Als je op zoek bent naar een prachtig en lekker dessert, is een zelfgemaakte ijstaart een uitstekende keuze. IJstaarten zijn namelijk vaak helemaal niet moeilijk om te maken en wel onwijs lekker. Voor een zomerse verjaardag, tijdens de feestdagen of omdat je gewoon dol bent op ijs. IJstaart met chocolade, fruit of schuimpjes, de keuze is reuze! Klassiekers, maar ook verrassende combinaties. Vol en romig, maar ook frisse varianten voor in de zomer. Maak een grote taart voor een verjaardag of kleintjes als dessert van een diner.

IJstaart Maken met Cake of Koek

Een ijstaart recept bevat vaak cake of koek. Ga je zelf ijstaart maken? Een Omelet Sibérienne is de meest populaire ijstaart met cake. Het ijs is omhult met cake en een laag meringue. De Omelet Sibérienne is waar kunstwerk om een etentje mee af te sluiten. Ben je op zoek naar mini ijstaarten met cake? Maak dan mijn kleine ijstaartjes met meringue, dit is de kleine versie van een Omelet Sibérienne.

Koek en ijs zijn ook een heerlijke combinatie en een ijstaart met koekjesbodem wordt veel gemaakt. Een heerlijk ijstaart recept met koek is mijn tiramisu ijstaart. Hiervoor gebruik je lange vingers in de ijstaart. Bokkenpootjes en bastogne koeken zijn ook populaire koekjes in een ijstaart.

IJstaart van Meringue

Vooral een ijstaart met meringue ziet er al snel uit als een kunstwerk. Je kunt hier kant-en-klare meringue voor gebruiken of zelf meringue maken. Bekijk mijn Italiaanse meringue recept of mijn recept voor Franse meringue.

Zelf Viennetta Maken

Een van de meest bekende ijstaarten in Nederland is Viennetta ijs. Je kunt ook eenvoudig zelf viennetta maken. Kenmerkend voor deze ijstaart zijn de chocolade laagjes tussen het ijs. Deze zelfgemaakte viennetta is een echte showstopper!

Tiramisu IJstaart: Een Makkelijk en Spectaculair Dessert

Tiramisu, een klassiek dessert wat altijd kan en wat bijna iedereen lekker vindt. Hetzelfde geldt voor ijstaart. Dus waarom die twee niet combineren in één spectaculair dessert. Dat was ons idee, een tiramisu ijstaart. En nu denk je misschien, een spectaculair dessert, dat zal wel moeilijk om te maken zijn. Nee hoor, helemaal niet. Deze tiramisu ijstaart kan iedereen maken. Het is echt heel makkelijk. En het leuke is dus, dat het eindresultaat er fantastisch uitziet. Iedereen denkt misschien dat je uren in de keuken hebt gestaan, terwijl je er maximaal 20 minuten mee bezig bent.

Easy Peasy Kerstdessert

Dit recept voor tiramisu ijstaart is eigenlijk een beetje een cheat recept. We gebruiken kant-en-klaar ijs namelijk. Je kunt natuurlijk ook zelf het ijs maken, maar dan ben je wel wat langer bezig. Ik zou het lekker makkelijk houden en gewoon ijs bij de ijssalon of supermarkt kopen. Verder gebruiken we lange vingers die we dopen in koffie met een scheutje Amaretto. Zet twee sterke koffie en breng deze op smaak met wat suiker en eventueel een scheutje Amaretto. Dip de lange vingers met de suikerkant in de koffie en leg ze vervolgens rondom in de schaal.

Verdeel het slagroomijs over de bodem van koekjes. Roer het ijs eerst even goed door, zodat het goed smeerbaar is. Verdeel een laag (in de koffie gedipte) lange vingers over het ijs. Eindig met een laag lange vingers die je wederom in de koffie hebt gedipt. Vlak voor het serveren haal je de kom uit de vriezer. Garneer de ijstaart met cacao en snijd hem in punten.

IJstaart Variaties voor Elk Seizoen en Elke Gelegenheid

Ik heb ijstaarten in verschillende vormen en maten. En eigenlijk kun je met ieder recept variëren. Zo maak je de baked alaska’s in een kom, de nougatine ijstaart in een springvorm en de kleine viennetta ijsjes in een muffinvorm. Bij sommige recepten gebruik ik deels producten uit de winkel, bijvoorbeeld cake of ijs, en bij andere recepten maak ik het wel zelf. Je kunt het vaak zo makkelijk maken als je zelf wilt. Eigenlijk zijn al deze recepten geschikt in ieder seizoen, toch heb ik geprobeerd er een klein onderscheid in te maken.

  • Een overheerlijk dessert met cake, koffie ijs en karamel.
  • Deze meringue is een lust voor het oog én hij smaakt ook heerlijk. De stukjes meringue geven de taart een lekkere bite.

Zomerse IJstaarten met Fruit

Denk je aan zomer, denk je aan fruit, toch? Daarom vind ik deze ijstaarten met fruit zo geschikt voor de zomer. Aardbeien, frambozen, citroen, abrikozen, je vindt al deze fruitsoorten terug in deze recepten. Voor een zomerse verjaardag of als dessert na een diner of zelfs als feestelijke afsluiting van een barbecue.

  • Chocoladecake kun je ook heel goed omtoveren tot een ijstaart.
  • Een simpel maar hartstikke lekker toetje: frambozen-citroen ijstaart.
  • Een taart gemaakt van roomijs en dat op een stokje!

Feestelijke IJstaarten voor Kerst en Andere Gelegenheden

Zeker tijdens Kerst is een ijstaart als feestelijk dessert erg populair. Maar ook voor andere feestdagen, zoals Pasen of Moederdag, vind ik het passend.

  • Maak makkelijk zelf een snelle een nougatine ijstaart met schuimpjes.
  • Wil jij met de feestdagen een waanzinnig dessert op tafel zetten? Ga dan aan de slag met deze dame blanche ijstaart met kerstkransjes.
  • Je kan Viennetta natuurlijk kopen in de supermarkt, maar veel leuker is om zelf viennetta ijstaartjes te maken!
  • In plaats van een grote Baked Alaska kun je ook mini Baked Alaska maken.

Tips voor het Bereiden en Serveren van IJstaart

Jazeker! In principe kun je van vrijwel alle recepten het grootste deel prima voorbereiden. Mocht er onverhoopt wat taart overblijven, kun je dit zeker (maar dan wel zonder decoratie) opnieuw invriezen. Het blijft zo’n 3 maanden goed in de vriezer. Serveer de taart op een groot bord of een mooi taartplateau, dat maakt het extra feestelijk.

Kerst-IJstaart Recept

Bereidingswijze:

  1. Snijd de abrikozen, schuimpjes en chocolade in stukjes. Hak de hazelnoten grof. Klop in een kom de slagroom met Griekse yoghurt stijf en spatel de sinaasappelrasp, cranberry’s, abrikozen, hazelnoten, schuimpjes en 1/3 van de chocolade er luchtig door. Doe dit mengsel in de kom en laat het in de vriezer in 3-4 uur bevriezen tot een stevige ijstaart.
  2. Laat de rest van de chocolade in steelpan op heel zacht vuur al roerend smelten. Neem de ijstaart uit de diepvries en leg een platte schaal op de kom. Keer samen en laat de ijstaart op de schaal glijden. Verwijder het plasticfolie.
  3. Schep met een lepel de gesmolten chocolade over de taart. Door de kou van de taart wordt de chocolade meteen hard. Garneer met de chocoladeblaadjes langs de rand.

Makkelijke IJstaart met Cake, Vanille Ijs, Chocolade en Frambozen

Ingrediënten:

  • 1 cake (ca.

Bereidingswijze:

  1. Snij een cake horizontaal in 3 plakken.
  2. Bedek een cakevorm met huishoudfolie en leg hierin 1 plak cake.
  3. Verdeel hierover de helft van het roomijs gevolgd door wat verse frambozen en wat Ritter Sport Melk Hele Hazelnoot in stukjes.
  4. Leg daarop de tweede plak cake en herhaal stap 3.
  5. Eindig met de laatste plak cake en zet het geheel nu minimaal een uur in de vriezer om op stijven (langer mag ook, je kunt hem dus prima een dag van tevoren maken).
  6. Stort vlak voor serveren op een mooie schaal, garneer met poedersuiker, schuimpjes, macarons, extra frambozen, chocolade en rode bessen.

Veel Kerst nagerechten zoals ijs, pudding, mousse, tiramisu of een taart kun je van tevoren maken. Dit voorkomt een hoop stress en vaak moet een tiramisu of een pudding toch opstijven in de koelkast. En uit ervaring weet ik dat je dit soort gerechten beter een nacht in de koeling kunt zetten i.p.v. een paar uur.

labels: #Taart

Zie ook: