Het is een veelvoorkomende vraag: hoe lang kan je kipfilet veilig bewaren in de koelkast? Het is belangrijk om hier goed op te letten, want met kip moet je geen risico nemen. Voedsel weggooien is zonde, dus het is goed om te weten hoe lang je jouw producten en kliekjes in de koelkast kunt houden. Het is eén van de grootste vragen die mensen zich stellen als ze voor de koelkast staan: kan ik dat restje kip van drie dagen geleden nog opeten?

Algemene Regels voor het Bewaren van Voedsel

Voordat we ingaan op specifieke productgroepen, is het handig om de algemene regels voor het bewaren van voedsel door te nemen:

  • Bewaar voedsel waarop staat ‘gekoeld bewaren’ altijd in de koelkast.
  • Bewaar voedsel waarop staat ‘na openen gekoeld bewaren’ in de koelkast nadat ze zijn geopend.
  • Bewaar voedsel altijd goed afgedekt of afgesloten in een bakje of hersluitbaar zakje.
  • Producten die snel bederven, zoals vis of vlees, bewaar je op de koelste plek in de koelkast.
  • Houd gekookte producten altijd gescheiden van rauwe producten.
  • Hygiëne is belangrijk: was je handen en gebruik schoon keukenmateriaal.

Vlees, Vis en Vleeswaren Bewaren in de Koelkast

Je kunt vlees en vis maximaal twee dagen in de koelkast bewaren, maar controleer altijd de sticker op de verpakking om te zien wat de winkel adviseert. Hierbij nog een aantal tips voor het bewaren van vlees in de koelkast:

  • Bewaar rauw vlees en vis apart van bereide producten.
  • Bewaar vlees in de verpakking en leg er desnoods een bordje onder. Vaak gaat vlees of vis lekken en dat vocht wil je niet op jouw planken van de koelkast hebben.
  • Bewaar vleeswaren het liefst in een afgesloten huishoudbakje, zodat je het makkelijk en hygiënisch op tafel kunt zetten. Voor beleg geldt dat je het drie tot vijf dagen in de koelkast kunt bewaren, maar check ook altijd de verpakking.
  • Bewaar geen rauw vlees dat over is van een barbecue of gourmet, en dat lange tijd buiten heeft gestaan. Je kunt het vlees beter alvast bereiden op de bbq en er eventueel de volgende dag nog van genieten!

Kan je gebakken kip bewaren?

Als je nog een stuk gebakken kip of rollade over hebt, dan kun je dat nog drie tot vier dagen bewaren in de koelkast. Je moet het vlees of de vis dan wel naast de koelkast laten afkoelen en goed afgedekt bewaren.

Bereid Eten Bewaren in de Koelkast

Soms heb je de hoeveelheden niet helemaal goed afgepast of is één van de kinderen plotseling eten bij de buren. Allerlei redenen waarom je soms een deel van jouw maaltijd over hebt. Het is zonde om dat weg te gooien, dus hierbij een paar handige tips om bereid eten te bewaren in de koelkast:

  • Laat het eten afkoelen
  • Pak het eten goed afgedekt of afgesloten in, in bijvoorbeeld een bakje of hersluitbaar zakje.
  • Zet de maaltijd in de koelkast of vries het in.

Bewaar het bereide eten maximaal twee dagen in de koelkast, waarbij je ze prima nog als lunch of diner kan eten. In de vriezer blijft bereid voedsel zelfs nog drie maanden goed.

Hoe Herken Je Bedorven Kipfilet?

De kip heeft een afwijkende geur, is grauw verkleurd, uitgedroogd of plakkerig. Als kip niet goed meer is gaat het vies ruiken. Ook voelt het dan nog slijmeriger aan. Bij twijfel: niet opeten!

  • Ruiken: Ruikt het zuur of sterk, dan weggooien.
  • Kijken: Kijk even of het er goed uitziet.

Als je koelkast goed koud staat, is het waarschijnlijk gewoon nog te eten. Kip dient met maximaal 4°C bewaard te blijven (bij een hogere temperatuur bederft het sneller).

Invriezen van Kipfilet

Invriezen van vlees kan ook. Stop je het vlees direct in de vriezer, dan geldt een bewaarperiode van maximaal 3 maanden. Langer is zeker niet aan te raden omdat vlees dan zijn karakteristieke smaakeigenschappen gaat verliezen. Belangrijk bij het invriezen van vlees is het goed luchtdicht verpakken. Na ontdooien houdt men voor kip en vlees meestal een dag of 3 houdbaarheid in de koelkast aan.

Ontdooi het vlees door het één dag voor gebruik op een afgedekt bord of in een schaal onderin de koelkast te leggen of laat het ontdooien in de oorspronkelijke verpakking waarin het vlees is ingevroren. Het vlees kan dan de vleessappen geleidelijk opnemen waardoor het lekker sappig blijft.

Bewaaradvies voor Kipfilet

Hieronder vind je het bewaaradvies voor een open en gesloten verpakking van kipfilet, onbereid.

Product Bewaaradvies (open verpakking) Bewaaradvies (gesloten verpakking)
Kipfilet, onbereid Maximaal 1-2 dagen in de koelkast Volg de THT-datum op de verpakking

Tips & Tricks

Een restje koude kip in de koelkast is een goudmijn: van een simpele bak sla maak je een lekkere maaltijdsalade met die stukjes kip, een ovenschoteltje van groente, kaas en wat gegrilde kip is een lekkere snelle hap op een drukke dag en een sandwich met bacon, mayonaise, tomaat, sla en wat koude kip: winnaar! Let wel op, want gare kip kun je niet zo lang bewaren als je zou willen.

Van een hele gebraden kip kun je dagen eten, als je het een beetje slim aanpakt. Je trekt een soepje van de botten, maakt een kipsalade van het vlees en natuurlijk eet je die sappige filet op het moment dat je de kip heet en goudbruin uit de oven haalt. Hoe lang kun je die kip eigenlijk bewaren? Het antwoord is shocking: niet langer dan drie dagen.

labels: #Kip

Zie ook: