Deze categorie staat vol met zoete recepten. Voor-, hoofd- en nagerechten, de één nog zoeter dan de ander! Ik houd ervan ;-) Ik ben ook weg van hartige snacks of recepten, maar met zoet maak je mij ook heel blij. De afgelopen jaren heb ik meer dan genoeg zoete recepten verzameld om deze categorie mee te vullen.

Zoete Voorgerechten

Zoete voorgerechten worden aan het begin van een diner geserveerd en kunnen gebruikt worden om de smaakpapillen te prikkelen en de eetlust op te wekken voor het hoofdgerecht en het nagerecht. Denk aan fruitige smaken of smaken met chocolade, noten, karamel, kaneel, citroen en zo kan ik nog wel even doorgaan. Zoete voorgerechten kunnen soms best machtig zijn, dus ik kies dan liever voor wat kleinere porties, dan te groot. De smaken en texturen van het voorgerecht moeten complementair zijn aan wat je later met het hoofdgerecht gaat serveren. Over het algemeen zijn mensen toch hartige voorgerechten gewend, dus ik vind het altijd leuk om mijn gasten te verrassen met een zoet voorgerecht!

Zoete Hoofdgerechten

Zoete hoofdgerechten, misschien nog minder gebruikelijk dan zoete voorgerechten. Maar eveneens kunnen ze een verrassende en smaakvolle twist geven aan je diner. Meestal gebruik ik niet uitsluitend zoete ingrediënten, maar maak ik een mooie mix van zoet en hartig. Het doel is om de zoete elementen te integreren zonder de algehele maaltijd te overdrijven, zodat het niet als een dessert aanvoelt. Zoete hoofdgerechten komen vaak voor in de internationale keuken, vooral in Aziatische en Midden-Oosterse gerechten. Deze keukens maken gebruik van zoete ingrediënten zoals tamarinde, kokosmelk en dadels. In Nederland is fruit een veel voorkomend ingrediënt.

Zoete Nagerechten

Als mensen zoete ingrediënten gebruiken, dan is het vaak voor nagerechten. En dat geldt ook voor mij. In deze categorie zul je dus voornamelijk zoete nagerechten vinden. Een indrukwekkend zoet nagerecht, wat ik vaak maak tijdens de kerstdagen is deze pavlovataart met rood fruit. In de zomer ben ik dan weer helemaal weg van dit panna cotta recept met kokos. Een zoet nagerecht die ik graag nog een keer wil maken is mochi. Dit is een zoet Japans dessert wat wordt gemaakt met kleefrijst en wordt geprezen om de zachte, taai-chewy textuur. Mochi wordt vaak gebruikt in de Japanse keuken.

High Tea Zoete Hapjes

Een high tea kun je zo luxe en lekker maken als je zelf wilt met zoete hapjes. Het lijkt een hele klus, maar deze soesjes zijn het dubbel en dwars waard.

Recept Soesjes

  1. Doe de frambozen voor de frambozencrème in een pan met 1 eetlepel van de suiker, het citroensap en een scheutje water. Verwarm 5 minuten op laag vuur, tot het fruit heel zacht is.
  2. Klop in een andere kom het ei, de dooiers en vanille.
  3. Zeef het mengsel in een schone kom.
  4. Verwarm de oven voor op 180 °C. Doe de melk en boter voor het deeg met 75 ml water in een pan op laag vuur. Laat de boter smelten en breng hem dan aan de kook.
  5. Haal de pan van het vuur (draai het vuur laag) en klop de bloem, suiker en een snuf zout erdoor.
  6. Voeg geleidelijk de eieren toe en klop tussendoor steeds goed.
  7. Bak de soesjes in 20 minuten goudbruin en tot ze in omvang verdubbeld zijn. Prik elk soesje aan de onderkant in en leg ze nog 2 minuten in de oven.
  8. Klop de slagroom en Griekse yoghurt stijf.
  9. Schep de vulling in een spuitzak met een gladde spuitmond.
  10. Druk de passievruchtenpulp door een zeef boven een kom en vang zoveel mogelijk vocht op. Gooi wat achterblijft weg. Klop de poedersuiker door het sap tot je een glad glazuur hebt. Je kunt het glazuur een andere kleur geven door er het sap van fruit naar keuze doorheen te spatelen, of hier eetbare kleurstof voor te gebruiken.
  11. Lepel het glazuur voorzichtig over de soesjes.

Makkelijke Zoete Recepten van Laura’s Bakery

Bakken is voor iedereen! Groot of klein, jong of oud, beginner of gevorderd. Met de makkelijke zoete recepten van Laura’s Bakery tover jij in een handomdraai de lekkerste cupcakes, zoete broodjes en ander lekkers op tafel. Organiseer jij een gezellige high tea? Maar weet je niet waar te beginnen? Laat je inspireren door alle zoete recepten van Laura’s Bakery. Kijk bij de taarten en cakes voor een spektakel taart. En zoek tussen de brownies, cupcakes en klein gebak voor kleine zoete taartjes en hapjes.

Laat ik vooropstellen dat ik vind dat bij bakken ook suiker en boter hoort. En dat af en toe lekker snoepen zeker mag! Ben jij op zoek naar gezonde zoete recepten? Kijk dan bij de categorie allergenen. Daar vind je genoeg gezonde zoete recepten die glutenvrij, lactosevrij of met minder suiker gemaakt zijn. Op zoek naar meer makkelijke recepten voor zoet gebak? Dan is Het Basisbakboek wat voor jou. Ik vertel je daarin alles over de basis van het bakken, deel de belangrijkste basisrecepten en vertel je hoe je hier oneindig mee kunt variëren.

Of het nu Sinterklaas, Kerst, een verjaardag of Pasen is, een homemade baksel maakt elke gelegenheid speciaal. Bekijk onze feestelijke bakrecepten die zeker in de smaak zullen vallen. Denk je dat bakken te ingewikkeld is? Wij bewijzen graag het tegendeel met onze eenvoudige recepten. Zo hebben we een dadelreep met chocola, white chocolate chip cookies en plaattaarten met rood fruit die je gemakkelijk kunt maken zonder moeilijke technieken. Liever iets minder zoet eten of iets gezonder bakken? Probeer onze gezondere alternatieven voor traditionele baksels. Ons beroemde bananenbrood recept bijvoorbeeld: die is niet alleen heerlijk, maar ook nog eens vrij van toegevoegde suikers.

Bakken brengt mensen samen en schept herinneringen. Elk recept dat je probeert, kan het begin zijn van een nieuwe traditie in jouw huis. Van simpele koekjes voor een regenachtige middag tot de perfecte taart voor een groot familiefeest. Tijd om aan de slag te gaan, dus! Verwarm de oven voor, meet je ingrediënten af en laat je keuken binnen no-time superlekker ruiken naar vers gebak. Of je nu kiest voor het gemak van een eenvoudig recept of de uitdaging aangaat met iets gewaagds, het plezier van zelf bakken is onbetaalbaar.

Gezond Zoet Snoepen

Gezond eten en toch ook gezond(er) zoet snoepen? Dat kan prima. Niet snoepen, snacken of snaaien is voor mij geen optie. Mijn “zoete” zelfbeheersing is klein en als ik die niet kan stillen wil je me liever niet in je buurt hebben. Inmiddels kun je veel verantwoorde zoete recepten en gezonde tussendoortjes op Zoetrecepten vinden. Denk hierbij aan schuldvrije taartjes of snacks waar ik me goed bij voel en juist meer energie van krijg. Vaak ook lactosevrij, glutenvrij of vegan. In deze post som ik een greep uit mijn favoriete gezonde zoete recepten op.

Gezonde Zoete Recepten

  • Brownies zonder toegevoegde suikers, vetten, gluten óf lactose: Ja, je leest het goed! Het kan écht, gezonde brownies. Het is één van mijn meest populaire recepten en iedereen blijft zich verbazen over de ‘echtheid’ van deze vrienden.
  • Healthy bananacake: Dit is mijn favoriete gezonde recept van Zoetrecepten. Ik heb de cake (brood? Geen van beide titels klopt echt) al tig keer gemaakt en vind het heerlijk om elke dag een plakje mee te nemen naar mijn werk. Lievelingssnack. Want, zó lekker. Lievelingstraktatie. Want, zó makkelijk om te maken en iedereen is er gek op.
  • Healthy chocolademousse: Van deze healthy chocolademousse mag je eigenlijk elke dag wel snoepen. Je maakt deze mousse door de gezonde vetten uit avocado te combineren met de zoetheid van banaan. Een beetje cacaopoeder en wat melk toevoegen, et voilà. Supereasy toch? Liever geen avocado in je chocolademousse? In de categorie gezondigen heb ik ook nog een onweerstaanbare chocolademousse brownietaart in de aanbieding.
  • Nicecream: Naast waterijsjes eet ik het liefste nicecream. Zonder zuivel, zonder suiker, zonder vet. Klinkt goed toch? In de basis heb je maar 1 ingrediënt nodig, waarbij je extra smaakmakers toevoegt als extra ingrediënten. Liever waterijsjes wegknagen?
  • Zomerse vegan cheesecake met kokos en limoen: Deze zomerse vegan cheesecake met kokos en limoen is gemaakt zonder witte suiker, eieren, boter of zuivel. De taart is dus zowel glutenvrij, lactosevrij als vegan en ook echt héél erg lekker. Weer zo’n publiekslievelingetje.
  • Ontbijtkoek: Man, wat zijn jullie gek op deze ontbijtkoek, want ik zie ‘m véél op Instagram voorbij komen.
  • Kokos cranberry havermoutkoekjes: Deze kokos cranberry havermoutkoekjes lijken op van die heerlijke granenbiscuits uit de winkel, maar dan zonder alle extra hoeveelheden suiker en boter! Ook ongelofelijk lekker: grote knapperige én chewy havermoutkoeken.
  • Chocopindakaas havermoutrepen: Oh do I love pindakaas. Ik maak daarom heel graag snackballetjes met deze fijne notenspread in combinatie met havermout. In deze chocopindakaas havermoutrepen voegde ik nog wat zaden en cacaopoeder toe, maar die kun je ook rustig weglaten. Maak er repen van, of gewoon snackballetjes.
  • Supermagere citroenkwarktaart: Ik noemde dit recept ooit “Supermagere citroenkwarktaart“, een beetje overdreven, maar deze magere citroenkwarktaart is een echt succes. Hou je meer van frambozen? Check dan mijn recept skinny frambozenkwarktaart.
  • Appel-perentaart: Nog een kleine bonus want deze taart móet ook gewoon in dit lijstje. Een appel-perentaart. De taart is gemaakt met hazelnotenmeel en volkorenmeel en gevuld met appels en peren.

Wil je een kijkje nemen tussen al mijn gezondere zoete recepten? Wat zijn jouw verantwoorde zoete snacks? En welke mis je nog op Zoetrecepten? Let me know, dan ga ik ermee aan de slag voor je!

Meer Zoete Recepten

Snel iets lekkers maken om bij de koffie of thee te serveren? Dit aardbeienroomijs maak ik in de ijsmachine en geloof me, dat is supermakkelijk en verslavend lekker! Deze aardbeien kwarktaart met lange vingers is volgens het recept van mijn schoonmoeder. Heerlijke croissant broodjes met witte chocolade gevuld met gele (banketbakkers)room. Simpel om te maken en superlekker.

  • Bananenbrood recept: Met een paar donkergekleurde bananen op je fruitschaal kun je het lekkerste bananenbrood maken.
  • Chocolate chip koekjes: Ben jij ook zo dol op koekjes?
  • Marmercake: Deze heerlijke marmercake met vanille- en chocoladesmaak maak je heel eenvoudig zelf!
  • Apple crumble: Wie is er niet dol op een appel kruimel toetje? Deze mini appel kruimel toetjes zijn makkelijk om te maken en feestelijk om te serveren.
  • Crème brûlée met witte chocolade: Deze crème brûlée met witte chocolade is pure verwennerij!
  • Speculaas stengels van bladerdeeg: Deze speculaas stengels van bladerdeeg zijn makkelijk om te maken en een leuk hapje voor sinterklaas- of kerstavond.
  • Apfelstrudel: Apfelstrudel is een traditioneel Oostenrijks dessert gemaakt van knapperig deeg gevuld met appel, rozijnen, kaneel en suiker.
  • Appelflappen: Er is niks makkelijker én lekkerder dan zelf appelflappen maken.
  • Speculoos toetje: Dit heerlijke toetje met Speculoos maak je maar met 4 ingrediënten.
  • Halloween chocolademousse toetje: Een spooky Halloween toetje maken? Dit Halloween chocolademousse toetje heeft een volle chocoladesmaak en knapperig grafsteenkoekje.
  • Monchou-toetje: Een romig Monchou-toetje in een glaasje met gekarameliseerde appel en Bastogne kruimels.
  • Dubai reep: Eindelijk kan ik deze Dubai reep van mijn to make list afvinken.
  • Appeltaart: Zelf appeltaart maken is niet alleen leuk, maar ook heel erg lekker!

10 Zoete Recepten

Ik ben gek op zoete recepten. Van mijn welbekende cheesecake tot aan een het lekkerste bananenbrood en van homemade Oreo’s tot aan pancake taco‘s. I want it all! Ben je ook zo’n zoetekauw? Dan heb ik goed nieuws, want vandaag deel ik 10x zoete recepten met je. Ik hou van experimenteren en ik geef graag mijn eigen draai aan ieder gerecht. Dat is ook het leuke aan zoete recepten; je kunt je creativiteit helemaal los laten gaan. Versier die ene cupcake zoals je wil of voeg een extra ingrediënt toe aan die lekkere brownies.

  1. Brownies met pecannoten: Wat mij betreft, is de lekkerste brownie, een brownie smeuïg is van binnen en licht knapperig van buiten. De pecannoten in deze brownies zorgen voor overheerlijke smaaksensatie. Wil je deze zoete lekkernij extra chocolicious maken?
  2. Apple crumble: Apple crumble is zo lekker herfstig. Vooral als je er lekker veel kaneel door doet. Dit basisrecept voor appelkruimel-taart is echt heel makkelijk. Je hebt er weinig (tijd) voor nodig. Hij werkt perfect als last minute toetje. Ik heb ook al een keer een appelkruimel cake gemaakt.
  3. Pancake taco’s: Dat geen enkel zoet gerecht te gek is, bewijzen deze pancake taco’s wel. Ik kan me voorstellen dat als je taco’s hoort, je denkt aan het klassieke Mexicaanse gerecht. Maar geloof me, dat is het niet. De tacoschelp vervang je in dit geval voor een lekker Amerikaans pannenkoekje. De vulling? Die bestaat uit kwark, yoghurt en fruit. Ik top ‘m af met een lekkere chocolade drizzle.
  4. Raspberry rolls: Je kent ze wel, die heerlijke cinnamon rolls. Als kaneelfanaat kan ik er niet genoeg van krijgen. Deze keer maak ik een leuke variant, namelijk raspberry rolls met een heerlijke roomkaasglazuur.
  5. Homemade Oreo’s: Oreo’s, dat zijn die lekkere koekjes die je vaak in mijn zoete baksels voorbij ziet komen. Die zijn natuurlijk hartstikke lekker. Nog lekkerder zijn deze homemade Oreo’s. Het mooie aan zelf Oreo’s maken is dat het beter is voor het milieu dan dat je ze in de supermarkt koopt. Waarom? Dat vertel ik je allemaal in het artikel van dit recept.
  6. Bananenbrood: Jullie maken én genieten er massaal van. Dan heb ik het natuurlijk over het beste bananenbrood ooit. Heb je ‘m nog nooit gemaakt? Geen zorgen, het is een heel eenvoudig bakrecept. Je hebt vast nog wel een aantal rijpe bananen liggen die wel een make-over kunnen gebruiken.
  7. Cheesecake: Ik ben natuurlijk niet voor niets benoemd tot cheesecake queen, dus een cheesecake in deze lijst met zoete recepten mag natuurlijk niet ontbreken. Ik heb al zoveel lekkere variaties gemaakt.
  8. Mini pavlova’s: Voor de echte sweet tooth is dit recept een uitkomst. Pavlova bestaat een luchtig schuim van eiwit en suiker. De oven maakt deze mini’s lekker krokant. De topping van slagroom en vers fruit doet wonderen. Deze mini pavlova’s zijn heel leuk om als dessert op een feestje of tijdens het kerstdiner te serveren.
  9. Carrot cake cupcakes: Cupcakes bakken is echt zo’n leuke activiteit om samen met de kids te doen. De klassieke carrot cake tover ik om tot de ultieme carrot cake cupcakes met een heerlijke topping van roomkaas.
  10. Ijskoekjes sandwich: Give me some ice cream! Zoals de naam al zegt, eet je dit ijsje tussen twee koekjes. Deze maak je zelf, en het ijs trouwens ook. Ik maak het je niet te moeilijk, want voor deze ijskoekjes sandwich heb je geen ijsmachine nodig.

labels:

Zie ook: