Eiwitten zijn essentieel voor een goede gezondheid en een fit lijf. Ze zijn de bouwstenen voor alle cellen in je lichaam. Je spieren worden blij, je maag kalm (geen gerommel) en je stofwisseling blijft op gang door eiwitten. Toch is meer niet altijd beter. Wat gebeurt er met ons lichaam als we (te) veel eiwitten eten? Wij zetten de symptomen van te veel eiwitten op een rij.

Er zijn een aantal rare dingen die je lichaam kan gaan doen als je te veel eiwitten gaat eten. Dit zijn de symptomen:

  • Je adem gaat gek ruiken
  • Je nieren zouden er iets minder goed tegen kunnen
  • Je zou last kunnen krijgen van je darmen
  • Je zou kunnen aankomen

1. Je adem gaat gek ruiken

Als je te veel eiwitten eet en je koolhydraatinname tot het minimum beperkt, komt je lichaam in een bepaalde staat, genaamd: ketose (jep, van het omstreden keto dieet). Hierbij begint je lichaam relatief meer vet te verbranden voor energie, in plaats van de koolhydraten die je normaal gesproken had gegeten. Wanneer je je koolhydraatinname tot het minimum beperkt, wat je bijvoorbeeld doet wanneer je een erg eiwitrijk dieet volgt, kan je lichaam ketose raken.

Wanneer je lichaam namelijk vet verbrandt, produceert het ketonen - een stof die je mond kunnen laten ruiken naar je sporttas. Je kunt er ook niks aan doen: de geur komt van binnenuit. Flossen, poetsen of spoelen werkt niet. Oei!

2. Je nieren zouden er iets minder goed tegen kunnen

Als je eiwitten eet, breekt je lichaam deze af. Bij de afbraak van eiwitten komt ureum vrij. Wanneer je een normale hoeveelheid binnenkrijgt, plas je dit gewoon uit - geen probleem. Maar eet je te veel proteïne? Dan moeten je nieren harder werken om van deze stoffen af te komen. Als er sprake is van nierschade of een specifieke medische indicatie kan het daarom wel gevaarlijk zijn om te veel eiwitten te eten.

Wanneer je heel veel eiwitten eet moeten je nieren harder werken om van deze stoffen af te komen. Een verhoogde hoeveelheid eiwitten in je urine is vaak niet een oorzaak van een te hoge eiwitinname, maar een symptoom van aandoeningen zoals een hoge bloeddruk, suikerziekte en aderverkalking, aldus onderzoek. Voor een gezond persoon is iets teveel eiwitten geen probleem (al raden we 'teveel' nooit aan).

Wanneer je een normale hoeveelheid eiwitten binnenkrijgt, plas je dit gewoon uit - geen probleem. Een verhoogde hoeveelheid eiwitten in je urine is vaak niet een oorzaak van een te hoge eiwitinname, maar een symptoom van aandoeningen zoals een hoge bloeddruk, suikerziekte en aderverkalking, aldus onderzoek.

Mocht je in een bepaalde medische conditie verkeren, dan moet je even extra oppassen met teveel eiwitten, denk aan zwangerschap, diabetes of mensen met een nieraandoening. Ook bij hele jonge kinderen moet je er volgens de Gezondheidsraad op letten dat ze niet teveel eiwitten binnenkrijgen, aangezien hun nieren nog niet helemaal ontwikkeld zijn.

3. Je zou last kunnen krijgen van je darmen

Kipfilet en hüttenkäse zijn perfect om spieren mee te kweken, maar ze bevatten geen vezels die je verteringskanaal nodig heeft om goed te functioneren. Wanneer je minder complexe koolhydraten eet - en vooral veel proteïne - is het moeilijker om met te veel eiwitten de aanbevolen dagelijkse 25 tot 35 gram vezels binnen te krijgen. Het resultaat? Je voelt je opgeblazen en niet echt lekker. Een beetje gasserig door alle eiwitten die je darmen moeten verwerken. Niet alleen een vervelend gevolg van teveel eiwitten voor jou, maar ook voor je omgeving.

4. Je zou kunnen aankomen

'Ten eerste kan een eetpatroon met veel eiwitten helpen om eerder vol te zitten. Dit komt door het verzadigende effect van eiwitten, dat is een paar procent hoger dan dat van vetten en koolhydraten', zegt van der Mark. Het zou dus kunnen helpen bij het afvallen, maar het kan ook averechts werken. 'Eiwitten leveren ook energie, namelijk 4 kilocalorieën per gram. Een teveel aan calorieën - of het nu komt uit eiwit, koolhydraten of vet - wordt omgezet in lichaamsvet. Dit betekent dat je ook in gewicht en vet kunt aankomen als je te veel eiwitten eet.' Eet je echt heel veel eiwitten? Dan vormt het overschot aan eiwitten gewoonweg extra calorieën die uiteindelijk worden opgeslagen als extra vetweefsel.

Hoe weet je of je te veel eiwitten eet?

Spieren zijn leuk (en belangrijk!), maar je hebt een gebalanceerd dieet nodig om je lichaam optimaal te laten functioneren. Denk hierbij koolhydraten en vetten voor je energie, groenten en fruit voor je vitaminen en mineralen (en je weerstand) en vezels voor je spijsvertering. Want stel je dieet bestaat voor 60 procent uit eiwitten, 20 procent uit vet en 20 procent uit koolhydraten, dan kom je waarschijnlijk vitamine B, vezels en energie tekort.

Houd daarom de volgende formule in je achterhoofd om een te kort, en een te veel aan eiwitten te voorkomen. Probeer voor onderhoud minstens 1 gram eiwit per kilo lichaamsgewicht per dag binnen te krijgen. Zware trainingsdag? Mik dan op 1.5 gram tot 2 gram eiwitten per kilo lichaamsgewicht per dag. Ook is er een maximale hoeveelheid eiwitten die je spieren maximaal kunnen opnemen: 35 gram, om precies te zijn. Oftewel: houd de formule aan en overdrijf niet.

Zo bereken je hoeveel eiwitten je nodig hebt. Er is een reden waarom sportfanaten altijd over eiwitten praten. Eiwitten vormen immers de belangrijkste bouwstenen voor spiermassa. Met dit in gedachten denk je misschien dat het een goed idee is om zo veel mogelijk eiwitten naar binnen te harken. Klinkt logisch, maar dat is niet het geval, want zoals met alles het geval is: je kunt ook een teveel aan eiwitten binnenkrijgen. Maar wat is teveel eiwitten? En wat zijn de gevolgen van teveel eiwitten? Dat lees je hieronder.

Zo stelt de Gezondheidsraad, op basis van de Europese Autoriteit voor Voedselveiligheid (EFSA), dat er geen duidelijke bovengrenzen zijn voor de consumptie van eiwit. De EFSA claimt dat er onvoldoende aanwijzingen zijn voor schadelijke effecten als je langdurig teveel eiwitten eet. Ook zegt de EFSA dat een inname van twee keer de aanbevolen hoeveelheid als veilig wordt beschouwd voor volwassenen - gelijk aan de max die wordt geadviseerd voor krachtsporten die héél zwaar trainen.

Je kunt dus veilig meer eiwitten eten dan wordt aanbevolen. Wel is het zo dat een overschot aan eiwitten andere nadelen heeft: het zegt namelijk iets over hoe gebalanceerd je dieet is. Of beter gezegd: hoe ongebalanceerd. Want meer is niet altijd beter.

labels: #Ei

Zie ook: