Een barbecue organiseren voor vrienden en familie is een geweldige manier om van het mooie weer te genieten. Het is toch heerlijk om met familie, vrienden of misschien wel collega’s op een mooie zomeravond te genieten van een heerlijke BBQ? Om ervoor te zorgen dat je niet met een tekort aan eten zit, is een goede voorbereiding essentieel. Een belangrijk onderdeel van een geslaagde BBQ is de hoeveelheid salade die je per persoon nodig hebt. Deze gids helpt je bij het plannen van de perfecte hoeveelheid en geeft je handige tips voor een gevarieerd en smakelijk menu.

De basis van een BBQ boodschappenlijst

Staat de barbecue klaar? Heb je genoeg kolen in huis en is je gasfles gevuld? Dan is het tijd om de winkel in te duiken. Een goede boodschappenlijst is het halve werk. Hier zijn enkele essentiële items voor je BBQ:

  • Vlees, vis en vega: Ongeveer 400 gram per persoon. Mannen eten vaak iets meer, zo’n 500 tot 600 gram.
  • Sauzen: Koop wat je lekker vindt, maar zorg voor variatie.
  • Brood: Een stokbrood voor 3-4 personen.
  • Salades: Onmisbaar voor een beetje frisheid en balans.
  • Drankjes: Bier, wijn, frisdrank, ijsthee, limonade en fruitwater.
  • Toetje: IJs, fruitspiesjes of gegrild fruit.

De rol van salades op de BBQ

Salades zijn onmisbaar op je BBQ boodschappenlijstje. Deze lekkere bijgerechten zorgen namelijk voor een beetje frisheid en balans bij die rokerige gerechten van de bbq. Voor afwisseling en een beetje variatie op je bord. Daar wordt je barbecue alleen maar lekkerder van.

Hoeveel salade per persoon?

Haal 2-3 verschillende salades en ga uit van in totaal ongeveer 200 gram salade per persoon. Tip: Je kunt ze natuurlijk kant-en-klaar halen, maar zelfgemaakt zijn salades vaak nét even wat lekkerder.

Hoeveel vlees, vis en vega per persoon?

Gemiddeld heb je ongeveer 400 gram p.p van vlees, vis en vega nodig. Mannen eten vaak net iets meer: zo’n 500 tot 600 gram. Voor vegetariërs reken je dezelfde hoeveelheid, oftewel drie tot vier veggie gerechtjes op de barbecue per persoon (denk aan vleesvervangers of groentespiesjes).

Wanneer je voor een BBQ wilt weten hoeveel gram vlees je per persoon nodig hebt, spelen meerdere factoren een rol. Ook het soort vlees en het aantal stuks vlees per persoon bepalen hoeveel gram je uiteindelijk zult gebruiken voor de maaltijd. Er zijn ondenkbaar veel vleessoorten mogelijk voor jouw barbecue. Verder verschilt iedere vleessoort in gewicht en grootte. Wij kunnen je aanraden om voor zoveel mogelijk variatie te gaan. Met voldoende keuzemogelijkheden zal de barbecue voor iedere eter genoeg te bieden hebben. Bovendien is een gevarieerde maaltijd gezonder en lekkerder.

Hoeveel stokbrood per persoon?

Een BBQ draait om meer dan de hoeveelheid vlees per persoon: ook salades, sauzen en vers stokbrood met kruidenboter horen bij een ambachtelijke barbecue. Heb je een aantal vers afgebakken stokbroden met huisgemaakte kruidenboter, dan heb je bijvoorbeeld al minder vlees nodig. Door dit aan te vullen met verse salades wordt jouw BBQ ook nog gezonder én voordeliger.

Maar de vraag die bij elke BBQ weer naar boven komt, is, hoe veel stokbrood heb je nodig per persoon? Dat verschilt, sommige gasten zullen veel brood eten en minder vlees. Maar andere gasten eten juist weer geen brood, en meer vlees. Daarom hanteren wij de regel van 3 personen per stokbrood. Zo is er altijd voldoende stokbrood voor jouw gasten. Wil je er zeker van zijn dat er genoeg stokbroden zijn? Het is natuurlijk altijd mogelijk om extra stokbroden bij te bestellen.

Houd rekening met één stokbrood voor 3-4 personen.

Drankjes en meer

Maar hoeveel drinken heb je nodig? Dat is lastig te zeggen. Dat ligt namelijk aan het weer én je gezelschap. Met je vrienden drink je misschien meer dan met je schoonfamilie.

Qua drinken kun je rekening houden met ongeveer 3 glazen drank per persoon, per uur. Vul een tap met water, ijs, munt en citroen en iedereen kan zelf zijn of haar water tappen.

Je denkt er misschien niet meteen aan, maar een toetje is een gezellige afsluiter van je bbq. Nu hoef je niet meteen een heel dessert te bereiden. Met wat ijs uit de vriezer kom je al een heel eind. Maar ook fruitspiesjes of gegrild fruit zijn lekker als nagerecht.

Overzicht van benodigde hoeveelheden per persoon

Hieronder een overzicht van de aanbevolen hoeveelheden per persoon:

Item Hoeveelheid per persoon
Vlees/Vis/Vega 400 gram (mannen 500-600 gram)
Salade 200 gram
Stokbrood 1/3 tot 1/4 stokbrood

Extra tips voor een geslaagde BBQ

  • Check of er mensen komen die vegetariër zijn of een bepaalde allergie hebben of dieet volgen om verrassingen te voorkomen.
  • Check de Buienradar en zorg zo nodig voor een tent of afdak.

labels: #Bbq #Salade

Zie ook: