Hutspot is zo’n typisch Hollands gerecht waar je iedereen blij mee maakt. Deze hutspot met hete kip is nét even iets anders. Mijn variant is wat mij betreft de perfecte combinatie van vertrouwd en verrassend. Het is simpel, snel te bereiden en zit boordevol smaak. Perfect voor als je eens iets anders wilt proberen zonder uren in de keuken te staan.

Waarom deze Hutspot met Hete Kip?

  • Snel klaar en makkelijk te maken: Dit is een makkelijke avondmaaltijd die binnen 30 minuten op tafel staat. Dit gerecht is ideaal voor een drukke doordeweekse avond.
  • Spannende upgrade: Met deze hutspot met hete kip geef je een klassieke avondmaaltijd een spannende upgrade.
  • Lekker pittig: De spicy kip haalt de hutspot helemaal op en is weer even wat anders dan bijvoorbeeld een rookworst.

Ingrediënten

Hieronder vind je de ingrediënten die je nodig hebt om deze heerlijke hutspot met hete kip te maken:

Voor de Hutspot:

  • 1250 gram iets kruimige aardappelen, geschild en in stukken gesneden
  • 500 gram hutspot (ik gebruik zak kant en klare hutspot)
  • 100 mililiter melk
  • 25 gram roomboter
  • 1 groentebouillonblokje
  • Flinke snuf versgemalen zwarte peper en zout
  • 1/3 theelepel nootmuskaat

Voor de Saus voor de Hete Kip:

  • 2 eetlepels crispy chili-olie
  • 1 eetlepel gembersiroop
  • 3 eetlepels ketjap manis
  • 1 eetlepel honing
  • Snufje zout
  • 2 teentjes knoflook, geraspt
  • 150 milliliter water
  • 1 volle theelepel maïzena + 1 el water

Extra's:

  • 500 gram kipfilet, in kleine blokjes gesneden
  • Seroendeng (optioneel)
  • Peterselie (optioneel)

Bereiding

Volg deze stappen om de hutspot met hete kip te bereiden:

1. Kook de Hutspot

Doe de aardappelen en de hutspot in een grote kookpan. Voeg koud water toe tot alles net onder staat en verkruimel het bouillonblokje erbij. Breng aan de kook en laat koken tot de aardappelen gaar zijn. Afhankelijk van hoe groot je stukjes zijn duurt dit 10-20 minuten. Giet alles af en stamp met een stamper tot een smeuïge puree met de boter en melk. Breng op smaak met peper, zout en nootmuskaat.

2. Bak de Kip

Wanneer de hutspot staat te koken maak dan ook de hete kip klaar. Meng de maïzena met 1 el water in een klein schaaltje. Meng vervolgens in een ander schaaltje de crispy chili-olie, knoflook, ketjap manis, honing, gembersiroop, snufje zout, water en voeg het maizena papje toe. Bestrooi de kipfilet blokjes met peper en zout. Verhit een scheutje olie in een koekenpan en bak de kipfilet blokjes rondom goudbruin en gaar aan. Schenk de zelfgemaakte pittige saus toe. Bak dit kort mee tot de saus iets is ingedikt. Dit duurt ongeveer 1 á 1,5 minuutje.

3. Serveer de Hutspot

Schep de hutspot over 4 borden en verdeel daaroverheen de hete kip. Bestrooi eventueel met peterselie en/of seroendeng. Eet smakelijk 😋

TIP: het is ook lekker om 100 gram blokjes kaas door de stamppot te mengen.

TIP: wil je de stamppot lactosevrij maken? Gebruik dan plantaardige boter en melk. Wil je de stamppot vegetarisch of vegan maken? Gebruik dan uiteraard ook plantaardige boter en melk. Vervang de kip door vega kip of gemengde paddenstoelen.

Variaties en Tips

  • Serveer bij de hutspot met hete kip eventueel een frisse komkommersalade of een schepje crème fraîche om de pittigheid te balanceren. Ook wat krokante gebakken uitjes of seroendeng geven een lekkere crunch.
  • Voor hutspot zijn kruimige aardappelen zoals Bildtstar, Doré of Eigenheimer het meest geschikt. Ze koken zacht en laten zich makkelijk stampen. Gebruik liever geen vastkokende aardappelen, want die blijven te stevig voor een smeuïge stamppot.

Veelgestelde Vragen

Kan je hutspot met hete kip van tevoren maken en bewaren?

Ja, je kunt hutspot met hete kip goed van tevoren maken. Bewaar de hutspot en kip apart in afgesloten bakjes in de koelkast. Opwarmen kan in een pan of magnetron. Het blijft ongeveer 2 dagen vers.

Hoe maak je het recept minder pittig?

Wil je de hete kip minder pittig? Gebruik minder crispy chili-olie of voeg kokosmelk ipv water toe om de scherpte te verzachten. Zo blijft de kip smaakvol zonder te veel pittigheid.

Welke kip kan je het beste gebruiken?

Ik gebruik kipfilet omdat ik iets meer bite wil maar je wil extra malse kip gebruik dan kippendijfilet.

Hutspot Recepten: Welke Smaken Passen Goed?

Hutspot is op zich zelf al lekker maar met de juiste kruiden kun je je hutspot recept nog veel meer smaak geven. Dit zijn mijn favorieten:

  • Nootmuskaat: geeft een warme, lichtzoete smaak.
  • Mosterd: voor een pittige kick.
  • Paprikapoeder of kerriepoeder: voor een kruidige twist.
  • Knoflookpoeder: lekker hartig en smaakvol.
  • Laurierblad: voeg toe tijdens het koken toe voor een subtiele kruidige smaak.

Alternatieve Recepten

Heb je nu ook zin gekregen in meer stamppot variaties? Probeer ook eens deze broccoli stamppot met pittige worstjes.

labels: #Kip

Zie ook: