Ben je op zoek naar een lekkere en makkelijke lunch? Een broodje carpaccio is dan een uitstekende keuze. Het is een populair gerecht, maar hoeveel calorieën zitten er eigenlijk in zo'n broodje? Dat is afhankelijk van verschillende factoren, zoals de grootte van het broodje en de hoeveelheid mayonaise die je gebruikt. Laten we eens kijken naar de details.

Wat Zit Er Op Een Broodje Carpaccio?

De meest gebruikte combinatie voor een carpaccio broodje is de variant met truffelmayonaise, rucola, pijnboompitten, zongedroogde tomaten, Parmezaanse kaas en natuurlijk carpaccio.

Ingrediënten voor 4 Personen

  • 5 x 80 gram carpaccio
  • 4 broodjes (ciabatta, Italiaanse bol of bruin brood)
  • Rucola
  • Truffelmayonaise
  • Zongedroogde tomaten
  • Pijnboompitten
  • Parmezaanse kaas

Hoeveel Calorieën?

Denk aan ongeveer 150 kcal per 100 gram. Er zitten 73 kilocalorieën in 1 portie (60 gram) carpaccio.

Een ander voordeel van carpaccio is dat het relatief weinig calorieën bevat. In 100 gram zitten ongeveer 110 calorieën, ruim 20 gram eiwit en slechts 2 gram vet, waarvan minder dan de helft verzadigd vet.

Het Maken van een Broodje Carpaccio

Het maken van een broodje carpaccio is heel simpel.

  1. Snijd de broodjes door de helft en smeer de onderzijde in met truffelmayonaise.
  2. Zet een pan op het vuur en bak hierin eerst de pijnboompitten goudbruin. Laat de pijnboompitten afkoelen.
  3. Beleg het broodje vervolgens met rucola, voldoende carpaccio, pijnboompitten, zongedroogde tomaten en rasp er Parmezaanse kaas over.
  4. Plaats de bovenzijde op het broodje carpaccio en serveer direct.

Welke Saus?

De lekkerste saus voor een broodje carpaccio is truffelmayonaise of een zelfgemaakte pesto.

Welk Brood Kies Je?

Tegenwoordig heb je zoveel broden waaruit je kunt kiezen. Gebruik bijvoorbeeld ciabatta broodjes of kies voor een Italiaanse bol. Ben je gek op bruin brood dan is dit natuurlijk ook super lekker.

Je kan ook een heel brood kopen en deze in lekkere dikke plakken snijden en deze beleggen met de carpaccio. Het is maar net welke combinatie jij het lekkerste vindt.

Voedingswaarde van Carpaccio

Je weet nu hoeveel calorieën, vet, verzadigd vet, eiwit, koolhydraten, suikers en vezels er in carpaccio zitten. Met de caloriechecker krijg je een gemiddelde voedingswaarde voor een product. Maar per merk kunnen er wel verschillen zijn. De ene pastasaus is bijvoorbeeld niet de andere pastasaus.

Waarom Desembrood?

Desembrood heeft veel gezonde voordelen: het bevat geen kippen- en koemelkeiwit, lactose, kleurstoffen, gist en conserveringsmiddelen, is rijk aan calcium en ijzer en is beter voor de spijsvertering.

De Extra Ingrediënten

De broodjes carpaccio van Hush worden afgemaakt met truffelmayonaise en Parmezaanse kaas. Het voordeel van truffelmayonaise is dat het een sterke overheersende smaak heeft, waardoor je niet veel nodig hebt en je dus minder calorieën binnenkrijgt. Voor de bereiding gebruiken we olijfolie, dat weer goed is voor je hart en bloedvaten.

Parmezaanse kaas zit vol voedingstoffen die goed zijn voor de botten, zoals calcium en fosfor. Omdat dit een hardere kaas is, bevat de kaas minder vet en meer eiwitten. Ook voor Parmezaanse kaas geldt dat de smaak erg sterk is, waardoor je ook hier maar weinig van hoeft te gebruiken.

Op ons broodje carpaccio zitten ook pijnboompitten, die in tegenstelling tot de carpaccio wel wat calorierijker zijn, maar gelukkig gaat het hierbij ook voornamelijk om onverzadigde vetten die juist goed zijn voor je hart en cholesterol. Daarnaast bevatten pijnboompitten veel vitamine K en verschillende mineralen zoals fosfor, magnesium en calcium.

Broodje Carpaccio Bestellen

Een broodje carpaccio bestellen doe je bij Bakker Bart. Het broodje carpaccio wordt geserveerd op een heerlijk vers gebakken broodje naar keuze en wordt rijkelijk belegd met o.a. carpaccio, grana padano kaas, pesto en pijnboompitjes. Wij bereiden onze belegde broodjes pas na je bestelling, waardoor onze belegde broodjes met uitstekende kwaliteit bij je arriveren.

Een broodje carpaccio bestellen is nog nooit zo eenvoudig geweest. Nadat je een keuze voor het soort beleg hebt gemaakt, maak je vervolgens een keuze uit het type broodje. Vergeet niet om daarnaast gebruik te maken van de extra belegopties. Heb je verder nog speciale wensen of dingen waar we rekening moeten houden? Geen enkel probleem! Geef het door aan jouw Bakker Bart winkel en wij kijken of we het broodje carpaccio geheel naar jouw wensen kunnen bereiden.

Broodje Carpaccio voor de Lunch

Ons broodje carpaccio wordt vaak besteld als lunch. Wil jij thuis of samen met je collega’s op kantoor genieten van heerlijke vers belegde broodjes? Bestel jouw broodjes dan één uur van te voren en wij bezorgen op het door jou geselecteerde tijdstip. Zo zorgt Bakker Bart ervoor dat je direct bij aanvang van je middagpauze kunt genieten van je welverdiende lunch.

Lunch je liever zonder brood, dan kun je bij Bakker Bart ook terecht voor alternatieve lunchsoorten. Zo bevat ons lunchaanbod vers klaargemaakte salades, panini’s en pizzastukken. Op deze manier hebben wij voor eenieder een heerlijke lunch. Indien je op zoek bent naar een vergaderlunch, kijk dan op /bestellen/zakelijk of neem een kijkje bij onze groepslunch. Hier hebben we de lekkerste belegde broodjes, waaronder het broodje carpaccio, samengesteld in drie soorten groepslunch.

Eet smakelijk!

labels: #Brood

Zie ook: