Smoothies zijn tegenwoordig niet meer weg te denken uit het dieet van gezondheidsbewuste mensen. Of ze nu groen zijn, rijk aan eiwitten of vol superfoods zitten, bijna elke gezondheidsgoeroe adviseert minstens één smoothie per dag. Het is namelijk een gemakkelijke manier om je dagelijkse portie groenten en fruit binnen te krijgen. Maar is dat wel echt zo? Zijn smoothies wel zo gezond als ze lijken?

Er zitten namelijk ook addertjes onder het gras. In dit artikel bespreken we uitgebreid of smoothies gezond zijn, wat de voor- en nadelen zijn, en of je er mee kunt afvallen.

Voordelen van Smoothies

De voordelen van smoothies zijn duidelijk: ze zijn makkelijk en je krijgt er snel veel voedingsstoffen mee binnen. Voor de meeste mensen is het lastig om los fruit, groente en noten mee naar het werk te nemen. Maar als je het eerst in een blender gooit, wordt het al een stuk overzichtelijker.

Smoothies zijn ook een lekkere manier om je dagelijkse groente- en fruitinname te verhogen. Zeker als je veel fruit gebruikt, drink je een smoothie vaak met plezier. Dit is niet voor iedereen het geval bij bijvoorbeeld een lepel spinazie.

Nadelen van Smoothies

Makkelijk, lekker en bomvol voedingsmiddelen; het lijkt alsof de vraag 'Zijn smoothies gezond?' snel beantwoord is. Helaas is het niet zo eenvoudig als het vaak wordt voorgesteld. Smoothies hebben namelijk ook een aantal vervelende nadelen.

Eén nadeel is dat smoothies minder vullen dan 'vast' voedsel. Hoe verzadigd je bent na het eten, hangt namelijk niet alleen af van de hoeveelheid calorieën. Omdat je smoothies niet kauwt en ze vrij snel op hebt, krijgt je lichaam geen signaal dat je voeding binnen hebt gekregen. Daardoor heb je al snel weer honger.

Een ander nadeel is dat smoothies minder vezels bevatten dan vaste voeding. Daardoor worden met name de suikers die erin zitten sneller in je bloed opgenomen. Een smoothie veroorzaakt dus een sterkere suikerpiek dan wanneer je de ingrediënten gewoon los zou eten.

Veelgemaakte Fouten bij Smoothies

Het verschil met vast voedsel hoeft niet eens zo groot te zijn, maar een paar veelgemaakte fouten bij het maken en consumeren van smoothies versterken deze nadelen. We zetten de drie belangrijkste onder elkaar:

1. Geen Groente Toevoegen

Veel mensen maken hun smoothies van (bijna) alleen fruit. Misschien gaat er voor de vorm nog een handje spinazie doorheen, maar dat is het dan. Lekker zoet, misschien, maar niet per se gezond!

Juist dat fruit levert namelijk veel suiker. Zonder die groente om een beetje te compenseren, wordt je smoothie vooral een suikerbom. Zorg er dus altijd voor dat een aanzienlijk deel van je smoothie uit groente bestaat!

2. Geen Vetten en/of Eiwitten Toevoegen

Maar met groente alleen ben je er nog niet. Als je wilt dat je smoothie een gezonde voedingswaarde heeft, is het beter als hij niet alleen uit koolhydraten bestaat. Dat betekent dat je ook eiwitten en/of vetten moet toevoegen.

Gelukkig zijn er genoeg lekkere manieren om dat te doen. Eiwitten zitten bijvoorbeeld in noten en zuivel, en je kunt zelfs gewoon eiwitpoeder gebruiken. Goede bronnen van vetten voor in smoothies zijn wederom noten, maar bijvoorbeeld ook avocado of een scheutje olie.

3. Te Snel Drinken

Een laatste probleem heeft niet zozeer te maken met de bereiding van je smoothie, maar meer met de consumptie. Veel mensen gieten hun smoothie even snel naar binnen tussen het werk door. Doordat je dan én niet kauwt, én zo klaar bent, verzadigen al die calorieën vervolgens voor geen meter.

Dat is jammer: als je op een gezond gewicht wilt blijven, kun je het beste zorgen dat alle calorieën die je eet ook echt tellen. Als je een smoothie drinkt, kun je dat het beste met aandachtige, kleine slokjes doen. Het Voedingscentrum raadt je zelfs aan om een lepel te gebruiken.

Dat in overweging genomen, zijn smoothies gezond? Het antwoord is ja, als je een beetje oplet wat je erin stopt en hoe je ze drinkt/eet. Een veredeld fruitsapje dat je zo naar binnen slaat is niet bijzonder goed voor je. Een voedzame groene smoothie die je met aandacht eet is daarentegen best een prima keuze.

Wel geldt nog steeds: je kunt die ingrediënten beter eten dan drinken. Dat behoudt namelijk toch meer vitamines en vezels, en verzadigt meer. Maar als het eten zo onhandig is dat je dat helemaal niet zou doen, is een gezonde smoothie sowieso beter dan niets.

Kun je Afvallen met Smoothies?

Een vraag die vaak gesteld wordt naast 'Zijn smoothies gezond?' is of je ermee kunt afvallen. Er zijn genoeg diëten die één of meerdere maaltijden per dag vervangen door smoothies, een handige manier om veel voedingsstoffen binnen te krijgen met weinig calorieën, zo is het idee.

Het probleem? Juist als je minder calorieën eet, wil je dat de calorieën die je eet zo goed mogelijk vullen. En dat is dus precies niet wat smoothies doen. Afvallen met smoothies is dus niet de beste manier om honger te vermijden en gemakkelijk gewicht kwijt te raken!

Gezonde Smoothie Recepten

Als je een smoothie toch wel handig vindt, wat is dan een goed recept? We geven je hieronder vijf gezonde recepten! Daarmee kun je natuurlijk eindeloos variëren. Groenten die hier niet genoemd worden, maar die je prima kunt uitproberen zijn bijvoorbeeld postelein, waterkers en alle soorten sla.

1. Veldsla Smoothie met Yoghurt en Amandelen

Veldsla wordt niet vaak gebruikt in groene smoothies, maar het is er ontzettend geschikt voor, met zijn milde groentesmaak. In combinatie met de yoghurt en de amandelen, die beide eiwitten bevatten, levert het een heel gezonde smoothie op!

Meng 200 ml yoghurt (of kwark), een halve appel, 50 g veldsla, een klein handje amandelen en eventueel 20 g havermout in een blender; voeg wat water toe als het geheel anders te dik wordt. Je kunt voor de smaak nog wat kaneel of citroen toevoegen.

2. Groene Quinoa Smoothie

Quinoa in een groene smoothie klinkt misschien heel raar, maar in deze smoothie levert het een lekker, nootachtig smaakje op - en een flinke hoeveelheid eiwitten, vitamines en mineralen. Meng in een blender 180 ml quinoa, 250 ml boerenkool of spinazie, 150 ml water en 250 ml amandelmelk. Voeg eventueel wat water toe. Je kunt de smoothie nog verder zoeten met een druppeltje honing.

3. Pindakaas Smoothie

Pindakaas in een smoothie? Jazeker! Het levert eiwitten en gezonde vetten op, als je tenminste voor een suikervrije variant kiest, natuurlijk. Meng in dit geval een flinke eetlepel pindakaas met 1 banaan, 250 ml yoghurt, een flinke scheut water en 250 ml snijbiet of een andere bladgroente naar keuze.

4. Gember-Avocado Smoothie

Avocado is niet alleen een bron van gezonde vetten, maar ook van eiwitten - zeker als je hem combineert met wat yoghurt of kwark! Meng voor deze pittige smoothie 150 ml water, 150 ml yoghurt, 1 banaan, 1 avocado, 1 appel, 1 kleine selderijstengel, 400 ml andijvie en 2 cm gember, in stukjes. Hou je van een lekkere gekoelde smoothie, voeg er dan ook wat ijsblokjes aan toe, als je blender dat aankan, natuurlijk.

5. Spirulina Smoothie met Bosbessen

Spirulina is een algenpoeder dat niet alleen waanzinnig rijk is aan allerlei gezonde stoffen, maar dat ook nog eens relatief veel eiwitten bevat. Het is daarom een uitstekende toevoeging aan deze groene smoothie. Meng in een blender 250 ml bosbessen (eventueel bevroren), 250 ml spinazie, 250 ml boerenkool, 180 ml amandelmelk, 1 el chiazaad, 1 tl vlaszaad en 1 tl spirulina tot een gladde smoothie.

labels:

Zie ook: