Als je aan de stereotypische cocktail denkt, denk je bijna automatisch aan een cocktail die uitgeschonken en gedronken wordt uit een martiniglas. Het glas met zijn iconische driehoekige vorm. Qua uitstraling is de martini een favoriet soort cocktail.

De Martini cocktail is een echte klassieker die niet mag ontbreken in het repertoire van elke cocktailliefhebber. Deze stijlvolle, heldere cocktail met gin en droge vermout is wereldwijd bekend en wordt vaak in één adem genoemd met James Bond’s beroemde zin: “shaken, not stirred.”

Wat is een Martini?

Een Martini is een klassieke cocktail, gemaakt met wodka of gin en droge witte vermout. Het begrip Martini is geëvolueerd. Tegenwoordig verwijst het ook naar creaties geserveerd in het iconische V-vormige martiniglas.

De Evolutie van de Martini

De Martini heeft een rijke geschiedenis, met zijn oorsprong in de Martinez en de Manhattan, waarbij Hollandse invloeden niet ontbreken. Oorspronkelijk zoet door ingrediënten als Old Tom gin, rode vermout en Maraschino-likeur, werd de Martini pas in de twintigste eeuw droger met de komst van London Dry Gins en witte vermout. De verhouding vermout nam af na de Tweede Wereldoorlog, terwijl wodka Martini’s in de jaren ’50 populair werden in de VS. Hoewel de cocktail steeds droger werd, hebben bartenders wereldwijd de balans herontdekt, waarbij vermout weer een bealngrijke rol speelt in de klassieke Dry Martini.

Klassieke Martini Recepten

Dry Martini

De ultieme klassieker. Deze cocktail combineert gin en droge vermout, met een garnering van olijven. Het geheim?

Vodka Martini

Ook wel bekend als de Vodkatini. Dit is een Martini-variant met wodka in plaats van gin.

Iedereen die ooit een James Bond film gezien heeft kent de klassieke Martini. Deze maak je traditioneel met vermouth (1 deel) en gin (3 delen). Met garnering van olijven. Shaken not stirred. Een twist hierop is de Vesper Martini. Deze wordt gemaakt met vermouth, gin en vodka en gegarneerd met een citroen peel.

Variaties op de Martini

Er zijn veel variaties van de klassieke Martini. Deze zijn door de jaren heen ontstaan door het ontwikkelingen rondom de gin en vermouth. Er valt tegenwoordig veel te experimenteren met verschillende smaken.

Of je nu kiest voor de Espresso Martini, een fruitige variatie zoals de Apple Martini, of een gewaagde Dirty Martini - er is altijd een Martini die past bij jouw smaak en gelegenheid.

Espresso Martini

De Espresso Martini is de perfecte mix van koffielikeur, wodka en verse espresso. Deze stijlvolle cocktail, bedacht door de Britse bartender Dick Bradsell, is ideaal als dessert, koffie en digestief in één.

  1. Zet een kopje espresso.
  2. Garneer met 3 koffieboontjes in het glas

Pornstar Martini

De Pornstar Martini is een iconische cocktail die exotische smaken combineert. De Pornstar Martini vindt zijn oorsprong in Australië. Deze cocktail werd pas écht populair toen hij begin 2000 zijn opmars maakte in de “Londense cocktail scene”. Qua smaak heeft de Pornstar Martini weinig met de beroemde Martini te maken.

Alcoholvrije Pornstar Martini

Gebruik geen Passoa maar passievruchtensap of tropische fruitdrink. De vanillewodka vervang je door vanille-siroop.

Hoe krijg je een schuimlaag op Pornstar Martini?

Een goede schuimlaag op een pornstar martini (of elke andere cocktail) kan worden bereikt door gebruik te maken van eiwit, zoals eiwit van een vers ei ofwel eiwitpoeder. Door het eiwit goed te schudden, zal het opkloppen en een mooie, romige schuimlaag vormen bovenop je pornstar martini.

Waarom heet het een Pornstar Martini?

De Pornstar Martini kreeg zijn naam rond de jaren 1990 in Londen. Het verhaal gaat dat een klant het 'de pornstar onder de drankjes' noemde vanwege zijn verleidelijke smaak. Het werd bedacht door Douglas Ankrah, eigenaar van de "LAB Bar".

Dirty Martini

De Dirty Martini is een elegante cocktail met een hartige twist. Geplette olijven en vermout zorgen voor een perfecte balans van zout en verfijning.

  1. Garneer met een limoenschijfje

Apple Martini

De Apple Martini is een verfrissende cocktail. Met een combinatie van appelsap, Apfelkorn en wodka biedt deze cocktail een perfecte balans van zoet en fris.

Chocolate Martini

Cinnamon Spice Martini

De Cinnamon Spice Martini is dé perfecte herfstcocktail. Met de warme smaken van kaneel, vanille, amaretto en een vleugje citroensap brengt deze cocktail het ultieme herfstgevoel in je glas.

Spiderweb Martini

De Spiderweb Martini is dé perfecte cocktail voor Halloween: eenvoudig te maken en heerlijk van smaak. Met een mix van wodka, Baileys en espresso vormt hij een romige traktatie.

Pepernoot Martini

Breng je Sinterklaasviering naar een hoger niveau met de Pepernoot Martini. Deze romige cocktail combineert de kruidige smaak van pepernoten met de elegantie van een martini.

Shaken or Stirred?

Maar wat is nu eigenlijk het verschil tussen shaken en stirred? Kies je voor een shaken martini, dan krijg je een cocktail die iets troebeler is, maar lichter van smaak en heerlijk fris. Door het gebruik van een cocktailshaker meng je de ingrediënten krachtig en voeg je een vleugje lucht toe aan het geheel.

De stirred variant van de martini cocktail is geliefd bij puristen. In plaats van te shaken, worden de ingrediënten rustig geroerd met ijs, wat zorgt voor een heldere en krachtigere smaak.

Recept voor Martini

Proost op de klassieker onder de cocktails! De Martini, zo iconisch dat het zelfs een glas naar zich vernoemd heeft gekregen. Er valt veel over deze cocktail te vertellen. Optioneel kun je ook een druppel of twee van een bitter zoals Angostura toevoegen.

Bereidingswijze

Het bereiden van een Martini is eenvoudig. Het is belangrijk dat je een cocktailshaker hebt en een geschikt glas om het in te serveren. Je Martini is gereed om te serveren. Garneer eventueel met een olijf of citroenschil. Proost!

Gebruik voor dit Martini recept 60 ml gin, 30 ml droge witte vermouth, ijsblokjes en een groene olijf. Koel je martiniglas in de koelkast of diepvries, zodat de cocktail extra koud blijft. Voeg de gin en vermouth samen met ijs toe aan een shaker. Gebruik een barmaatje om de juiste hoeveelheden af te meten. Schud stevig gedurende 10 tot 15 seconden. Giet het mengsel vervolgens zonder ijs in je gekoelde glas en voeg de olijf toe als garnering.

Ook hier gebruik je 60 ml gin, 30 ml droge vermouth, ijsblokjes en een olijf. Gebruik een mengglas of brede maatbeker en voeg daar de drank en ijs aan toe. Roer alles rustig door met een cocktail spoon. Zodra de drank goed gekoeld is, zeef je het in een gekoeld martiniglas.

Of je nu gaat voor shaken of stirred: met dit Martini recept maak je zelf een cocktail van bar-niveau. Bekijk ook onze cocktailtools voor de juiste accessoires en laat je inspireren door nog meer cocktailrecepten.

In Welk Glas Serveer je een Martini?

Een Martini wordt gewoonlijk in een speciaal Martini-glas geserveerd. Met een Martini-glas houd je de Martini-cocktail op de juiste temperatuur. Dat komt door de dunne steel. Daar kan je het glas aan vasthouden, zonder de drank op te warmen.

Waar Smaakt een Martini Naar?

Een Martini cocktail heeft een complexe en verfijnde smaak die voornamelijk droog en kruidig is. De primaire smaak komt van gin, die bloemige, kruidige en soms citrusachtige tonen heeft, afhankelijk van de gebruikte ginsoort. Vermout, een versterkte wijn die kruiden en specerijen bevat, voegt een subtiele zoetheid en kruidigheid toe die de gin complementeren.

Het Verhaal Achter de Martini

Het is onduidelijk waar de Martini precies is ontstaan. Er gaan meerdere theorieën rond. Één van de meest voorkomende verhalen is dat de Martini afgeleid is van een oudere cocktail genaamd de Martinez. Een derde theorie is dat de Martini zijn oorsprong heeft in de late 19e eeuw in de stad Martini, Italië.

De Martini is misschien wel dé cocktail die elegantie en verfijning vertegenwoordigt.

Tips voor het Serveren van een Martini

  • Opdienen met een klein glaasje bubbel
  • Garneer met een limoen en of een cranberry
  • Probeer een (reverse) dry shake! Shake de vloeistof na het shaken met ijs nog eens zonder ijs voor een mooiere stevigere schuimlaag. Open de shaker, schenk de cocktail over in een andere tin, gooi de ijsblokjes uit de shaker en schud de vloeistof nog eens goed op voordat je het in het glas schenkt.
  • Tip: een martini drink je een stijl. Houd je glas niet aan de bovenkant vast maar aan de steel van het glas als je eruit drinkt.

Dranken voor in je Martini Cocktail

Zorg dat je meteen de juiste flessen in huis hebt voor je stijlvolle Martini cocktailavond!

Van een klassieke droge vermout voor je Martini, tot een superhandig compleet cocktailpakket waarmee je in één keer alles in huis hebt om deze iconische cocktail te maken.

Naast deze Martini-pakketten zijn er nog veel meer verrassende opties!

Zelf de classic onder de klassiekers bereiden. In geen tijd tover jij een perfecte Martini in je glas. Over de oorsprong van de Martini bestaan heel wat verhalen, maar welk verhaal klopt is voor ons ook een raadsel. Het meest aannemelijke dat de Martini is ontstaan uit de Manhattan. Dit was een cocktail met jenever/gin, rode vermouth, curaçao en orange bitters. De eerste recepten van de Martini duiken alvast op rond 1880, al waren deze zeker nog niet ‘dry’. De eerste dry gins kwamen er pas in de 20ste eeuw. Een eerste die wel al vernoemd hebben is de Vesper Martini met wodka. Verder zijn er ook zoetere varianten zoals de Espresso Martini en de Strawberry Martini, al hebben die weinig met het origineel te maken.

Koel een Martiniglas vooraf met ijs. Neem de mengbeker met ijs. Doe er de gin en vermouth in. Roer met een barlepel tot alles ijskoud wordt. Schenk met een strainer uit in het glas.

De klassieke Martini, een tijdloze favoriet, combineert gin en witte vermouth tot een verfijnde cocktail. Niet de makkelijkste cocktail, maar oei, wat is hij het waard.

Alles wat je nodig hebt voor een verfijnde en smaakvolle ervaring, zorgvuldig samengesteld en direct bij je thuis bezorgd. Ontdek nog meer smaakvolle mogelijkheden met onze uitgebreide selectie cocktailpakketten! Laat je verrassen door de diverse wereld van cocktails met onze hoogwaardige ingrediënten en deskundig samengestelde pakketten.

Als er één cocktail is waar je aan moet denken als je het over olijven hebt, dan is het wel de Martini. Het plaatje van een cocktailglas met een Martini-cocktail erin is natuurlijk niet compleet zonder één of twee olijven erin aan een prikkertje. Maar wist je dat er enorm veel variaties op de Martini-cocktail bestaan? Allemaal hebben ze hun eigen ingrediënten, variaties en oorsprong. De wereld van de Martini’s gaat dus een stuk dieper dan de beroemde “shaken not stirred” variant die James Bond in de films altijd bestelt. Welke Martini-cocktails zijn er allemaal en waar komen ze vandaan?

Wellicht denk je nu: “Wat hebben Martini en Vermout met elkaar te maken?” Nou, best veel! De kans is namelijk groot dat, wanneer je een Martini bestelt, je een Vermout krijgt. En andersom: dat je Vermout bestelt maar een Martini krijgt. Dit komt doordat Martini & Rossi een beroemd Vermoutmerk uit Italië is. Wat hieraan bijdraagt is dat er veel verschillende varianten van op de markt zijn. Dit maakt de drank geschikt voor diverse cocktails. Dé enige echte Martini-cocktail bevat gin en Vermout. Het ene heeft dus wel te maken met het andere, maar ze zijn zeker niet hetzelfde.

Dat er veel verschillende soorten Martini (en Vermout) zijn, moge duidelijk zijn. Er zijn verschillende varianten in droogheid en qua smaak. Met zoveel smaken en variaties, kun je heel wat verschillende Martini-cocktails maken. Allemaal met hun eigen karakteristieken smaken en uitstraling. Wat jouw smaak dan ook is, voor welk recept je ook gaat, ze hebben allemaal één ding gemeen: je drinkt ze uit een stijlvol Martini-glas met een prikkertje met 2 olijven eraan erin.

We beginnen onze receptenlijst met, hoe kan het ook anders, de ultieme klassieker: de Martini! Als dit voor jou de enige echte cocktail is, dan ben je zeker niet de enige! Je doet de droge Vermout en de gin met wat ijsblokjes in de cocktailshaker. Roer dit mengsel voor ongeveer 30 seconden goed door. Frappeer het Martini-glas totdat deze goed koud geworden is. Zodra het glas koud is, giet je de ingrediënten erin via een zeef. Garneer de cocktail met, hoe kan het ook anders, 3 olijven aan een prikkertje. Dit is minstens net zo’n grote klassieker als de bovenstaande. Bij de Wodkatini is er sprake van een ideale balans tussen wodka en Vermout. Met de frisse en bittere tonen van een citroenschil, worden al je smaakpapillen aangesproken en is ieder nipje weer een verrassende smaakexplosie in je mond. Gooi je cocktailshaker vol met ijsblokjes en giet er vervolgens de wodka en de Vermout in. Roer het geheel net zolang door totdat de shaker koud aanvoelt. De ene houdt van droge Martini, de ander van zoete Martini. Ben jij iemand die van beide houdt en daardoor nooit kan kiezen? Dan is dit dé Martini-cocktail voor jou! Bij deze cocktail zijn ze er namelijk dubbel en dwars in geslaagd om zoet en droog perfect met elkaar te combineren en elkaar te laten versterken. Je doet de gin en de twee soorten Vermout samen in een cocktailshaker. Doe er de ijsblokjes bij en roer alles goed door. Pak vervolgens een zeef en giet het geheel hierdoor in een Martiniglas.

Als je deze Martini-cocktail ziet, denk je waarschijnlijk: “Huh? Maar die is troebel?” En dat klopt. En alhoewel dat er misschien raar uitziet, kunnen wij je garanderen dat hij toch hartstikke lekker is! Plet de mediterrane olijven met een stamper totdat er 10 ml sap vrijkomt. Voeg daarna de droge Vermout en de wodka toe aan het vrijgekomen sap. Doe de ijsblokjes erbij en roer het geheel rustig door. Giet daarna de Martini door een zeef in een Martiniglas. De geplette olijven en de ijsblokjes blijven achter in de zeef. De Dry Martini is een beroemde variant op de klassieke Martini. In plaats van gewone gin wordt voor deze cocktail droge gin gebruikt. Doet de Vermout en de gin met de ijsblokjes in de cocktailshaker. Roer het geheel zo’n 20 seconden door. Frappeer daarna een Martini-glas met een ijsblokje totdat het koud wordt. Deze Martini-cocktail is een ware lust voor het oog door haar mooie kleur! Deze mag dan geen olijven bevatten, de smaak is er zeker niet minder op. Dus hebben we deze gewoon toegevoegd aan onze lijst! Vul de cocktailshaker met ijsblokjes en doe de wodka, droge Vermout, grenadine en de sinaasappelschil erbij. Schud het geheel goed door elkaar en schenk het geheel daarna door een zeef uit in een Martini-glas. Leuk detail: bij deze cocktail is het dus gebruikelijk om te schudden in plaats van roeren. Deze Martini-cocktail wijkt af van de norm doordat Vermout hier de overhand heeft. In de meeste Martini-cocktails is Vermout slechts een relatief kleine toevoeging. Het resultaat is een erg droge, en volgens velen, erg lekkere cocktail. Doe de gin, droge Vermout en de ijsblokjes samen in een shaker. Met een lepel roer je alles goed door elkaar. Je pakt daarna een zeef en je giet alles via de zeef in een Martini-glas.

Misschien denk je nu: “Huh, maar daar zit toch helemaal geen olijf in?” Dat klopt! Toch wil het toeval graag dat de Pornstar Martini één van de meest bestelde cocktails is in de gemiddelde cocktailbar. Daarom besteden we aan deze cocktail even wat extra aandacht als klap op de vuurpijl. Pak de cocktailshaker erbij, breek een eitje open en vang het eiwit op in de shaker. Door het eiwit mee te schudden zorg je voor het mooie schuimkraagje en een extra zachte smaak. Gebruik een barmaatje om de 30 milliliter vanille vodka, 45 milliliter passievruchtsap en de 5 milliliter limoensap af te meten. Voeg vervolgens ook het ijs toe en dan is het tijd om aan het shaken te gaan. Zorg ervoor dat je 15 à 20 seconden goed schudt. Schenk de drank daarna uit in een gekoeld martiniglas. Snijd de passievrucht in 2 gelijke stukken en snij de pitjes een klein beetje los. Leg de passievrucht daarna voorzichtig in het midden van het glas op de schuimkraag zodat deze blijft drijven. Zodra je de Pornstar Martini op de juiste manier hebt gemaakt, is het ook belangrijk dat je deze op de juiste manier drinkt. Dit allemaal voor de complete smaakervaring.

Probeer deze Martini-cocktail recepten met olijven eens uit en laat ons weten wat je ervan vindt!

labels:

Zie ook: