Wil je wat lekkers maken voor Koningsdag, Bevrijdingsdag of een ander Hollands feest? Maak dan een prachtige "Ik Hou Van Holland" taart. De taart is trouwens ook super leuk om voor Bevrijdingsdag, Koningsdag of een Hollands feest te maken.

Boodschappenlijstje

  • 250 gram zelfrijzend bakmeel
  • Snufje zout
  • 1 vanillestokje
  • 170 + 3 eetlepels suiker
  • 80 gram bloem
  • 250 milliliter slagroom
  • 1 zakje vanillesuiker
  • 1 zakje taartgelei
  • 2 theelepels citroenrasp
  • Bakspray
  • Rechthoekige bakvorm van 35 bij 11 cm
  • Deegroller

Overige benodigdheden:

  • 150 gram roomboter op kamertemperatuur
  • 3 eieren
  • 1 bakje mascarpone (250 gram)
  • Aardbeien
  • Blauwe bessen

Natuurlijk kun je de benodigdheden aanpassen op basis van je eigen voorkeuren en wat je in huis hebt.

Bereidingstijd en porties

  • Bereidingstijd: ± 2 uur
  • Voor 10 personen

Bereidingswijze

  1. Doe de citroenrasp, zelfrijzend bakmeel, roomboter, 1 ei, zout en 90 gram kristalsuiker in een kom.
  2. Mix het geheel tot een mooi deeg.
  3. Druk het deeg wat plat en verpak het in plasticfolie.
  4. Leg het deeg vervolgens minstens een half uur in de koelkast.
  5. Verwarm de oven voor op 175 graden.
  6. Vet de bakvorm in en bekleed de vorm met het uitgerolde deeg.
  7. Prik het deeg in met een vork.
  8. Mix de mascarpone los met de 80 gram suiker en 2 eieren.
  9. Roer het merg uit het vanillestokje erdoor.
  10. Meng de bloem erdoorheen.
  11. Schep dit ‘beslag’ op het deeg.
  12. Bak de taart in ongeveer 45 minuten gaar en goudbruin.
  13. Haal de taart uit de oven en laat deze afkoelen.
  14. Snijd de bovenkant eventueel bij, zodat de taart niet meer bol is.
  15. Klop de slagroom stijf met de vanillesuiker en 1 eetlepel suiker.
  16. Smeer een paar eetlepels uit over de taart als plaksel voor het fruit.
  17. Doe de rest van de slagroom in de spuitzak.
  18. Maak nu rood-wit-blauw door 1 rij aardbeien, 1 of 2 rijtjes slagroom-toefjes en de bessen op de taart te leggen.
  19. Maak de taartgelei volgens de aanwijzingen op het zakje en bestrijk het fruit ermee.

Op 5 mei kunnen we vieren dat we in vrijheid leven en dat alles mag! Leef je nationale trots uit met molentjes, klompjes, vlaggetjes of alles wat je verder aan oer-Hollands kunt verzinnen. Dat is namelijk het mooiste van ons land: hier mag alles!

Een andere optie is om een EK Voetbal taart te maken met een Oranje leeuw. Deze taart maakte Iris van www.zoetjesaan.com met producten uit onze webshop.

Bereidingswijze EK Voetbal Taart

  1. Verwarm de oven voor op 175 graden.
  2. Spray de taartpannen in.
  3. Doe de Biscuit-mix samen met de eieren en 17 milliliter water in een kom.
  4. Klop het beslag op hoge snelheid 7 á 8 minuten door elkaar heen.
  5. Klop hierna het beslag nog 2 á 3 mintuten op lage snelheid.
  6. Schep je beslag in twee aparte kommen. Voeg aan de ene kom wat rode kleurstof gel toe en voeg aan de andere kom wat blauwe kleurstof gel toe.
  7. Tip! Doe dit beetje bij beetje en roer het eerst helemaal door elkaar heen, voordat je er weer nieuwe kleurstof aan toevoegt.
  8. Schep het rode beslag in de ene taartpan en de het blauwe beslag in de andere taartpan.
  9. Bak je cake ongeveer 25 minuten gaar.
  10. Tip! Checken of je cake goed is? Steek er een satéprikker in.
  11. Doe de Callebaut witte chocolade mousse en 80 milliliter melk in een kom.
  12. Mix dit met een mixer tot een gladde crème.
  13. Zet de kom voor ongeveer 4 uur in de koelkast en wacht totdat de mousse stevig is.
  14. Tip! Je kunt hem ook de avond van te voren maken.
  15. Mix 170 gram Botercrème-mix samen met de 250 milliliter water door elkaar heen.
  16. Laat dit mengsel ongeveer 30 minuten op kamertemperatuur opstijven.
  17. Klop de ongezouten roomboter in ongeveer 3 minuten zalvig.
  18. Voeg het mengsel in 4 gedeeltes aan de boter toe.
  19. Tip! Pak ongeveer een derde van de oranje fondant en rol hier een cilinder van.
  20. Tip! Rol het bolletje uit op jouw werkblad.
  21. Tip! Snijd uit een grote cirkel uit de fondant.
  22. Tip! Steek of snijd een hart uit de witte fondant.
  23. Tip! Plak deze op de bovenste inham van het hartje.
  24. Tip! Plaat hierop nog twee veel kleinere bolletjes witte fondant.
  25. Tip! Dit zijn de ogen.
  26. Tip! Pak de blauwe cake-laag en spuit een randje botercrème vlak naast de rand, zodat je vulling er niet uitloopt.
  27. Verdeel daarna de witte chocolade mousse vulling over de cake heen.
  28. Leg de rode cake-laag op de witte vulling.
  29. Zet je taart in een crumb coat en zet deze vervolgens minstens een half uurtje in de koelkast zodat de boter wat harder wordt.
  30. Smeer de taart af met de overige botercrème.
  31. Doe de Crème Chantilly samen met 100 milliliter melk en 100 milliliter water in een kom.
  32. Mix dit 3 minuten tot een luchtige crème.
  33. Spuit aan de zijkanten en de onderkant van de taart wat toefjes Crème Chantilly.
  34. Leg op toefje een gouden pareltje.
  35. Strooi eventueel wat gouden kleurstof poeder over de bovenkant van je taart heen.

Met deze recepten bak je een heerlijke en feestelijke taart voor elke gelegenheid!

labels: #Taart

Zie ook: