Komkommer: Een Superfood om je Bloeddruk te Verlagen en Meer

Komkommer is de op drie na meest gekweekte groente ter wereld en staat bekend als een van de beste voedingsmiddelen voor je algemene gezondheid. Vaak worden ze beschouwd als superfood.

Waarom is Komkommer Super Gezond?

Veel mensen zien komkommer als een groente die voornamelijk uit water bestaat, een verfrissende toevoeging aan salades of als tussendoortje. Het is echter veel meer dan dat! Deze groente bevat een heleboel goede stoffen die tal van gezondheidsvoordelen met zich meebrengen.

Voedingswaarde van komkommer: Het klopt dat er veel water in deze groente zit, maar liefst 95%. Wanneer je lichaam goed gehydrateerd is, voert het gemakkelijk gifstoffen af. Ook als je aan het afvallen bent, is het een ideale snack. Een stuk komkommer van 100 gram bevat maar 14 kcal, weinig koolhydraten en suikers, maar wel veel vezels die goed zijn voor de stoelgang.

Voordelen van Komkommer

Hieronder een overzicht van de vele voordelen van het eten van komkommer:

1. Hydratatie: Komkommers bestaan voor 95% uit water, wat ervoor zorgt dat het lichaam wordt gehydrateerd. Tegelijkertijd helpt dit het lichaam om gifstoffen af te voeren.
2. Snelle opkikker: Komkommers zijn een goede bron van B-vitamines.
3. Huid- en haarverzorging: De schil kan gebruikt worden voor huidirritaties en zonnebrand, net zoals aloë vera. Leg een schijfje op gezwollen oogleden en de ontstekingsremmende eigenschappen zorgen voor vermindering van de zwelling. Komkommer is ook rijk aan silica (siliciumdioxide), waarvan bekend is dat het de gezondheid van gewrichten bevordert, doordat het het bindweefsel versterkt. En het zit boordevol mineralen als kalium en magnesium, die ook een positieve werking hebben op je huid.
4. Tegen kanker: Komkommers bevatten lariciresinol, pinoresinol en secoisolariciresinol, stoffen die in verband worden gebracht met een verminderde kans op bepaalde soorten kanker.
5. Huishouden: Helpt bij een beslagen spiegel. Voordat je een douche neemt wrijf je met een schijf komkommer over de spiegel en de spiegel zal niet beslaan.
6. Neemt slechte adem weg: Neem een schijfje komkommer en druk het 30 seconden tegen je verhemelte met je tong.
7. Remedie tegen kater: Als je een kater of hoofdpijn wilt vermijden, eet dan een paar schijfjes komkommer voordat je naar bed gaat.
8. Helpt bij gewichtsverlies en spijsvertering: Omdat er weinig calorieën inzitten en wel veel water, is komkommer een ideaal voedingsmiddel voor mensen die gewicht willen verliezen. De spijsvertering wordt geholpen doordat er zoveel water en vezels in komkommers zitten.
9. Verhelpt diabetes, verlaagt cholesterol en reguleert de bloeddruk: Komkommersap bevat een hormoon dat de alvleesklier nodig heeft om insuline te produceren. Onderzoekers hebben ook bestanddelen gevonden in komkommer, genaamd sterolen, die het cholesterolniveau helpen verlagen. Komkommers bevatten verder veel kalium, magnesium en vezels. Die werken goed bij het reguleren van de bloeddruk.
10. Bevordert gezondheid van de gewrichten, verlicht pijn van jicht of artritis: Komkommer is een prima bron van silica (siliciumdioxide), waarvan bekend is dat het de gezondheid van gewrichten bevordert, doordat het het bindweefsel versterkt. Komkommer is ook rijk aan vitamine A, B1, B6, C en D, foliumzuur, calcium, magnesium en kalium.

Komkommer en Bloeddruk

Komkommers bevatten verder veel kalium, magnesium en vezels. Die werken goed bij het reguleren van de bloeddruk. Door de mineralen en vezels houdt het ook je bloeddruk op peil.

Andere Voordelen van Komkommer

• Goed voor de huid: Komkommer heeft een verzachtende werking. Ben jij verbrand? Leg dan wat schijfjes komkommer erop. Je zult snel merken dat dit de verbrande plekken kalmeert. Het is sowieso goed voor je huid, omdat er in deze groentesoort silica zit. Dit is niet alleen goed voor je huid, maar ook voor je nagels, haren en spieren.
• Diabetes: Het bevat stoffen die kunnen helpen de bloedsuikerspiegel te verlagen of te voorkomen dat de bloedglucose te hoog wordt.
• Ontstekingsremmend: Komkommers hebben een ontstekingsremmende werking dankzij diverse antioxidanten.

Hoe Bewaar Je Komkommer?

Veel mensen bewaren een komkommer in de koelkast, maar dit is niet de meest ideale manier. Het klinkt misschien verrassend, maar je kunt hem het beste koel bewaren. Koop je een komkommer in plastic, laat dan het plastic eromheen zitten. Zo blijft hij gemiddeld wel ruim een week goed.

Zoetzure Komkommer Maken

Vind je komkommer net wat te saai smaken? Je kunt er ook een zoetzure variant van maken, heerlijk om te eten bij bijvoorbeeld rijstgerechten.

Ingrediënten:

• 1 komkommer
• 1 fijngesneden pepertje (optioneel)
• 125 ml azijn
• 1 eetlepel stevia

Bereidingswijze:

1. Snij de komkommer in kleine stukjes of reepjes.
2. Warm de azijn en de stevia even op in een pannetje.
3. Giet het mengsel daarna bij de komkommer.

Conclusie

Het is volop zomer, en in de keuken betekent dat hetzelfde als in de journalistiek: komkommertijd. Komkommers zijn verfrissend, dorstlessend en de ideale zomersnack. Dagelijks (een stuk) komkommer eten is namelijk ook goed voor de gezondheid. Als snack, bijgerecht of door het eten: komkommer kun je op verschillende manieren door je maaltijden verwerken. Het eten van komkommer is dus niet alleen lekker en veelzijdig, maar het doet ook allemaal goeds voor je lichaam!

labels:

Zie ook:

• Soms moet je een hele komkommer eten" Recept: Verfrissend & gezond!
• Verfrissende recepten met komkommer: Snel, makkelijk & gezond!
• Koude Komkommer Soep: Verfrissend Recept voor de Zomer
• Ontdek de Beste Tips voor Eten Opwarmen in een Airfryer – Snel, Makkelijk & Heerlijk!
• Ontdek Heerlijke Suikervrije Desserts die Je Niet Wilt Missen!