Tomatensoep is een van de favoriete maaltijden van veel Nederlanders. En terecht, want het is een van de makkelijkste en heerlijkste manieren om groente te verwerken. Zeker als het onze Bonduelle Soep Tomaat & Paprika betreft.

Of je nu de sterren van de hemel kookt, of juist een maaltijdbezorger onder speed dial hebt staan, soep smaakt - en lukt - altijd. Deze handige, recyclebare zakken zitten vol pure groenten en zijn een ideale basis voor een verse soep. Het enige wat je zelf nog moet doen? Groenten aanfruiten, bouillonblokje en water toevoegen en pureren met een staafmixer of blender. Probeer ‘m ook eens met roomkaas en bieslook.

De Basis van Tomatensoep

De zakken en blikken tomatensoep uit de supermarkt verschillen nogal van elkaar. Zo is de een gevuld met extra groenten, de ander met soepballetjes of vermicelli en een enkel bevat helemaal toevoegingen. Toch zijn het allemaal soorten tomatensoep met als basis tomaten, ui en knoflook.

Wanneer je de basis hebt, kun je alle kanten op met je soep. Zo kun je naast tomaten ook andere groenten toevoegen, als wortel, courgette en paprika. Of, zoals veel mensen in ons land doen, de bekende soepballetjes of sliertjes vermicelli. Je kunt de gepureerde soep ook op smaak brengen met zout, peper en andere kruiden naar keuze. Kortom, genoeg variaties voor tomatensoep. Dat is ook waarom er zoveel soorten in de supermarkt te vinden zijn.

Wist je dat? Er bestaan geen echte voorwaarden voor de hoeveelheid tomaten die in een tomatensoep moet zitten. Maar wil je dat je soep een echt rijke tomatensmaak krijgt, wordt geadviseerd om minimaal 50-70% tomaten te gebruiken ten opzichte van de totale hoeveelheid vloeistof in de soep.

Zelf Tomatensoep Maken: Een Basisrecept

Zelf tomatensoep maken is super simpel. Met maar vier ingrediënten maak je dus al een fantastische soep. Al kun je ook gezeefde tomaten of tomatenblokjes gebruiken voor een lekker soepje. Daarnaast is het handig om een staafmixer en een blender bij de hand te hebben, ook voor andere recepten!

Eerst fruit je het uitje met wat knoflook aan in een pan met een beetje olijfolie. Hierna doe je de tomatenblokjes en blokjes wortel in de pan. Bak dit even mee en voeg hierna de tomatenpuree toe. Doe dan het water en bouillon bij de pan, breng aan de kook en laat dit 15 minuten doorkoken. Zijn alle groenten gaar? Dan pureer je de zelfgemaakte tomatensoep glad met een staafmixer of in de blender.

Ingrediënten en Bereiding

Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking.

Ingrediënten:

  • Tomaten (53%)
  • Wortelen (20%)
  • Rode paprika's (17%)
  • Uien (10%)
  • Olijfolie
  • Knoflook
  • Suiker
  • Paprikapoeder
  • Water
  • Bouillonblokje
  • Kookroom
  • Peper en zout naar smaak

Bereiding:

  1. Snipper de ui en de knoflook.
  2. Verhit een beetje olijfolie aan in een pan.
  3. Fruit de ui en knoflook een paar minuten.
  4. Voeg de tomatenpuree toe aan de ui en knoflook en bak een minuutje mee.
  5. Doe de tomatenpartjes erbij.
  6. Voeg dan ook de suiker, paprikapoeder, water en bouillonblokje toe en breng zachtjes aan de kook.
  7. Giet de kookroom erbij en roer erdoor.
  8. Proef of de soep misschien wat extra peper en zout kan gebruiken.

Variaties op het Basisrecept

Tomatensoep is natuurlijk altijd lekker, maar het basisrecept is ook heel geschikt om mee te variëren. Hier zijn een aantal tips:

  • Gevulde soep: Voeg gehaktballetjes of vermicelli toe voor een extra gevulde soep. Wat ook heel goed kan, is het toevoegen van pasta aan de soep. Zo maak je er een vullende maaltijdsoep van.
  • Verschillende toppings: Het is ook geschikt om met een lekkere topping te serveren. Met een dot crème fraîche wordt de soep extra romig. Als topping is het ook lekker om croutons of reepjes gerookte kip aan de soep toe te voegen.
  • Varieer met kruiden: Ook kun je de soep een extra twist geven met kruiden. Voeg bijvoorbeeld basilicum of oregano toe, of tijm.

De Beste Tomatensoep Uit De Supermarkt

Enige tijd geleden vroegen we jullie welke producten uit de supermarkt jullie graag getest willen zien worden. Daar kwam tomatensoep vaak naar boven en dus sloegen wij alle soorten tomatensoep uit zak en blik in bij verschillende supermarkten om erachter te komen welke nu echt het lekkerste is.

Misschien verwacht je dat een bekend A-merk als beste uit de test komt, maar niets is minder waar. Volgens ons testpanel is de tomatensoep uit zak van PLUS-huismerk de beste uit de supermarkt. Hij was het lekkerst gekruid en had niet teveel poespas door de soep verwerkt zitten. De tweede plaats is voor de tomatensoep in blik van de Hete Ketel, gekocht bij de Aldi. Deze soep had wat ons betreft de smaak zoals je verwacht bij het kopen van een tomatensoep uit de supermarkt. Niet too much, te zout of zoet, maar wel prima op smaak.

Een gedeelde derde plaats met een score van 5,8 is voor maar liefst drie soepen, namelijk die van de Jumbo (zak), Jumbo (blik) en Unox (blik), gekocht bij de Jumbo. De prijzen variëren hier flink tussen huismerk en A-merk: € 2,56, € 1,99 en € 2,84. Zoals je ziet scoort de rest van de tomatensoepen aanzienlijk lager. Opvallend is dat een A-merk (Honig) ver onderaan eindigt. Deze had bijvoorbeeld helemaal geen smaak, aldus het testpanel. De een had weer een hele zure smaak (Unox uit zak) en die van de Dirk werd bestempeld als “chemisch”. Waar de leden van het panel het wel over eens waren, was dat elke soep onnodig zoet was gemaakt door de toegevoegde suikers. Zonde!

Overzicht Beste Tomatensoep

Plaats Merk Winkel Prijs Score
1 PLUS huismerk PLUS € 2,59 (570 ml) 7
2 Hete Ketel Aldi Niet gespecificeerd Niet gespecificeerd
3 (gedeeld) Jumbo (zak) Jumbo € 2,56 5,8
3 (gedeeld) Jumbo (blik) Jumbo € 1,99 5,8
3 (gedeeld) Unox (blik) Jumbo € 2,84 5,8

labels: #Soep

Zie ook: