Houd je van koffie met een scheutje whiskey? Dan heb je vast wel eens een Irish Coffee gedronken! Irish coffee is meer dan alleen koffie met whisky. Het is een warme, hartverwarmende drank die perfect is om van te genieten op een koude winterdag.
Met een combinatie van sterke koffie, Ierse whisky, zoete suiker en een laagje romige slagroom is dit een smaakvolle en verwarmende traktatie. Koffie met een scheut drank wordt in veel landen gedronken. De Irish Coffee is samen met de Espresso Martini de bekendste koffiecocktail.
De Geschiedenis van Irish Coffee
Irish coffee werd in 1940 bedacht door Joe Sheridan, hoofd van het vliegveld in Limerick County, om verkleumde passagiers te verwarmen. Hij combineerde koffie, suiker en Ierse whisky. Op de vraag of het Braziliaanse koffie was, grapte hij: "Nee, het is Irish Coffee."
Reisauteur Stanton Delaplane bracht het recept naar Amerika, waar het razendsnel populair werd.
Ingrediënten voor de Perfecte Irish Coffee
De keuze voor de whisky is erg belangrijk voor de smaak van je Irish coffee. Zoals de naam doet vermoeden, de perfecte Irish coffee maak je met Ierse whiskey. Kies voor een whisky die mild en zacht van smaak is. Dat is namelijk het lekkerst in combinatie met de koffie en de slagroom. Toegankelijke whiskys zijn bijvoorbeeld Jameson en Bushmills.
Voor het maken, gebruik je net als Joe Sheridan een goede Ierse whisky, zoals Jameson of Bushmills. Toch blijkt Jameson niet altijd geschikt voor Irish coffee.
Hoe Maak Je Irish Coffee?
Allereerst is het belangrijk om het glas waar de Irish coffee inkomt te verwarmen. Op deze manier blijft je koffie goed warm. Een makkelijke manier om dit te doen is door het glas te vullen met heet water, laat het water even in het glas zitten.
- Gooi de 2 eetlepels basterdsuiker samen met de whisky in het verwarmde glas en roer tot alle suiker volledig is opgelost.
- Hierna doe je de koffie in het glas.
- Als laatste giet je de lobbige room in het glas. De room moet bovenop de koffie liggen, je moet ervoor zorgen dat de room zich niet met de koffie mengt.
- Voeg de slagroom toe: Houd een lepel met de bolle kant naar boven vlak boven het glas en schep of schenk met je andere hand de slagroom voorzichtig via de lepel in het glas.
Tips voor de Beste Irish Coffee
Wil je de perfecte Irish coffee te maken? Dan is het van belang om niet alleen het recept te volgen, maar ook de beste ingrediënten te gebruiken. Daarnaast zijn er nog een aantal details die het verschil maken. Wij delen de geheimen The Dead Rabbit, de prijswinnende New Yorkse bar voor de beste Irish coffee:
- Gebruik geen andere dranken dan whisky.
- Zorg voor suiker met een volle smaak. The Dead Rabbit gebruikt Demerara suiker, maar met riet- of palmsuiker creëer je ook een heerlijke Irish coffee.
- Zorg dat de koffie zo heet mogelijk is.
- Meng de koffie en suiker eerst en voeg pas daarna de whisky toe.
- Zorg dat de slagroom echt koud is.
Variaties op Irish Coffee
In de afgelopen jaren zijn er verschillende variaties gekomen op deze klassieke variant. Zo kun je jouw Irish coffee helemaal naar smaak maken en afstemmen op wat jij het lekkerst vindt! Na de creatie van Irish coffee door Joe Sheridan, zijn er in andere landen ook verschillende ontdekkingen gedaan voor drankjes waarin koffie gecombineerd wordt met likeur.
Je hebt de keuze uit een French coffee met Grand Marnier, een Italian coffee met Amaretto of een Spanish coffee met Tia Maria. De French Coffee (met grand marnier), de Italian Coffee (met amaretto), de Carajillo (koffie met Spaanse brandy).
Bij de Dutch Coffee hoef je geen bruine suiker toe te voegen. Deze heb ik gemaakt met Kempisch Kartierke. Maar de Irish Coffee is by far de bekendste koffiecocktail.
Alcoholvrije Irish Coffee
Uiteraard kun je ook een alcoholvrije Irish coffee drinken. Tegenwoordig bestaan er verschillende alcoholvrije whisky’s of andere variaties op de Irish coffee. Voor een alcoholvrije Irish coffee vervang je de Ierse whisky voor een alcoholvrije whisky en volg je het recept zoals hierboven beschreven.
Welk Glas te Gebruiken?
Hoewel Irish coffee in verschillende soorten glazen wordt geserveerd, is er één authentieke manier. Wil jij Irish coffee op de authentieke manier serveren? Serveer het dan in speciaal glas dat lijkt op een theeglas óf in een glazen mok met een voetje.
Serveren in Ierse koffie glazenHet mooiste en meest klassieke is natuurlijk om de Irish coffee te serveren in een speciaal Irish coffee glas. Heb je deze niet in huis, dan kun je hier uiteraard ook een ander glas voor gebruiken. Wel is het goed om een glas te gebruiken wat je kunt voorverwarmen, zodat de koffie lekker lang warm blijft.
Een glas verwarmen doe je door het te vullen met kokend water en dit een tijdje te laten staan. Vervolgens leeg je het glas leeg en kan je starten met het maken van de Irish coffee.
Wanneer Drink je Irish Coffee?
Omdat Irish coffee zo zoet is wordt het ook vaak geserveerd als een after dinner cocktail. Boordevol met cafeïne en met een extra whisky kick is het precies wat je nodig hebt om de after dinner dip tegen te gaan. Vooral na een grote maaltijd tijdens de feestdagen bewijst Irish coffee zich als een mooi digestief.
Benieuwd geworden naar de wereld van de digestieven?
Extra Tips
- Zoetheid: Pas de hoeveelheid suiker aan naar jouw smaak. Vind je ‘m zoet lekkerder? Voeg dan meer suiker toe. Liever niet? Dan wat minder.
- Slagroom: Klop de slagroom niet te stijf!
Het is winter, het sneeuwt en je hebt het koud. Op dat moment is er niks lekkerder dan binnen lekker opwarmen met dé perfecte Irish coffee! Heel makkelijk!
labels:
