Wie houdt er nou niet van een flinke stapel versgebakken pannenkoeken? Of je ze nu serveert met zoet, hartig, als ontbijt, lunch of gewoon lekker tussendoor: pannenkoeken zijn altijd een succes. Maar wat doe je als je meer pannenkoeken hebt gebakken dan je in één keer op kunt? Gooi ze niet weg! In dit artikel ontdek je de beste tips om je pannenkoeken langer te bewaren én er later opnieuw van te genieten.

Pannenkoeken bewaren: De beste tips

Pannenkoeken bewaren kan een slimme manier zijn om te genieten van een snelle en smakelijke maaltijd - ook op drukke dagen. Of je ze nu direct eet, invriest voor later of het beslag voorbereidt voor de volgende ochtend: met deze tips kun je langer van je heerlijke pannenkoeken genieten.

Gebakken pannenkoeken bewaren in de koelkast

Heb je pannenkoeken over? Geen probleem! Gebakken pannenkoeken kun je tot wel twee dagen in de koelkast bewaren. Zorg ervoor dat je ze goed afsluit, zodat ze hun smaak en textuur behouden. De pannenkoekendoos van LocknLock is hiervoor ideaal. Dankzij de luchtdichte afsluiting blijven je pannenkoeken lekker vers.

Gebakken pannenkoeken kun je 2-3 dagen bewaren in de koelkast. Eet de overgebleven pannenkoeken bijvoorbeeld de volgende dag als ontbijt of lunch.

Leg de afgekoelde pannenkoeken op een bord en wikkel het bord goed in met plasticfolie. Bewaar gebakken pannenkoeken ongeveer twee dagen in de koelkast. Wikkel het bord met de pannenkoeken in vershoudfolie, anders drogen de pannenkoeken uit.

Pannenkoeken invriezen voor langere houdbaarheid

Wil je nog langer genieten van je pannenkoeken? Dan kan je ze ook invriezen! Let er wel op dat de pannenkoeken volledig zijn afgekoeld voordat je ze in de vriezer stopt. Bewaar ze in de handige pannenkoekendoos van LocknLock, zodat ze beschermd blijven tegen vriesbrand en langer vers blijven. Zo blijven je pannenkoeken ongeveer 3 weken goed.

In de vriezer blijven de lekkernijen maar liefst 3 weken goed. Je kunt ze dan het beste in een diepvrieszakje opbergen.

Zorg dat ze goed zijn afgekoeld voordat je ze luchtdicht verpakt, bijvoorbeeld in plasticfolie of in een diepvrieszak. In de diepvries blijft een pannenkoek ongeveer 3 weken goed, maar de kwaliteit loopt wel terug. Verpak de pannenkoeken in een diepvrieszak.

Plaats de pannenkoeken met voldoende ruimte ertussen op een bakplaat in de vriezer. Zodra ze bevroren zijn, kun je ze in een luchtdichte zak of container doen en terug in de vriezer leggen. Zo blijven ze twee tot drie maanden goed.

Pannenkoekenbeslag bewaren

Misschien bak je precies het aantal pannenkoeken dat je nodig hebt, maar houd je nog wat pannenkoekenbeslag over. Geen zorgen, ook dat kun je gemakkelijk bewaren! Pannenkoekenbeslag blijft één dag goed in de koelkast. Een handige tip is om het beslag in een shakebeker te bewaren. Zo kun je het, voordat je het gaat bakken, nog even goed door elkaar schudden, zodat alles weer goed gemixt is.

Houd je om wat voor reden dan ook wat pannenkoekenbeslag over? Dan hoef je dit niet meteen weg te gooien. Het beslag blijft namelijk ongeveer 1 dag in de koelkast goed. Je kunt het beslag het beste in een shakebeker bewaren, want dan kun je voor gebruik het beslag even goed schudden. Het wil namelijk nog weleens voorkomen dat er klontjes in het beslag gaan zitten als het een poosje staat. Nadat je het beslag weer goed geschud hebt, kun je ermee heerlijke pannenkoeken gaan bakken.

Pannenkoeken opwarmen

Hoewel je pannenkoeken koud kunt eten, zijn ze warm toch het lekkerst! Om ze op te warmen, kun je de magnetron gebruiken, maar dit maakt de pannenkoeken vaak een beetje slap. Wil je echt genieten van pannenkoeken die bijna net zo lekker zijn als versgebakken? Warm ze dan op in een pan.

Haal de folie van de pannenkoeken af en verwarm ze 1 voor 1 in de magnetron. Gewoon koud kan prima, maar vind je de pannenkoeken lekkerder als ze warm zijn? Dan kun je ze kort opwarmen. Dit opwarmen kan je op verschillende manieren doen. De makkelijkste manier is de pannenkoeken opwarmen in de magnetron.

Bevroren pannenkoeken warm je op door ze direct uit de vriezer in een voorverwarmde oven (180°C) te leggen, ongeveer 10 tot 15 minuten. Dit zorgt ervoor dat ze gelijkmatig opwarmen zonder dat ze taai worden.

Tips voor het perfecte pannenkoekenbeslag

Hoe krijg je een glad pannenkoekenbeslag zonder klontjes? Voor een klontvrij en glad pannenkoekenbeslag gebruik je tijdens het mixen niet gelijk alle melk, maar begin je met de helft. Het is dan makkelijker om je ingrediënten tot een glad beslag te roeren. Krijg je de klontjes er met een garde niet uit, dan kan je eventueel een (hand)mixer met gardes gebruiken. Voeg je alle melk toe terwijl je beslag nog klonterig is? Dan wordt het echt lastig om de klontjes eruit te halen.

Extra tips en weetjes

  • Nederlanders eten gemiddeld 3 of 4 pannenkoeken per keer.
  • 81% van de Nederlanders eet hun pannenkoek het liefst met stroop.
  • 68% met poedersuiker en 56% met spek.

Pannenkoekenmixen

Met de pannenkoekenmixen van Koopmans maak je allerlei soorten pannenkoeken: kies bijvoorbeeld voor klassiek, volkoren of pannenkoeken met extra proteïne. Wil je vaker plantaardig bakken? Probeer dan onze nieuwe Speculoos Pannenkoeken! Heerlijke smeuïge pannenkoeken met de welbekende gekarameliseerde koekjessmaak.

labels: #Pannenkoeken #Pannenkoek

Zie ook: