De kiloprijs voor aardappelen is de afgelopen maanden flink gedaald. De eerste vroege aardappelen worden verhandeld op een heel laag prijsniveau.

Recente Ontwikkelingen in de Aardappelmarkt

De Belgische aardappelorganisaties Viaverda en Fiwap hebben het nieuwe afzetseizoen afgetrapt. Zij starten met een notering van 10 euro per 100 kilo. Deze prijs geldt voor aardappelen met voldoende grofte en kwaliteit. Volgens Viaverda en Fiwap is er nog maar weinig vraag naar nieuwe vroege aardappelen van uit de aardappelverwerking.

Het oude seizoen eindigt nog lager dan de start van het nieuwe. Viaverda/Fiwap hebben de laatste notering van Fontane-aardappelen uit oogst 2024 vastgesteld op 5 euro per 100 kilo. PotatoNL laat de notering van Fontane deze week onveranderd op 3 tot 5 euro per 100 kilo. De PotatoNL-noteringen voor Agria en Innovator gaan deze week nog wel wat omlaag. Agria noteert 2,50 euro lager dan vorige week op 3 tot 10 euro per 100 kilo.

Waar een aardappelboer eerder op de vrije markt nog 30 tot 60 euro kreeg voor 100 kilo frietaardappelen, is dat nu nog maar enkele euro's. Omgerekend krijgt een boer voor een kilo aardappelen dus nog maar een paar cent.

Factoren die de Aardappelprijzen Beïnvloeden

Doordat de prijs voor aardappelen de afgelopen jaren zo hoog was, zijn boeren veel meer gaan telen, zowel in Europa als in andere delen van de wereld. Als het aanbod groot is, daalt de prijs. De oogst loopt tot in het najaar. Hoe de oogst van aardappelen uitvalt, hangt af van het weer. Als er bijvoorbeeld te lang veel regen valt, kan de oogst tegenvallen.

De markt is al een tijdje aan het veranderen, vooral nu de Aziatische markt aan het groeien is. Bekamp: "Hoe hard zal dat zijn en zullen zij zelf ook gaan exporteren?"

Contracten en Opslag

Voor een groot deel van de oogst wordt de prijs al langere tijd van tevoren vastgelegd in contracten. Aardappelen die buiten de contracten worden verkocht, kunnen na de oogst bij de boer worden opgeslagen. Zo kan een akkerbouwer wachten tot de prijzen weer iets hoger zijn op de vrije markt.

Impact op Consumenten en Frituurders

Een lage aardappelprijs betekent overigens niet dat een familiezak friet in de cafetaria goedkoper wordt, zegt Frans van Rooij, oprichter van de Vereniging Professionele Frituurders. Volgens de vakvereniging voor cafetariahouders zitten er veel meer kosten aan een bakje friet dan alleen de aardappel.

Dat ziet ook Marcel Norder van snacksalon De Schelp. "We hebben te maken met dure apparatuur, met olie, hoge personeelskosten.. en je wil wel dezelfde kwaliteit blijven leveren. Als we veel minder gaan betalen doen we daar natuurlijk wat mee. Maar meestal blijft het gelijk, dus de consument blijft hetzelfde betalen."

De Toekomst van de Aardappelmarkt

Ondanks de gedaalde prijzen kunnen de aardappelboeren hun producten nog altijd kwijt op de markt. Want de vraag naar friet stijgt wereldwijd, ziet Barend Bekamp. Hij is specialist agricultuur bij Rabo Research. Daar zitten ook landen bij als China, waar fastfood populairder wordt. "De Europese of Nederlandse friet zal daar wel van profiteren."

Producenten van aardappelproducten zoals Aviko en McCain spelen daarop in door flink te investeren, zegt ABN-bankier De Ruyter. "Ze bouwen nieuwe locaties om de aardappelen te verwerken, in zowel de Aziatische landen als in de Europese."

Volgens De Ruyter kan Nederland daar nog wel van profiteren. De akkerbouwers krijgen waarschijnlijk een goed oogstseizoen.

Aardappelvariëteiten en Herkomst

Wij kopen onze aardappelen veelal lokaal in. Het eiland Tholen staat namelijk bekend om zijn geweldige aardappelen. Door dijken rondom het eiland en de meeste zonuren, wordt de Zeeuwse klei warmer waardoor Tholen elk jaar traditioneel de eerste kleiaardappelen van Nederland heeft. Naast de Thoolse kleiaardappelen verkopen wij ook importaardappelen. Aardappelen komen zo veel mogelijk bij ons uit de regio.

Aardappelen komen oorspronkelijk uit Zuid-Amerika en zijn door ontdekkingsreizigers meegenomen naar het Europese vasteland. Sindsdien is de aardappel niet meer weg te denken uit het eetpatroon in Europa. Aardappelen zijn een voedzame basis voor allerlei maaltijden en bevatten veel goede voedingsstoffen zoals mineralen en vitamine C en B6. Vooral in de schil van de aardappel zitten veel voedingsvezels.

Verschillende Soorten Aardappelen

Aardappelen zijn allesbehalve saai. Naast de bekende aardappelsoorten zoals Frieslanders en Bintje verkopen wij allerlei bijzondere aardappelsoorten. Wat dacht je van de paarse Truffelaardappels of Franse Pommes Ratte? Speciaal voor het maken van lekkere friet (of patat) zijn er de grote frietbonken. Dat zijn echte Agria’s, dezelfde als bij de traditionele frietboer. Ook groenten met knollen die geen aardappels zijn maar er wel op lijken staan in deze categorie. Tropische soorten zoals Yam en Eddoes, die een lekker nootachtige smaak hebben. Of de steeds populairdere zoete aardappel, die we trouwens ook in het paars hebben. Genoeg variatie dus!

Aardappelsoort Prijs (per 100 kilo)
Fontane 5 euro
Agria 3-10 euro

labels: #Aardappel

Zie ook: