Zijn kippenvleugeltjes de ultieme snack? Velen vinden van wel. Deze vleugeltjes zijn wellicht het meest malse stukje vlees van de kip en ze zijn snel klaar te maken. Je kunt ze eenvoudig op smaak brengen met een zelfgemaakte marinade. Gebruik een recept als basis en voeg naar smaak meer van het een of ander toe. Maak genoeg, want ze zijn zo op!

Als je een schaal warme kippenvleugels op tafel zet, weet je één ding zeker: die gaat leeg. Deze pittige kippenvleugels uit de oven zijn zo’n typisch gerecht waar iedereen z’n vingers bij aflikt. Handig als borrelhapje, lekker als late night snack, of gewoon bij patat en een salade. Je maakt ze simpel in de oven.

Zelf iets maken van verse ingrediënten is een betere keuze dan niets doen met bewerkte producten. Word een actieve hobbykok en ontdek het geluk van goede ingrediënten, mooie smaken en blije gezichten aan tafel.

Kippenvleugels Bereiden in de Oven

Wil je liever niet frituren? Verwarm de oven voor op 220 graden Celsius en bak de kippenvleugels in de oven. Hoe lang moeten kippenvleugels in de oven? Na ongeveer 45 minuten zijn ze gaar. Je kunt ze van te voren eventueel mengen met een of twee eetlepels bakpoeder voor een extra knapperig resultaat.

Krokante kippenvleugeltjes uit de oven. Dat klinkt goed nietwaar? Dat is het ook! Dit gerecht is makkelijk om te maken en ook nog eens ontzettend lekker. Het geheim? Je maakt deze kippenvleugels lekker makkelijk in de oven. In minder dan een halfuur staat er een heerlijk knapperige maaltijd op tafel. Een smaakvol gerecht hoeft niet altijd moeilijk te zijn!

Het Geheim van Krokante Kippenvleugels

Hoe kan het dat deze kippenvleugeltjes zo lekker krokant worden in de oven zonder dat je ze moet frituren? Ze worden simpelweg krokant door de hitte van de oven en het eigen vet welke in het jasje van de kippenvleugeltjes zit. Krokante kippenvleugeltjes passen perfect binnen een lichte maaltijd door deze manier van bereiden. Het jasje is lekker smaakvol door de mengelmoes van verschillende kruiden.

Basisrecept voor Kippenvleugels uit de Oven

  1. Verwarm de oven voor op 200 graden boven- en onderwarmte en bedek een bakplaat met bakpapier.
  2. In een ruim kommetje doe je de bloem samen met alle kruiden en dit meng je goed door elkaar.
  3. Pak nu een kippenvleugeltje en haal deze door het bloem/ kruidenmengsel tot alle kanten goed bedekt zijn en leg deze even apart op een bordje.
  4. Herhaal dit tot alle kippenvleugeltjes voorzien zijn van een laagje bloem/ kruidenmengsel.
  5. Verdeel de kippenvleugeltjes over de bakplaat met de "mooie" kant naar boven.
  6. Schuif de kippenvleugeltjes vervolgens de oven in en bak ze in ca. 40 minuten goudbruin en knapperig af.

Variaties en Marinades

Kippenvleugels marineren is toch wel een essentiële stap om kippenvleugeltjes echt lekker van smaak te krijgen. Zonder marinade (of een flinke laag kruidenmix) smaken ze gewoon niet echt ergens naar. Hoe langer de marinade de tijd krijgt om goed in het vlees te trekken, hoe smaakvoller de kippenvleugeltjes natuurlijk worden. Idealiter marineer je de kippenvleugeltjes dus al de avond van te voren. Maar mocht je echt geen tijd hebben, dan kom je met een uurtje of twee ook al een eindje.

De marinade is het geheim - barbecuesaus als basis, met een beetje olie, citroensap, wat sambal en iets zoets om de balans te houden. Hoe pittig je ze maakt, bepaal je zelf. Gebruik je een rokerige, scherpe barbecuesaus? Dan kun je de sambal wat minderen.

Thaise Marinade

Je likt letterlijk je vingers af bij deze kippenvleugeltjes in Thaise marinade. Begin op tijd met het marineren van het vlees, zodat de Thaise marinade goed in kan trekken en de kippenvleugeltjes extra lekker worden van smaak. Ik heb een paar maanden in Thailand gewoond tijdens mijn studie en ingrediënten/geuren die voor mij echt typisch Thais zijn, zijn: knoflook, vissaus en limoen. Hoewel deze Thaise marinade heerlijk is, kun je natuurlijk ook experimenteren met verschillende smaken en ingrediënten.

In dit geval zijn ze natuurlijk gemarineerd in Thaise marineerde en dus maak ik kippenvleugels uit de oven. Verwarm de oven voor op 180°C. Leg de gemarineerde kippenvleugels op een met bakpapier beklede bakplaat. Bak ze gedurende ongeveer 25-30 minuten, tot ze helemaal gaar zijn. Draai de kippenvleugels halverwege het bakproces om ervoor te zorgen dat ze gelijkmatig bruinen. Haal de kippenvleugels uit de oven en laat ze een paar minuten rusten voordat je ze serveert.

Mexicaanse Kippenvleugels

Deze kippenvleugels zijn een populaire nachtelijke snack die vaak wordt verkocht vlak bij de metrostations in Mexico-Stad. Hun rokerige geur lokt mensen die op weg naar huis zijn na een avondje uit. Ze zijn ook een geweldige snack om te eten bij een koud biertje terwijl je voetbal kijkt op een zondagmiddag. Ik raad je beslist aan om een dubbele hoeveelheid te maken!

Serveersuggesties

Kippenvleugels zijn een veelzijdig product. Deze kippenvleugel serveren we bij de borrel, tijdens de lunch of bij de avondmaaltijd. De chicken wings kan je heerlijk in de pan, oven bereiden of op de bbq. Voeg dan wat rookhout toe, voor die extra lekkere smaak aan dit kipkluifje.

De Thais gemarineerde kippenvleugels zijn heerlijk op zichzelf, maar kunnen ook worden geserveerd met verschillende bijgerechten. Maak bijvoorbeeld een frisse salade van knapperige groenten, zoals komkommer, wortel en sla, en serveer deze naast de kippenvleugels. De frisse smaak van de salade vormt een mooie tegenhanger voor de hartige smaken van de kippenvleugels. Ook Thaise papayasalade (Som Tam) is een hele goede! Rijst is natuurlijk onmisbaar in de Thaise keuken en ook bij deze kippenvleugeltjes kun je lekkere jasmijnrijst serveren. Kook de rijst in kippenbouillon en voeg het restantje marinade van de kippenvleugels, dat achterblijft op de bakplaat ook toe. Maak tot slot een eenvoudige dipsaus van sojasaus, sesamolie, limoensap en fijngehakte chilipepers.

Je kunt veel verschillende bijgerechten serveren bij deze kippenvleugels. Knapperige frietjes of aardappelwedges zijn altijd een goede idee voor een echte comfort food maaltijd. Of ga juist voor een frisse groene salade met een lekkere vinaigrette. Wil je het barbecuegevoel aan tafel brengen?

Een dip kan natuurlijk niet ontbreken! De romige yoghurtdressing past perfect bij de gekruide, knapperige kippenvleugels en geeft het gerecht een verfrissende smaak. Een perfect balans met de rokerige smaak van de kruiden.

labels: #Bakken #Kip

Zie ook: