Chips zijn dunne, krokante schijfjes gefrituurde aardappel. Ze worden vaak gegeten als snack of tussendoortje. Naturel chips zijn gefrituurd en gezouten, andere smaken worden vervaardigd met verschillende ingrediënten, waaronder: kruiden, specerijen, kazen en/of andere smaakstoffen. Ook de enigszins zoet gekruide ‘blauwe paprika’ doet het al jaren goed. Dan hebben we nog de klassieke ‘bolognese’ in groene zak, gekruid met bekende Italiaanse smaakmakers.
Veel populaire chips zijn sterk bewerkt en zitten vol lege calorieën en ongezonde ingrediënten, waaronder toegevoegde suiker en kunstmatige kleurstoffen. De meeste chips bevatten veel natrium, afkomstig van zout. Er zijn trouwens ook ongezouten chips te koop.
Voedingswaarde van Paprika Chips
Hieronder een overzicht van de voedingswaarden per 100 gram "Paprika chips en andere smaken", afkomstig uit het Nederlands Voedingsstoffenbestand versie 2011/3.0 van het RIVM:
| Voedingswaarde | Hoeveelheid per 100g |
|---|---|
| Energie (kcal) | 544 |
| Energie (kJ) | 2269 |
| Eiwit, totaal (g) | 6.3 |
| Vet, totaal (g) | 33.0 |
| Som van de vetzuren (g) | 31.7 |
| Vetzuren totaal verzadigd (g) | 5.8 |
| Vetzuren enkelv onverz cis (g) | 19.3 |
| Vetzuren meerv onverz (g) | 5.8 |
| Cholesterol (mg) | 0.0 |
| Koolhydraten, totaal (g) | 53.5 |
| Calcium (mg) | 27 |
| Fosfor (mg) | 150 |
| IJzer, totaal (mg) | 2.3 |
| Natrium (mg) | 680 |
| Zout (mg) | 1700 |
| Kalium (mg) | 1048 |
De getoonde informatie is met grote zorg samengesteld, desondanks kunnen wij niet garanderen dat er geen (type)fouten in de informatie kunnen bevinden.
Zoutgehalte en gezondheid
Je weet nu hoeveel zout er in chips, paprika zit. Te veel zout verhoogt het risico op een hoge bloeddruk.
Tips om minder zout te eten:
- 80% van het zout dat we eten komt uit producten waar zout van nature in zit of waar het aan is toegevoegd door fabrikanten. Maak je zelf sauzen, marinades, dressings of bijvoorbeeld soep, dan bepaal jij hoeveel zout je toevoegt.
- De andere 20% van het zout dat we eten, voegen we zelf toe bij het koken of aan tafel, om het eten smaak te geven. Maar er zijn er zoveel andere, gezondere smaakmakers, zoals verse of gedroogde kruiden.
Hoe past chips, paprika in je eetpatroon?
Je weet nu de voedingswaarde van chips, paprika. Wil je inzicht krijgen in je hele eetpatroon? In Mijn Eetmeter kun je langere tijd bijhouden wat je eet en drinkt. Dit online dagboek berekent dan hoeveel energie en voedingsstoffen je in totaal binnenkrijgt.
Alternatieven en Gezondere Keuzes
Als je op zoek bent naar gezonde chips, is het belangrijk om producten te kiezen op basis van hun ingrediënten en voedingswaarde. Over het algemeen geldt, hoe minder ingrediënten hoe beter. De smaakversterker E621 (soms vermomd als gistextract) is een voorbeeld van een smaakstof die je beter kunt vermijden. Zoek chips zonder kunstmatige kleur- en/of smaakstoffen. Belangrijk is ook dat er geen toegevoegde suiker in zit.
Omdat de meeste chips weinig proteïne en vezels bevatten, is het een goed idee om ze te combineren met een proteïne- en vezelrijke dip, zoals hummus of zwarte bonendip. Een nog gezonder alternatief zijn de groentechips, meestal gemaakt met rode biet, wortel en pastinaak. Er zijn tegenwoordig zelfs chips te koop op basis van kikkererwten, zoete aardappel of bakbananen. Het is tot slot ook een optie chips te kopen die zijn gefrituurd in olijfolie. Olijfolie is rijk aan omega 9 in de vorm van oliezuur, dat bekend staat als ‘goed voor hart- en bloedvaten’.
Een ander mogelijk gezondheidsrisico in verband met aardappelchips is acrylamide, dat ontstaat wanneer aardappelen bij hoge temperaturen worden gebakken of gefrituurd. Veel fabrikanten houden dit tegenwoordig wel beter in de gaten. Daarbij worden de meeste chips gebakken in zonnebloemolie.
Andere hoeveelheid of ander product?
Wil je een andere hoeveelheid of eenheid kiezen van chips, paprika? In de caloriechecker kun je dit aanpassen. Met de caloriechecker krijg je een gemiddelde voedingswaarde voor een product. Maar per merk kunnen er wel verschillen zijn. De ene pastasaus is bijvoorbeeld niet de andere pastasaus. Met de 'Kies Ik Gezond?'-app kun je ook van je favoriete merk checken wat de voedingswaarde is.
labels:
Zie ook:
- Passata op Pizza: Hoeveel Gebruik Je Voor de Beste Smaak?
- Linzen koken: Hoeveel water heb je nodig voor de perfecte textuur?
- Spliterwten per Liter Soep: De Perfecte Verhouding
- Ontdek de Geheimen van Typisch Duitse Broodsoorten: Een Must-Read voor Elke Broodliefhebber!
- Recept Andijvie met Pasta: Een Eenvoudige & Smakelijke Maaltijd!
