord te pakken. Zeg overdreven: “Hé, dat is mijn eten! Nee, niet afpakken!” en kijk naar je kindje: “We gaan bij jou ook pakken hoor!” Vaak vindt je kindje dit hilarisch en zal snel zijn eigen vork terugpakken en het eten in zijn mond stoppen. Plezier maken, grapjes maken en relaxed praten zijn allemaal manieren om het eten leuk te maken. En soms lukt het gewoon niet, en dat is ook oké. Geef je kindje dan iets extra’s voor het slapen gaan.

Met deze tips wordt etenstijd weer een plezierige ervaring voor iedereen.

Tips voor uit eten met kinderen

Uit eten gaan met kinderen kan een leuke, maar soms ook stressvolle ervaring zijn. Hier zijn enkele tips om het soepeler te laten verlopen:

  1. Laat je kinderen van tevoren al een klein hapje eten. Wat rauwkost of een voedzame mini-maaltijd. Zo voorkom je dat ze met mega trek in het restaurant zitten en hebben ze als bonus alvast wat groenten op. Eet bijvoorbeeld eerst een gezond borrelplankje met groenten, olijfjes, en een dip thuis.
  2. Ben je de 3 P’s zat? Vraag dan gerust of je een hoofdgerecht in kinderportie mag. Er is vaak echt meer mogelijk dan je denkt.
  3. Vraag om een extra bord zodat je kindje van jouw gerechten ook mag meesnoepen. Kinderen staan vaak meer open tot proeven in een andere omgeving. Daarnaast is het eten op jouw bord vaak extra aantrekkelijk en wordt het gezien als ‘veilig’.
  4. Ga vroeg uit eten met kleine kinderen. Kies voor een lunch of vroeg diner om 17.00 uur. Dan ben je ook op tijd weer thuis, ideaal!
  5. Ben je op vakantie en zijn de restaurants pas vanaf 19.00 uur open? Pas je ritme dan iets aan en ga bijvoorbeeld ook later ontbijten en lunchen.
  6. Heb je een baby of dreumes? Geef zo lang mogelijk een eigen hap mee als je uit eten gaat. Je kindje heeft nog geen idee wat friet is en heeft dit echt nog niet nodig. In het restaurant willen ze het altijd voor je opwarmen. Maar je kunt het ook warm van huis meenemen.
  7. “Mama ik heb zo’n hongerrrrr”. Als er iets niet fijn is om te horen als je uit eten bent is het deze zin. En dan 10x achter elkaar. Als je de eerste tip opvolgt kun je dit voorkomen. Maar je kunt ook zelf wat kleine gezonde snacks meenemen. Die geef ik als het eten te lang duurt en de kinderen het zat zijn.
  8. Peuters en kleuters kunnen over het algemeen niet lang stil zitten. Houd de maaltijd daarom kort. Die viergangen maaltijd komt wel weer. Als de oppas er is. Maar voor nu: even een hoofdgerecht. En als het goed gaat een toetje erbij. Niet als beloning, maar als je het idee hebt dat de kids het nog wel even kunnen uithouden.
  9. En, omdat kids kinderen niet lang stil kunnen zitten: kies voor een restaurant met speeltuin, speelgoed of in elk geval ruimte om te spelen. Ideaal!
  10. Tekenboeken en stickers doen het hier altijd goed. Deze verrassingseieren van Tomy zijn perfect als vermaak voor baby’s en dreumesen. Alledrie onze kinderen hebben hier mee gespeeld en je kunt ze heel makkelijk meenemen.
  11. Het doel is niet dat er (veel) gegeten wordt. Maar quality tijd samen met het gezin. Probeer niet teveel je kindje in de gaten te houden of hij wel of niet eet. Of continu hameren op ‘nette tafelmanieren’. Die leren ze echt wel - door naar jou te kijken! Laat je dreumes of peuter gewoon met z’n handjes eten en maak je niet druk om knoeien.
  12. Probeer niet te hoge verwachtingen te hebben. Laat ze zoveel mogelijk spelen als dat kan - en houd de tijd aan tafel zo kort mogelijk. Probeer je niet druk te maken over wat anderen misschien denken of vinden. Als het goed is ga je naar redelijk kindvriendelijke restaurants en zijn andere ouders echt wel wat gewend. En… hoe vaker je je kinderen meeneemt uit lunchen of uit eten. Hoe meer ze eraan wennen en hoe leuker ze het gaan vinden.

Uit eten gaan met kinderen is een geweldige manier om ze juist bloot te stellen aan verschillende voedingsmiddelen. Geef je kindje autonomie door zelf te mogen kiezen van de kaart. Eventueel kies jij een aantal gerechten van het menu en bied je dat je kind aan: “Wil je pasta, zalm of liever kip?”. Geef je kindje de kans om zelf iets te vragen aan de ober, laar hem bijvoorbeeld wat drinken bestellen of vragen om tekenspullen. Geef complimenten over zijn vaardigheden rondom eten.

Tips voor het schrijven van een goed recept

Een recept is een gestructureerde set instructies die beschrijft hoe je een bepaald gerecht kunt maken. Een goed geschreven recept kan de lezer helpen om het gerecht nauwkeurig en smakelijk te bereiden. Het schrijven van een recept vereist zorgvuldige planning, organisatie en duidelijkheid. Het is belangrijk om te onthouden dat er verschillende stijlen zijn om een recept te schrijven, afhankelijk van het doel en de doelgroep.

  • Doe ervaring op in de keuken, maak lekkere maaltijden en experimenteer.
  • Proef zoveel mogelijk van alle ingrediënten. Eet rauw wat je ook rauw kunt eten, proef het verschil tussen verschillende ingrediënten en leer de structuren kennen.
  • Doe inspiratie op op zoveel mogelijk verschillende plekken. Restaurants, tv, tijdschriften, kookboeken en internet. Niet om te kopiëren, maar om er van te leren!
  • Bedenk binnen welk thema je recept moet passen. Tijdstip en thema gaat eigenlijk wel hand in hand. Voor welk tijdstip is het recept? Is er een dieet waarmee je rekening moet of wilt houden?
  • Wat wil je dat de basis is van je recept? Ik ga vaak uit van een bepaalde soort groente, vlees of kaas. Als je je basis hebt kun je gaan bedenken welke ingrediënten je er verder graag nog in zou gaan gebruiken.
  • Probeer te bedenken welke smaakmakers goed bij het thema passen waarbinnen je wilt gaan koken. Klopt de combinatie van alle ingrediënten samen?
  • Persoonlijk kies ik er altijd voor om voordat ik ga koken het recept in grote lijnen op te schrijven samen met de ingrediëntenlijst. De ingrediënten hebben dan vaak nog niet allemaal een hoeveelheid, maar zo weet ik wel al met welke smaken ik wil gaan werken.
  • Vervolgens ga ik koken en heb ik altijd het recept erbij.

Tips voor het beschrijven van smaak en eten in fictie

  1. Bij het beschrijven van smaak moet je inzoomen en vertragen. Probeer dat ook eens te doen als je zelf iets eet: proef, ruik, noteer al je waarnemingen en associaties. Schrijf op welke woorden je te binnen schieten wanneer je iets eet. Gebruik deze notities als inspiratie wanneer je schrijft over een etend personage.
  2. Vermijd zoetsappige en te lieflijke beschrijvingen. ‘Tongstrelend’ en ‘hemelzacht’ zijn niet specifiek en veel te hoogdravend. Gebruik liever originele vergelijkingen.
  3. Wees niet bang voor overdreven of viesklinkende details. A.J. Liebling vergeleek in een van zijn stukken voor The New Yorker boontjes met de snorharen van een kostuumbaard. Dat zijn beelden die blijven hangen.
  4. Ga verder dan alleen smaak en geur. Eten is zoveel meer dan dat. Beschrijf de textuur van voedsel, het geluid als je erop kauwt. Hoe voelt het als je het in je mond stopt, of als je het snijdt? Glibberige prei die knarst tussen je tanden is misschien nog wel beeldender dan als je de smaak beschrijft.
  5. Denk eens na over de relatie van je personage met voedsel. Iedereen eet anders. Ook in bepaalde gemoedstoestanden reageren eters anders op hun voedsel. Misschien is het wel karakteristiek voor jouw personage dat hij altijd zout op zijn boterham met kaas strooit. Of dat hij zijn spaghetti helemaal fijnsnijdt voordat hij het opeet. Eetmethodes kunnen heel goed werken bij het leren kennen van je personage.

labels:

Zie ook: