Als Nederlanders zijn wij veruit de grootste koffiedrinkers ter wereld, met wel 80% van de volwassenen die regelmatig koffie consumeren. Het drinken van koffie is dus een populaire bezigheid. Iedereen heeft daar zo zijn eigen reden voor. De één vindt het vooral heel erg lekker, een ander heeft het nodig om op te starten en weer een ander kan zonder koffie niet naar het toilet.
Wat we naast koffie drinken ook graag willen, is afvallen. Want zo'n 50% van de volwassen Nederlanders heeft overgewicht. En dat is veel. Er is ook goed nieuws, want: koffie en afvallen gaan goed samen!
De Voordelen van Koffie bij het Afvallen
Cafeïne stimuleert namelijk de vetverbranding en vermindert het hongergevoel. Koffie en afvallen is dus een goede combi. Maar hoe pas je dat op een gezonde manier toe? Want in het wilde weg heel veel koffie drinken om zo je kilo’s kwijt te raken, is geen goed idee voor je gezondheid. Wat je wel kunt doen, is op strategische momenten koffie drinken.
Strategisch Koffie Drinken
Slim koffie drinken om het afvallen te ondersteunen, doe je op deze strategische momenten:
- Een uur na je lunch: Je boterhammetjes hebben tot wel 48 uur nodig om geheel verteerd te worden, dus je lichaam kan daarvoor wel wat aanmoediging gebruiken. Met koffie zorg je voor een snellere spijsvertering, wel 3 - 11% sneller!
- Aan het einde van de middag wanneer je trek begint te krijgen: Neem eerst 2 flinke glazen water. Zet een goede kop koffie en voeg een theelepel kokosolie er aan toe. De middellangeketenvetzuren (onthouden voor galgje!) uit de kokosolie zorgen voor een snelle opname en een boost in de hersenen, maar verminderen ook het hongergevoel. Op deze manier kan je je tussendoortje overslaan. En tussendoortjes overslaan is sowieso een goed idee voor je gezondheid.
- Een half uur voor je work-out: Cafeïne kan namelijk de fysieke prestaties drastisch verbeteren. Want cafeïne zet vetcellen aan om lichaamsvet af te breken en dat wordt gebruikt als brandstof voor je work-out.
Met deze tips kom je al een heel eind. Want cafeïne is één van de weinige natuurlijke producten waarvan het bewezen is dat het helpt bij vetverbranding. Een ander natuurproduct die dat ook doet, is groene thee.
Het Coffee Loophole-Dieet
Gebruikers van sociale media beweren dat het drinken van met supplementen verrijkte koffie binnen zeven seconden nadat je honger hebt, je eetlust kan beheersen, waardoor je je vol voelt terwijl je dat eigenlijk niet bent. Het eindresultaat, volgens aanhangers, is dat dit je helpt om af te vallen.
Er gebeurt veel met deze trend, maar eerst is het belangrijk om de olifant in de kamer aan te benoemen: de logistiek om dit voor elkaar te krijgen is bijna onmogelijk. Hoe moet je binnen zeven seconden nadat je honger hebt gekregen koffie drinken - elke keer weer - en de hele dag door een continue stroom cafeïne verwerken om je eetlust onder controle te houden?
'Het coffee loophole-dieet is een mengelmoes van oude, afgezaagde dieettips die niet effectief zijn', zegt diëtiste Christy Brissette. 'Er zijn geen mazen in de wet voor gewichtsverlies.' En hoewel je dagelijkse kop koffie om veel redenen gunstig kan zijn, zoals het geven van een extra energieboost voor het werk en zelfs het helpen opbouwen van spiermassa, zou het waarschijnlijk niet het middelpunt van je strategie voor gewichtsverlies moeten zijn.
Er circuleren verschillende versies van de dieettruc online. Over het algemeen houdt het in dat je je koffie verrijkt met specifieke ingrediënten om je metabolisme te verhogen, en idealiter binnen zeven seconden nadat je honger hebt op te drinken (ja, echt waar). Er zijn echter geen eenduidige onderzoeksresultaten die deze bewering ondersteunen.
De Voordelen van het Coffee Loophole-Dieet
Het drinken van vier kopjes koffie per dag kan lichaamsvet met vier procent verminderen, volgens de Harvard T.H. Chan School of Public Health, maar de resultaten zijn niet significant genoeg om echte voordelen te bepalen. Zwarte koffie is ook in verband gebracht met gewichtsverlies, zo blijkt uit onderzoek, maar het heeft geen heel significante impact, zegt Kunal Shah, assistent-professor bij de afdeling endocrinologie van het Rutgers Robert Wood Johnson Medical Center.
De cafeïne in koffie is een eetlustremmer, dus het proberen van het coffee loophole-dieet kan je eetlust enigszins onderdrukken, zegt Shah. De andere supplementen en kruiden die in het dieet worden gebruikt, zoals chroom, groene thee en kaneel, zijn ook in verband gebracht met kleine hoeveelheden gewichtsverlies, maar er is geen sluitend bewijs om te zeggen of deze ingrediënten een grote impact hebben op je gewicht.
De Risico's van het Coffee Loophole-Dieet
Deskundigen hebben veel problemen met dit dieet. 'Er zijn geen supplementen die ik routinematig aanbeveel om honger te onderdrukken', zegt Dena Champion, voedingsdeskundige van het Wexner Medical Center van de Ohio State University. De dosering, duur en combinaties van de bovenstaande ingrediënten en supplementen samen zijn niet onderzocht, dus het volgen van het coffee loophole-dieet is niet veilig of duurzaam, zegt Champion.
Het hele concept achter het koffiedieet waagt zich aan een verstoord eetpatroon 'door te suggereren dat je je maag moet vullen met koffie en supplementen en je hongersignalen volledig moet negeren', voegt Brissette toe.
Er is ook een risico op overmatige cafeïne-inname, zegt Shah. 'Cafeïne is een stimulerend middel dat je potentieel kan uitdrogen', zegt hij. 'Als je dit consequent doet, legt het ook onnodige druk op het hart.' Kortom, als je die met supplementen doordrenkte koffie gaat drinken bij elke hongerkick, kun je gezondheidsproblemen krijgen, zegt hij.
De koffie-mix kan je ook maagzuur bezorgen, vooral als je koffie met citroen en cayennepeper drinkt, omdat deze 'de binnenkant van je maag kunnen irriteren', zegt Shah.
Hoewel het coffee loophole-dieet ingrediënten gebruikt die je misschien al in huis hebt, zitten er nadelen aan het proberen van de trend, benadrukt Shah. In plaats van te proberen tegen je hongersignalen in te werken, zijn intuïtief eten en principes van bewust eten waarschijnlijk gezondere strategieën op de lange termijn.
Helpt het koffiedieet je om af te vallen?
Het is mogelijk dat je een beetje gewicht verliest door je aan deze dieettrend te houden, zegt Shah, maar het is ook mogelijk dat je er weer door aankomt. Het proces is zeer individueel en je moet altijd je arts raadplegen voordat je een strategie voor gewichtsverlies toepast.
'De hongeronderdrukking die je hierdoor krijgt, is heel, heel kortstondig', zegt hij. 'Het probleem met kortstondige eetlust onderdrukking is dat je later op de dag juist veel hongeriger wordt. Het is geen tactiek voor de lange termijn en ook geen goede.'
Sommige van de supplementen die in dit dieet worden genoemd, kunnen helpen bij gewichtsverlies, zegt Champion, maar zelden in de mate waarop mensen hopen.
Koffie Verrijken: Tips voor Extra Smaak en Gezondheid
Ben je gewend om op te staan met koffie of rond koffietijd een bakje te drinken? Of ben je een ‘zware’ drinker en drink je de hele dag door koffie? De volgende toevoegingen zorgen ervoor dat jij nog meer van je heerlijke bakje koffie kan genieten. Ze maken je koffie nog lekkerder en in sommige gevallen zelfs gezonder:
- Rauwe cacao: Voeg 1 of 1,5 theelepel rauwe cacao toe aan je filterkoffie voor een heerlijke mokkasmaak. Rauwe cacao bevat allerlei gezonde stoffen.
- Kokosolie: Vervang je ontbijt door een kopje bulletproof koffie (zwarte koffie met een eetlepel ghee of grasboter en een koffielepel kokosolie). De kokosolie maakt je koffie heerlijke romig en de gezonde vetten die de koffie bevat, zorgen ervoor dat je tot de lunch een verzadigd gevoel hebt. Daarnaast geven de cafeïne in combinatie met de vetten je een enorme boost aan energie.
- Kruiden en specerijen: Voeg kaneel, nootmuskaat, kardemom of lavendel toe aan je filterkoffie. Vaak is een kwart theelepel al genoeg voor een prikkelende verrassende smaak. Veel kruiden en specerijen hebben gezonde effecten.
- Extract: Kies voor zachte smaken als vanille bourbon. Voeg een theelepel toe aan je filterkoffie en geniet van de smaaksensatie. Kies je voor natuurlijke extracten zonder suiker en andere kunstmatige toevoegingen, dan krijg je met je koffie ook nog eens gezonde stoffen binnen.
- Zout: Een snufje zout aan je filterkoffie kan verrassend lekker zijn en de bitterheid van de drank wegnemen. Kies het liefst Himalaya zout in plaats van keukenzout, want dit bevat nog alle gezonde mineralen.
De Rol van Koffie in Gewichtsverlies: Onderzoek en Perspectieven
Het is een veelgehoord trucje: afvallen door het drinken van koffie. Er zijn vele onderzoeken gedaan naar de relatie tussen het drinken van koffie en het kwijtraken van kilo’s. Zo stelt de Amerikaanse arts Bob Arnot in het boek The Coffee Lover’s Diet, dat het drinken van minstens 3 koppen zwarte koffie per dag, zorgt voor meer vetverbranding dan normaal. Volgens Arnot is het de cafeïne in koffie die het metabolisme sneller laat werken en daardoor gewichtsverlies stimuleert.
Toch kijkt het Voedingscentrum kritisch naar deze theorie, kennisspecialist Iris Groenenberg legt uit aan nieuwssite Nu.nl: “Het is onvoldoende wetenschappelijk bewezen. Koffie helpt volgens het voedingscentrum ook niet bij afvallen, maar het kan wel een indirecte manier zijn om kilo’s kwijt te raken: “Misschien valt u wel af als u normaal veel frisdrank drinkt dat veel calorieën bevat en dat vervangt door een kopje koffie zonder calorieën”, zegt Groenenberg.
Ook kan het zo zijn dat u door het drinken van koffie wat actiever wordt en meer gaat bewegen, dat kan wel helpen om af te vallen. Maar dit geldt niet voor iedereen, cafeïne zorgt er namelijk bij sommige mensen voor dat zij actiever worden, maar dit is niet bij iedereen het geval. Het zijn dus niet de directe, maar vooral de indirecte effecten van cafeïne die ervoor kunnen zorgen dat u afvalt. Zo kan cafeïne ook een stimulerende werking hebben op uw sportprestaties.
Vlak voor het sporten is niet het enige ideale tijdstip voor een kop koffie. Ook een uur na de lunch is een zinvolle tijd. Lems: “Veel mensen krijgen last van een after-lunchdip. Koffie geeft u een mentale en fysieke boost energie en zou uw spijsvertering sneller laten werken.
Er is dus nog geen (genoeg) wetenschappelijk bewijs, om te kunnen zeggen dat koffie zelf helpt bij het verliezen van kilo’s. Toch zijn de indirecte gevolgen van het drinken van koffie soms al behulpzaam genoeg. Dat betekent echter niet dat het slim is om nu bakken vol koffie te gaan drinken. Verstandig drinken blijft belangrijk, het Voedingscentrum adviseert dan ook maximaal 4 kopjes koffie per dag een een volwassene.
“Koffie zonder suiker past gewoon in de Schijf van Vijf. Kies bij voorkeur voor gefilterde koffie, zoals ouderwetse filterkoffie of koffiepads. Een deel van de cafestol blijft achter in het papieren filter, dat is een stofje dat het LDL-cholesterol in het bloed verhoogt. En met een verhoogd cholesterol loopt u meer risico op hart- en vaatziekten”, vertelt Groenenberg.
Koffie als Dikmaker? Mogelijke Nadelen
Uit Amerikaans onderzoek blijkt namelijk dat de cafeïne die in de koffie zit hetgeen is dat ons de nodige kilo's in gewicht brengt. Koffie en afvallen? Ons lichaam produceert het hormoon cortisol door het opnemen van cafeïne, wat in koffie zit. Dit hormoon maken we normaal aan wanneer we gestrest of bang zijn en zorgt ervoor dat de bloedsuikerspiegel stijgt.
Plus: wanneer je koffie met melk en suiker drinkt; zal je bloedsuikerspiegel nog verder omhoog gaan, waardoor de calorieën die je binnenkrijgt door de melk en suiker gelijk als vet zullen worden opgeslagen. Hierdoor kan je lichaamsgewicht ook omhoog gaan. Zoals gezegd kun je van koffie niet alleen dik worden.
Koffiedrinkers lopen namelijk een reële kans op depressiviteit op omdat koffie vochtafdrijvend werkt. Hierdoor kan je een tekort aan vocht oplopen, wat het hormoon tryptofaan in de hersenen beïnvloed. Tryptofaan speelt een belangrijke rol bij de productie van serotonine. Serotonine is dan weer onmisbaar voor ons. Het is een stof in de hersenen die geassocieerd wordt met de emotie, slaap, eetlust, stemming en seksuele activiteit.
Door een tekort aan serotonine (wat door veel koffie kan voorkomen) ontstaan er angstgevoelens en gevoelens van somberheid. Op den duur heeft dit gevolgen voor het sociale leven. Serotonine heeft ook een regulerende rol bij eetlust, een vol gevoel en verzadigdheid. Een laag serotonine niveau in de hersenen bevordert overeten en een koolhydraatverslaving en hierdoor is de kans op overgewicht groter.
De cafeïne die in de koffie zit verhoogt het insulineniveau en hierdoor ook de aanmaak van adrenaline. Insuline en adrenaline staan namelijk met elkaar in verband. Adrenaline is een stresshormoon, en omdat koffie je adrenaline verhoogd zal je stressniveau ook verhogen. En stress verhoogt weer het verouderingsproces.
Twee tot drie koppen (zwarte) koffie per dag passen prima in een gezond en vitaal leven. Drink hierbij wel een glas water, zodat je het vochttekort aanvult. Drink je koffie wel het liefst zwart.
Conclusie: Koffie en Gewichtsverlies
Een directe relatie tussen het drinken van koffie en afvallen is nu nog niet te claimen, simpelweg omdat er nog niet genoeg wetenschappelijk bewijs voor bestaat. Een indirecte relatie bestaat wel. Als je je koffie op strategische momenten drinkt, bijvoorbeeld voor het sporten of wanneer je zin hebt in een tussendoortje, dan kan koffie indirect bijdragen aan afvallen. Ofwel omdat je een extra energieboost krijgt en meer gaat bewegen, ofwel omdat je geen honger meer hebt en (ongezond) eten laat staan. Zwarte koffie past bovendien prima in een gezond dieet.
Als je minstens drie kopjes koffie per dag drinkt, verband je meer vet dan normaal. Dit komt doordat deze hoeveelheid koffie je metabolisme versnelt, terwijl gewichtsverlies wordt gestimuleerd. De essentie van het dieet: de koffie kan bijdragen aan het minderen in calorieën. Belangrijk is dat je zwarte koffie drinkt. Geen melk. Geen suiker. Geen dubbele macchiato met slagroom, mini-marshmallows en karamel.
Verwacht niet dat je ineens afvalt als je drie tot vier koppen koffie per dag drinkt, maar in combinatie met een calorietekort, een gevarieerde en gezonde leefstijl, kan koffie zeker bijdragen.
labels:
