Eten regelen voor een feest of een ander evenement: noodzakelijk, maar niet altijd even eenvoudig. Een buffet kan een praktische, flexibele optie zijn voor de catering op evenementen. Zelfs als je deze vorm van catering kiest, blijft het de vraag hoeveel eten je moet rekenen per persoon voor een buffet.

Je zult aardig uiteenlopende antwoorden krijgen als je hierover rondvraagt. Met wat onderzoek online zal je een vrij goede schatting kunnen maken, maar de juiste hoeveelheid verschilt per situatie. Gemiddeld rekenen mensen voor een maaltijd 450-500 gram per persoon. Welke hoeveelheid voor jou uiteindelijk precies goed is, hangt af van veel verschillende factoren.

Factoren die de Hoeveelheid Salade Beïnvloeden

Wat je moet rekenen per persoon voor een buffet is met de juiste informatie vrij goed te bepalen. Zolang je rekening houdt met een aantal belangrijke factoren zal je niet te weinig en niet te veel eten hebben tijdens een verjaardag, jubileum of evenement. Allereerst is het goed om te weten hoeveel gasten er komen.

Wie eten er mee?

Het is helemaal handig als je meer weet over de leeftijden en andere details van de genodigden. Kinderen zullen bijvoorbeeld een stuk minder eten tijdens een buffet dan volwassenen. Daarnaast eten mannen vaak net wat meer dan vrouwen. Het is daarom goed om te kijken wie er aan zal schuiven om te kijken hoe groot de maaltijden gemiddeld moeten zijn.

Speciale Wensen en Allergieën

Naast de hoeveelheid eten gaat het natuurlijk ook om het soort eten dat met een buffet wordt geserveerd. Hoewel de meeste buffetten bijzonder veelzijdig zijn, zit er altijd een limiet aan wat je allemaal kunt aanbieden. Daarom moet er gekozen worden welk eten er uiteindelijk op de tafels zal staan.

Er kan bijvoorbeeld voor een bepaalde wereldkeuken gekozen worden en er kan onderscheid gemaakt worden tussen een koud of warm buffet. Verder is het erg belangrijk om te informeren bij de gasten of ze speciale wensen of allergieën hebben. Met de juiste voorbereiding weet je zeker dat het eten bij iedereen in de smaak zal vallen.

Verse en Gezonde Ingrediënten

Duurzaam, milieubewust en gezond eten wordt steeds belangrijker voor mensen. Ook met uit eten gaan of met evenementen wordt hier steeds meer waarde aan gehecht. Wil je een geslaagd buffet organiseren, dan is het goed om ook te letten op het soort ingrediënten.

Door zo veel mogelijk variëteit te bieden, kunnen mensen volgens hun persoonlijke voorkeur hun maaltijd samenstellen. Zoveel mogelijk verse en biologische producten zullen de meeste gasten in het bijzonder kunnen waarderen. Bovendien is een verse maaltijd uiteindelijk het lekkerst en gezondst. Ambachtelijke producten van hoogwaardige kwaliteit zullen over het algemeen langer een gevuld gevoel geven. Hoewel je misschien wat meer betaalt, hoef je voor een ambachtelijk buffet vaak minder veel eten te rekenen per persoon.

Hoeveel Salade Per Persoon?

Gemiddeld eet een persoon tijdens een BBQ tussen de 150 en 200 gram salade. Let er op dat u de salade niet als eerst op tafel zet. Uw gasten gaan zich dan eerst tegoed doen aan de salade om vervolgens minder BBQ vlees te eten.

Buffet Suggesties

De Buffetten Boer is een erkend bedrijf dat buffetten bezorgd op iedere gewenste locatie. Op deze site kun je kiezen uit een veelzijdig assortiment. Kies bijvoorbeeld voor bourgondisch tafelen of een tafel gevuld met gerechten uit de Italiaanse keuken. Iedere optie bestaat uit 100% ambachtelijke, verse ingrediënten. De service is geheel verzorgd: zelfs de afwas wordt voor je gedaan.

Hieronder vind je een overzicht van mogelijke buffetten:

  • Een vegetarisch Boeren Buffet.
  • Een halal variant van het Boeren Buffet.
  • Een speciaal kinder Boeren Buffet met kleinere porties.

Een voorbeeld van een Boeren Buffet kan bestaan uit:

  • Warme gerechten:
    • Boeren beenham met honing-mosterdsaus
    • Kipdijfilet met rijk gevulde stroganoffsaus
    • Oma's gehaktballetjes met satésaus
    • Romige aardappelschotel
  • Koude gerechten:
    • Ambachtelijke rundvlees salade
    • Duitse pieper salade
    • Tortellino broccoli ham salade
    • Groenteman salade
    • Fruitsalade
  • En uiteraard...
    • Vers afgebakken stokbrood (wit, tarwe en volkoren)
    • Huisgemaakte kruidenboter

Tips voor het Opwarmen van een Buffet

Bestel je een buffet dan wordt deze koud bij je bezorgd in thermoboxen. Deze thermoboxen houden jouw eten tot 12 uur koel. Start onderstaand proces minimaal 1,5 uur voordat je wil gaan genieten van jouw buffet. Zelf je buffet opwarmen is heel eenvoudig:

  1. Onderste bakken van de buffetschalen vullen met ongeveer 1 cm heet water
  2. De bakken met warme gerechten in de opwarm schalen plaatsen
  3. Deksels op de bakken plaatsen
  4. De brandpotjes aansteken (maximaal 2 brandpotjes per buffetschaal)
  5. Even goed doorroeren, waar nodig

Na het aansteken van de brandpotjes is het afhankelijk van het aantal personen hoe lang het duurt tot jouw buffet warm genoeg is om van te genieten. We hanteren de volgende richtlijnen als advies:

  • Tot 16 personen: 1,5 uur
  • 17 tot 24 personen: 2 uur
  • 25 personen of meer: 2,5 tot 3 uur

Een brandpotje brandt ongeveer 3 uur. Wij leveren voldoende extra brandpotjes bij je bestelling, zodat het buffet lang genoeg warm gehouden kan worden.

labels: #Salade

Zie ook: