Brinta is al decennialang een geliefd ontbijtproduct in veel Nederlandse huishoudens. Maar wat is Brinta precies? Hoe is het ontstaan, waar is het van gemaakt en is Brinta gezond of niet? Hieronder vind je alle antwoorden!

Wat is Brinta?

Brinta is een ontbijtgraan gemaakt van gebroken volkoren tarwemeel met een beetje zout. De naam is een samenvoeging van de woorden Breakfast Instant Tarwe. Het is een Nederlands product die bedacht is door Frederik André Möller uit Groningen. Hij ontwikkelde een methode waarbij tarwekorrels worden gebroken en gemengd met water, waardoor een brij ontstaat. Deze brij wordt hierna gekookt en samengeperst. Wanneer de brij droog is, wordt het gemalen tot het uiteindelijke product.

In 1944 werd het product voor het eerst gemaakt in een fabriek in Foxhol en verscheen het in de handel. In 1945 werd Brinta aan het Nederlandse publiek aangeprezen door middel van reclameborden op wagens die meereden tijdens bevrijdingsfeesten. De grootste bekendheid kreeg het merk na de zwaarste Elfstedentocht ooit in 1963. Winnaar Reinier Paping verklaarde na het winnen van de barre tocht dat hij in de ochtend alleen maar een bord Brinta had gegeten. Na deze onbedoelde reclamestunt stond Brinta bekend als de gezondste manier om je ochtend te starten, en werd het opgepikt door veel sportende mensen.

Is Brinta gezond?

Ja, Brinta is gezond. Het is rijk aan vezels, eiwitten en complexe koolhydraten. Eén portie Brinta (40 gram) bevat ongeveer 142 kilocalorieën, 10 gram eiwitten, 1,5 gram vet en 4,5 gram voedingsvezels. Dat maakt het een voedzaam ontbijt dat lang verzadigt. Brinta is gemaakt van 100% volkoren tarwe, waardoor het bijdraagt aan een stabiele bloedsuikerspiegel en een gezonde spijsvertering.

Voedingswaarden per 100 gram Brinta:

Voedingswaarde Hoeveelheid
Energie 347 kcal
Vet 1.9 gram
Koolhydraten 64 gram (waarvan 4.6 gram suikers)
Eiwitten 14 gram
Vezels 10 gram

Het is echter belangrijk om te onthouden dat hoe gezond Brinta is, afhangt van hoe je het klaarmaakt. Voeg gezonde toppings toe zoals fruit, kaneel of gedroogd fruit in plaats van suiker of honing.

Hoeveel Brinta per portie?

De ideale verhouding van Brinta tot melk hangt grotendeels af van persoonlijke voorkeur. Een gangbare verhouding, zoals voorgesteld op de verpakking van Brinta, is ongeveer 250 ml melk per 4 eetlepels Brinta (= 35 gram). Dit leidt tot een relatief dikke pap. Als je een dunnere pap wilt, kun je meer melk toevoegen. Het is het beste om te beginnen met deze verhouding en dan naar smaak aan te passen. Belangrijk om te onthouden is dat Brinta blijft zwellen naarmate het langer in de melk zit, dus de pap zal dikker worden naarmate hij langer staat.

Brinta bereiden: Koken of niet?

Een vraag die vaak gesteld wordt is: moet je Brinta koken om het eetbaar te maken? Het antwoord is nee, je hoeft Brinta niet te koken om het eetbaar te maken. De warme melk (of een andere vloeistof naar keuze) is voldoende om de Brinta zacht en smakelijk te maken. Brinta hoeft niet opgewarmd te worden omdat het al een voorgekookt product is. Brinta zelf raadt het zelfs af om het te koken of overmatig te verhitten. Het staat ook op de verpakking vermeld dat een pak Brinta gare volkorentarwevlokken bevat. Brinta wordt in de fabriek gestoomd en voorgegaard.

Het opwarmen van de Brinta gebeurt voornamelijk voor de smaak en textuur, niet omdat het nodig is om het product eetbaar te maken.

Brinta met melk of water?

Traditioneel wordt Brinta bereid door het te mengen met hete melk, waardoor een warme, romige pap ontstaat. Je kunt Brinta bijvoorbeeld ook met koude melk of yoghurt mengen voor een verfrissend zomers ontbijt. Bij het gebruik van koude melk zal de binding iets minder sterk zijn dan wanneer er warme melk wordt gebruikt.

Ja, je kunt Brinta ook met water maken in plaats van melk. Dit kan een goede optie zijn voor mensen die lactose-intolerant zijn, een veganistisch dieet volgen, of gewoonweg de voorkeur geven aan het gebruik van water. Het bereiden van Brinta met water volgt hetzelfde proces als met melk. Je mengt simpelweg de Brinta met heet water tot de gewenste consistentie is bereikt. Het is belangrijk om te onthouden dat de voedingswaarde hierdoor terugloopt en dat de smaak van Brinta bereid met water anders zal zijn dan die bereid met melk. Het zal minder romig zijn, en de smaak van de tarwe zal waarschijnlijk prominenter zijn.

Brinta met melk is iets gezonder, omdat je door de melk belangrijke voedingsstoffen binnenkrijgt. Drink je liever geen melk? Dan kun je kiezen voor Brinta met havermelk of een ander alternatief. Aan plantaardige alternatieven wordt vaak calcium (en soms ook vitamine B) toegevoegd. Zo wordt deze ‘melk’ vervangend voor zuivel. Kies bij voorkeur een variant zonder toegevoegde suikers.

Brinta en afvallen

Brinta past prima in een dieet om af te vallen. De belangrijkste voorwaarde om af te vallen is om minder calorieën te eten dan je nodig hebt. Alles valt en staat met het aantal calorieën die je binnenkrijgt. Wil je daarnaast op een gezonde manier afvallen? Zorg er dan voor dat je gevarieerd eet en gezonde producten consumeert. Begin je dag goed met een ontbijt die je genoeg energie geeft en je ook nog verzadigd door de vele vezels. Een bord Brinta met fruit geeft je bovendien voldoende vitamines en mineralen om sterk en fit te blijven.

Al die vezels maken Brinta niet alleen gezond, maar zorgen er ook voor dat je lekker lang een vol gevoel hebt. Op die manier is Brinta dus zeker een goed ontbijt om af te vallen. Toch krijgen we weleens de vraag ‘kom je aan van Brinta?’ In principe niet, maar kies wel voor de klassieke variant en hou je in met het toevoegen van suiker of honing. Tip: strooi voor de smaak eens wat kaneel over je papje.

Brinta versus havermout

Het verschil tussen Brinta en havermout is het soort graan waarvan beide worden gemaakt. Haver bevat geen gluten, tarwe wel. Havermout bevat iets meer calorieën en vet dan Brinta. Dat laatste bevat weer iets meer vezels. De vraag wat gezonder is (havermout of Brinta) is niet eenduidig te beantwoorden.

Brinta versus brood

Of Brinta gezonder is dan brood hangt af van welk brood je kiest. Ook volkorenbrood telt als gezond ontbijt. Zeker als je kiest voor tarwebrood is de vergelijking met Brinta behoorlijk een-op-een. Al bevat Brinta meer eiwit en meer vezels. Brood bevat daarentegen veel meer jodium, een mineraal dat nodig is voor de productie van schildklierhormonen.

labels:

Zie ook: