Nootdorp, een plaats met een rijke historie, biedt een interessante combinatie van traditionele elementen en moderne attracties. Van de historische molen Windlust tot het kindvriendelijke Howdy's Pannenkoek Saloon, er is voor ieder wat wils.

De Geschiedenis van Korenmolen Windlust

Op de plaats waar nu de Windlust staat, heeft vanaf ongeveer 1625 een wipkorenmolen gestaan. Toen die molen gebouwd werd, stonden er in Nootdorp 28 huizen. In 1880 kocht Huibert Blonk, molenaar in Zegwaart (Zoetermeer), deze wipkorenmolen aan.

In 1885 kocht Huibert de rietgedekte, achtkantige run-, snuif- en volmolen Windlust die in 1781 op de Hopsteegse toren van de stadswal van Delft gebouwd was. Die windmolen was daar overbodig geworden, omdat men was overgegaan op stoomkracht. De oude wipkorenmolen werd afgebroken en op diezelfde plek werd een achtkantige stenen onderbouw gemetseld. In maart 1886 overleed Huibert Blonk. Bij de verdeling van de boedel werd de molen uiteindelijk aan Arend toegewezen. In februari 1898 stierf Arend op 44-jarige leeftijd. Een jaar later besloot de weduwe de molen te verkopen.

In 1908 onderging de molen een interessante wiekverbetering: beide roeden kregen zelfzwichting. In 1919 verkocht Verploegh de molen aan de coöperatie Ons Belang. Enkele jaren later werd Hendrik Jongste daar molenaar (en zou dat ongeveer 40 jaar blijven). In 1943 verkocht de coöperatie de molen aan Dorus Kortekaas; Jongste bleef huurder. In 1947 werd historie geschreven toen deze molen als tweede in Nederland - de eerste was Oeffelt - op één roede fokwieken kreeg. Hendrik Jongste, inmiddels van huurder eigenaar geworden, overleed in 1963. Gerard van Rijswijk kocht de toen al in matige staat verkerende molen aan.

Pas in 1974, toen het echtpaar Koos en Bep de Wolf - van Domburg molen, woonhuis en graanschuur kocht, braken betere tijden aan. Eerst lieten zij de oude molenaarswoning afbreken en op die plaats een nieuw huis bouwen maar daarna kreeg de molen alle aandacht, dat wil zeggen: consolidatie. Toen waren evenwel nog bijna 10 jaar te gaan: pas in 1987 waren voldoende financiële toezeggingen binnen om met de restauratie te beginnen maar toen ging het snel. In februari 1987 takelde de firma Verbij de oude kap naar beneden om die al in november dat jaar, mét daarin ook een nieuw bovenwiel, geheel hersteld weer te plaatsen. In december volgden de roeden. Intussen was de romp al met nieuw riet gedekt.

Het maalwerk moest evenwel nog grondig worden herzien: alledrie de koppel maalstenen (twee origineel en één later toegevoegd) waren niet bruikbaar meer. Twee koppel geheel nieuwe kunststenen, fabrikaat Van Hees, werden geplaatst. Op 29 mei 1989 werd de molen feestelijk in bedrijf genomen. Zijn wederopstanding had ƒ 480.000,-- (€ 220.000,--) gekost. Begin 1995 werd in de voormalige graanschuur eetcafé De Vang geopend. Op 28 april 1998 vond de oprichting plaats van de Stichting Vrienden van de Windlust te Nootdorp (VWN). Eind 1999 werd Leen van der Lee uit Delft eigenaar van molen en graanschuur en in april 2000 nam de stichting het beheer van alle molenzaken van hem over.

Het uit 1987 daterende bovenwiel werd eind 2019 geschrooid, d.w.z. weer geheel rond gemaakt, dit uiteraard nadat de voering was verwijderd. Na het schrooien kreeg het wiel een nieuwe voering. Begin 2021 kreeg de vang een nieuw buikstuk, juni-juli daarna is de molen geheel geschilderd, zijn de roeden doorgehaald en raamkisten vervangen. In januari 2024 bleek na onderzoek voor deze molen dat beide roeden lasfouten vertoonden. Vervolgens heeft men deze molen stilgezet. In oktober 2024 werd opdracht gegeven tot vervanging. Natuurlijk doet korenmolen Windlust ook dit jaar mee aan de Nationale Molendag.

Door het probleem met de wieken zal de molen niet draaien, maar ook zonder dat valt er voldoende te zien en beleven in de molen. Er zijn die dag drie (oud-)molenaars en enkele bestuursleden aanwezig om al uw vragen over de molen te beantwoorden. Om te laten zien wat een korenmolen zoal produceert wordt er die dag volkorenmeel, tarwebloem en pannenkoekenmix van molen de Roos in Delft verkocht. Verder is het boek over de geschiedenis van de Windlust te koop. Van die pannenkoekenmix worden ook de gehele dag pannenkoeken gebakken die voor alle bezoekers gratis te verkrijgen zijn. Bovendien kunt u de molen ondersteunen door donateur (‘vriend van de Windlust’) te worden of een bijdrage achter te laten of over te maken voor de aanschaf van de nieuwe molenwieken.

Pannenkoeken: Een Eeuwenoude Traditie

Pannenkoeken zijn al eeuwenlang een geliefd gerecht over de hele wereld. In Nederland kent iedereen de klassieke pannenkoek, vaak geserveerd met stroop, suiker of spek. Ooit werden pannenkoeken vooral gegeten tijdens speciale gelegenheden, maar tegenwoordig kun je op elk moment genieten van een heerlijke pannenkoek nabij Pijnacker. Vooral voor gezinnen is een kindvriendelijk restaurant in Nootdorp de ideale plek om samen te smullen van deze traditie.

Al in de middeleeuwen werden pannenkoeken gebakken, vaak met meel en water, omdat melk en eieren destijds kostbaar waren. Door de jaren heen is het recept verfijnd en uitgebreid met verschillende smaken en ingrediënten. Tegenwoordig kun je in een kindvriendelijk restaurant in Nootdorp kiezen uit talloze varianten, van zoet tot hartig. Wat dacht je van een pannenkoek met spek en kaas of juist met chocolade en vers fruit? De keuze is eindeloos en er is voor iedereen een favoriet te vinden.

Een pannenkoek nabij Pijnacker is allang niet meer alleen een simpele lekkernij; het is een beleving voor jong en oud. In sommige culturen worden pannenkoeken zelfs gegeten bij feestelijke gelegenheden of als symbool van geluk en voorspoed. Dit maakt het nog specialer om samen te genieten van dit ambachtelijke gerecht.

Howdy's Pannenkoek Saloon: Een Unieke Ervaring

Voor wie zin heeft in een smaakvolle pannenkoek nabij Pijnacker is er een perfecte plek om aan te schuiven. Een kindvriendelijk restaurant in Nootdorp zorgt niet alleen voor de lekkerste pannenkoeken, maar ook voor een gezellige sfeer waarin iedereen zich thuis voelt. Howdy's Pannenkoek Saloon is de ultieme bestemming voor de lekkerste pannenkoeken nabij Pijnacker! Hier worden zowel grote als kleine pannenkoeken geserveerd, perfect voor gasten van alle leeftijden.

De beste pannenkoek in de regio Pijnacker proef je in het unieke westernrestaurant. Ben je in het wilde westen? Nee, het is Howdy's Pannenkoek Saloon! Dit pannenkoekenrestaurant lijkt op een echt westerndorp. Stoere cowboys en cowgirls brengen jou je pannenkoeken. Smullen maar!

Piet: “We hebben eerst goed gekeken naar de kansen in de omgeving. Veel nieuwbouw en jonge gezinnen. Aan de hand van ons onderzoek, was het voor ons duidelijk: we starten een pannenkoekenrestaurant. Geen traditioneel pannenkoekenrestaurant, maar één met een thema. Een western thema is tijdloos en spreekt veel kinderen tot de verbeelding. De naam hebben we van onze reis in Amerika waar we zo vaak werden begroet met het typische cowboy-Amerikaans: ‘Howdy’.”

labels: #Pannenkoek

Zie ook: