Met Kerst mag alles en letten we even niet op de calorieën. Volgens ons maakt dat van Kerstmis de leukste tijd van het jaar om lekkere dingen te bakken. Op deze pagina hebben we dan ook tal van uiteenlopende kerst recepten voor je verzameld. Kerst taarten, kerst toetjes recepten, kerst brood, kerstige bonbons; noem het maar op of we hebben er wel een recept van. Voor elk moment van het feest vind je bij ons wel een geschikt recept. En doordat wij al onze kerst recepten op deze pagina hebben verzameld, is het onwijs makkelijk om jouw favoriete recepten uit te kiezen. Wij vullen deze pagina elk jaar aan met nieuwe recepten voor Kerstmis.

Hartige Kerst Bakrecepten

In dit artikel deel ik mijn favoriete hartige bakrecepten voor de kerstdagen. Of je nu een lekker kerstbrunch recept of juist een recept voor het kerstdiner zoekt, je vindt ze hier allemaal.

Sjalotjes Tarte Tatin

Deze hartige tarte tatin is een leuke variatie op de bekende versie met appel. De sjalotjes zijn extra lekker doordat ze eerst gesmoord worden met wat rode wijn en balsamico-azijn. Serveer de sjalotjes tarte tatin als bijgerecht of met een groene salade erbij als voorgerecht. Dit hartige tarte tatin recept vind je hier!

Beef Wellington

Beef wellington is één van de meest gebakken recepten tijdens de kerstdagen. En dat is niet voor niets, het is de basis voor een heerlijk kerstdiner en je kunt het braadstuk van tevoren al goed voorbereiden. Zelf maak ik het meestal in de ochtend al klaar, zodat ik het tijdens het diner alleen nog maar in de oven hoef te schuiven. Gebruik wel een kernthermometer om er zeker van te zijn dat de ossenhaas perfect gegaard is! Check hier mijn beef wellington recept!

Kalfsbitterballen

Deze kalfsbitterballen zijn perfect voor bij de kerstborrel. Of maak er mini kroketjes van en serveer ze als voorgerecht. Door de bouillon en ragout helemaal zelf te maken heeft de vulling van deze bitterballen een heerlijke rijke smaak! Mijn kalfsbitterballen recept vind je hier!

Zalm in Bladerdeeg

Met deze zalm in bladerdeeg is het gelijk feest op tafel. Je kunt hem van tevoren voorbereiden en tijdens het voorgerecht zo de oven in schuiven!

Korenaar met Blauwe Kaas en Walnoten

Dit rijk gevulde en smaakvolle brood is heerlijk bij de borrel of voor bij het voorgerecht. Door het deeg in te knippen ontstaat de typische vorm van een korenaar. Het inknippen zorgt er ook voor dat de broodjes extra knapperig worden en dat je het brood gemakkelijk in stukjes kunt breken. Mijn korenaar met blauwe kaas en walnoten vind je hier!

Stoofvlees Taartjes

Deze hartige taartjes met stoofvlees zijn één van mijn favorieten. Het knapperige deeg met de warme stoofvleesvulling is echt onwijs lekker! Je kunt dit recept ook heel goed gebruiken om overgebleven stoofvlees te verwerken in kleine hartige taartjes. Let er wel op dat de saus van het stoofvlees niet te dun is, dan is het lastig om de taartjes goed knapperig te bakken. Check hier mijn recept voor stoofvlees taartjes!

Camembert in Bladerdeeg

Dit is een heel simpel recept, maar het resultaat is overheerlijk. De camembert wordt bedekt met een laagje cranberryjam en vervolgens ingepakt in bladerdeeg. Het resultaat is een heerlijk zacht smeltende kaas met knapperig bladerdeeg en het frisse van de cranberry’s! Genieten! Het camembert in bladerdeeg recept vind je hier!

Borrelbrood

Met dit recept tover je een kant en klaar brood in een mum van tijd om tot een heerlijk borrelbrood! Met de vulling kun je volop variëren. Gebruik bijvoorbeeld andere kazen, voeg een pesto of tapenade toe of verstop ook plakjes vleeswaren in het brood. Mijn borrelbrood recept vind je hier!

Zoete Kerst Bakrecepten

De lekkerste kersttaartjes, kerstcupcakes en tartelettes voor kerst bak je natuurlijk helemaal zelf. Met deze makkelijke recepten van Laura, en een beetje liefde, bak je het heerlijkste gebak voor kerst. Serveer bijvoorbeeld als klein kerstgebak bij de koffie of thee luxe madeleines of een échte kerstboterkoek. Op zoek naar kerstrecepten voor een kleine groep? Ook die vind je meer dan genoeg bij Laura’s Bakery. Al mijn recepten voor klein kerstgebak kun je namelijk prima bakken voor een klein gezelschap. Daarnaast vind je bij elk recept ook een handige bewaartip als er toch nog wat overblijft. Kortom, voor de leukste kerstgebakrecepten ben je bij Laura’s Bakery aan het juiste adres. Op deze pagina vind je alle kleine kerstlekkernijen verzameld in één overzicht.

Cakejes met Cranberries

Toen ik deze papieren kerstboomvormpjes tegen kwam begon mijn ideeëncentrum direct volle toeren te draaien omdat ik zoveel mogelijkheden zag met deze vormen: mini breekbrood met rode en groene pesto, mini kaneelbroodjes, cakejes, cakejes met cranberries…. enz. enz. Genoeg leuks te verzinnen! De vormpjes kon ik niet laten liggen (Ze zijn nu te koop in mijn webshop) en ik maakte er om mee te beginnen deze heerlijke cakejes met cranberries mee. Na de tijd heb ik ze samen met de kinderen versierd zodat het kerstgevoel direct begon!

Ingrediënten:

  • 200 gram zachte ongezouten roomboter op kamertemperatuur
  • 200 gram lichtbruine basterdsuiker
  • 200 gram ei op kamertemperatuur (ca.

Bereiding:

  1. Verwarm de oven voor op 175 graden Celsius, conventioneel met onder- en bovenwarmte.
  2. Klop met een (stand)mixer met gardes de boter met de basterdsuiker zacht en romig.
  3. Voeg een vierde van het ei toe en klop verder tot deze volledig is opgenomen.
  4. Ga zo verder tot alle eieren zijn opgenomen.
  5. Voeg de bloem en het bakpoeder toe. Klop dit door het botermengsel tot het volledig opgenomen is.
  6. Haal de cranberries door de bloem zodat deze niet zakken tijdens het bakken.
  7. Spatel de cranberries door het beslag.
  8. Vet de vormpjes in met bakspray en verdeel het beslag over de vier vormpjes.
  9. Strijk het beslag glad en tot in de puntjes van de vormen.
  10. Bak de cakejes in op een rooster in het midden van de oven gedurende ca. 35 minuten tot ze goudbruin en gaar zijn.
  11. Laat de cakejes afkoelen in de vorm.

Versiering:

  1. Versier de kerstbroompjes met royal icing.
  2. Kop het eiwit een beetje op tot het wittig begint te worden.
  3. Voeg de poedersuiker toe en roer goed.
  4. Voeg citroensap naar behoeft toe. De royal icing moet zo dik zijn dat het te spuiten is, maar niet te veel uitloopt. Als het te dun is geworden, kan je nog wat poedersuiker toevoegen.
  5. Versier de boom met royal icing en decoreer verder met grove gekleurde suiker, sprinkles, halve cranberries, eetbare pareltjes etc.

Kerstkoekjes

Kerstkoekjes zijn eigenlijk altijd een goed idee. Hang ze in de boom, leg ze op tafel of berg ze veilig op om het grote gat ná kerst mee op te vullen. Het fijne aan deze kerstkoekjes? Ze zijn makkelijk te maken, zó klaar en ze staan super feestelijk op de kersttafel. Ga je voor typisch Duitse lebkuchen, een Amerikaans peperkoekhuis of Hollandse spritsen voor in de kerstboom? Trommel alle bakfans in je familie op, tijd om er een bont kerstkoekjes-spektakel van te maken!

Naast traditionele kerstkoekjes hebben we ook wat koekjesrecepten toegevoegd die gewoon héél erg lekker zijn. Die kun je natuurlijk in kerstvormen bakken als sterren, bomen, engelen of ballen.

Wist je dat de traditie van kerstkoekjes een mengelmoes is van oude rituelen, zoals het Germaanse midwinterfeest Joelfeest, waarbij er koekjes werden gebakken als offers voor goden en geesten. Deze baksels werden vaak gemaakt in symbolische vormen zoals zonnen en dieren, om te wensen voor geluk en overvloed in het komende jaar. Met de komst van specerijen zoals kaneel, nootmuskaat en gember, geïmporteerd via kruistochten en handel in de middeleeuwen, begonnen Europese bakkers koekjes en gebak te maken met rijke smaken. Vooral in Amerika zijn kerstkoekjes onwijs populair.

Peperkoekhuisjes

Eerst even terug naar de basics? Pure voorpret en te leuk om zelf te maken. Bak als versiering van je huis of als culi-cadeautje peperkoekhuisjes. Dit is de beschrijving voor 1 groot + 1 klein koekhuis. Voor deze variant op de klassieke peperkoek, vervang je een deel van de bloem door amandelmeel. Zo krijgen ze een rijkere smaak. Bak de koekjes dan wel op iets lagere temperatuur!

Andere Koekjesvariaties

  • Een twist op het klassieke Australische haverkoekje met stukjes witte chocolade.
  • Supercombi: het krokante van een koekje en het smeuïge van een brownie! De zeezout-vlokken maken het helemaal af.
  • Deze amaretti morbidi - de bekende bitterkoekjes uit Italië - bak je snel en gemakkelijk: ideaal om een restje noten in te verwerken. In plaats van pistachenoten kun je ze ook maken met amandelen of hazelnoten.Pistachenoten worden in de Italiaanse keuken veel gebruikt.

Kerstkoekjes Bakken met Kinderen

Nog twee weken, dan beginnen de kerstvakanties! Misschien staat er thuis wel al een mooie boom in de woonkamer, of staat hij in de tuin te wachten op een aangenaam warm plekje binnen. Maar helemaal in kerstsfeer komen wij bij het bakken van deze kerstkoekjes met onze kinderen. Je huis gaat er zo heerlijk van ruiken. Dit eenvoudige boterkoekje houdt heel goed zijn vorm. In Duitsland zijn ze gek op zoet en al helemaal op koekjes. Deze lebkuchen met specerijen en gekonfijt fruit zijn superlekker.

Duik tijdens de kerstvakantie met de kinderen de keuken in ga kerstkoekjes bakken! Gebruik de vormpjes om grote en kleine sterretjes uit te steken. Dosia test de lekkerste koekjes van over de hele wereld. Niemand anders dan deze koekjesexpert kan beter heerlijke recepten bedenken. Makkelijk te maken, 100% delicious.

Spritskoeken

Spritskoeken zijn altijd gevaarlijk in de koektrommel. Het is zo verleidelijk om nog zo’n bros en kruimelig koekje in je mond te steken. Deze spritshartjes zijn een combinatie van de klassieke sprits met een beetje citroenrasp en een sprits met maanzaad en sinaasappel. De mooie ribbels maak je met een spuitzak met een flink grote mond. De massa moet tussen een stevig beslag en een slap deeg inzitten. Het moet goed door de spuit heen kunnen, maar voor die mooie spritskartels moet het deeg ook stevig genoeg zijn.

Glazuur voor Koekjes

Met dit glazuur kan je o.a. (peper)koekjes decoreren. Er zit wat stroop in, zodat het stevig en mooi glanzend blijft. Het glazuur heeft zo wel wat langer nodig om goed hard te worden.

Kerstcakes

Zin gekregen in meer kerstinspiratie? Een heerlijke ouderwetse cake valt altijd goed in de smaak. Als je een cake gaat bakken voor kerst kun je dit natuurlijk als basis gebruiken en er een feestelijke variatie op maken. Een van de populairste cakes tijdens kerst blijft toch wel de tulband. Op deze pagina vol met lekkere kerstcakes vind je ook genoeg kerstinspiratie voor het bakken van een feestelijke tulband. Zo maakte ik bijvoorbeeld deze mini brownie tulbandjes! Maar je kunt voor kerst natuurlijk ook een traditionele Moskovische tulband bakken of een brioche tulband (ook lekker voor bij het kerstontbijt of -brunch).

Cupcakes

Cupcakes bakken is natuurlijk ook altijd een leuke activiteit om te doen met de kinderen. Zeker voor kerst kun je kiezen uit allerlei feestelijke cakerecepten en je baksels versieren met de mooiste kerstsprinkles.

Het Feestdagen Bakboek

Nog niet uitgebakken voor kerst? Dan is Het Feestdagen Bakboek iets voor jou! In dit bakboek vind je namelijk voor alle feestdagen in het jaar, dus ook voor kerst, de lekkerste feestrecepten.

Kersttaarten

Zin om iets lekkers te bakken voor Kerst? Wat dacht je van een feestelijke chocolade kersttaart, een klassieke kerststol of traditionele kerstkoekjes. Naast het organiseren van een kerstdiner is het ook leuk om iets lekkers te bakken. Je kunt gebak al snel iets feestelijks geven door bijvoorbeeld rode besjes, cranberry of stoofperen te gebruiken, maar ook decoratie zoals zilveren balletjes, poedersuiker of kersttakjes. In deze top 10 komt het allemaal voorbij. Een bakrecept maken tijdens de Kerst is tevens ook een leuke activiteit om te doen als afwisseling op al het eten zelf. Ook heel leuk om met je kinderen of kleinkinderen te doen.

Bij Kerstmis denken we aan familie, gezelligheid en vooral lekker eten. Heel veel lekker eten. Het allerleukste is natuurlijk om zelf de lekkernijen te maken die je op de kersttafel zet. Veel mensen maken zelf alles voor het kerstontbijt, kerstbrunch, kerstdiner en zelfs het tussendoortje bij een kopje thee of koffie. Vind jij het ook leuk om zelf te bakken voor Kerstmis? En ben je elk jaar weer op zoek naar originele lekkernijen om te maken?

Klassieke Kerst Lekkernijen

Er zijn allerlei lekkernijen die je kunt maken voor Kerstmis, maar toch zijn een aantal lekkernijen inmiddels echte klassiekers geworden. Zo is het in sommige landen, en zelfs al bij sommige gezinnen in Nederland, een echte traditie geworden om met z'n allen een gingerbread huisje te maken. De sport hierbij is om het mooiste huisje te maken om te winnen. Ook gingerbread koekjes, een stol, een heerlijke tulband cake en kerstige chocolaatjes mogen eigenlijk niet op de kersttafel ontbreken.

Toch moedigen we je vooral aan om vooral de lekkernijen te bakken die bij jouzelf en/of je familie favoriet zijn.

Kerstdesserts

Bij een kerstdiner mag het dessert echt niet ontbreken. Het dessert is bij Kerst zelfs vaak dé gang waarop de meeste mensen met smart wachten. Daarom is het extra leuk om met het dessert voor Kerst flink uit te pakken. Op deze pagina hebben we dan ook diverse kerst toetjes recepten voor je verzameld. Bekijk de recepten op deze pagina maar eens en je zult zien dat er genoeg keuze is. Voor iedereen is er wel iets te maken dat hij of zij lekker vindt. Uiteraard kun je ook gewoonweg jouw favoriete dessert recept erbij pakken en het nagerecht in kerstferen krijgen, door deze te versieren met chocolaatjes in Kerstthema. Zo kan onder andere ook een heerlijke taart heel goed als nagerecht dienen.

Kerst Dessert Inspiratie

  • Twee van de lekkerste dingen uit Italië in één dessert: Limoncello & Tiramisu! Dit kerstdessert mag niet ontbreken op de eettafel bij Italië liefhebbers. De lange vingers voor de tiramisu maak je zelf en deze trempeer je met limoncello. De vulling maak je met mascarpone en citroen bavarois.
  • Voor de echte fijnproever is een Irish coffee chocolade mousse een perfect kerstdessert.
  • Kan jij niet kiezen tussen de drie verschillende chocolades? Combineer ze dan in het kerstdessert. Chocolade mousses van witte, melk en pure chocolade gecombineerd met aardbeien, bastogne koekjes, meringues en nougat blokjes zijn de perfecte combinatie voor een luxe dessert!
  • Een eenvoudig maar heerlijk kerstdessert: witte chocolade mousse in chocoladebakjes. De chocoladebakjes koop je bij Deleukstetaartenshop. De chocolade mousse maak je zelf met witte chocolade callets van Callebaut.
  • Karamel-liefhebbers opgelet: dit dessert is een echte karamel droom. De romige karamel bavarois overgoten met karamel glaze is een waar smaakgenot.

Bakbenodigdheden voor Kerst

Bij Baktotaal vind je niet alleen heerlijke recepten die je voor Kerst kunt maken, maar ook alle bakbenodigdheden die je voor deze recepten nodig hebt. Met ons assortiment, dat bestaat uit ruim 10.000 producten, vind je op Baktotaal daadwerkelijk alles om te bakken én meer! Naast bakkerijgereedschappen en ingrediënten vind je in onze webshop namelijk nog veel meer producten. Van eetbare strooisels tot aan prachtige taartplateaus en van broodbakblikken tot aan chocolade decoraties; bij ons vind je het allemaal! Heb je ingrediënten, decoraties of andere benodigdheden uit onze webshop nodig voor jouw Kerst recepten?

Gingerbread Inspiratie

In deze blog vind je de leukste Kerst ideeën van de afgelopen jaren terug. Elk jaar wordt deze blog weer aangevuld met nieuwe Kerst inspiratie! Gingerbread cookies, in het Nederlands peperkoekjes, horen bij Kerst! In dit blog hebben we de leukste gingerbread recepten voor jullie verzameld. Alle recepten maak je met de FunCakes bakmix voor Gingerbread. Met het maken van een gingerbread huis kun je jouw creativiteit de vrije loop laten gaan! Groot of klein, een hutje of een grachtenpand: alles kan. De onderdelen van het peperkoekhuis bak je met de FunCakes mix voor Gingerbread. Je kunt uitstekers gebruiken, zoals deze handige koekhuisje uitsteker set van Patisse. Je kunt ook zelf de onderdelen uittekenen op papier en deze als sjabloon gebruiken. Om het huisje na het bakken in elkaar te lijmen kun je dikke royal icing gebruiken. En dan begint het leukste onderdeel: versieren!

Peperkoekmannetjes en Kerstbomen

  • Peperkoekmannetjes zien er vrolijk uit en zijn leuk om samen met kinderen te maken! Koekjesuitstekers voor een peperkoekmannetje kun je kopen bij Deleukstetaartenshop in verschillende maten. Je vindt ze hier bij onze kerstkoekjes uitstekers.
  • Een koekjes kerstboom maak je eenvoudig met stervormige koekjes! Je steekt sterren uit in verschillende maten. Na het bakken leg je de sterren op elkaar, van groot naar klein. Vervolgens kun je de kerstboom van koek decoreren met royal icing en suikerdecoraties.
  • Eetbare versiering in de boom doet het altijd goed! Versier de koekjes in elke stijl die je maar wilt en maak de kerstboom nog leuker. Versier ze met royal icing, glazuur, fondant of kerststrooisels.

Sloffen en Tartelettes

Twee favoriete kerstgebakjes onder velen zijn sloffen en tartelettes. Vooral een slof is een klassieker tijdens de feestdagen, maar ook tartelettes worden steeds populairder. Geloof ons: deze sloffen rondo's met stoofpeertjes van Deleukstetaartenshop gaat de lekkerste slof zijn die je in tijden hebt gegeten. De banketbakkersroom is aangemaakt met het kookvocht van de stoofpeertjes, wat zorgt voor een heerlijke vulling van de slof. Garneer de slofjes met in plakjes gesneden stoofpeertjes om het helemaal af te maken.

Sloffenvariaties

  • Kersen met chocolade is een perfecte combinatie voor de feestdagen. Samen met slagroom en de FunCakes mix voor Sloffenbodem maak je er een heerlijke Kersen chocolade slof van. Deze slof heeft niet de traditionele sloffenvorm, maar is vierkant. Met de speciale verstelbare bakrand van Patisse maak je eenvoudig een vierkante of rechthoekige slof.
  • Appeltaart in het klein, dat is wat deze appelslofjes eigenlijk zijn. Heerlijk als lekkernij voor bij de koffie als je visite krijgt met de feestdagen. Bak zelf deze appeltaart slofjes in een handomdraai met dit recept van Deleukstetaartenshop.
  • Wist je dat bij het maken van sloffen, amandelspijs een veelgebruikt ingrediënt is? Dit spuit je over de bodem van je slof voordat je deze afbakt.

Tartelettes

Met de FunCakes mix voor Tartelettes kun je veel verschillende tartelettes maken. Door cacaopoeder door het beslag te kneden maak je er chocolade tartelettes van. Met een vulling van melk chocolade mousse is dit heerlijke gebakje helemaal af. Bak heerlijke tartelettes en geef ze een verassende vulling van salted caramel. De garnering van appel en amandelschaafsel maakt van deze tartelettes een oogstrelend gebakje. Maak zelf heerlijke tartelettes met een vulling van witte chocolade mousse met dit tartelettes recept.

Kerst Unicorn Taart

Voor elke taartenbakker is Kerst de perfecte gelegenheid om de bakkunsten te laten zien. Met een kersttaart kun je uitpakken en de hele familie versteld doen staan. Maak er een magische kerst van met deze Kerst unicorn taart. Maak voor Kerst dit leuke naked wintertaartje met schattige hertenkoekjes. Heb jij ook een lelijke kersttrui in de kast hangen? Tover een wintertaart om naar een winterkaars met behulp van dit wintertaart recept. Dit vrolijke kersttaartje van fondant maak je eenvoudig zelf met dit recept en patroon. De vulling van het herten taartje is een heerlijke smeuïge mokka crème. De taart is bekleed en versierd met fondant.

Kerstboom Desserts

Is jouw favoriete onderdeel van het kerstdiner het kerstdessert? Dan ben je hier aan het juiste adres! Wij hebben onze lekkerste recepten voor het Kerst toetje op een rijtje gezet. Met de siliconen vormen van Silikomart maak je eenvoudig oogverblindende taarten, cakes, desserts en meer. Wij gebruikten de ‘Soffice Incanto’ mould om deze kerstboom desserts te maken van mojito bavarois.

labels: #Bakken

Zie ook: