Calorieën in Zwarte Koffie: Wat Je Moet Weten

Calorieën: we hebben er een haat-liefdeverhouding mee. We houden (heel veel) van eten en drinken, maar worden iets minder blij van hoge getallen op de weegschaal - en daarvan zijn calorieën vaak de oorzaak. Gelukkig hoeven we niet bang te zijn dat we snel zullen aankomen van koffie.

Koffie is een drank gemaakt van water en de zaden van de bessen van de koffieplant die geroosterd en gemalen zijn. Deze zaden lijken op een boon en worden daarom koffiebonen genoemd. Het roosteren van de zaden zorgt voor de karakteristieke geur en smaak van koffie wat bitter en licht zuur van aard is.

Een kop zwarte koffie van 125 gram bevat namelijk maar 1 calorie! Dat betekent dat als we het door Het Voedingscentrum aanbevolen maximum aantal koppen koffie per dag zouden drinken, namelijk 4, dat we ruim onder de 10 kcal zouden blijven. Kijk, dat is mooi nieuws. Een gewoon kopje zwarte koffie bevat 2,4 calorieën. Zo bevat een beker koffie (250 gram) slechts 2 calorieën (!). Dit geldt ook voor een espresso. Dat is natuurlijk helemaal niet veel.

Calorieën in Koffie met Melk en Suiker

Sommigen voegen daarom melk en/of suiker toe. Kies je voor koffie met melk, dan zal je koffie meer calorieën bevatten dan wanneer je ‘m zwart zou drinken. Dat is logisch, want in melk zitten nu eenmaal calorieën. De hoeveelheid calorieën hangt wel af van de soort melk die je toevoegt aan jouw koffie. Zoals je hieronder kunt zien, verschilt het nogal of je kiest voor een scheutje amandelmelk of voor een scheutje koffiemelk.

Een scheutje koffiemelk bevat ongeveer 11 calorieën, dus koffie met melk bevat in totaal zo'n 13 calorieën. Daarbij ligt het er ook nog aan welke melk je kiest. Volle melk bevat natuurlijk de meeste calorieën (maar zorgt daarnaast vaak wel voor de beste schuimlaag).

Drink jij koffie met melk en let jij op het aantal calorieën dat je dagelijks inneemt? Dan laat je koffiemelk dus het best staan en kies je voor amandelmelk.

Wie naast melk ook graag suiker in zijn koffie drinkt, is op het gebied van calorieën al helemaal een stuk nadeliger uit. Eén suikerklontje bevat namelijk al 16 calorieën. Dat wil zeggen dat in een koffie (125 gram) met melk en een suikerklontje 28 calorieën zitten. Misschien lijkt dit niet veel, maar het aantal calorieën kan toch behoorlijk snel oplopen als je meerdere koppen koffie met melk en suiker per dag drinkt. Bovendien is te veel suiker überhaupt niet goed voor je lichaam.

Het overbelast je alvleesklier, verhoogt de kans op overgewicht en is slecht voor je tanden. Laten staan, dus! Als je toch jouw zwarte koffie graag wat zoeter wil maken, kies je het best voor pure stevia. Dat bevat 0 calorieën en heeft geen effect op je suikerspiegel.

Calorieën in Verschillende Soorten Melk (per scheutje van 10 gram)

*Bron: Het Voedingscentrum

Calorieën in een Cappuccino

Als er één koffiesoort is die in Nederland veel gedronken wordt, dan is het wel de cappuccino. Veel mensen zijn voornamelijk gek op de romige smaak van de melk die in cappuccino wordt gebruikt.

Hoewel die uiteraard heel lekker is, begrijp je vast dat het aantal calorieën van deze koffiesoort hierdoor hoger ligt dan het aantal calorieën van een zwarte koffie. En dan helpt het ook niet dat een traditionele cappuccino van volle melk wordt gemaakt… Een cappuccino met volle melk (125 gram) bevat 39 calorieën. Maak je een cappuccino met halfvolle melk, dan bevat je koffie 10 calorieën.

Vervang je de (half)volle melk voor een plantaardige melksoort, zoals amandelmelk, havermelk of sojamelk? Je cappuccino zal de minste calorieën bevatten als je kiest voor amandelmelk. Cappuccino’s van havermelk of sojamelk zitten qua calorieën net iets onder de 10 calorieën. Een cappuccino (met volle melk) bevat iets meer, namelijk 39 calorieën. Ter vergelijking: een kopje cappuccino (125 ml) bevat 39 calorieën en een latte macchiato (1 beker, 250 gram) 115 calorieën.

Hoeveel calorieën in verschillende soorten koffie?

Hoeveel calorieën in koffie zitten, ligt natuurlijk aan hoe jij je koffie precies drinkt. Drink je zwarte koffie zonder toevoegingen dan levert je kopje koffie vrijwel geen calorieën. Voeg je er suiker en/of melk aan toe dan neemt de hoeveelheid calorieën wat toe.

De hoeveelheid calorieën in verschillende soorten koffie zijn ongeveer als volgt:

Waarom geen kcal in koffie?

Aangezien koffie eigenlijk alleen met water wordt gezet, bevat het bijna geen calorieën. Dit verandert zodra er bepaalde ingrediënten aan koffie worden toegevoegd. Denk bijvoorbeeld aan (volle) melk, siroop en suiker. Het zijn dus vooral de toevoegingen die zorgen voor een stijging in calorieën.

Als je om gezondheidsredenen je dagelijkse calorie-inname bijhoudt en je drinkt graag koffie, dan zijn er dus best wel wat bewuste keuzes die je kunt maken. Wil je een koffie met zo min mogelijk kcal? Dan is zwarte koffie altijd de beste keuze. Wie zijn koffie toch graag wat zoeter en romiger maakt, kiest het best voor plantaardige melk in plaats van koffiemelk of volle melk. Dat geldt zowel voor zwarte koffies als voor cappuccino’s.

Er zijn ontelbaar veel koffie-varianten. In de zomer zijn ijskoffies (met bijvoorbeeld karamel) erg populair. Als je op je calorie-inname let is dit niet per se de beste keuze. Zo bevat een ice coffee (1 beker, 250 gram) ongeveer 180 calorieën. In vergelijking met andere koffies zijn dit relatief veel calorieën. Natuurlijk is een gezonde balans het belangrijkste en het is daarom helemaal niet erg om jezelf af en toe op een speciale koffie te trakteren.

Koffie: wat is de voedingswaarde?

In koffie zitten verschillende stoffen waaronder:

• Koolhydraten, vetten en eiwitten die na het roosteren deels veranderd zijn in bioactieve stoffen en na het filteren van koffie grotendeels verdwenen zijn.
• Oplosbare vezels die door bacteriën in de dikke darm gefermenteerd worden.
• Vitamines en mineralen zoals vitamine B1, B2, B3, B5, folaat, kalium, magnesium en calcium. Dit zijn echter zeer kleine hoeveelheden.
• Alkaloïden zoals cafeïne en trigonelline die als antioxidant fungeren.
• Polyfenolen zoals chlorogeenzuren die ook een antioxidatieve werking hebben.
• Melanoïdinen ontstaan tijdens het roosteren van de koffiebonen. Deze geven de bonen een donker bruine kleur en werken ook als antioxidant.
• Diterpenen zoals cafestol vind je vooral in ongefilterde koffie. Een hoge inname heeft invloed op het cholesterolgehalte in het bloed.

De exacte samenstelling van koffie hangt af van de soort koffiebonen en de gebruikte bereidingsmethode.

Cafeïne is een stimulerende stof dat van nature voorkomt in planten zoals koffiebonen en theebladeren. Er bestaat ook cafeïnevrije koffie. Hierbij is de cafeïne verwijderd door middel van een proces van weken, oplossen en extraheren voordat de koffiebonen worden geroosterd. De smaak van koffie blijft wel behouden.

Hoewel de term het wel doet geloven, is cafeïnevrije koffie niet geheel vrij van cafeïne. Het bevat nog maximaal 0,1 procent.

8 gezondheidsvoordelen van koffie

Dat koffie gezond is, wordt ook door wetenschappelijk onderzoek beaamd. We hebben daarom 8 gezondheidsvoordelen van koffie voor je op een rij gezet.

1. Zorgt voor een energiek gevoel: De cafeïne in koffie heeft een stimulerende werking op ons zenuwstelsel. Het verlaagt het adeosinegehalte, wat slaperigheid tegengaat, en verhoogt het gehalte aan dopamine, adrenaline en cortisol. Hierdoor kun je meer alert worden en een energiek gevoel ervaren.
2. Verbetert cognitieve prestaties: Onderzoek wijst uit dat cafeïne cognitieve functies en prestaties kan verbeteren. Het lijkt ervoor te zorgen dat de verbindingen tussen hersengebieden sterker en efficiënter worden wat de informatieverwerking ten goede komt. Zo heeft cafeïne een positieve invloed op alertheid, concentratie, reactietijd en waakzaamheid.
3. Beschermt tegen schade van oxidatieve stress: Koffie bevat verschillende stoffen die een antioxidatieve werking hebben. In twee studies werd een verband gevonden tussen koffieconsumptie en een verlaging van DNA-schade door oxidatieve stress bij gezonde mensen en mensen met leverproblemen. Gesuggereerd wordt dat koffie mogelijk een gunstige rol speelt bij gezondheidsproblemen die ontstaan door oxidatieve stress.
4. Ondersteunt mogelijk bij afvallen: Het drinken van koffie ondersteunt mogelijk bij het afvallen. Cafeïne lijkt invloed te hebben op de energiebalans door te zorgen voor een verhoging van het energieverbruik en een verlaging van de energie-inname. Dit heeft mogelijk te maken met een toename in de vetverbranding en de warmteproductie in de spieren, en het vrijkomen van verzadigingssignalen. Hoewel er positieve resultaten worden gevonden, ontbreekt sterk wetenschappelijk bewijs hiervoor nog. Grootschalig onderzoek is nodig.
5. Verbetert sportprestaties: Cafeïne kan je sportprestaties verbeteren doordat het je alertheid en concentratie verhoogt, je reactietijd versnelt en ervoor zorgt dat je de inspanning langer volhoudt. De exacte effecten verschillen per persoon. Hoewel koffie als bron van cafeïne gebruikt kan worden voor het sporten, zijn cafeïne supplementen een stuk makkelijker en praktischer om de gewenste dosering binnen te krijgen. Let wel op dat je niet meer dan 200 milligram cafeïne per keer inneemt en daarbij de veilige dosering van 400 milligram per dag niet overschrijdt.
6. Gunstig voor hart en vaten: De consumptie van koffie wordt geassocieerd met een lager risico op gezondheidsproblemen van hart en vaten waarbij 3 tot 5 kopjes koffie per dag het grootste voordeel lijkt te geven. Een recente studie gepubliceerd in het wetenschappelijk tijdschrift Nutrients vond een gunstig effect van koffie op de bloeddruk. Mensen die regelmatig koffie consumeerden hadden een lagere bloeddruk dan mensen die geen koffie dronken. Chlorogeenzuren zouden hier invloed op hebben maar meer onderzoek is nodig om dit te bevestigen.
7. Verlagen bloedsuikerspiegel: Chlorogeenzuur en trigonelline in koffie lijken een positief effect te hebben op de bloedsuikerspiegel. In een studie leidde de inname van deze stoffen tot een significant lager gehalte van glucose en insuline in het bloed na het drinken van suikerwater. Meer onderzoek is nodig om deze bevindingen te bevestigen en te begrijpen.
8. Goed voor nieren en lever: Koffie lijkt ook goed voor de nieren en lever te zijn. Het regelmatig consumeren van koffie kan beschermen tegen nierproblemen en wordt in verband gebracht met een verlaagd risico op leverproblemen. Gedacht wordt dat de antioxidanten in koffie hier een rol bij spelen maar de exacte mechanismen moeten nog beter begrepen worden.

Hoeveel koppen koffie per dag is gezond?

Koffie is na kraanwater het meest gedronken drankje in Nederland. Gemiddeld drinken we zo'n 4 kopjes koffie per dag, maar is zoveel koffiedrinken ook gezond? Uit een meta-analyse blijkt dat het drinken van 3 tot 4 kopjes koffie per dag het risico op verschillende gezondheidsproblemen het meest kan verlagen.

Hoeveel koffie je per dag kunt drinken hangt ook af van bepaalde factoren zoals hoe de koffie is gezet (gefilterd of ongefilterd), hoe gevoelig je bent voor cafeïne, welke andere cafeïne houdende dranken je nog meer nuttigt en of je zwanger bent of borstvoeding geeft.

Het drinken van gefilterde zwarte koffie wordt als meest gezond bestempeld. Hierbij worden namelijk bepaalde vetachtige stoffen, zoals cafestol uitgefilterd. Omdat deze stoffen in grote hoeveelheden het slechte cholesterol verhogen, wordt aangeraden om het drinken van ongefilterde koffie te beperken.

Voor gezonde volwassenen wordt geadviseerd om maximaal de volgende hoeveelheden koffie aan te houden:

• Gefilterde koffie: niet meer dan 5 kopjes per dag vanwege het cafeïnegehalte. Een kopje koffie van 125 milliliter bevat ongeveer 60 milligram cafeïne.
• Espresso, koffiecups of percolator: 2 tot 3 kopjes per dag.
• French press of cafetière (doordruk koffie): maximaal 3 keer per week 1 kopje per dag.
• Griekse of Turkse koffie (kookkoffie): beter niet consumeren.

Tijdens zwangerschap of het geven van borstvoeding geldt het advies om niet meer dan 2 kopjes koffie van 125 milliliter te drinken. Uit voorzorg geldt dit tijdens de zwangerschap ook voor cafeïnevrije koffie.

We zouden nog veel langer en uitgebreider kunnen ingaan op de positieve effecten van het drinken van koffie. Een warme cappuccino inclusief een perfecte schuimlaag, een espresso met de juiste intensiteit of een normale zwarte koffie zonder toevoegingen: ook jij hebt waarschijnlijk een duidelijke voorkeur voor een bepaalde variant. Als je op je calorie-inname wilt letten kan het handig zijn om te weten hoeveel calorieën er bijvoorbeeld zitten in koffie met melk, in vergelijking met een normale zwarte koffie.

Tot slot: geniet van je dagelijkse koffiemoment. Koffie is goed voor je gezondheid maar dat geldt niet voor alle soorten. Vooral gefilterde zwarte koffie is gezond. Dit bevat goede voedingsstoffen waaronder allerlei antioxidanten die vele gezondheidsvoordelen opleveren op zowel fysiek als mentaal gebied. Het dagelijkse koffiemoment hoef je dus zeker niet over te slaan.

labels:

Zie ook:

• Passata op Pizza: Hoeveel Gebruik Je Voor de Beste Smaak?
• Linzen koken: Hoeveel water heb je nodig voor de perfecte textuur?
• Spliterwten per Liter Soep: De Perfecte Verhouding
• Ontdek Wokken: Supersnel, Supergezond en Onweerstaanbaar Veelzijdig!
• Ontdek Hoe Lang Spinnen Echt Kunnen Overleven Zonder Voedsel!