Soms heb je van die dagen waarop je zin hebt in twee dingen tegelijk: ijs en chocolade. Omdat we dat maar al te goed begrijpen, hebben we een recept gemaakt dat beide combineert. Namelijk heerlijke Kinder Bueno ijs cups.

Kinder Bueno IJscups Recept

Denk aan romige Kinder chocolade, au bain-marie gesmolten, met stukjes Kinder Bueno erdoorheen. Het resultaat? Een heerlijke traktatie die je als toetje kunt serveren na het diner, maar net zo goed op elk ander moment van de dag kunt eten. Want zeg nou zelf, voor iets lekkers heb je toch geen excuus nodig?

Lees snel verder voor het Kinder Bueno ijs cups recept en ga lekker aan de slag!

Ingrediënten

  • 400 milliliter slagroom
  • 1 pakje (172 gram) Kinder bueno (4x2 pakjes)
  • 18 reepjes Kinder chocolade

Bereiding

  1. Smelt 18 reepjes Kinder chocolade au bain-marie.
  2. Verdeel de gesmolten chocolade over 6 cups en bedek hiermee de binnenkant van de cups. Tip! Draai de cups een beetje rond zodat de chocolade goed verdeeld wordt.
  3. Zet de cups in de koelkast om op te stijven.
  4. Breek 4 reepjes Kinder Bueno in stukjes en spatel deze door de slagroom heen.
  5. Spatel de gecondenseerde melk voorzichtig door het mengsel heen.
  6. Haal de cups uit de koelkast en vul ze met het slagroommengsel.
  7. Zet de cups ongeveer 6 uur in de vriezer, totdat ze helemaal bevroren zijn.
  8. Smelt de laatste 6 reepjes Kinder chocolade au bain-marie.
  9. Verdeel een dun laagje gesmolten chocolade over het bevroren ijs in de cups. Tip! Werk snel, want de chocolade stolt direct door het koude ijs.
  10. Leg een stukje overgebleven Kinder Bueno bovenop elke cup.
  11. Zet de Kinder Bueno ijs cups nog even terug in de vriezer tot je ze gaat serveren.

Heb je dit recept klaargemaakt? Laat ons na de tijd weten wat je van het recept vond. Geef deze toetjes een beoordeling met sterren. Met jouw beoordeling help je andere bakkers kiezen en zien ze welke recepten goed scoren.

Laat jouw Kinder Bueno ijs cups aan ons zien! Heb jij deze Kinder Bueno ijs cups gemaakt? Dan zijn wij super benieuwd naar het resultaat! Of je ze nu als toetje na het diner serveert of gewoon stiekem tussendoor opeet, we vinden het geweldig om te zien hoe jij ermee aan de slag bent gegaan. Maak een mooie foto van jouw ijs cups en deel deze in je Instagram Stories. Wie weet inspireer jij anderen om ook de keuken in te duiken!

Cookie Cups met IJs Recept

Wij houden ervan om telkens nieuwe recepten uit te proberen. Dit keer delen wij het recept voor heerlijke cookie cups met ijs met jullie! Hoe leuk is het dat je het ijs niet in een schaaltje hoeft te serveren, maar gewoon in een eetbare cup van koek?! Wij vinden dat echt ideaal. Het ziet er niet alleen onwijs leuk uit, maar smaakt ook nog eens fantastisch!

Ben je benieuwd naar hoe je zelf deze ijsjes kunt maken? Lees dan snel verder voor ons cookie cups met ijs recept en ga lekker aan de slag!

Het leuke aan dit recept is dat je het jezelf zo makkelijk en moeilijk kunt maken als dat je zelf wilt. Zo kun je ervoor kiezen om het ijs in de supermarkt te halen, maar je kunt het ijs ook zelf maken. Op onze blog vind je verschillende ijs recepten, waarmee je eenvoudig en vrij snel zelf ijs kunt maken. Voor de meeste van onze ijs recepten heb je namelijk niet eens een ijsmachine nodig. En zelfgemaakt ijs smaakt toch het allerlekkerst. Reden genoeg dus om zelf je eigen ijs te gaan maken en die voor onderstaand recept te gaan gebruiken.

Benodigdheden

  • 225 gram Zeeuwse bloem
  • Een halve theelepel bakzout
  • 1 eetlepel maïzena
  • 135 gram lichte basterdsuiker
  • 50 gram kristalsuiker
  • 1,5 theelepel vanille extract
  • 170 gram Callebaut Chocolade Callets Puur
  • Cupcake bakvorm
  • Brand New Cake Bakspray
  • Molen de Hoop Caramelblokjes
  • Njoy Topping Romige Caramel

Overige Benodigdheden

  • Een halve theelepel zout
  • 120 gram ongezouten roomboter, op kamertemperatuur
  • 1 ei, maat M
  • 12 bolletjes ijs, naar keuze
  • Een flesje, kleiner als het bakblik
  • Aluminiumfolie

Bereiding van de Cookie Cups

  1. Verwarm de oven voor op 165 graden (heteluchtoven).
  2. Spray het bakblik in met de bakspray.
  3. Meng de bloem, bakzout, zout en maïzena door elkaar heen.
  4. Mix in een andere kom de boter, basterdsuiker, kristalsuiker en het vanille extract door elkaar heen.
  5. Meng het ei door het boter mengsel heen.
  6. Kneed de gemengde droge ingrediënten door het botermengsel heen tot een samenhangend deeg.
  7. Kneed tot slot de chocolade callets door het deeg heen.
  8. Verdeel het deeg in 12 gelijke delen en maak er bolletjes van.
  9. Leg in elke opening van het bakblik een bolletje deeg.
  10. Bak de cookie cups in 12 à 15 minuten gaar.

Het Vullen van de Cookie Cups

  1. Wikkel de aluminiumfolie om de onderkant van het flesje.
  2. Haal het bakblik uit de oven.
  3. Druk het midden van het warme deeg met het flesje naar beneden. Tip! Je kunt hiervoor ook een ander voorwerp gebruiken, zolang het maar kleiner is dan de openingen in de bakvorm.
  4. Laat de cookie cups in de bakvorm afkoelen.
  5. Verdeel de bolletjes ijs over de afgekoelde cups.
  6. Garneer het ijs met caramel saus en caramelblokjes.

Heb je zelf met dit recept cookie cups met ijs gemaakt? Dan zijn we erg benieuwd naar hoe ze zijn geworden. Dat kun je aan ons laten zien door een foto van de lekkernijen te delen in jouw Instagram Stories. En dat vinden wij onwijs leuk om te doen!

IJsbonbons: Snel en Simpel

Zin in een lekker en snel toetje wat er ook nog eens spectaculair uit ziet? Maak dan eens zelf ijsbonbons. Het voordeel is dat je gewoon kant-en-klaar ijs kunt gebruiken én je de chocolade niet hoeft te tempereren. Klinkt dat niet als muziek in de oren?

Ijsbonbons zijn niet alleen leuk om te maken en fantastisch om een dinertje mee af te sluiten, je kunt er ook nog eens geweldig mee varieren. Verschillende soorten ijs voor een kleur effect of kiezen voor een gezondere variant.

Bereiding van IJsbonbons

  1. Voor het maken van deze ijsbonbons, laat je het ijs een klein beetje smelten zodat je het kunt bewerken en niet bikkelhard is.
  2. Met een lepel doe je wat in een mooie siliconen vorm. Vul deze helemaal met één soort ijs, bouw het op in lagen door meerdere kleuren te gebruiken of vul het met een bolletje ijs in een contrasterende kleur.
  3. Daarna haal je ze vlak voor het serveren eruit en overgiet je ze met gesmolten chocolade. Binnen enkele seconden is de chocolade hard en kun je de ijsbonbons met een taartschep of mes zo op een bordje zetten en direct serveren.

Alternatieve Bereiding

  1. Wil je iets meer tijd? Laat het ijs een beetje smelten zodat het ‘smeerbaar’ is.
  2. Vul een siliconen bolvorm met het ijs. Indien je meerdere kleuren gebruikt is het leuk om diverse laagjes te maken óf een bolletje van een andere kleur/smaak in het midden te verstoppen.
  3. Strijk mooi glad af en doe weer in de vriezer.
  4. Smelt ondertussen de chocolade au-bain-marie of in de magnetron.
  5. Haal de siliconenvorm uit de vriezer en haal de bollen uit de vorm. Zet een (taart) rooster op een bord of bakplaat.
  6. Leg de ijsbollen op het rooster.
  7. Giet de gesmolten chocolade over de ijsbollen en laat even uitdruipen en uitharden.

Chocolade - Marshmellow Roomijs met Peanut Butter Cups

Ben je klaar voor een heerlijke sensatie aan zoetigheid, romigheid en goddelijkheid? Dan moet je dit recept proberen! Het is niet zomaar chocolade ijs, nee dat zou te makkelijk zijn… Dit is een recept voor chocolade - marshmellow roomijs met peanut butter cups. Het is een flink zwaar ijsje, maar zeer verslavend! Dus plan ook gelijk de extra sportmomenten en een balansdag, die ga je namelijke echt nodig hebben. Maar het is het waard!

De pindakaas cups kun je online kopen. Maar ik raad je aan om ze zelf te maken! De peanut butter cups zijn namelijk erg makkelijk om zelf te maken, bovendien kun je dan echt helemaal zelf bepalen hoe je de cups het liefste hebt.

Het is geen moeilijk recept, maar je moet er wel even de tijd voor nemen. Als je het ijs voor een bepaalde gelegenheid wil maken, dan is het handig om het één (of twee dagen) van te voren te maken. Dan heeft het ijs ruim de tijd om hard te worden.

Lactosevrije Optie

Als je lactose intolerant bent kun je ook genieten van dit heerlijke toetje! Kies dan voor amandelmelk en lactosevrije slagroom.

Kerstboom-IJsjes in Homemade Chocoladebakjes

Wat voor toetje zal ik maken met kerst dit jaar? De basis van dit recept is een chocolade bakje die je maakt in een cupcake baking cup. De vulling maakte ik van zelfgemaakt ijs oftewel Kerstboom-ijsjes in homemade chocoladebakjes.

Chocolade Bakjes Maken

  1. Om baking cups van chocolade te maken smolt ik 300 gram extra bittere chocolade van AH.
  2. De baking cups worden ingesmeerd met de chocolade. De onderkant wordt extra stevig door hier wat meer chocolade te smeren.
  3. Door de baking cup in deze houder te plaatsen wordt de vorm mooi egaal en stevig.
  4. De baking cup moet even kort in de koelkast goed afkoelen. Herhaal deze procedure 3 x.

De topper in de boom wordt gemaakt van chocolade fondant. Deze heb ik over en kan ik mooi opmaken. Hier druk ik een stempel in.

Witte Chocolade Pandan-IJs

Benodigdheden:

  • 3 eierdooiers
  • 100 gram poedersuiker
  • 250 ml melk
  • 250 gram slagroom
  • 1 theelepel custard of maizena
  • 2 flinke eetlepels witte chocoladepasta
  • snufje oploskoffie
  • pandangel uit de toko of andere groene kleurstof

Bereiding:

  1. Klop de eieren met de suiker, de oploskoffie, de custard of maizena en de melk flink en verwarm het geheel langzaam op het gasfornuis. Blijf vooral goed doorkloppen, de mix mag net NIET koken.
  2. Roer er als het een beetje warm is de witte chocolade pasta door en de pandan tot de gewenste kleur.
  3. De mix kan bewaard worden in de koelkast tot gebruik.
  4. Nu kan de mix in de ijsmachine samen met de de stijf opgeklopte slagroom.

Geboorte Chocolade Cups met Muisjes

Zo gemaakt, origineel om te geven, leuk om te krijgen en ook nog eens een top traktatie: ik heb het over geboorte chocolade cups met muisjes. Deze geboorte chocolade cups met muisjes zijn afgeleid van ijsbonbons. Ken jij deze goedkope chocolade cups die je in de supermarkt of bijvoorbeeld bij Wibra kunt kopen? Ijsbonbons worden gemaakt van chocolade die wat zachter is. Hierdoor is de bite niet zo hard. Ook smelt de chocolade eerder.

Om dat ook bij deze cups voor elkaar te krijgen, voeg je kokosolie toe aan de chocolade. Heb je dat niet in huis, dan is zonnebloemolie ook goed. De chocolade krijgt hier niet alleen een bite door, het wordt ook vloeibaarder. Ik ga altijd op mijn gevoel af en voeg ongeveer een eetlepel kokosolie aan 200 gram chocolade toe.

Wanneer je deze cups gaat maken, maakt het niet zoveel uit welke chocolade je gebruikt. Heb je voorkeur voor wit? Wil je melk? Gek op puur? Of een combinatie van deze drie? Het kan allemaal. De enige regel waar je je aan moet houden is dat je geen reep chocolade moet gebruiken. Het mooiste en beste resultaat krijg je altijd met smeltchocolade. Zorg dat je de juiste hoeveelheid chocolade tempereerd en ga lekker aan de slag!

Wie al even naar het recept is doorgescrold ziet dat er deze keer geen hoeveelheden aangegeven zijn. Het makkelijke van dit recept of idee is namelijk dat je er net zoveel kunt maken als je wilt. Om de letter s te maken, had ik 32 cups nodig. Per cup heb je ongeveer 15 gram chocolade nodig, dat betekend dat ik circa 500 gram chocolade nodig had. De hoeveelheid kan ook nog afhankelijk zijn van de cups die je gebruikt. Houd dus altijd rekening met een beetje marge. Smelt wat extra chocolade en zorg dat je meer cups klaar hebt staan dan je verwacht nodig te hebben.

Ik heb deze cups in Duitsland gekocht, helaas kan ik ze nu even niet vinden. In Nederland worden ze verkocht door bijvoorbeeld Baktotaal en ook bij Geels, helaas wel in andere kleuren. Je hebt deze cups in een aluminium en papieren uitvoering. Deze roze zijn van papier gemaakt en bleven heel mooi in vorm.

Voor deze geboorte letter had ik dus 32 cups nodig. Wil jij een andere letter maken dan kan het zomaar zijn dat je meer of minder cups en chocolade nodig hebt om het mooi en kloppend te maken. Zet daarom de letter alvast ‘in elkaar’ voordat je de chocolade gaat smelten. Zo kan je net zo lang met de cups schuiven tot je helemaal tevreden bent.

Wanneer de cups zo bij elkaar staan is het echt al een heel leuk cadeau. Persoonlijk vond ik het leuk om de letter nog verder te personaliseren met de naam van het meisje, wat bloemetjes en de leuke beertjes uitstekers van Koekatelier.

Wanneer je rekening moet houden met een koemelkallergie is de keuze van chocolade flink ingeperkt. Je kan kiezen voor een pure chocolade zonder melk. En gelukkig wordt er tegenwoordig ook een koemelkvrije look a like van melkchocolade gemaakt, ook deze kan prima gebruikt worden voor dit recept. Voeg een klein beetje olie toe om de chocolade vloeibaarder te maken. Smelt 25 gram extra chocolade en zet de cups hiermee vast op de ondergrond. Zo voorkom je schuiven tijdens het vervoeren.

IJscups van Vroeger

Kijk nou wat ik onderin het chocoladeschap vond: IJscups! En ik maar denken dat die dingen al lang waren uitgestorven. De laatste keer dat ik deze snoezige chocolaatjes zag… nou ja, laten we het erop houden dat het erg lang geleden is.

Het vreemde aan de ijscups is dat er nogal wat onduidelijkheid bestaat over de naam. Firma Sier, die de chocolaatjes al sinds 1948 maakt, noemt ze tegenwoordig chococups maar zegt erbij dat ze vroeger ‘ijscola’ werden genoemd. Hoe ze ook heten, één ding is zeker: na al die jaren is het uiterlijk van de ijscup nog altijd niet veranderd. Het donkerbruine papiertje, de kartelrand - ijscups zagen er in de jaren ’70 ook al zo uit.

IJscups blijken nog altijd superromig en heerlijk koel weg te smelten op de tong. Ogen dicht, en je bent in één klap terug in je jeugd.

Deze pretentieloze, ietwat ouderwetse chocolaatjes moeten het niet hebben van een hoog cacaopercentage, maar vooral van het hoge smeltgehalte en de zoete smaak. Eten kan mooie herinneringen oproepen.

Zo had mijn oma vroeger altijd een doosje melk en een doosje witte Sier ijscups in de koelkast liggen. Als wij op bezoek kamen, mocht ik er één uitkiezen. Altijd lastig dat kiezen, want eigenlijk vond ik beide smaken allebei even lekker!

Als de keuze dan uiteindelijk (na veel wikken en wegen) toch gemaakt was, was het het doel om het roodbruine papiertje en dusdanig af te krijgen, dat er zo veel mogelijk chocolade aan de ijscup zelf bleef zitten. Het papiertje maakte bij elke ribbel die loskwam een geluidje, dat ik blijf associëren met die ijscups bij mijn oma…

Tot slot natuurlijk het lekkerste: zo’n ijscup in je mond laten smelten! Mmm!

Blij verrast was ik dan ook toen ik deze zomer in Zweden zomaar de vormpjes tegenkwam om deze chococups te maken! Uiteraard moest er een pakje mee naar Nederland. De Zweden blijken de ischoklad aan kerst te koppelen, maar wat mij betreft kan zo’n chococup elke dag van het jaar!

Mocht je niet aan deze vormpjes kunnen komen, dan kan je de chocolade ook in een met bakpapier beklede bakvorm maken, of er papieren (mini)cupcakevormpjes voor nemen en deze maar deels vullen.

De smaak was net als vroeger…ik was even terug naar mijn bezoekjes aan mijn oma!

Recept voor Zelfgemaakte Chococups

Ingrediënten:

  • Stukjes witte chocolade
  • Melkchocolade
  • 100 gram kokosolie

Bereiding:

  1. Doe de stukjes witte chocolade samen met de 100 gram kokosolie in een au bain marie inzet, of een hittebestendig schaaltje dat je boven een deels met water gevulde pan kan hangen.
  2. Hang de au bain marie inzet boven een deels met water gevulde pan en verwarm de chocolade en kokosolie al roerend tot het geheel 36 graden Celsius is en volledig gesmolten.
  3. Roer nog even goed door en vul 12 vormpjes met het mengsel. Zet in de koelkast.
  4. Verwarm vervolgens al roerend de melkchocolade met de kokosolie au bain marie tot 36 graden Celsius.
  5. Roer goed door en vul de resterende 12 vormpjes met het chocolademengsel. Zet in de koelkast.
  6. Zet minimaal een uur in een koelkast (van 4 graden Celsius) tot ze volledig uitgehard zijn.

Chocoladecups Maken

Maak nu de chocoladecups.

  1. Doe de stukjes chocolade in een kom en giet de warme crème door een zeef over de chocolade (schraap de pan niet uit, want dat is gestold ei).
  2. Vul alle 12 de cupcakevormpjes met water tot net iets onder de rand (hoeft geen papieren vormpje of iets dergelijks in). Leg nu in elk vormpje 1 klein theelepeltje of vorkje.
  3. Giet de gesmolten chocolade in een kommetje, groot genoeg dat je straks de bevroren cupcakevormpjes erin kan dippen.
  4. Haal voorzichtig met een draaiende beweging een bevroren cupcakevormpje eruit.
  5. Dip het vormpje in de chocolade tot de rand van het vormpje, zet deze op de bakplaat, houd het theelepeltje vast, om vervolgens na 2-4 seconden voorzichtig met een draaiende beweging het cupcakevormpje eruit te tillen.
  6. Gebruik de cupcakevormpjes in principe maar 1 keer om in de chocolade te dippen, i.v.m het smelten van het ijs. Maak in totaal 12 chocoladecupjes (zodat je de mooiste 9 kan uitkiezen). Chocolade over?
  7. Decoreer elke cup met 3 frambozen.

labels:

Zie ook: