Kwark is voor veel mensen met een healthy lifestyle niet weg te denken uit hun eetpatroon. Voornamelijk omdat het een bron van eiwitten is en je snel verzadigd raakt. Daarnaast is het trouwens ideaal want het is met onwijs veel dingen te combineren. Zo is er bijna altijd wel een manier te vinden waarop jij het lekker vindt.

Met muesli en fruit, bij je mug cake of door je smoothie. Het testteam is weer bij elkaar gekomen om de verschillende soorten kwark te beoordelen. We hebben alle informatie verzameld en komen bij het belangrijkste deel. We mogen testen! Welke kwark zal deze test winnen?

De Geteste Kwarkmerken

  • De magere kwark van Campina is van nature rijk aan proteïne maar heeft toch een milde smaak.
  • ’Lekker dik en toch mager zo herken je onze Franse kwark naturel’. Dat is de omschrijving die Almhof geeft aan hun kwark.
  • Alpro is een plantaardig merk en dit is dus ook een plantaardige kwark. De Alpro Go On is een nieuw product in het assortiment.
  • Ook Albert Heijn heeft kwark van eigen merk.

De Uitslag van de Kwark Test

Zoals gewoonlijk kregen de merken wederom een cijfer van 1 (voor de beste) tot 5 (voor de minst favoriet).

  1. Alpro wint deze test! Elke tester zette dit merk op nummer 1.
  2. De tweede plaats is voor Campina.
  3. Almhof krijgt de derde plek. En de wat zure smaak was de boosdoener.
  4. Dan blijft die van de Albert Heijn nog over! Deze kwark heeft de laatste plaats gekregen.

Individuele Ervaringen en Bevindingen

“Mag ik dan nooit meer een bakje kwark eten?”, was mijn reactie toen ik lactosevrij moest gaan eten. Ik ontbeet zeker 4 dagen per week met kwark en kon me niet voorstellen dat er een lekker alternatief voor zou bestaan. Inmiddels eet ik zo’n 10 maanden alleen nog maar plantaardige kwark en yoghurt. En eerlijk? Ik mis voor mijn gevoel helemaal niets. Ja, het smaakt anders dan kwark. Ja, er bestaan heel smerige of flauwe opties. Maar… ja, er bestaat ook heel veel wat prima te pruimen is en wat in mijn ogen zelfs lekkerder is dan echte kwark.

Alpro Sojayoghurt

Deze Alpro Sojayoghurt was mijn eerste lactosevrije uitprobeersel. In eerste instantie vond ik het maar niks. Dit is toch geen kwark: de structuur is helemaal niet stevig. Dat bleek aan mij te liggen: als ware sufferd had ik yoghurt in plaats van kwark gekocht, maar dat merkte ik pas na een paar happen. Als je op zoek bent naar een lekker alternatief voor yoghurt, vind ik deze sojayoghurt van Alpro zeker een goede. Hij smaakt wat milder en minder zuur dan gewone yoghurt. Wat zoeter ook. Ik vond hem zelf erg lekker bij mijn ontbijt, alhoewel ik dus qua structuur meer een kwark- dan een yoghurtmens ben.

Kokosyoghurt

Als groot kokosfan (ik heb jarenlang alleen maar kokosthee gedronken!) kon ik niet wachten om een lepel van deze kokosyoghurt te proeven. Helaas waren mijn verwachtingen beter dan de uitwerking. De kokosyoghurt smaakt wel heel overheersend naar kokos. Ik vond ‘m niet vies, maar ook niet bijzonder lekker. Ik heb braaf de verpakking leeggegeten, maar zou deze niet nog eens kopen. Overigens vermoed ik dat de gezoete kokosyoghurt al een stuk beter zal smaken, maar daar zit dan weer erg veel suiker in om elke dag mee te ontbijten. Op Instagram kreeg ik van meerdere mensen te horen dat deze kwark van alle kokoskwarkopties de meest fantastische is. Na dit experiment ben ik het daar roerend mee eens.

Deze kwark is wat zoeter dan die van Albert Heijn. Hij smaakt ook heel duidelijk kokosachtig, maar op een minder heftige en intense manier dan die van Albert Heijn. Als ik zou moeten kiezen tussen gewone (niet-lactosevrije) kwark en kokoskwark, zou ik met liefde elke dag kokoskwark op tafel zetten. Hij is zó lekker. En ook onwijs goed vullend. Nu zijn er alleen twee minpuntjes: de meest gezonde optie is het niet (hij krijgt Nutri-Score C, omdat er wat suiker in zit) en zo’n beker is peperduur. Voor 350 gram betaalde ik € 3,49, terwijl 1 kilo magere kwark bij Jumbo € 1,69 kost.

Alpro High in Protein Sojakwark

Laat ik maar met de deur in huis vallen: dit is de plantaardige kwark die ik nu bijna altijd mee naar huis neem. Hij is vrij basic qua smaak, maar met wat koek- en speculaaskruiden of cacaopoeder erdoorheen vind ik hem prima te eten. De structuur is heel stevig en kwark-achtig. Hij is zelfs steviger dan de echte kwark zoals die ik kende. De smaak is uiteraard duidelijk soja-achtig, dus verwacht geen kwark-look-a-like. Maar nu ik gewend ben aan de sojasmaak, vind ik dit zelfs lekkerder (wat zoeter) dan echte kwark. Qua voedingswaarden is deze Alpro-kwark ook de beste van alle opties. Er is geen suiker aan toegevoegd en hij is rijk aan eiwit. Dus: qua smaak niet mega-bijzonder, qua structuur fantastisch. En daarmee prima als basis met wat lekkere kruiden, fruit of zoetsel erdoorheen.

Alpro Vanillekwark

Mijn broertje tipte me deze, en die tip had ik niet willen missen. Nu vind ik bijna alles met vanille lekker, maar deze vanillekwark van Alpro is wel echt een topper. Hij smaakt lekker zoet naar vanille, heeft tegelijkertijd een echte kwarkstructuur en is in combinatie met kaneel nóg lekkerder. Overigens krijgt deze vanillekwark ondanks de toevoeging van vanille alsnog een voedingsscore A. Best een gezonde optie dus! Ietsje meer suiker dan gewone kwark. Maar deze verwennerij wil ik mezelf op z’n tijd niet ontzeggen. Een van mijn favoriete soorten plantaardige kwark tot nu toe.

Albert Heijn Sojakwark

De Albert Heijn sojakwark is wat goedkoper dan die van Alpro. Maar helaas, de smaak is wat mij betreft ook meteen een stuk slechter. Ik vond deze kwark oprecht niet lekker. Ik heb er heel wat agavesiroop doorheen gegooid om het enigszins eetbaar te maken. De smaak was me iets te aards ofzo. Heel gek, want de sojakwark van Alpro is ook ongezoet maar smaakt in mijn ogen veel beter en lekkerder. Daar kan ik gerust een paar losse happen van nemen; bij die van Albert Heijn zou ik dat zéker niet doen.

Alpro Aardbeienkwark

Wauw, serieus! Dit is uit het hele lijstje de geweldigste plantaardige kwark die ik heb geproefd. Hij doet me denken aan de Activia-yoghurtbakjes die we als kind weleens aten als speciale traktatie. Deze kwark is uiteraard beter qua voedingswaarden dan Activia-bakjes, terwijl het toch precies dezelfde smaak heeft. De kwark is van zichzelf lekker zoet (terwijl er weinig suiker aan is toegevoegd) en smaakt echt naar aardbei. Er zitten ook heel kleine stukjes aardbei in. Verder is de kwark mega-stevig, precies zoals ik het graag zie. Ik eet deze graag met banaan, bosbessen en granen als ontbijtje. Ook deze kwark is hoog in eiwit en heeft een Nutri-score A. Als je denkt “Sojakwark, is dat nou echt te eten?”, proef deze! Dan ben je misschien meteen om. Ik kan het niet laten om er regelmatig een bak van mee te nemen.

Alpro Griekse Stijl Kokoskwark

De structuur van deze plantaardige kwark in Griekse stijl is een stuk romiger dan de andere. Een beetje tussen vla en yoghurt in. Zeker lekker qua structuur en ook iets zoeter van smaak door de toegevoegde kokos! De Nutri-Score is daardoor wel minder denderend dan bij de standaard sojakwark van Alpro en qua prijs hebben ze er ook meteen een schepje bij gedaan. Jammer! Maar zeker lekker als je iets zoekt ter afwisseling op sojakwark.

Lidl Kokosyoghurt

Lidl is goed bezig qua vegan zuivel. Ik moet toegeven: ik was wat sceptisch over de smaak. Dat is dan ook de reden dat ik niet uit enthousiasme het hele Lidl-schap heb geplunderd. Ik probeerde ooit hun amandelkwark en die vond ik helaas geen succes. Het is de enige plantaardige kwark die ik zonder de bodem te bereiken in de kliko heb gegooid. Gelukkig vond ik deze kokosyoghurt van Lidl wel een succes. Deze is ontzettend stevig. Echt kwarkachtig qua structuur. Heerlijk luchtig ook en lekker zoet door het kokostintje. Ik gebruik deze kokoskwark vooral graag in baksels of als topping op taartjes. Als ontbijt zijn ze niet zo praktisch, omdat de kwark in bakjes van 125 gram verpakt is. Dat is voor mij als stevige ontbijter wat karig. Dus qua smaak prima, qua verpakking iets minder handig.

Kokos-Vanille Kwark

Ik houd van kokos én van vanille. Dus drie keer raden waarom ik deze beker kwark mee naar huis nam! Hij kost een hele hoop: € 3,50 voor 400 gram, maar ik zag het als traktatie voor mezelf. En inderdaad, de smaak is zo lekker als het klinkt. Je proeft vanille, kokos en zoetigheid. Ik moet wel zeggen dat het van mij minder zoet had gemogen. Ik gebruikte de kwark zelf dan ook in combinatie met sojakwark, zodat het een minder mierzoete bedoening wordt. De structuur van de kwark is helaas minder mijn ding. Het is net yoghurt gemengd met water, terwijl ik zelf meer warm loop voor een stevige structuur. Helaas! Dus qua smaak zeker goed, qua structuur minder.

Alpro Mild & Creamy

Een van mijn nieuwste ontdekkingen qua plantaardige kwark is de Alpro Mild & Creamy-lijn. Ik heb zowel de vanille- als de kokosvariant geprobeerd en ben over beide enorm te spreken. Deze Mild & Creamy met kokosnoot is een combinatie van sojayoghurt met kokosyoghurt. Hij is daardoor veel steviger dan de meeste soorten plantaardige yoghurt. Lekker mild en romig ook - daar is in de titel geen woord aan gelogen. Het fijne aan dit pak is dat de prijs ook een stuk lager ligt dan bij de kleinere bekers met sojakwark: € 2,85 voor 750 gram (in vergelijking met € 2,29 voor 400 gram sojakwark). Daarnaast is de smaak van deze yoghurt wat subtieler dan bij gewone sojayoghurt. Niet het aardse van soja, maar echt lekker luchtig door de kokos. En wees gerust: de kokos is ook weer niet zó overheersend dat je er groot kokosliefhebber voor moet zijn. Conclusie? Ik heb er een nieuwe favoriet bij.

Vegan Cheesecake Toetjes

Oké oké, dit is technisch gezien geen plantaardige kwark of yoghurt. Ik zou er ook niet zozeer mee ontbijten, maar kon het toch niet laten om deze toetjes een ereplek te geven in dit artikel. Zeker omdat ze fantastisch lekker zijn! Deze lactosevrije cheesecake (maar dan in toetjesvorm) proefde ik voor het eerst bij mijn schoonzusje, die ‘m speciaal voor mij had gekocht op een verjaardagsfeest. Ik was zo enthousiast dat ik ze nu zelf ook regelmatig koop. Dit toetje smaakt echt naar cheesecake. Onderop liggen kruimels (die ook glutenvrij zijn), daarop ligt een laag vegan kwark met als topping een heerlijk sausje van citroen of bosbes. Het is net alsof je een taartje naar binnen werkt. De portiegrootte is wat mij betreft ook precies goed. Vaak vind ik puddingen of taartjes wat te groot als toetje. Het enige jammere vind ik dat er in beide toetjes alcohol zit. Geen idee waarom dat erbij moest. Zelf zou ik ze liever alcoholvrij hebben gegeten.

Vegan Chocolademousse

Ook dit is technisch gezien geen plantaardige kwark, maar wel een vegan zuivelvervanger. En lekker dat-ie is. Nu was dat op zich geen verrassing. Gooi ergens chocola in en ik smul ervan. Verdubbel de hoeveelheid chocola en de kans is al helemaal groot dat ik er warm voor loop. Als je voor een lactosevrij/vegan toetje kiest, ga voor deze! Deze chocolademousse smaakt precies zoals ik me chocolademousse van koeienmelk herinner, maar dan nog steviger en met een intense chocolademaak. De portiegrootte is voor mij ook perfect als niet té heftig toetje. Yup, nu ik dit schrijf pen ik maar vast iets neer op onze boodschappenlijst.

Overzicht van Vegan Yoghurt Opties

Er zijn eindeloos veel mogelijkheden met yoghurt. En er zijn ook eindeloos veel verschillende soorten yoghurt. Vegan yoghurt is volledig plantaardig en dus lactose vrij. Het is een perfect alternatief op zuivel. Vegan yoghurt kan op basis van soja, haver, amandel of bijvoorbeeld kokos zijn.

Vegan Yoghurt Merken en Varianten

Merk Beschrijving Waar te koop? Prijs
Abbot Kinney’s Yoghurt op basis van kokos en amandel. Kokos variant is favoriet. Biologische supermarkten Klein bakje (125 gram) kost 2 euro, grote bak (400 gram) 4 euro.
Alpro Soja Diverse soorten vegan yoghurt, van kwark tot smaken met fruit of haver. Ook een variant met extra proteïne. Elke reguliere supermarkt, zoals Albert Heijn en Jumbo Tussen de €1,50 en de €2 euro
Jumbo huismerk Koko yogo Vegan yoghurt variant op basis van kokos. Smaken: aardbei, mango en naturel. Jumbo Ongeveer €1,50 per bakje.
AH Plantaardige variatie op yoghurt ongezoet Niet geprobeerd, maar benieuwd naar ervaringen. Albert Heijn €1,50 voor een bakje van 500 gram.
Koko kokosyoghurt Kokosyoghurt, iets minder dik dan andere varianten. Jumbo €2,49 voor een bakje van 500 gram.
AH Creamy kokos naturel Kokosyoghurt, een stuk dikker. Albert Heijn €2,99 voor 300 gram
Provamel soja kwark Niet geprobeerd, benieuwd naar ervaringen. Biologische winkels €2,29 voor een bakje van 400 gram.
Sojayoghurt van Aldi Niet geprobeerd, benieuwd naar smaak. Aldi €1,45 voor een bakje van 500 gram

labels:

Zie ook: