Voor de échte fijnproevers is er de overheerlijke Meestercroquette met garnalen, ontwikkeld door Ad van Geloven. De kroket is bereid met de beste Noordzeegarnalen en is heerlijk om te eten op een stevige, dikke boterham met een lekkere citroenmayonaise, wat rivierkreeftjes en afgetopt met een beetje peterselie.

Ingrediënten en Voedingswaarde

De garnaalkroket is een diepvriesproduct en wordt geleverd in een omdoos met 20 stuks van 80 gram per stuk.

Ingrediëntenlijst

  • 30% NoordzeeGARNALEN
  • Bouillon (water, VISbouillon (MOSSELEN, KREEFT, KABELJAUW), maltodextrine, groenteconcentraten, zout, plantaardige oliën (zonnebloem, raapzaad), gistextract, aroma's (bevat VIS, MELK), peper-extract, suiker, azijn, witte wijn, gehydrolyseerd SOJA-eiwit, VISpoeder, kleurstoffen: E150d en paprika-extract, verdikkingsmiddel: E415, uipoeder, glucosestroop, kruiden)
  • Paneermeel (TARWEbloem, volkorenTARWEmeel, zonnebloemolie, gist, zout, water, TARWEzemelen, suiker, lijnzaad, margarine (plantaardige oliën (palm, kokos, raapzaad, zonnebloem), water, zout, emulgator: 471, voedingszuur: citroenzuur, kleurstof: caroteen, vitamine A en D3), moutextract (bevat GERST))
  • Doorhaalmiddel (water, TARWEmeel, TARWEzetmeel, zout)
  • ROOMBOTER
  • TARWEbloem
  • 2% KAAS
  • Palmolie
  • Glucosestroop
  • Ui
  • Rundergelatine
  • Aardappelzetmeel
  • KREEFTENbouillon (VISbouillon (water, MOSSEL, KREEFT, KABELJAUW, zout), water, tomatenpuree, zonnebloemolie, zout, wortelconcentraat, zetmeel, peperolie)
  • Verdikkingsmiddel: E464
  • MELKeiwit
  • Zout
  • Specerijen
  • Kleurstof: caroteen

Let op: Kan sporen van pinda bevatten. "E"-nummers zijn door de EU goedgekeurde hulpstoffen.

Allergenen informatie

Vetgedrukte ingrediënten kunnen een allergische reactie veroorzaken bij mensen die hiervoor overgevoelig zijn.

Belangrijk: Omdat producten regelmatig worden verbeterd, kan productinformatie zoals ingrediënten, voedingswaarden, dieet of allergie-informatie geregeld veranderen. We raden u daarom aan om altijd eerst de verpakking te lezen alvorens u het product nuttigt.

Bereiding van de Garnaalkroket

Met liefde gekookt en uiteraard geproefd door Sandra, oprichtster van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken!

  1. Smelt de boter in de pan en voeg de 70 gr bloem toe.
  2. Giet de bouillon erbij en roer tot een gladde saus.
  3. Knijp de citroen uit boven het pannetje.
  4. Laat de gelatine weken in een kommetje met koud water.
  5. Schep de garnaaltjes er door en laat het mengsel minimaal 45 min afkoelen in de koelkast.
  6. Zet alvast een bord met 1 losgeklopt ei en een bord met paneermeel klaar.
  7. Controleer of de vulling goed stevig is geworden.
  8. Neem wat van de garnalenvulling (1 flinke eetlepel) in je hand en rol er een worstje van, probeer dit zo egaal mogelijk te maken.
  9. Rol door de bloem, haal daarna door het ei en rol daarna door het paneermeel. Herhaal dit tot alle vulling op is.
  10. Haal de kroketjes nogmaals eerst door het ei en daarna door het paneermeel. Zo krijgen ze een extra krokant korstje en barsten ze niet zo snel open tijdens het frituren.
  11. Verhit de zonnebloemolie tot 180 graden en bak de kroketjes in 2 of 3 porties in een minuut of 3 of 4 mooi bruin en krokant.

Ad van Geloven en Duurzaamheid

De garnaalkroket is RSPO SG gecertificeerd met certificaat nummer CU-RSPO-SCC-845968.

De producent/leverancier van dit product is verantwoordelijk voor de juistheid van de gegevens v.w.b. ca.

labels: #Ei

Zie ook: