Sinds de komst van de Airfryer is bij veel mensen de frituur op z’n retour. Maar fans van de Airfryer weten dat je er zoveel meer mee kunt dan er warme dellen en friet mee maken. Zo kun je met een airfryer ook perfect kip bereiden. Zeg vaarwel tegen droge, flauwe en overgare kip, en geniet thuis van sappige en heerlijke kip. In dit artikel richten we ons op de tijd en temperatuur waarop u kip perfect kunt garen met een Airfryer van Philips.

Waarom een Airfryer voor Kip?

Kip en Airfryer zijn twee dingen die samen erg goed hand in hand gaan. Wat betreft kip kun je echt alles bereiden in de Airfryer. De hete circulerende lucht zorgt ervoor dat de kip gelijkmatig gaart, wat resulteert in een goudbruine buitenkant die knapperig aanvoelt terwijl de malse en sappige binnenkant behouden blijft. Je hebt namelijk niet veel olie nodig om toch een lekker krokant resultaat te krijgen. Daarnaast is hij heel eenvoudig in gebruik, met de draaiknop stel je de temperatuur in, je kiest je gewenste baktijd en met een druk op de knop, doet de Airfryer de rest.

Basistechnieken voor Kipfilet in de Airfryer

Kipfilet uit de Airfryer maken vind ik een ideale bereidingsmethode.Kipfilet bereiden in de airfryer is niet alleen gemakkelijk, maar het levert ook sappige en smaakvolle resultaten op. Met de heteluchtcirculatie van de Airfryer wordt de kipfilet heerlijk mals van binnen en krijgt het een knapperig korstje aan de buitenkant.

Benodigdheden:

  • Kipfilets
  • Olijfolie
  • Kruiden naar keuze (bijv. paprikapoeder, knoflookpoeder, tijm, zout, peper)

Bereidingswijze:

  1. Verwarm de Airfryer voor op 180°C.
  2. Dep de kipfilets droog met keukenpapier en wrijf ze in met olijfolie.
  3. Meng in een kom het paprikapoeder, knoflookpoeder, gedroogde tijm, zout en peper. Wrijf dit kruidenmengsel gelijkmatig over de kipfilets.
  4. Plaats de gekruide kipfilets in de Airfryermand in een enkele laag, zorg ervoor dat ze niet overlappen.
  5. Bak de kipfilets gedurende 18-20 minuten in de voorverwarmde Airfryer.
  6. Controleer de gaarheid door een vleesthermometer te gebruiken.
  7. Laat de kip even rusten voordat je hem aansnijdt en serveert.

Variaties en Tips

  • Kruiden en Marinades: Speel met verschillende kruidencombinaties! Het geheime wapen van elk verrukkelijk kipgerecht is vaak de marinade. De combinatie van Japanse soja, vijfkruidenpoeder, honing en knoflook geeft de kipdijfilets heerlijke smaken. De soja voegt een zoute diepte toe, terwijl de honing voor een zoete ondertoon zorgt.
  • Extra Smaak: Wil je een extra smaakvolle kipfilet? Zin in een zuurder randje? Voeg wat citroenschil of een kneepje citroensap toe. De levendige citrusnoten kunnen de kip een verfrissende ondertoon geven.
  • Gevulde Kipfilet: Waar je normaal gesproken recepten voor gevulde kipfilet altijd ziet met vullingen van ham en kaas, maakte ik een iets gezondere vulling. Ik gebruikte namelijk cottage cheese en broccoli.

Recept: Simpele Gekruide Kipfilets

Soms heb je geen zin in gedoe in de keuken en heb je behoefte aan iets lekkers dat ook nog eens snel klaar is. Deze simpele gekruide kipfilets komen dan als geroepen - ze zijn naast ontzettend makkelijk te maken ook nog eens heel erg lekker.

Ingrediënten:

  • 2 kipfilets (± 180 g per stuk), zonder huid
  • 1 tl paprikapoeder
  • ¼ tl knoflookpoeder
  • ½ tl uienpoeder
  • oliespray (optioneel)
  • Voor de droge pekel: 1 el zout, 1 el fijne kristalsuiker
  • Voor de paprikaboter: 50 g boter, ½ tl paprikapoeder

Bereiding:

  1. Meng het zout met de fijne kristalsuiker in een kommetje en roer dit goed door.
  2. Leg de kipfilets op een snijplank en dep ze droog. Sla ze met een vleeshamer of deegroller iets dunner zodat het dikke deel van de filet ongeveer even dik is als het dunne deel (niet dikker dan 2 cm).
  3. Bestrooi ze rondom met de droge pekel. Leg ze daarna op een bord en dek af met plasticfolie. Laat de kipfilets 8 tot 12 uur pekelen in de koelkast. Laat ze voordat je met stap 2 begint op kamertemperatuur komen en dep ze daarna droog.
  4. Meng intussen het paprikapoeder, uienpoeder en knoflookpoeder in een kleine kom. Bestrooi de filets met het specerijenmengsel.
  5. Leg de filets in het mandje van de Airfryer en spray er een beetje olie over (dit is optioneel). Bak de kipfilets 8 minuten op 200 °C. Laat de filets daarna 2 minuten rusten in het mandje met de lade open.
  6. Smelt voor de paprikaboter de boter in een steelpan en voeg het paprikapoeder toe. Serveer de kipfilets met de paprikaboter.

Tip: Vervang de kruiden rustig door andere, maar gebruik wel poeders. Die verbranden minder snel in de Airfryer.

Tijd en Temperatuur Tabel voor Kip in de Airfryer

Soort Kip Hoeveelheid Tijd Temperatuur
Hele kip 1,2 kg 6 min + 60 min 200°C + 150°C
Kip drumsticks 6-8 stuks 20 min 180°C
Kipfilet 430 g 18 min 180°C
Kippenvleugels 6-8 stuks 15-20 min 180°C
Kipnuggets 500 g kipdijfilets 10-15 min 180°C

Let op: De genoemde tijd en temperatuur zijn richtlijnen. Afhankelijk van de hoeveelheid kip en het gebruikte Philips Airfryer model kunnen deze afwijken. Wij adviseren dan ook om de ingrediënten tijdens het bereiden goed in de gaten te houden. Als je er zeker van wilt zijn dat je kip helemaal gaar is, gebruik je gewoon een vleesthermometer. Zorg ervoor dat de interne temperatuur constant boven de 75 graden celcius is.

labels: #Kip

Zie ook: